Mundarija:
- Kartoshka parchalanib ketmasligi uchun qanday qilib ularni to'g'ri qovurish kerak
- Kartoshkani qovurish uchun barcha qoidalar
- Video: kartoshkani qanday to'g'ri qovurish kerak
Video: Kartoshka Parchalanmasligi Va Qarsillab Ketmasligi Uchun Uni Qanday Qovurish Kerak: Asta-sekin Ko'rsatmalar
2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07
Kartoshka parchalanib ketmasligi uchun qanday qilib ularni to'g'ri qovurish kerak
Lazzatli, samimiy, issiq qovurilgan kartoshka - tushlik yoki kechki ovqat uchun yaxshiroq nima bo'lishi mumkin? Bundan tashqari, uni pishirish juda oddiy: uni kesib oling, idishga soling va pishganicha qovurayapsiz. Ammo ko'pincha bu siz xohlagan narsaga aylanmaydi va kartoshka yoqiladi, yoki yarim xom bo'lib qoladi yoki hatto butunlay bo'tqa kabi bo'ladi. Kartoshkani qanday qilib to'g'ri qovurish kerak, shunda ular ichi yumshoq, ammo tashqi tomoni qattiq va qarsillab turadi?
Kartoshkani qovurish uchun barcha qoidalar
Qovurilgan kartoshkani pishirish qanchalik oddiy tuyulishi mumkin bo'lsa ham, aslida bu butun bir fan. Istalgan natijani olish uchun siz ko'plab nuanslarni hisobga olishingiz kerak.
Agar siz kartoshka kartoshkasini xohlasangiz, ularni barcha qoidalarga muvofiq qovuring.
Biz mos navlarni tanlaymiz
Ko'pincha tayyor ovqatning sifati ishlatiladigan mahsulot turiga bog'liq. Kartoshka bunga yorqin misoldir. Hammasi kraxmal tarkibida: agar uning miqdori ko'p bo'lsa, unda qovurish paytida bo'laklar bir-biriga yopishadi va ular tiniq hosil bo'lmaydi.
Qovurish uchun sariq va qizil po'stlog'i bo'lgan kartoshka eng mos keladi. Ildizlari katta va bir tekis, zarar etkazmasdan va zich teriga ega bo'lishi ma'qul.
Kraxmal miqdori past bo'lgan kartoshka navlarini tanlang
Romantik kartoshkani sinab ko'ring. 3 yil oldin uni etishtirishni boshladik. Men hech qachon qovurish uchun juda yaxshi navlarni ko'rmaganman. Uning qismlari hech qanday hiyla-nayrangsiz o'z shakllarini saqlaydi.
Pan
Kartoshkani qovurish uchun har qanday qovurilgan idish ham mos kelmaydi. Uy bekalari quyma temirni olishni maslahat berishadi: uning qalin devorlari yaxshi isiydi va uzoq vaqt davomida isitiladi.
Qanday qilib to'g'ri kesish kerak
Kartoshkani kesishning eng keng tarqalgan usullari:
- kublar;
- krujkalar;
- uzun lobular;
- somon.
Qaysi usulni tanlamasligingizdan qat'i nazar, uning qismlari teng bo'lishi kerakligini yodda tuting. Aks holda, kichik bo'laklar kattaroqlarga qaraganda tezroq yonadi.
Siz kartoshkani har qanday usulda kesishingiz mumkin, ammo bo'laklari bir xil darajada bo'lishi kerak
Aytgancha, kartoshkani kesganda, parchalarini sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang va keyin qog'oz sochiq bilan quriting. Suv ortiqcha kraxmalni yuvadi va qovurgandan keyin sizda haqiqiy kartoshka bo'ladi.
Yog '
Qovurish uchun siz eng yuqori haroratga bardosh beradigan va shu bilan birga kartoshkaning ta'mini o'zgartirmaydigan har qanday tozalangan o'simlik moyidan foydalanishingiz mumkin.
Qovurishdan oldin yog 'juda issiq bo'lishi kerak
Yog 'qizdiring, shunda uning yuzasida ozgina tutun paydo bo'ladi. Keyin kartoshkani panga solib, qovurasiz.
Qovurish jarayoni
Asta-sekin pishirish texnologiyasiga rioya qilish juda muhimdir.
- Yog 'issiq bo'lsa, olovni kamaytiring. Kartoshkani tekis qatlamga joylashtiring, lekin idishni to'liq to'ldirmang, bu sizning aralashtirishingizni osonlashtiradi.
- Tovoqni qopqoq bilan yopishingiz shart emas. 5-7 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring. shu vaqt ichida pastki qavat qobiq bilan o'rnatiladi. Endi siz kartoshkani spatula bilan burishingiz mumkin.
-
Yana 5 daqiqa pishirib, yana aylantiring. Buni butun kartoshkada qobiq paydo bo'lguncha bir necha marta takrorlang.
Kartoshkani qovurish Kartoshkani har 5 daqiqada aralashtirib qovuring
- Bir parcha oling va uni yarmiga bo'ling. Agar buni qilish oson bo'lgan bo'lsa, unda pechkani pechdan olib tashlash mumkin.
Tuz
5-7 daqiqa pishganicha kartoshkani tuzlang. Tuz ovqatdan namlikni tortib oladi, agar siz kartoshkani xom ashyo bilan tuzlasangiz, ular ho'l bo'lib, idishga yopishadi.
Qo'shimcha ingredientlar
Ko'p odamlar qovurilgan kartoshkani ziravor qilishni va ularni o'tlar bilan bezashni yaxshi ko'radilar. Bularning barchasi tayyor idishga solinishi mumkin. Piyoz biroz hiyla-nayrangga ega: agar pishirish paytida qo'shsangiz, ular yonib ketadi.
Piyozni alohida-alohida qovurib, qovurgandan keyin kartoshkaga qo'shib qo'yish yaxshidir.
Piyozni boshqa idishda qovuring va kartoshkaga pishirish tugashidan 4-5 daqiqa oldin qo'shing. Va yana 2 daqiqa davomida idishga ozgina sariyog 'qo'ying, bu ta'mni yaxshilaydi.
Qisqichbaqasimon qovurilgan kartoshka har qanday taom uchun ajoyib garnitür hisoblanadi
Video: kartoshkani qanday to'g'ri qovurish kerak
Endi siz kartoshkani qanday qilib to'g'ri qovurishni bilasiz. Sizning stolingizda har doim kattalar va bolalar sevadigan qobiq bilan qarag'ay kartoshka bo'ladi. Yoqimli ishtaha!
Tavsiya:
Baliqni Qanday Qilib To'g'ri Tozalash Va Kesish: Filetkalarni Qayta Ishlash Usullari, Tarozilar Uchib Ketmasligi Uchun Nima Qilish Kerak, Qanday Qilib Ichak Tutilishi Va Boshqa Tavsiyalar + Video
Baliqlarni qanday qilib to'g'ri tozalash kerak. Qanday qilib uni kesishingiz mumkin. Turli navlarga ishlov berish usullari. Qadam-baqadam ko'rsatmalar. Surat va video
Elektr O'ymakor: Qaysi Birini Tanlash Kerak, Uni Qanday Ishlatish Kerak, Uni Uyda Qanday Qilish Kerak Va O'zingiz Ta'mirlang
Elektr o'ymakorlarining turlari, ulardan foydalanish va ta'mirlash usullari. Qaysi birini tanlash kerak: rasmli ko'rib chiqish, video ko'rsatmalar, sharhlar. Qurilmani o'zingiz qanday qilishingiz mumkin
Pechni O'z Qo'llaringiz Bilan Qanday Tozalash Kerak - Ta'mirlash, G'isht Ruschasini, Hammomni, Dumaloq Pechkani Demontaj Qilmasdan, Uni Nima Uchun Yaxshi Qizib Ketmasligi, Sabablari, Quduqlarni
O'z qo'lingiz bilan pechni qanday ta'mirlash va tozalash kerak. Ta'mirlash turlari, qachon va nima uchun kerak. Ko'rib chiqilishi kerak bo'lgan zarur vositalar va nuanslar ro'yxati
Qaysi Tish Pastasi Sezgir Tishlar Uchun, Oqartirish Uchun, Og'riqli Tish Go'shti Uchun, Bola Uchun Va Uni Qanday To'g'ri Tanlash Kerak
Tish pastasini tanlash mas'uliyatli ishdir. Biroq, hamma ham yaxshi tish pastasini tanlashda kuzatilishi kerak bo'lgan asosiy qoidalarni bilmaydi
Yandex Brauzeri Uchun Add Block-ni Qanday O'rnatish Kerak - Nima Uchun U Amalga Oshiriladi, Reklama Bloki Qanday Ishlaydi, Uni Qanday Sozlash Va Agar Kerak Bo'lsa Olib Tashlash
Nima uchun AdBlock brauzerda o'rnatilgan. Ushbu kengaytmaning afzalliklari va kamchiliklari qanday? Agar kerak bo'lsa, uni qanday o'rnatish, sozlash va olib tashlash