Taylandda Qovurilgan Guruch: Tuxum, Tovuq, Qisqichbaqalar, Sabzavotlar, Fotosuratlar Va Videolar Bilan Asta-sekin Retseptlar

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Ajoyib mazali Tailandda qovurilgan guruch: yaqinlaringizning zavqi uchun pishirish

Har qanday mahsulot, hatto eng sevimlisi ham ba'zida zerikarli bo'lib qoladi: u o'ziga jalb qilgandek tuyuladi, lekin shu bilan birga siz yangi narsani xohlaysiz. Yaxshiyamki, aksariyat hollarda bu muammoni hal qilish mumkin. Misol uchun, agar siz guruchni yaxshi ko'rsangiz, lekin odatdagi barcha variantlardan charchagan bo'lsangiz, uni Tailand oshpazlarining retseptlaridan biriga muvofiq pishirishni maslahat beraman.

Tarkib

• 1-qadam Taylandcha qovurilgan guruch retseptlari

  • 1.1 Tovuq bilan

    1.1.1 Video: Tailand guruchi sabzavot va tovuq go'shti bilan

  • 1.2 Ananas va cho'chqa go'shti bilan

    1 video: Taylandda qovurilgan guruch, cho'chqa go'shti bilan

  • 1.3 qisqichbaqalar bilan

    1.3.1 Video: Tailand qisqichbaqasi qovurilgan guruch

  • 1.4 Dengiz maxsulotlari kokteyli, chili pastasi va kashnich bilan

    1.4.1 Video: Vokda dengiz mahsulotlari bilan guruch

Tayyorlangan qovurilgan guruch retseptlari asta-sekin

Agar ilgari guruch mening stolimda faqat ikkinchi issiq ovqatlarga qo'shilib, palov shaklida yoki ba'zi salatlarning tarkibiy qismi sifatida paydo bo'lgan bo'lsa, endi men ispan paella yoki taylandda qovurilgan guruchni afzal ko'raman. Eng qiziqarli narsa shundaki, Tailand taomlari har xil usulda tayyorlanishi mumkin, ularning har biri o'ziga xos tarzda yaxshi. Mana, mening oilamning eng yaxshi Osiyo taomlarini yaratish usullarining kichik tanlovi. Shuni unutmangki, har doim retseptlarning har biriga o'zingizning didingiz bo'yicha tuzatishlar kiritishingiz mumkin.

Tovuq bilan

Tailand oshxonasida baliq va dengiz maxsulotlari afzal bo'lishiga qaramay, go'sht va parranda go'shti ko'plab taomlarda ishlatiladi. Tovuq go'shti dengiz maxsulotlariga qaraganda arzonroq ekanligini hisobga olsak, birinchi navbatda tovuqli guruch uchun retseptni taklif qilish kerak.

Tarkibi:

• 350 g uzunlikdagi donli pishirilgan guruch;
• 700 ml suv;
• 200 g tovuq ko'krak filesi;
• 1/2 shirin qalampir;
• 1 tuxum;
• 2 tish sarimsoq;
• 1/4 choy qoshiq zanjabil;
• 2 osh qoshiq. l. soya sousi;
• 1 choy qoshiq ohak sharbati;
• 1 choy qoshiq ohak qobig'i;
• 1/4 choy qoshiq kori kukuni;
• 1 osh qoshiq. l. jigarrang shakar;
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:

1. Kerakli ingredientlarni tayyorlang.

   

   To'g'ri ovqatlar bilan ta'minlang

2. Guruchni qaynoq suvga to'kib tashlang, yumshoq bo'lguncha qaynatib oling va elak ustiga katlayın.

   

   Guruchni qaynatib oling

3. Kichik bo'laklarga bo'linib kesilgan tovuq filetosini katta diametrli chuqur qavrilgan idishga soling va go'sht tiniqlashguncha va qizarib ketguncha o'simlik moyiga qovuring.

   

   Tovuqni maydalang

4. Tovuqga soya sousi va kori tushiring, aralashtiring.

   

   Kori va soya sousini qo'shing

5. Tuxumni skovorodkaga haydab, omlet singari pishirishni davom eting, uni spatula yoki vilka bilan 1,5-2 sm bo'laklarga bo'linib tashlang.

6. Sarimsoq, zanjabil, bulg'or qalampiri va ohak po'stlog'ini juda ingichka qilib kesib oling va ularni go'sht va tuxumga yuboring. Aralashtirganda, hamma narsani yuqori haroratda 1 daqiqa davomida pishiring.

   

   Bolgar qalampirini, sarimsoqni, zanjabilni va ohak qobig'ini skovorodkaga qo'shing

7. Qaynatilgan guruchni idishga o'tkazing, yana yaxshilab aralashtiring va qopqoq bilan yopilgan holda 1 daqiqa davomida pishiring.

   

   Guruchni idishga soling

8. Guruchni umumiy idishda xizmat qiling, ohak takozlari bilan bezang.

   

   Ovqatni ohak bilan bezang

Video: Tailand guruchi sabzavot va tovuq go'shti bilan

Ananas va cho'chqa go'shti bilan

Ekzotikani sevuvchilar, shubhasiz, boy ta'mini unutish imkonsiz bo'lgan guruch retsepti bilan qiziqishadi. Sharbatli ananas yog'siz cho'chqa go'shti, guruchli guruch, rang-barang sabzavotlar va xushbo'y yong'oqlarga yaxshi mos keladi.

Tarkibi:

• 1 ananas;
• 250 g yog'siz cho'chqa go'shti;
• 2 osh qoshiq. qaynatilgan guruch;
• 1 sabzi;
• 1/2 osh qoshiq. muzlatilgan yashil no'xat;
• 3 tish sarimsoq;
• 2 tuxum;
• 1/4 San'at. qovurilgan kaju;
• 1/4 choy qoshiq zerdeçal;
• 1/4 choy qoshiq maydalangan koriander;
• 1/4 choy qoshiq chinnigullar;
• 1 osh qoshiq. l. kokos suti;
• 1 osh qoshiq. l. soya sousi;
• 6-7 tuk yashil piyoz;
• o'simlik moyi;
• ta'mga ko'ra tuz va qora murch.

Tayyorlanishi:

1. Pechni 175 darajaga qadar qizdiring.

2. Ananasni yashil qismi bilan birga yarim uzunlikda kesib oling. Pulpada kesiklar qiling, so'ngra uni metall qoshiq va pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Bo'shliqlarning ichki qismini qog'oz sochiqlar bilan quriting va barglarini pishirish plyonkasi bilan o'rab oling. Tropik mevalarning yarmini issiq o'choqqa soling va 5 daqiqa davomida pishiring.

   

   Ananas tayyorlang

3. Ananas pulpasini mayda uchburchaklarga, cho'chqa go'shtini kubiklarga, sarimsoq va yarim yashil piyozga maydalang, maydalang.
4. Tozalangan sabzini mayda kubiklar bilan kesib oling, qaynoq suv solingan kichkina yirtqichlardan joylashtiring va 6-7 daqiqa davomida blanj qiling (pishiring).
5. Yashil no'xat ustiga qaynoq suv quying va 5 daqiqaga qoldiring, so'ngra süzgeçte tashlang.
6. Tuxumni vilka yoki vilka bilan ozgina urting.
7. Katta oshxonada 1 osh qoshiqni qizdiring. l. o'simlik yog'i va cho'chqa go'shtini 3 daqiqa davomida qovuring. Go'shtni plastinkaga o'tkazing.
8. Yana bir katta qoshiq o'simlik moyini idishga soling, ustiga tug'ralgan sarimsoq va yashil piyoz qo'shing, 1 daqiqa davomida pishiring. Qovurish paytida barcha ovqatlarni yoqib yubormaslik uchun aralashtirishni unutmang.

9. Yarim kaltaklangan tuxumni qo'shing va aralashtirmasdan 30 soniya davomida sarimsoq va piyoz bilan qovuring. Yarim daqiqadan so'ng ingredientlarni aralashtiring, qaynatilgan guruch, qovurilgan go'sht, oqartirilgan sabzi va yashil no'xatni panga soling, qolgan tuxumni qo'shing.

   

   Guruch, go'sht va sabzavotlarni aralashtiring

10. Idishga ziravorlar tushiring, ta'mga ko'ra tuz va qora murch qo'shing, aralashtiring va tez-tez aralashtirib, 5-7 daqiqa davomida kuchli olovda qovurishni davom eting.
11. Pechni pechdan olib tashlang. Idishga kaju, kokos yong'og'i suti va soya sousini qo'shing, yana aralashtiring.
12. Guruchni ananas bo'laklariga bo'linib, pechga qo'ying va 10 daqiqa davomida pishiring.

13. Taylandli guruchni xizmat qilishdan oldin qolgan yashil piyoz bilan to'ldiring.

    

    Guruchni ananasning yarmiga go'sht va sabzavotlar bilan yoyib, pechda pishiring.

Video: Taylandda qovurilgan guruch cho'chqa go'shti bilan

Qisqichbaqalar bilan

Har qanday oshxona mutaxassisi, ularning tajribasidan qat'i nazar, engishi mumkin bo'lgan oddiy va sodda retsept.

Tarkibi:

• 100 g guruch;
• 100-150 g pishirilgan qisqichbaqalar;
• 1-1 / 2 bolgar qalampiri;
• 3-4 st. l. soya sousi;
• 1 sm zanjabil ildizi;
• 1 tish sarimsoq;
• 2-3 piyoz yashil piyoz;
• 1 tuxum;
• 2-3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• 2-3 dona yangi petrushka;
• ta'mga ko'ra tuz va achchiq qizil qalampir (yer).

Tayyorlanishi:

1. Guruchni bir necha suvda yuvib tashlang va qaynatib oling.

2. Bolgar qalampirini 1-1,5 sm tomoni bilan to'rtburchaklar shaklida kesib oling, tozalangan sarimsoq boshini pichoq pichog'ining tekis tomoni bilan maydalang.

   

   Bolgar qalampirini maydalang

3. Sarimsoqni o'simlik moyiga 1 daqiqa davomida qovuring, so'ng uni idishdan olib tashlang va bolgar qalampirini u erga yuboring.

   

   Qalampirni sarimsoq yog'iga qovuring

4. Sabzavot oltin rangga ega bo'lgach, unga tug'ralgan yashil piyoz va maydalangan zanjabil qo'shing.

5. Tuxumni sabzavot aralashmasiga urting, aralashtiring, 1-2 daqiqa davomida qovuring.

   

   Xom tuxumni sabzavotlarga soling

6. Guruchni qovurilgan idishga o'tkazing, soya sousini quying.

7. Guruchni achchiq qalampir bilan aralashtiring, aralashtiring, tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa tuz qo'shing.

   

   Tuz va achchiq qalampir qo'shing

8. Chig'anoqlardan tozalangan qisqichbaqalarni umumiy massaga yuboring, idishni aralashtiring, 2 daqiqa qizdiring.

9. Guruchni qisqichbaqalar bilan qismlarga ajratilgan idishlarga joylashtiring va yangi petrushka barglari bilan bezang.

   

   Plastinalarni xizmat qilishda guruchga xizmat qiling

Video: Taylandda qovurilgan guruch, qisqichbaqalar bilan

Dengiz maxsulotlari kokteyli, chili pastasi va kashnich bilan

Dengiz maxsulotlari kokteyli turli xil mazali tezkor taomlarni, shu jumladan Tailand guruchini tayyorlash uchun ajoyib asosdir.

Tarkibi:

• 200 g guruch;
• 250 g dengiz maxsulotlari kokteyli;
• 1 tuxum;
• 1 tish sarimsoq;
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• 1 osh qoshiq. l. soya sousi;
• 1 osh qoshiq. l. teriyaki sousi;
• 3 g chili sousi;
• 1 shamlardan yangi shilantro

Tayyorlanishi:

1. Guruchni qaynatib oling va salqinlashtiring.

2. Sarimsoqni mayda maydalab, chili pastasi bilan birga o'simlik moyiga qovuring.

   

   Sarimsoqni chili pastasi bilan sote qiling

3. Dengiz maxsulotlari kokteylini skovorodkaga joylashtiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib pishganicha qovuring.

   

   Dengiz maxsulotlari kokteylini qo'shing

4. Tayyorlangan guruchni panga o'tkazing, soya sousi va teriyaki qo'shing.

   

   Tayyorlangan guruchni skovorodkaga joylashtiring

5. Guruch massasini yon tomonlarga yoyish uchun qoshiq yoki shpatuladan foydalaning, shunda idishda bo'sh joy bo'ladi. Tuxumni to'kib tashlang va ushlanganda guruchni aralashtiring.

6. Guruchni qismlarga bo'lib xizmat qiling, tug'ralgan yangi shilantro bilan mo'l-ko'l seping.

   

   Idishning ustiga tug'ralgan kashnich seping

Video: guruchda dengiz maxsulotlari bilan guruch

Tailandcha qovurilgan guruch - bu kunlik menyuga xilma-xillikni qo'shish yoki g'ayrioddiy taom bilan bayramona stolni bezatish uchun ajoyib g'oya. Bizning retseptlarimiz bo'yicha pishiring yoki ushbu mazali taomning versiyalari bilan o'rtoqlashing. Yoqimli ishtaha!