Panjara Panini Qanday Tanlash Kerak: Mezon + Sharhlar

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-17 22:45

Oshxonangiz uchun to'g'ri panjara panasini qanday tanlash kerak

Ko'pchiligimiz ovqat pishirishni yaxshi ko'ramiz. Va har bir styuardessa oshpazlik yangiliklariga qiziqadi. Bu nafaqat retseptlar va mahsulotlarga, balki pishirish mahoratimizni anglashga yordam beradigan qurilmalarga ham tegishli. Bugun sizni panjara panasi va uni tanlash mezonlari to'g'risida suhbatlashishga taklif qilamiz.

Tarkib

• 1 Qanday ajoyib qovurilgan idish va u nima uchun

• 2 Panjara panini tanlash mezonlari

  • 2.1 Qovurilgan idish materiali
  • 2.2 Ichki sirt
  • 2.3 Hajmi
  • 2.4 Tutqich materiallari
  • 2.5 Shakl

  • 2.6 Ishlab chiqaruvchilar va narx siyosati

    2.6.1 Fotogalereya: Gril kostryulkalarining turli modellari

• 3 Pechka uchun panjara panasini qanday tanlash kerak
• 4 Video: qovurayotgan idishni tanlashda nimalarga e'tibor berish kerak
• 5 panjara kostryulkalarining sharhlari

Qanday ajoyib qovurilgan idish va u nima uchun

Gril kostryulkalari tobora ommalashib bormoqda. Bunday sovg'adan bosh tortadigan styuardessa topishga harakat qiling, ayniqsa u oziq-ovqat bilan tajriba qilishning ashaddiy muxlisi bo'lsa.

Ushbu kostryulkalarning o'ziga xos xususiyati - bo'rttirma taglik, uning yuzasi panjara panjarasini taqlid qiladi. Aslida, bu nom qaerdan kelib chiqqan. Ushbu gofrirovka tufayli barbekyu va kebapni yaxshi ko'radiganlar tomonidan hayratlanadigan mo'rt po'stlog'ining chiziqlari go'sht, baliq, sabzavot va boshqa pishirilgan idishlarda qoladi. Va mahsulotning qolgan yuzasi yumshoq bo'lib qoladi, pishmagan.

Tovoqning bo'rttirma osti idishga jozibali ko'rinish beradi

Uyda panjara panjara barbekyu va barbekyuga sayohat qilishni yaxshi ko'radiganlar uchun ajoyib alternativ bo'ladi, ammo kamdan-kam hollarda bunday imkoniyatga ega.

Panjara panasining pastki relyefi oluklar va qavariq chiziqlardan iborat. Ko'tarilgan qovurg'alar issiqlikni teng ravishda taqsimlaydi, shuning uchun siz yog 'va yog' ishlatmasdan ovqatni qovurasiz

Go'sht, baliq yoki sabzavotlarni termik ishlov berish jarayonida chiqarilgan sharbat pastga oqib tushadi va oluklarga tushadi. Bu etarli miqdordagi suyuqlik qatlamini hosil qiladi, shunda sharbat qovurishdan tutun chiqarmay saqlanib qoladi. Ya'ni, sharbat go'shtning tagida emas, balki chuqurchada bug'lanadi, shunda idish o'z foydasini saqlab qoladi. Sizning bifteklaringiz va sabzavotlaringiz yoqimli tutunli lazzatni so'raydilar va bonus sifatida yuzada chiroyli chiziq naqshini olishadi.

Gril panjasi yuzasi tufayli taom o'ziga xos shiralilikni saqlaydi

E'tibor bering, panjara idishi juda og'ir. Ehtimol, bu uning yagona kamchiliklari. Ammo optimistlar o'zlarining afzalliklarini topadilar: agar siz tez-tez ovqat pishirib bersangiz, mushaklarni pompalay olasiz.

Unutmangki, bunday idishda pishirish odatdagidan farq qiladi. Ba'zi fikrlarni ko'rib chiqing:

1. Agar siz panjara idishda qovurish uchun moydan foydalansangiz, minimal miqdorni ishlating. Qovurilgan idishning chekkalarini yoki cho'tka bilan pishiradigan ovqatni moylash kifoya.
2. Qovurilgan idishga faqat yaxshi isitilgandan keyin ovqat qo'ying. Aks holda, qismlar yuzaga yopishadi va ularni ajratish qiyin bo'ladi.
3. Panjara ustiga qo'yiladigan bo'laklarning to'g'ri qalinligini tanlash juda muhimdir. Masalan, go'sht yoki baliqning qalinligi kamida 1,5 sm va 2 sm dan oshmasligi kerak.

Endi to'g'ridan-to'g'ri ajoyib qavrilgan panani tanlashga o'tamiz.

Panjara panini tanlash mezonlari

Ma'lumki, siz tasodifiy gugurtlarni ham tanlay olmaysiz. Va agar siz oilangiz va do'stlaringiz uchun ovqat pishiradigan idish-tovoqlar haqida gapiradigan bo'lsak, unda siz eng kichik tafsilotlarni ham yo'qotmasdan juda ehtiyotkorlik bilan tanlashingiz kerak. Tanlash mezonlari juda ko'p va biz siz uchun mos bo'lgan narsani tanlashingiz uchun har birini tavsiflaymiz.

Pan materiali

Bu kostryulkalar qancha vaqt turishi va uni ishlatish qanchalik qulay bo'lishiga bog'liq. Sotuvda quyma temir, alyuminiy va keramikadan tayyorlangan mahsulotlar mavjud. Keling, ularning afzalliklari va kamchiliklarini ko'rib chiqaylik.

1. Quyma temir kostryulkalar - bardoshli, bardoshlidir. Quyma temir o'zining tuzilishi va xususiyatlari tufayli panjara uchun juda yaxshi: bir tekis va tez qiziydi va asta soviydi. To'g'ri, bunday skovorodkaning og'irligi juda katta, shuningdek, uning yuzasidan metallning sezilarli hidi chiqadi.

   

   Cho'yan pan

2. Alyuminiy idish engil va yopishqoq bo'lmagan qoplamaga ega. Alyuminiy yuqori issiqlik o'tkazuvchanligiga ega, shuning uchun idish ancha tez qiziydi. Ammo kamchilik bor: bu metall yuqori haroratlarda beqaror, yopishqoq bo'lmagan qatlamni yo'q qilish xavfi mavjud.

   

   Alyuminiy panjara panasi

3. Keramika panjara idishi yuqori haroratga bardoshli va pechda xavfsizdir. Materiallar issiqlikni mukammal darajada o'tkazadi, issiqlik ta'sirida zararli moddalar chiqarmaydi. Ammo bunday kostryulkalar materialning mo'rtligi tufayli qisqa muddatli.

   

   Seramika panjara panasi

Ichki sirt

Gril idishining qovurg'ali pastki qismi tufayli idishlar shunchalik mazali va suvli bo'ladi. Avvalo, chiziqlarning balandligi muhimdir: biftek qovurish yuzasidan qancha masofada bo'lishini belgilaydi.

Zamonaviy panjara kostryulkalarida uchta qoplama mavjud:

• teflon;
• keramika;
• marmar.

Teflon zararsiz hisoblanadi, chunki u oziq-ovqat bilan reaksiyaga kirishmaydi. Eng asosiysi, haddan tashqari issiqlikning oldini olish, bunda qoplama yomonlasha boshlaydi. Bundan tashqari, 200 darajadan yuqori harorat ta'sirida uchuvchi moddalar ajralib chiqadi. Kerakli isitish darajasini idish yuzasiga o'rnatilgan termal nuqta orqali aniqlashingiz mumkin.

Teflon bilan qoplangan qovurilgan idish

Keramika bilan qoplangan idish idish sifatiga ta'sir qilishi mumkin bo'lgan uchuvchi va kanserogen moddalarni chiqarmasdan ancha yuqori haroratga bardosh bera oladi. Bundan tashqari, uni tozalash oson va uni barcha pechkalarda ishlatish mumkin.

Bunday qavrilgan panani haroratning keskin o'zgarishidan himoya qilish kerak va kuchli ta'sirlarga yo'l qo'ymaslik kerak, buning natijasida qoplama yorilib, mahsulot butunlay yaroqsiz holga keladi.

Keramika qoplamali qovurilgan idish

Marmar taxta eng bardoshli va bardoshli hisoblanadi. U bir tekis va tez isitiladi, uni uzoq vaqt davomida isitadi. Kamchiliklari, ehtimol yuqori narxni o'z ichiga oladi.

Marmar bilan qoplangan qovurilgan idish

Hajmi

Panjara panasining diametri qanchalik katta bo'lsa, unda bir vaqtning o'zida ko'proq ovqat pishirish mumkin. Bir tomondan, bu haqiqat. Ammo uyda elektr yoki gaz pechingiz bo'lsa, unda bunday idishni qo'yish hech bo'lmaganda noqulay bo'ladi. İndüksiyon plitasining mavjudligi, panning issiq plitaga teng diametrini talab qiladi. Aks holda, siz moslashtirish diskini sotib olishingiz kerak bo'ladi.

Panjara idishini tanlashda pechka yoki pechning kattaligiga ishoning

Tovoq yon tomonlarining balandligi ovqat tayyorlashga ham ta'sir qiladi. Mutaxassislarning ta'kidlashicha, chuqur idishlarda ovqat yaxshiroq qovuriladi. Sayoz idishlar uchun sabzavotlarni pishirish mos keladi.

Materialni ishlov berish

Qovurilgan idish qanchalik yaxshi bo'lmasin, sifatli tutqichsiz uning afzalliklaridan foydalana olmaysiz. Agar u tezda eriydi, sinadi yoki yorilib ketsa, hatto tez kiyinadigan qoplama ham unchalik katta bo'lmasligi mumkin.

Eng ko'p ishlatiladigan panjara panjara materiallari silikon, yog'och va issiqlikka bardoshli plastikdir. Cho'yan mahsulotlari uchun qattiq tutqichlar tez-tez ishlatiladi, bu og'ir vazn ostida buzilmaydi

Sökülebilir va katlanabilen tutqichli panjara kostryulkalari styuardessa uchun haqiqiy foyda!

Katlanadigan tutqichli kostryulkalar amaliyligi tufayli juda mashhur. Uy bekalari ularni ixchamligi va oshxonada joy tejashlari uchun yaxshi ko'rishadi.

Shakl

Siz ushbu mezonga faqat o'zingizning xohishingiz bilan amal qilishingiz mumkin. Tava to'rtburchaklar, yumaloq yoki tasvirlar shaklida bo'lishi mumkin va ularning har biri o'zining afzalliklariga ega. Kichkina dumaloq panjara panasi bitta odam uchun etarli, va katta oila kvadrat mahsulotni afzal ko'radi. Hatto bir vaqtning o'zida har xil shakldagi bir nechta idishlarni sotib olishingiz va ulardan turli xil taomlarni tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin.

O'zingizning didingiz bo'yicha har qanday shakldagi panjara panasini tanlashingiz mumkin

Ishlab chiqaruvchilar va narx siyosati

Zamonaviy bozorda turli xil markalardan panjara kostryulkalarining ko'plab modellari mavjud. Tajribasiz xaridor uchun bunday assortimentni tushunish va xatolardan qochish qiyin. Sizga maxsus kostryulkalar ishlab chiqarishda o'zini isbotlagan eng mashhur ishlab chiqaruvchilar ro'yxatini taqdim etamiz.

• Italiyaning Ballarini markasi yopishqoq bo'lmagan idishlar ishlab chiqarish bo'yicha dunyoda etakchilardan biri hisoblanadi.
• Belgiyaning BergHOFF kompaniyasi Evropaning mashhur yuqori sifatli dasturxon ishlab chiqaruvchisi.
• GIPFEL - bu quyma temir panjara idishlarini ishlab chiqarishga ixtisoslashgan nemis ishlab chiqaruvchisi.
• O'rtacha narx segmentida yuqori sifatli idishlarni sotishga ixtisoslashgan Amerikaning LODGE kompaniyasi.
• HOME CLUB - bu Rossiyada mangal, panjara, barbekyu ishlab chiqaruvchisi.
• Dunyoga mashhur ishlab chiqaruvchi Tefal frantsuz brendi Teflon qoplamasini birinchilardan bo'lib ishlatgan.
• Shveytsariyaning VINZER kompaniyasi alyuminiy panjara kostryulkalarining yaxshi liniyasiga ega, nisbatan arzon, ammo sifatli.

Fotogalereya: panjara kostryulkalarining turli xil modellari

Gril panasi GIPFEL INDIGENT

Berghoff panjara panjasi "Scala"

VINZER panjara panjasi

Panjara TEFAL MINERAL SIGNATURE (26 sm), dumaloq

Gril panjasi LODGE 30 sm, kvadrat

Tefal "Talent" panjarasi yopishqoq emas, to'rtburchak

Ushbu ishlab chiqaruvchilar mahsulotlarining narxi 1000 dan 2500 rublgacha o'zgarib turadi. Ba'zi kompaniyalarda ancha qimmatroq bo'lgan professional oshxona idishlari mavjud.

Pechka uchun panjara panasini qanday tanlash kerak

Tava sizning oshxonangizdagi pechka pechiga mos kelishi juda muhimdir. Aks holda, sotib olish deyarli ma'nosiz bo'ladi.

1. Gaz pechkasida deyarli har qanday qovurilgan idish ishlaydi. Eng asosiysi, brulorga nisbatan mahsulotning diametri juda katta emas.
2. Agar sizda shisha keramika plitasi bo'lsa, tekis taglikli idish juda yaxshi tanlovdir. Mahsulotning kattaligi, shuningdek uning qoplamasi muhim emas: shisha keramika vazifani mukammal bajaradi. Agar quyma temirdan yasalgan qovurilgan idishni og'irligi tufayli ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak bo'lmasa.

3. İndüksiyon plitalarida po'latdan yasalgan taglik bilan idishlarni ishlatish yaxshidir. Bu temir qo'shimchali quyma temir yoki alyuminiy qovurilgan idish bo'lishi mumkin.

   

   Idishning kattaligi plitaning diametriga to'g'ri kelishi yoki biroz kattaroq bo'lishi kerak

Eslatma! Ishlab chiqaruvchilar odatda qadoqlashda qaysi turdagi pechka uchun mos keladigan qovurilgan idishni ko'rsatadilar.

Video: qovurayotgan idishni tanlashda nimalarga e'tibor berish kerak

youtube.com/watch?v=LKrvdbxpiXo

Gril kostryulkalaridagi sharhlar

Ushbu mahsulotlar haqida o'zingizning fikringizni bildirishingiz osonroq bo'lishi uchun biz siz uchun Internet foydalanuvchilarining panjara kostryulkalaridagi sharhlarni olishga qaror qildik.

Umid qilamizki, bizning maslahatlarimiz sizga to'g'ri tanlov qilishga yordam berdi. Iltimos, sharhlaringizda savollaringizni bering va oshxonangiz uchun bunday idishlarni tanlashda qanday mezonlardan foydalanayotganingizni ayting. Uyingizga omad va tasalli!