Dereotu Sousi - Ko'p Ovqat Uchun Eng Yaxshi Super Qo'shimchalar

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Dereotu sousi: universal ziravorlar retseptlari to'plami

Ziravorlar bizning sevimli ovqatlarimizni yanada mazali va xushbo'yroq qiladi, shuning uchun ularni pishirishda tez-tez ishlatamiz. Ularning orasida eng mashhurlari har qanday idishda ishlatilishi mumkin bo'lganlardir. Masalan, arpabodiyon: go'sht, baliq, sho'rvalar va salatlar bilan juda yaxshi. Ovqatlanish uchun asosiy ziravor sifatida berilmagan bo'lsa ham, u bezak sifatida ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, u nafaqat yozda, balki butun qish davomida sizni xursand qiladigan ajoyib arpabodiyon sousini tayyorlash uchun ishlatiladi. Va endi siz bilan birgalikda biz uni turli xil versiyalarda qanday pishirishni o'rganamiz.

Tarkib

• 1 Dereotu sosidan qanday foydalanishingiz mumkin

• 2 dona arpabodiyon sosli retseptlar

  • 2.1 Limonli arpabodiyon sousining oddiy retsepti

    2.1.1 Oddiy arpabodiyonni tayyorlash uchun video retsept

  • 2.2 Sabzi bilan arpabodiyon sousi
  • 2.3 Petrushka va arpabodiyon sousi

  • 2.4 Sarimsoq bilan qaymoq va arpabodiyon kiyimi

    2.4.1 Dereotu bilan qaymoq-sarimsoq sousining video retsepti

• 3 Qish uchun arpabodiyon sousini qanday saqlash kerak
• 4 styuardessa sharhlari

Dereotu sosidan qanday foydalanishingiz mumkin

Biz ko'pincha yangi arpabodiyonni sho'rvalarda yoki sabzavotli salatlarda ishlatamiz. Ammo undan sous tayyorlasangiz, ikkinchi go'sht va baliq ovqatlarining ta'mini sezilarli darajada boyitishingiz mumkin.

Dereotu sousidan kartoshka, makaron yoki bo'tqa kiyintirish, sho'r pishirilgan non bilan xizmat qilish va uni kreplarga to'ldirish sifatida ishlatish uchun ham foydalanish mumkin. Yoki sendvich tayyorlash uchun uni nonga yoyib qo'ying. Pomidor bilan arpabodiyon sousi pizza bazasi uchun juda yaxshi tarqaladi.

Dereotu asosidagi soslar deyarli har qanday taom bilan yaxshi mos keladi

Umuman olganda, arpabodiyon sousi deyarli universal bo'lib, barchasi sizning ta'mingizga bog'liq.

Dereotu sosining retseptlari

Ushbu sousni tayyorlash juda oson va tezdir. Ammo qo'shimcha tarkibiy qismlar qo'shilishi bilan uning ko'pgina farqlari mavjud.

Sos arpabodiyon va sarimsoqga asoslangan, ammo agar xohlasangiz, har qanday o'tlarni va boshqa mahsulotlarni qo'shishingiz mumkin

Limonli arpabodiyon sousining oddiy retsepti

Ushbu sous o'tkir va nordonlikni birlashtiradi. U nafaqat birinchi va ikkinchi kurslarni mukammal ravishda to'ldiradi, balki uzoq vaqt saqlanib qoladi.

Dereotu sousi birinchi va ikkinchi taomlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 stakan yangi tug'ralgan arpabodiyon
• 4 tish sarimsoq;
• 1/2 limon (sharbat va lazzat);
• 50 ml tozalangan o'simlik moyi;
• 0,5 choy qoshiq tuz.

Sosni tayyorlash uchun sizga albatta blender kerak bo'ladi.

1. Dereotu yaxshilab yuvib tashlang va uni saralash. Faqat ingichka novdalarni qoldirib, qalinlarini kesib olib tashlash kerak. Dereotu süzgeçte tashlang va quriting. Keyin uni iloji boricha kichikroq qilib kesing.

   

   Yaxshilab yuvib tashlang, ajratib oling va arpabodiyonni maydalang

2. Sarimsoq chinnigullarini tozalang va ularni takozlar bilan kesing. Ularni bir piyola arpabodiyonga qo'shing, yarim limon sharbatini siqib oling va ziravorni, tuzni va yog'ni maydalang. Yaxshilab aralashtiramiz.

   

   Dereotu, limon, sarimsoq va tuzni birlashtiring

3. Aralashmani blender idishiga soling va bir hil holga kelguncha aralashtiring.

   

   Blender ovqatni sousga maydalashga yordam beradi

Retseptda ko'rsatilgan ingredientlar miqdori kichik qism sifatida hisoblanmaydi. Ammo tegishli mahsulotlarda ko'proq mahsulotlardan foydalanishingiz mumkin. Ushbu sousni sterilizatsiya qilingan quruq idishlar ustiga yoyib, mahkam yoping va salqin joyda kamida 2 oy saqlang.

Oddiy arpabodiyon kiyinish uchun video retsept

Sabzi bilan arpabodiyon sousi

Bunday bo'shliq nafaqat sous, balki sho'rva uchun kiyinish vazifasini ham bajarishi mumkin. Uning uchun:

• 150 g arpabodiyon;
• 600 g sabzi;
• 400 g piyoz;
• 10 tish sarimsoq;
• 2 osh qoshiq. l. sirka;
• 100 ml o'simlik moyi;
• 100 ml suv;
• ta'mga tuz.

Pishirish jarayoni.

1. Barcha sabzavotlarni yuving va tozalang va ularni maydalang. Bunday holda, piyozni kichkina kubiklarga bo'lib kesib, sabzi maydalaganingiz ma'qul.
2. Piyozni oltin rangga qadar sote qiling. Sabzi qo'shing va pishganicha pishiring. Sabzavotlarga arpabodiyon, siqilgan sarimsoq, tuz qo'shing.
3. Sabzavotlarni suv bilan to'kib tashlang, o'rtacha olovda qopqoqsiz 15 daqiqa qaynatib oling. Sirka quyib bo'lgach, yana qaynatib oling va pechkani o'chiring. Tayyor benzin stantsiyasini banklarga o'tkazing va yig'ing.

Petrushka va arpabodiyon sousi

Ushbu retsept - an'anaviy ravishda ko'plab ko'katlar bilan tayyorlangan argentinalik chimichurri sousining o'zgarishi. Biz uchun asos arpabodiyon va maydanoz bo'ladi, va boshqa achchiq o'tlar ta'mga chuqurlik beradi, shuningdek siz ozgina ziravorga muhtojsiz. Shunday qilib, sizga kerak bo'ladi:

• 1 dona arpabodiyon;
• 1 shamlardan petrushka;
• 1 kichik piyoz (yoki 4-5 yashil piyoz sopi);
• 2 tish sarimsoq;
• 1 kichik chili (yoki 1 choy qoshiq chili kukuni)
• 1 ta shirin qalampir qalampiri (yoki 1 choy qoshiq qalampir kukuni);
• 1 choy qoshiq (slaydsiz) tuz;
• yangi kekikning bir nechta novdasi (yoki 1 choy qoshiq quruq);
• 2/3 stakan zaytun moyi
• 1/2 choy qoshiq shakar;

• ba'zi bir koriander barglari, yalpiz va estragon.

  

  Petrushka va boshqa bir nechta o'tlar chimichurri sousi uchun arpabodiyon uchun yaxshi qo'shimcha hisoblanadi

Siz oziq-ovqatni pichoq bilan qo'l bilan maydalashingiz mumkin, ammo agar siz aralashtirgichdan foydalansangiz, pishirish juda oz vaqtni oladi.

1. Yashillarni yaxshilab yuvib quriting, maydalang va idishga soling. Maydalangan sarimsoq va mayda to'g'ralgan tozalangan qalampir qo'shing.

   

   Yashil va sarimsoqni ehtiyotkorlik bilan maydalash kerak

2. Limondan qovurilgan go'shtni maydalang, pulpa ichidagi sharbatni tayyor ovqatlar bilan idishga torting. Aralashtiramiz.
3. Ovqatni idishdan qopqoqli kvartira kavanoziga o'tkazing, tuz, shakar va zaytun moyi bilan ziravorlang. Idishni mahkam yoping va aralashmani tekislash uchun 2 daqiqa davomida yaxshilab silkiting.
4. Sosni blenderga tayyorlash uchun idishga yog'siz barcha ingredientlarni qo'shing va yuqori tezlikda bir daqiqa urib tashlang. Keyin yog 'qo'shing va biroz ko'proq aralashtiring.

Sarimsoq bilan smetana-arpabodiyon kiyimi

Ushbu sousni tayyorlash juda oson va uni asosiy taomga xizmat qilishdan bir necha daqiqa oldin qilish mumkin. To'g'ri, bu qish uchun yig'ish uchun mos emas.

Sizga kerak bo'ladi:

• 200 g smetana, 15-20% yog ';
• 1 dona arpabodiyon;
• 3 tish sarimsoq;
• ta'mga tuz.

Pishirish jarayoni.

1. Arpabodiyonni mayda maydalang. Agar xohlasangiz, unga silantro, maydanoz yoki reyhan qo'shing. Smetana bilan idishga aralashtiring. Sarimsoqni ichiga siqib oling. Siz qanchalik aniqlikka erishmoqchi ekanligingizga qarab, uni ko'proq yoki ozroq qabul qilishingiz mumkin.

   

   Bir piyola ichida smetana, arpabodiyon va sarimsoqni birlashtiring

2. Tuz bilan tuzlang va yaxshilab aralashtiring. Siz uni blender bilan urishingiz mumkin - bu smetana qalinroq bo'ladi. Har qanday go'sht va baliq ovqatlari bilan xizmat qiling.

   

   Dereotu-smetana sousini xizmat qilishdan bir necha daqiqa oldin tayyorlash mumkin

Siz qaymoq va arpabodiyon sousini muzlatgichda 3 kundan ortiq saqlashingiz mumkin.

Arpabodiyon bilan smetana va sarimsoq sousining video retsepti

Qish uchun arpabodiyon sousini qanday saqlash kerak

Ushbu retseptlarning deyarli barchasi yaqin kelajakda sousni iste'mol qilish uchun ham, uzoq muddatli saqlash uchun ham javob beradi. Ikkinchi holda, tayyor mahsulot saqlanib qolishi kerak. Tabiiy konservantlar sifatida tuz va sirka ishlatiladi. Ammo sous buzilmasligini ta'minlash uchun siz bir nechta qoidalarga amal qilishingiz kerak.

Konservatsiya arpabodiyon sousining yangiligini uzoq vaqt saqlashga yordam beradi.

1. Qopqoqli idishlarni yaxshilab yuvish, quritish va sterilizatsiya qilish kerak.
2. Tayyorlangan sousni favqulodda quruq, toza qoshiqdan foydalanib, ular hali ham issiq bo'lgan paytda idishlarga solib qo'yish kerak.
3. Ovqat pishirish uchun chirish belgilarisiz faqat yangi ovqatdan foydalaning.
4. Sosli idishlar o'ralganidan so'ng, ularni teskari o'girib, adyolga o'ralgan va bir kun sovutish uchun qoldirilishi kerak.

Keyinchalik konservatsiyani saqlash quyidagi shartlarga ega:

• quyosh nuri banklarga tushishiga yo'l qo'ymang;
• haroratning keskin o'zgarishiga yo'l qo'ymang (ya'ni oshxona saqlash uchun mos emas);
• konservatsiyani nol darajadagi haroratda saqlamang, aks holda quti yorilib ketadi yoki oqadi;
• isitish moslamalari yoniga qo'ymang.

Shunday qilib, sizning sousingiz olti oygacha saqlanishi mumkin.

Shartlarga ko'ra, arpabodiyon sousi qishda saqlanib qoladi.

Styuardessa sharhlari

Dereotu sosining yaxshi tomoni shundaki, uni tayyorlash oson, maxsus mahsulotlarga ehtiyoj sezilmaydi, turli xil mahsulotlar bilan birga keladi va uzoq vaqt saqlanishi mumkin. Sinab ko'ring, ingredientlar bilan tajriba qiling va sharhlarda natija haqida bizga xabar bering. Yoqimli ishtaha!