Qanday Qilib Uyda Qattiq Qovoqdan Qovoqni To'g'ri Va Tez Tozalash Kerak

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Zirh kuchli, ammo bizning qo'llarimiz tez: qanday qilib qovoqni tozalash kerak

Qovoq tarkibidagi A, C, E vitaminlari, B guruhi, PP guruhi, mikroelementlar (kaliy, magniy va boshqalar), tola, pektin tufayli u inson ovqatlanishida foydali jihatidan etakchi o'rinni egallaydi. Bu bolalar, shu jumladan chaqaloqlar, qariyalar va homilador ayollar uchun javob beradi. Pulpaning noyob tarkibi sabzavotni yurak-qon tomir kasalliklari rivojlanishining oldini olish uchun foydali qiladi, u diuretik, qusishga qarshi ta'sirga ega, homilador ayollarning toksikozlari, uyqusizlikka qarshi kurashishda yordam beradi. Sabzavot anemiya va organizmning charchashida, jigar kasalliklarida va boshqa ko'plab kasalliklarda yordam beradi. Uning urug'lari kamroq foydali emas. Qaysi qismdan qat'i nazar, oshqovoqni ishlatishdan oldin uni to'g'ri tozalash kerak.

Tarkib

• 1 Bu sabzavot qanday mevadir

  • 1.1 Katta mevali
  • 1.2 Hardfaced
  • 1.3 Muskat yong'og'i
• 2 Tozalash yoki tozalash uchun

• 3 Qovoqni qattiq po'stidan qanday tozalash kerak: fotosurat bilan variantlar

  3.1 Qovoqni tozalash tartibi

• 4 Kichik fokuslar

  4.1 Qanday qilib tez va osonlik bilan qovoqni tozalash kerak - video

Bu sabzavot qanday mevadir

Qovoq 5 ming yildan oshiq vaqt davomida tanilgan. Kelib chiqish joyi qadimgi hindular undan foydalanishni boshlagan Markaziy va Janubiy Amerikadir. Meva Rossiyaga XVI asrda olib kelingan.

Qovoqning ovqatlanish uchun foydaliligini deyarli baholab bo'lmaydi.

Qovoqning ko'p navlari bor. Ular rang va o'lcham, shakli va maqsadi bilan farq qiladi. Bu erda pulpa yeyilmaydigan dekorativ navlar mavjud, ammo mevaning g'ayrioddiy shakli va rangi bog 'uchastkasini yoki qish bog'ini bezattirishi mumkin. Ba'zi navlari chorva ozuqasi yoki urug 'uchun etishtiriladi. Hozirgi vaqtda uchta tur ko'pincha o'stiriladi:

• katta mevali;
• og'zaki;
• muskat yong'og'i.

Katta mevali

Ushbu navlarning nomi o'zi uchun gapiradi. Meva hajmi va vazni jihatidan katta, ular ham eng shirin hisoblanadi. Ba'zi navlarda shakar miqdori 15% ga etadi, bu eng shirin tarvuzga qaraganda ko'proq. Bunday oshqovoqlarning terisi juda nozik, ular shahar kvartirasida yaxshi saqlanadi.

Ushbu turning vazni bir sentnerga etishi mumkin; 500 kg dan ortiq bo'lgan mevalarni etishtirishning ma'lum bir holati mavjud. Meva odatda yumaloq yoki uzun bo'yli bo'ladi. Ichkarida urug'lar bo'lgan katta bo'shliq mavjud.

Katta mevali navlarga "Stofuntovaya", "Titan", "Kupchixa", "Teschenka" va boshqalar kiradi. Turlari past haroratga chidamli.

Ba'zi oshqovoq namunalari bir necha yuz kilogrammgacha yetishi mumkin.

Qattiq yuzli

Uning kattaligi bo'yicha katta mevali mevalardan pastroq va juda qattiq po'stlog'i bor, xuddi qisqacha. Ushbu tur tezda pishib etiladi. Avgust oyi oxirida - sentyabrning boshida siz ularni eyishingiz mumkin. Qattiq oshqovoq urug'lari eng mazali hisoblanadi.

Ovqatlanishdan tashqari, ular idishlarni tayyorlash uchun xom ashyo sifatida ham qimmatlidir. Buning uchun uy bekalari ular bilan juda ko'p shug'ullanishni yoqtirmaydi - qattiq qobiq, bu sohada dastur topdi. Undan tayyorlangan idishlar engil, bardoshli va ekologik toza.

Qattiq teshikli oshqovoq go'shti yumshoqroq va ancha qo'pol bo'lishi mumkin. "Spagetti" navini tolali pulpa bilan ajrating, tashqi ko'rinishi aslida spagetti eslatadi. Yana bir qiziqarli xilma - bu gimnospermlar. Ushbu navning oshqovoq urug'lari tashqi qattiq qobig'iga ega emas va juda mazali. Bu xilma uzoq vaqt saqlanmaydi, chunki urug'lar qovoq ichida o'sib chiqishi mumkin.

Uzoq vaqt davomida saqlanganda, oshqovoq terisi qalinlashadi va qattiqlashadi

Maskat

Ushbu qovoq, shuningdek, butternut - butternut deb ataladi. Uning shishasi yoki nok shakli bor. Ularning deyarli barchasi qattiq va sariyog'li yong'oqli ta'mga ega yorqin apelsin go'shti. Urug'lar oz va ular mevaning qalinlashgan qismida kichik bo'shliqda joylashgan. Butternut oshqovoqlari barcha turdagi eng mazali va vitaminlarga boy hisoblanadi.

Qovoqning zich, sariyog 'go'shti yong'oqli ta'mga ega

Uning xamiri ancha shirin, tarkibidagi shakar miqdori 11,5% ga etishi mumkin.

Ushbu tur o'rta pishgan va kech pishganlarga tegishli, chunki pishishi uchun u issiq iqlimga muhtoj. Ammo sabzavot bog'da pishib etish uchun vaqt topolmagan bo'lsa, unda hech qanday yomon narsa yo'q, u saqlash vaqtida buni muvaffaqiyatli amalga oshiradi.

Uy bekalarining bosh og'rig'i - qanday qilib qovoqni tozalash kerak. Bu jarayon ayniqsa qishda, terining uzoq vaqt saqlanib qolishidan qattiqlashganda muammoli. Ammo biz chekinishga odatlanmaganmiz.

Tozalash yoki tozalash uchun emas

Sabzavotni tozalash kerakmi yoki yo'qmi deb hayron bo'lgan uy bekalari uchun yaxshi yangilik bor: kerak emas. Hammasi siz undan pishiradigan taomga bog'liq. Va siz taniqli tariq bo'tqasidan tortiroq, salatlar va go'shtli taomlarni to'ldirishga qadar ko'plab bunday idishlarni tayyorlashingiz mumkin.

Pishirilgan oshqovoqning po'stlog'i pishirgandan keyin osongina tozalanadi

Qovoqni oddiygina pechda pishirish mumkin, shakar sepib yoki chinor siropi bilan sug'orish mumkin, siz uni pechga ozgina suv qo'shib pishirish varag'ida pishirib, qirg'ichdan surtishingiz mumkin - bularning barchasida siz terini umuman olib tashlashning hojati yo'q. Pishirilgan va qovurilgan pishiriqdan keyin uni pishirishdan keyin osongina olib tashlash mumkin, shunchaki maydalangan qobig'ining qolgan qismini tashlang. Ovqatlar butun oshqovoqda pishirilganda retseptlar mavjud, bu erda tozalash masalasi bunga loyiq emas.

Oshqovoqda pishirish qattiq terini tozalash zaruratini yo'q qiladi

Qovoqni qattiq po'stidan qanday tozalash kerak: fotosurat bilan variantlar

Ammo retsepti baribir sabzavotlarni tilim shaklida qo'shishni talab qilsa, siz yengingizni burishingiz kerak. Yupqa va yumshoq teri bilan hamma narsa oddiy, uni pichoq yoki uchburchak shaklidagi kartoshka tozalovchi yordamida osongina olib tashlash mumkin. Agar terining qobig'i kabi qattiq bo'lsa, bu boshqa masala.

Qovoqni tozalash tartibi

1. Avvalo, sabzavotni yaxshi yuvish kerak.

2. Keyin, keng uzun pichoq bilan qopqog'ini va pastki qismini kesib tashlang. Bu keyingi qayta ishlash jarayonida mevaning barqarorligini ta'minlashga yordam beradi.

   

   Birinchidan, qopqog'ini va pastki qismini kesib tashlang

3. Qovoqni qopqog'idan pastgacha yarmigacha kesib oling.

4. Urug'larni tolalar bilan birga tanlash uchun qoshiqdan foydalaning. Urug'larni bir chetga surib qo'ying. Keyin ularni tolalardan tozalash va quritish kerak.

   

   Urug'lar va tolalarni qoshiq bilan tozalash oson

5. Qovoqni chiqib ketish taxtasiga qo'ying, kesib oling va tepadan pastga tekislash harakati yordamida terini kesib oling.

   

   O'tkir pichoq bilan biz qobig'ini yuqoridan pastga kesib tashladik

6. Agar oshqovoq juda katta bo'lsa va terisi juda qattiq bo'lsa, mevani to'rtdan yoki takozlarga bo'lish mumkin. Qaysi o'lchamdagi qismlar bilan ishlashingiz qulayroq ekanligiga e'tibor bering.

7. Yalpizli qovoq uzunasiga emas, balki ko'ndalangiga kesiladi. Birinchidan, yarmining yuqori qismi "planlangan", so'ngra pastki qismi o'girilib, ishlov beriladi.

   

   Yog'li qovoqni ikki qismga kesib o'tib kesib oling

Kichik fokuslar

• Meva tozalashdan oldin uni pichoq bilan bir necha joyga sanchib, mikroto'lqinli pechga 2 daqiqa davomida yuboring. Maksimal quvvatni o'rnating. Shu vaqt ichida teri yumshaydi va uni olib tashlash qiyin bo'lmaydi. Katta oshqovoqni ikkiga bo'ling.
• Agar mikroto'lqinli pech bo'lmasa, xuddi shu narsani pechda qilish mumkin. Buning uchun sizga buyumning kattaligiga qarab 10-20 daqiqa kerak bo'ladi. Pulpa teri bilan pishirilmasligi uchun jarayonni kuzatib boring. Bunday vannadan so'ng, eng qiyin qobiq oddiy pichoq bilan olib tashlanadi.
• Ovqat pishirishdan qolgan kesilgan oshqovoq muzlatgichda saqlanishi mumkin, lekin bir haftadan oshmasligi kerak. Issiqlik bilan ishlov berish tezroq yomonlashadi. Yaxshisi mevalarni bo'laklarga bo'lib, sumkalarga soling va muzlatgichga qo'ying. Shunday qilib, u uzoqroq davom etadi va shu bilan birga o'z xususiyatlarini yo'qotmaydi.
• Sabzavotdan yarim tayyor mahsulotlarni tayyorlash juda qulay. Pishirilgan oshqovoqni pyureda maydalab, muzlatgichda saqlang. Bunday pyuresi kerak bo'lganda etkazib berilishi va bo'tqa, sho'rva yoki boshqa idishlarga qo'shilishi mumkin.
• Agar siz oshqovoqni issiqlik bilan oldindan davolamasangiz, tozalash uchun arra pichog'ini ishlating, u tezroq ketadi.

Qovoqni qanday tez va oson tozalash kerak - video

Shakar tarkibiga qaramay, bu sabzavotni parhez deb hisoblash mumkin, uning 100 gramm pulpasida atigi 28 kkal bor va ko'p miqdordagi tola uzoq vaqt davomida to'yinganlik hissini beradi.

Qovoqning qattiq terisi, bunday foydali va mazali sabzavotni rad etish uchun sabab emas. Qovoq "zirhidan" qutulish uchun o'zingizga mos usulni tanlang va o'zingizni va uyingizni ushbu yorqin mevaning turli xil vitaminli taomlari bilan xursand qiling.