Pesto Sousi: Uyda Retseptlar, Nima Bilan Ovqatlanish Kerak

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Pesto sousini tayyorlash: mazali retseptlar tanlovi

Achchiq o'tlar, yong'oqlar va zaytun moyi bilan tayyorlangan Pesto sousi italyan oshxonasining o'ziga xos xususiyati hisoblanadi. Bu makaron, pizza va go'shtli taomlar bilan ta'minlanadi, shuningdek, marinadlar va salat pishiriqlariga kiradi.

Asosiy mahsulotlar

Fesleğen klassik retseptda ishlatiladi. Achchiq hid va achchiq ta'mga ega.

Fesleğen sosga nafaqat yorqin hid va ta'm beradi, balki farovonlikka ijobiy ta'sir ko'rsatadi, chunki u immunitetni oshiradi va tanadagi toksinlarni olib tashlaydi

Zaytun moyining ajralmas ishtirokchisi. Bu birinchi sovuq presslash bo'lishi kerak, buni Extra bokira yorlig'idagi yozuv tasdiqlaydi.

Qo'shimcha toza zaytun moyi boy va kuchli zaytun xushbo'yligi va lazzatiga ega, aksincha yashil rangga ega

Qarag'ay yong'oqlari klassik retseptning yana bir tarkibiy qismi sifatida ishlatiladi. Sosga kerakli tuzilishni beradiganlar.

Qarag'ayning yangi yong'oqlari bir tekis rangga ega bo'lishi kerak va qorong'u joylar va yoqimsiz hid bo'lmasligi kerak

Parmesan sosning muhim tarkibiy qismidir. Uni klassik retseptda ishlatish tavsiya etiladi, bu taomni chinakam ta'm bilan ta'minlaydi.

Yuqori sifatli parmesan yong'oq va mevalar ishoralari bilan murakkab, achchiq-sho'r ta'mga ega

Uyda tayyorlangan pesto retseptlari

Retseptlarda ko'rsatilgan nisbatlarga rioya qilishga harakat qiling, bu taomni zarur tuzilish va ta'm bilan ta'minlaydi.

Janr klassikalari

Klassik pestoni tayyorlash uchun tosh ohak tavsiya etiladi.

Katta pestle bilan keng ohak uchun afzallik berish kerak

Tarkibi:

• 50 g reyhan;
• 100 ml zaytun moyi;
• 50 g qarag'ay yong'oqlari;
• 2 tish sarimsoq;
• 1/2 choy qoshiq dengiz tuzi;
• 1 tilim limon;
• 50-70 g parmesan.

Retsept:

1. Yirtilgan reyhan barglarini, tuzni ohak ichiga soling va 30-40 ml zaytun moyini quying. Engil silang.

   

   Pestoni tayyorlashning dastlabki bosqichida siz italyan oshxonasining achchiq xushbo'y hidini his qilishingiz mumkin.

2. Sarimsoqni tozalang.

   

   Sarimsoqni qo'pol po'stidan tozalash kifoya, ingichka shaffof po'stini qoldirish mumkin

3. Keyin massaga yong'oq va sarimsoq qo'shing. Pyuresi qadar mash.

   

   Rayhon, yong'oq va sarimsoq aralashmasi qalin bo'lishi kerak

4. Parmesanni maydalang.

   

   Parmesanni maydalash uchun eng kichik diametrli teshiklari bo'lgan qirg'ichdan foydalaning

5. Aralashmaning qolgan qismiga pishloq va qolgan sariyog 'qo'shing va limon takozini ohak ichiga siqib qo'ying.

   

   Sosda limon urug'idan saqlaning

6. Yana 10-15 daqiqa davomida silang.

   

   Faqat butun massa bir hil holga kelganda va tuz kristallari to'liq eriganida namuna oling

7. Tayyor sous xizmat qilishdan oldin 20-25 daqiqa turishi kerak.

   

   Qo'shimcha vaqt sous tarkibiy qismlariga "do'stlashish" va lazzat almashish imkonini beradi

Yong'oq bilan pomidor pesto

Taqdim etilgan retsept ajoyib hid va boy baharatlı ta'mga ega. Siz pomidor pestosidan pizza yoki makaron uchun sous yoki brushetta uchun plomba sifatida foydalanishingiz mumkin.

Komponentlar:

• 80 ml zaytun moyi;
• 8 ta quritilgan pomidor;
• 2 tish sarimsoq;
• 2 osh qoshiq. l. suv;
• 100 g reyhan;
• 100 g parmesan;
• 100 g yong'oq;
• 1/2 choy qoshiq dengiz tuzi.

Retsept:

1. Yong'oqni blender bilan maydalang.

   

   Yog 'yog'ini emas, balki yong'oqning krakerlarini olish uchun yong'oqni o'rtacha tezlikda maydalang

2. Parmesanni maydalang.

   

   Parmezanni maydalashdan oldin bir necha soat davomida muzlatgichda saqlang

3. Blender idishidagi yong'oqlarga pishloq, reyhan barglari, tuz va suv qo'shing. O'rtacha tezlikda sindirib, idishga soling.

   

   Achchiq massa qalin va plastik bo'lishi kerak

4. Pomidorlarni tilim.

   

   Quyoshda quritilgan pomidorlarni o'rtacha bo'laklarga kesib oling, bu holda blender ularni pyuresga aylantirmaydi

5. Pomidor va sarimsoqni maydalab maydalagichdan foydalaning va ularga zaytun moyini qo'shing.

   

   Pomidorlarni maydalagich bilan maydalashda ularning tuzilishini saqlashga harakat qiling, chunki bu eng yuqori tezlikni ishlatmang

6. Endi yong'oq-reyhan aralashmasi va pomidor-sarimsoq aralashmasini birlashtiring. Sosni 30-40 daqiqa ushlab turing.

   

   Tayyorlangan pomidor pestosini ikki haftagacha muzlatgichda saqlash mumkin

Qovoqli pesto sousi - video

Mening oilamda pesto avvaliga tushmadi. Men uni do'stimning retsepti bo'yicha tayyorladim, unda do'konda sotib olingan sumkadan quruq reyhan va oddiy kungaboqar yog'i ishlatilgan. Bunday idish mening uydagilarimning hech biriga yoqmadi, bu juda g'ayrioddiy va yog'li bo'lib tuyuldi. Xatoimni tushunib, klassik retsept bo'yicha pesto tayyorlashga harakat qildim. Natijada, barchaga sous juda yoqdi, endi biz uni ish kunlarida ham, bayramlarda ham pishiramiz.

Ham klassik pesto, ham uning navlari achchiq ta'mi va aqlga sig'maydigan xushbo'yligi bilan ajralib turadi. Bundan tashqari, ushbu sous tarkibida sog'liq uchun ko'plab qimmatli moddalar mavjud, chunki u zaytun moyi va yong'oqlarga asoslangan.