Elektr Vafli Dazmolni Qanday Tanlash Kerak: Maslahatlar, Ommaboplarning Reytingi, Videolar Va Sharhlar

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Uyingiz uchun eng yaxshi elektr vafli temirni tanlash

Elektr gofretli dazmoldan foydalanish uy sharoitida unli non mahsulotlari parhezini sezilarli darajada diversifikatsiya qilishga imkon beradi. Uning yordami bilan siz nomlarni, yubileylarni va boshqa unutilmas kunlarni nishonlash paytida an'anaviy ravishda stolni bezatadigan pirojnoe, pirojniy, qarsillagan konus va boshqa qandolat mahsulotlarini tayyorlashingiz mumkin.

Tarkib

• 1 Elektr vafli ishlab chiqaruvchisi nima?
• 2 navlari

• 3 Elektr vafli temirni qanday tanlash mumkin

  • 3.1 Video: vafli dazmolni qanday tanlash kerak
  • 3.2 "Lakomka" elektr vafli temir - video
  • 3.3 Jadval: ommabop elektr vafli dazmollarning tayyorlanadigan non mahsulotlari turlari bo'yicha reytingi (iste'molchilarning baholashlari bo'yicha)
• 4 Har xil turdagi elektr vafli dazmollardan qanday foydalanish
• 5 Mumkin bo'lgan muammolar va ularni qanday hal qilish kerak

Elektr vafli ishlab chiqaruvchisi nima?

Elektr vafli dazmol oshxona jihoziga aylandi, chunki elektr tarmog'i bilan ishlaydigan isitish elementi pechda ochiq olovda pishirish uchun mo'ljallangan oddiy vafli temirga o'rnatildi. Oqim quvurli isitish elementlari yordamida xamir pishiriladigan plitalarni isitadi. Maxsus shakldagi tovoqlar kukilarga o'ziga xos shakl beradi.

Ikki qismdan iborat bo'lib, vafli olovda pishiradi

Elektr isitgich bilan jihozlangan vafli dazmolning qurilmasi quyma temirdan avvalgilariga nisbatan sezilarli o'zgarishlarga duch keldi. Qoplamaydigan qatlam bilan qoplangan metall (alyuminiy) gofrirovka qilingan sirt asos bo'lib qolishiga qaramay, dizayni va o'lchamlari o'zgargan. Qovurilgan plitalar bir-biriga qopqoqni kerakli holatda o'rnatishga imkon beradigan menteşe moslamasi bilan bog'langan.

Elektr toki bilan ishlaydi

Quvvat iste'moli modelga va ish rejimiga bog'liq. Har bir jihozda maksimal quvvat sarfini ko'rsatuvchi yorliq bor. Maishiy foydalanish uchun mo'ljallangan asboblar taxminan 500 dan 900 vattgacha iste'mol qiladi.

Qandolat mahsulotlarini pishirish tezligi qovurilgan plitalarning quvvati bilan to'g'ridan-to'g'ri proportsionaldir, qanchalik baland bo'lsa, xamir tezroq pishiriladi.

Zamonaviy vafli ishlab chiqaruvchilar so'nggi yillardagi texnologik yutuqlarni o'zlashtirdilar va ulardan foydalanishni keng foydalanuvchilar doirasi uchun qulayroq va arzonroq qiladigan qurilmalar bilan jihozlandilar. Bunga quyidagilar kiradi:

Termoregulyator. Ish joyidagi haroratni sozlash imkonini beradi. Odatda 180 dan 250 darajagacha o'zgarib turadi

Termostat. Belgilangan haroratni avtomatik ravishda ushlab turadi

Isitish ko'rsatkichi. Bu qurilmaning ish holatiga erishish haqida xabar beradi, vafli temirning ishlashga tayyorligini bildiradi

Taymer. Pishirish vaqtini boshqaradi va vafli dazmolni avtomatik ravishda o'chiradi. Ba'zi modellarda taymer ishlashi tovush signallari bilan birga keladi

Eng yangi qurilmalar qovurilgan plastinalarni 180 daraja burish imkonini beruvchi uskuna bilan jihozlangan, bu xamirni patnisdagi qoliplarga teng ravishda taqsimlash imkonini beradi.

Turlar

O'lchamlari bo'yicha elektr vafli dazmollar katta va kichik bo'linadi. Konfiguratsiya bo'yicha - yumaloq, to'rtburchaklar, uchburchak va tasvirlar shaklida.

Bu pishirilgan mahsulotlarning shakliga ta'sir qilmaydi, lekin ishlab chiqarilgan pechene miqdoriga sezilarli ta'sir qiladi. Katta hajmdagi vafli ishlab chiqaruvchilar bir vaqtning o'zida 3 kg gacha saqlashlari mumkin. sinov.

Foydalanish uchun maishiy va sanoat elektr vafli dazmollari mavjud.

Birinchisi, gofretlarni ko'p miqdorda ishlab chiqarish uchun ishlatiladi, yuqori quvvatga ega va doimiy ishlash vaqtiga ega.

Ikkinchisi uy sharoitida foydalanish uchun mo'ljallangan, ixcham o'lchamga va nisbatan kam quvvatga ega, elektr energiyasidan tejamkor foydalanish uchun mo'ljallangan.

Belgilangan joyga qarab. Yupqa va qalin gofretlarning ikki xil turi bo'lgani uchun, vafli ishlab chiqaruvchilar navbati bilan pishgan tiniq vafli va Vena (yoki Belgiya) deb nomlanadigan vafliga bo'linadi. Strukturaviy ravishda, bu ikkinchisining laganda chuqurligi kattaroq va ishlaydigan sirtlarni ajratib turadigan tomonlari yuqoriroq bo'lganligi bilan ifodalanadi. Bundan tashqari, sozlanishi oraliq chuqurligi va estrodiol qilingan elektr vafli dazmollar mavjud bo'lib, ularda har xil shakldagi mahsulotlarni pishirish mumkin (masalan, non yong'oqlari yoki donutlar).

Yaqinda qurilmalar keng tarqaldi, unda siz sendvich, omlet pishirib, hatto go'shtli taomlarni qovurasiz

Bundan tashqari, siz shartli ravishda elektr vafli dazmollarni ichki va importga bo'lishingiz mumkin. Uyda pishirishni sevuvchilarning barchasi SSSRda ishlab chiqarilgan "Lakomka" va "Slastena" kabi vafli dazmollarni yaxshi bilishadi. Ko'pgina variantlarning yo'qligiga qaramay (va ehtimol shuning uchun ham) ushbu elektr jihozlari munosib mashhurlikka ega edi va juda sifatli edi. Ular ishlab chiqarilgan metall korpus engil plastikdan tayyorlangan ba'zi zamonaviy modellarga nisbatan inkor etib bo'lmaydigan ustunlikka ega edi. Yopishmaydigan qoplamaning etishmasligi, ehtiyotkorlik bilan harakatlanish natijasida ularning yuzalariga zarar etkazishdan qo'rqmasdan tozalanadigan mustahkam va mustahkam po'latdan ishlangan panellar bilan qoplandi.

Qovurish yuzasi issiqqa chidamli qotishmadan qilingan

"Sweet" va "Lakomka" ning zamonaviy analoglari eng yangi, nafis dizayni bilan ajralib turadi, ularning ba'zilari termostatik uskunalar bilan to'ldirilgan keramikadan ishlangan plitalar bilan jihozlangan. Umuman olganda, ular o'zlarining sovet prototiplari an'analarini meros qilib olishadi.

Mangallarni keramika qatlami bilan qoplash

Iste'molchilarning sharhlariga ko'ra, ushbu modellarning qaysi biri ustun ekanligi to'g'risida yakdillik yo'q. Hamma narsa shaxsiy moyillik va hamdardlik bilan belgilanadi.

Import qilingan modellardan CLATRONIC, MAXWELL, REDMOND, SATURN va boshqa ko'plab markalardagi elektr vafli dazmollar bugungi bozorda o'zini ko'rsatdi.

Ommabop model

Elektr vafli ishlab chiqaruvchisini qanday tanlash mumkin

Shaxsiy oshxona ehtiyojlaringizga javob beradigan vafli temirni to'liq tanlash uchun siz qurilmaning quyidagi texnik parametrlariga e'tibor berishingiz kerak.

Vafli temir tanasi ishlab chiqarilgan material

Plastmassa kassa kamroq vaznga ega va bunday qurilmalarning narxi pastroq. Biroq, operatsion ishonchlilik nuqtai nazaridan, metall kassa afzalroq, garchi u qimmatroq bo'lsa.

Foydalanuvchiga qulay bo'lishi uchun asbobning rezinkalangan tutqichlari, barqaror, toymasin oyoqlari va ish paytida qo'llar kuymaydigan material bilan ishlangan qopqoqni mahkamlagichi ahamiyatlidir.

Ovqat pishirish plitalarining yopishqoq bo'lmagan qoplamasi

Ushbu qoplamaning mavjudligi yuqori ish haroratiga ega qurilmalar uchun texnologik standartga aylandi. Qoida tariqasida, barcha zamonaviy vafli dazmollar ishlaydigan sirtlarga yopishqoq bo'lmagan moddalarni püskürtme (yoki haddeleme) qatlami bilan ishlab chiqariladi. Bu sizga yog'larni ishlatmasdan sifatli qarsillagan gofretlarni pishirish imkonini beradi.

Rossiya standartlariga muvofiq qoplama qalinligi kamida 20 mikron bo'lishi kerak. Teflonning funksionalligini va uning mexanik shikastlanishlarga chidamliligini yaxshilashga intilayotgan ba'zi ishlab chiqaruvchilar qoplama qatlamiga kuchli metallardan va minerallardan aralashmalar qo'shadilar.

Amalda, agar fotopolimerning qalinligi mahsulotning texnik pasportida ko'rsatilmagan bo'lsa, pürüzlülük kabi xususiyat bilan yuqori sifatli qoplamani aniqlash mumkin. U muhr materiallari mavjudligini ko'rsatadigan u. Yumshoq yuzalar, aksincha, yupqa qatlamni bildiradi va bunday qoplamali qurilma uzoq umr ko'rmasligi ehtimoli katta.

Tekshirishda, Teflonning chiplari va yoriqlari va boshqa mexanik shikastlanishlariga e'tibor qaratish lozim. Ular bo'lmasligi kerak.

Qovurilgan idishlar yuzasini elektrolitik keramika bilan qoplash texnologiyasi o'zini yaxshi isbotladi

Quvvat

Vaflilarni pishirish jarayonini tezlashtirishda kuchning ahamiyatini ortiqcha baholash qiyin. Bu erda to'g'ridan-to'g'ri munosabatlar mavjud. Qancha kuchliroq bo'lsa, xamir shuncha tez suyuq massadan qarsillab pishiriqqa aylanadi. Biroq, boshqa tomondan, haddan tashqari kuch yuqori energiya sarfiga olib keladi. Shu sababli, gofretli dazmolni uy sharoitida ishlatish uchun eng maqbul ko'rsatkich 650 dan 1000 vattgacha bo'lgan quvvat ko'rsatkichi hisoblanadi.

Isitishni tartibga solish

Ishlaydigan sirtni isitish darajasini sozlash imkonini beradigan juda foydali variant. Uning yordami bilan siz harorat sharoitini mustaqil ravishda o'zgartirishingiz mumkin, u yoki bu turdagi gofretni pishirish uchun maqbul sharoit yaratasiz.

Asbobning ishlashga tayyorligi ko'rsatkichi

Pishirishni boshlash paytida qulaylik qo'shadi. Haqiqat shundaki, xamirni faqat qovurilgan plitalar ma'lum bir haroratgacha qizdirilganda yuklashingiz mumkin. Aynan shu maqsadda boshqaruv panelida joylashgan LED shaklida ishlab chiqarilgan ko'rsatkich mavjud.

Taymer

Agar pishirish jarayoni ishlab chiqilgan bo'lsa va xamirni tayyor mahsulotga aylantirish uchun qancha vaqt ketishi aniq ma'lum bo'lsa, taymer yordamida qovurish paytida boshqa narsalarni qilish mumkin. Belgilangan vaqtdan so'ng, qurilma avtomatik ravishda o'chadi va signal beradi. Vafli dazmolning yonida turib, uning o'chirilishini yoki xom ashyoning yangi qismini yuklashni kutishning hojati yo'q.

Qovurilgan plitalarni ag'darish funktsiyasi

Hech kimga sir emaski, tortishish kuchi ta'sirida xamir vafli temirning pastki yuzasiga yaxshiroq yopishadi. Vafli tepasi sekinroq pishiriladi. Yog 'ham pastga qarab tushadi va pechene ustki qismi kuyishi mumkin. Shuning uchun, 180 tomonidan mahsulotni o'girib ^bo'yicha sezilarli pishirish jarayonini tezlashtirish mumkin. Qovurilgan idishda kreplarni ag'darishga o'xshaydi, faqat bu holda "qovurilgan idishlar" ning o'zlari o'zgaradi.

Video: vafli dazmolni qanday tanlash kerak

Elektr vafli dazmolni tanlash moliyaviy imkoniyatlarga va foydalanuvchining o'ziga xos istaklariga asoslanadi. Turli xil qo'shimcha qurilmalar bilan jihozlangan qurilmalar, albatta, qimmatroq. Byudjet imkoniyatlari narx jihatidan ancha arzon, ammo ularning xizmat qilish muddati qisqaroq bo'lishi mumkin.

"Lakomka" elektr vafli temir - video

Jadval: ommabop elektr vafli dazmollarini pishiriladigan mahsulotlar turiga qarab baholash (iste'molchilar sharhlariga ko'ra)

Turkum	Joy	Ism	Reyting	Narx
Yupqa vafli uchun eng yaxshi gofret ishlab chiqaruvchilar	bitta	Maksvell MW-1571	10/10	1590
	2018-04-02 121 2	Saturn ST-EC 0153	9.8 / 10	1300
	3	VES SK-A8	9.7 / 10	1390
Belgiyalik (qalin) vafli uchun eng yaxshi gofret ishlab chiqaruvchilar	bitta	Klatronik WA 3606	10/10	2250
	2018-04-02 121 2	Ariet 187 partiyasi vaqti	9.9 / 10	2490
	3	Malika 132400	9.8 / 10	2200
Belgiyaning yurak shaklidagi gofretlari uchun eng yaxshi vafli ishlab chiqaruvchilar	bitta	Rommelsbacher WA 1000 / E	9.9 / 10	6,900
	2018-04-02 121 2	GFGrill GF-020	9.9 / 10	3690
	3	Klatronik WA 3491	9.8 / 10	1890 yil
O'zaro almashtiriladigan paneli bilan eng yaxshi vafli ishlab chiqaruvchi eng yaxshi ishlab chiqaruvchi	bitta	Smile WM 3607	9.8 / 10	3790

Har xil turdagi elektr vafli dazmollardan qanday foydalanish kerak

Elektr gofretli dazmolning ishlashi qiyin emas va uning yoshi va boshqa cheklovlari yo'q. Hammasi nihoyatda sodda va intuitiv. Biroq, qurilmadan foydalanishni boshlashdan oldin, foydalanish bo'yicha ko'rsatmalarni o'qib chiqish foydalidir. Ayniqsa, asbob juda ko'p funktsiyalar yoki almashtiriladigan qoliplar bilan jihozlangan holatlarda. Bilimli odam bilan maslahatlashish ham o'quv jarayonini tezlashtiradi.

Vafli dazmolning haroratini belgilash, pishirish turiga qarab tavsiyalar bo'yicha yoki eksperimental ravishda amalga oshiriladi

Qovurish vaqti retsepti (ingredientlarning mavjudligi) va tayyor mahsulotning ma'lum darajada "ulug'vorligini" olish istagi bilan belgilanadi. Pishirish vaqtini sozlash orqali siz individual imtiyozlarga qarab yumshoq yoki qarsillagan gofretlarni olishingiz mumkin. Zamonaviy jihozlar oshxona tajribalari va pishirishning eng maqbul variantini tanlash uchun keng imkoniyatlar yaratadi.

Pishirishni tugatgandan so'ng, jihozni elektrdan uzib, sovishini kutib turish kerak. Vafli dazmolni saqlash uchun stolga qo'yishdan oldin uning yuzasini qoldiq yog 'va xamirdan tozalash tavsiya etiladi. Qurilmani chang yoki mexanik shikastlanishdan saqlanish uchun quruq joyda, harorat pasaymasdan, asl karton qadoqdagi holda saqlash yaxshidir.

Sovet davridagi vafli ishlab chiqaruvchilar o'zlarining soddaligi va parvarish qilish qulayligi bilan ajralib turadilar. Ulardan foydalanish asosiy xavfsizlik choralarini (har qanday elektr isitgichda bo'lgani kabi) va to'g'ri saqlashni kuzatishdan iborat. Bunda yuqori sifatli metall korpus muhim rol o'ynaydi. Yaxshi vazn qurilmaga ishonchli barqarorlik va foydalanish qulayligini beradi.

Pishirish vafli xamirni maxsus retsept bo'yicha tayyorlash va haqiqiy ishlab chiqarish jarayonidan iborat. Vafli dazmoldan vafli olib tashlangandan so'ng dastlabki daqiqalarda siz unga turli xil shakllarni berishingiz mumkin - uni naycha yoki shirinlik shoxi shaklida burang. Sovutgandan va qattiqlashgandan so'ng, ichiga qaymoq, murabbo yoki boshqa plomba qo'shiladi.

Turli xil variantlar bilan jihozlangan zamonaviy vafli ishlab chiqaruvchilar, almashtiriladigan qoliplarga va o'rnatilgan elektronikaga ega bo'lib, ishlash nuqtai nazaridan ko'proq e'tibor talab qiladi. Barcha funktsiyalarni o'zlashtirish uchun biroz vaqt va foydalanuvchi qo'llanmasini sinchkovlik bilan o'rganish kerak bo'ladi. Ammo oxir-oqibat har xil turdagi qandolat mahsulotlarini (va nafaqat qandolat mahsulotlarini) pishirish imkoniyatlari sezilarli darajada kengaymoqda. Haqiqiy gurmeler uchun keng ko'lamli tadbirlar va ijod uchun ulkan maydon ochiladi.

Pishirilgan mahsulotlar bilan ishlashda faqat yog'och yoki plastmassa idishlardan foydalaning

Bu ish joyining teflon qoplamasini shikastlanishdan himoya qiladi.

Mumkin bo'lgan muammolar va ularni qanday hal qilish kerak

Elektr vafli dazmolining ishlashidagi asosiy muammolar bu qurilmadagi nosozliklar emas, balki ulardan foydalanishning noto'g'ri uslubidir. Pishiriladigan mahsulotlarning retseptlari va turlari xilma-xilligi harorat va pishirish vaqtining o'zgarishiga olib keladi. Ularning optimal kombinatsiyasini tanlash har doim ham birinchi marta mumkin emas va kerakli natijaga erishish uchun tajriba o'tkazish kerak. Ko'pincha, foydalanuvchilar qovurilgan idishga gofretni yoqish yoki yopishtirish bilan duch kelishadi.

Istalgan vaqt va haroratni sozlash uchun siz bir necha marta sinab ko'rishingiz kerak. Istalgan rejimni topish jarayonida vafli temir shaklini o'simlik moyi yoki margarin bilan moylash, vaqtni yoki haroratni pasaytirish tavsiya etiladi.

Pishirish va intensiv foydalanish paytida yuqori haroratlarda uglerod qatlamlari tovoqlar devorlarida qolishi mumkin. Bu qorong'u yumaloq plakka o'xshaydi. Agar uning ko'pi to'planib qolsa, yangi vaflilar notekis qovuriladi va ularning yuzasida xom xamir zonalari paydo bo'ladi. Ushbu zerikarli nuqsonni oldini olish uchun siz tovoqlarni uglerod qatlamlaridan muntazam tozalashingiz kerak. Buni kuchli yuvish vositalari yordamida ham, oddiy xalq davolanishi bilan ham amalga oshirish mumkin.

Hech qanday holatda abraziv materiallardan foydalanmang yoki o'tkir narsalar bilan uglerod qatlamlarini qirib tashlamang. Yupqa teflon qatlami darhol tozalanishi mumkin va yuqori sifatli yopishqoq bo'lmagan qoplamaga sezilarli darajada zarar etkazilishi mumkin. Natijada, pishirilgan mahsulotlarni yopishtirish muammosi yanada kuchayadi.

Vafli temirni tozalashning samarali usullaridan biri bu xamirni yuklamasdan, "bo'sh" holda yuqori harorat bilan qizdirishdir. Bunday holda, qurilma haddan tashqari qizib ketmasligi uchun ehtiyot bo'lish kerak.

Kuygan yog'larni olib tashlash uchun eng yaxshi maslahat bu jihozni har ishlatganidan keyin o'z vaqtida olib tashlashdir. Yangi va quritilmagan shkalani tezda va osonlikcha yo'q qilish mumkin. Surunkali shakllanishni olib tashlash juda ko'p vaqtni va zerikarli yalang'ochlashni talab qiladi.

Shuni esda tutish kerakki, ishchi sirtni tozalash faqat to'liq sovutilgan qurilmada va elektr tarmog'idan uzilishi kerak

Vafli ishlab chiqaruvchilar bilan bog'liq boshqa muammolar 90% ularning elektr jihozlari bilan bog'liq. Ushbu qurilmaning mexanik qismi ibtidoiy ravishda sodda va kamdan-kam hollarda buzilib ketadi (past sifatli plastmassadan tayyorlangan arzon modellar bundan mustasno). Elektr zanjirida yoki elektron boshqaruv bloklarida nosozliklar bo'lsa, uning sababini aniqlash uchun sinov qurilmasidan foydalaning va singan qismni almashtiring. Ushbu protsedura yuqori sifatli elektr isitish moslamalarini ta'mirlashga ixtisoslashgan ustaxonada amalga oshiriladi. Variantlarning eng yomoni elektr isitgichning yonishi bo'lishi mumkin, ammo uni almashtirish yoki tiklash mumkin. Yaxshiyamki, bu juda kamdan-kam hollarda, asosan, qurilmaning o'z vaqtida o'chirilishi yoki himoya qobig'iga suv tushishi natijasida sodir bo'ladi.

Elektron boshqaruv moslamalari asosan ehtiyotsizlik yoki noto'g'ri ishlashdan aziyat chekmoqda. Ammo ular ham ta'mirlanishi va almashtirilishi kerak. Faqatgina to'g'ri ishlash bo'yicha tavsiyalarning bajarilishi elektr vafli temirning uzoq va beg'ubor xizmatini kafolatlashi mumkin.

Doimiy profilaktika choralari, shuningdek o'z vaqtida texnik xizmat ko'rsatish va elektr vafli dazmolning ishlash sharoitlariga rioya qilish sizga ko'p yillar davomida mazali va foydali ovqat bilan birga qurilmaning to'g'ri ishlashidan bahramand bo'lishga imkon beradi.