Qachon Markaziy Rossiya, Moskva Viloyati, Sibir, Ural Va Boshqa Mintaqalarda Sabzi Qazish Kerak

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Sabzi qachon qazish kerak va nima uchun vaqt bilan adashmaslik muhim

Sabzi saqlash muddati, boshqa narsalar qatori, ularning o'z vaqtida yig'ib olinishiga bog'liq. To'g'ri daqiqani qanday tanlash va Rossiyaning turli mintaqalari uchun qanday sanalar odatiy - bu savollar quyida muhokama qilinadi.

Sabzi uchun etuklik mezonlari

Umuman olganda, sabzi hosilini vegetatsiya davri tugashidan ancha oldin yig'ib olishni boshlaydi: ekinlarni yupqalashtirib, eng kam rivojlangan namunalarni tortib olishadi va darhol ularni oziq-ovqat uchun ishlatishadi. Ammo so'zning to'liq ma'nosida hosilni yig'ib olish sabzavot yetishgandan keyingina amalga oshirilishi mumkin, aks holda ular uzoq vaqt saqlanmaydi.

Haddan tashqari ta'sir qilish ham xavfli: ildiz ekinlari yorilib, quriydi, ta'mini yo'qotadi. Bundan tashqari, sabzi, 2 yoshli o'simlik bo'lib, iliq havoda va o'rtacha namlikda ("Hind yozi") yana o'sishni boshlashi mumkin, bu ham iste'mol xususiyatlariga yomon ta'sir qiladi.

Pishgan sabzi belgilari:

1. Cho'qqilaridagi 2-3 pastki barglar sarg'aygan. Agar tepaliklar juda erta xiralashgan va sarg'aygan bo'lsa, unda bu pishganlik belgisi emas, balki kasallik.
2. Ildiz hosilining hajmi ushbu nav uchun xos bo'lgan chegaralardadir. Bunga ishonch hosil qilish uchun sinov uchun 2-3 nusxa qazib olinadi.

3. Ildizlarda filamentli ildizlar hosil bo'lgan.

   

   Agar ildiz ekinida filamentli ildizlar paydo bo'lsa - yig'ishni boshlash vaqti keldi

Sabzini qishda iste'mol qilish kerak bo'lsa, erta hosilni yig'ish ayniqsa istalmagan. Bunday holda, shakar, beta-karotin va boshqa vitaminlarning eng tanqisligi. Ammo o'simlik barcha ozuqaviy moddalarning ko'pini aniq pishgan va past haroratlarda to'playdi.

To'liq pishib etish vaqti nav turiga bog'liq:

1. Erta pishib etish: 2-3 oy. asirlardan keyin. O'rta chiziqda bunday sabzi iyul-avgust oylarida yig'ib olinadi; ular qishda saqlash uchun mo'ljallanmagan. Bu qish oldidan ekilgan sabzi uchun ham amal qiladi. U erta bahorda o'sadi, iyul o'rtalarida yig'ib olinishi kerak, shuningdek yoz va kuzda iste'mol qilish uchun mo'ljallangan.
2. O'rtacha mavsum: 3-4 oy. Shunga ko'ra, Rossiyaning aksariyat qismida o'rim-yig'im avgust - sentyabr oylarida boshlanadi. Bunday ildizlar qishda saqlash uchun javob beradi.
3. Kech: 4-5 oy Eng mazali va to'yimli sabzavot. "Istalgan shartga" sentyabr - oktyabr oylariga to'g'ri keladi (10-gacha). Qishda saqlash uchun ham javob beradi.

Agar yoz sovuq, yomg'irli bo'lsa, sabzi 10-15 kunga ko'proq pishadi

To'g'ri ob-havo sharoitida tozalash zarur bo'lgan hollarda:

• salqin;
• quruq;

• Ko'pincha bulutli.

  

  Bulutli salqin havoda sabzi qazish yaxshidir.

Keyin sabzi yaxshilab quriydi va issiqda bo'lgani kabi qurib qolmaydi. Qurigan sabzavot uzoq vaqt saqlanmaydi.

Sinoptiklar sovuq tushishini va'da qilsalar, tozalashga shoshilmang. Ushbu madaniyat sovuqqa chidamli bo'lib, agar harorat past bo'lsa ham, noldan yuqori bo'lsa, u foydali moddalarni faol ravishda to'plashni davom ettiradi. Agar erta sovuq kutilsa, tepaliklar ehtiyotkorlik bilan egilib, ko'rpa-to'shaklar agrofibr bilan qoplangan. Yomg'ir yog'ishini kutib, tozalashni quruq ob-havoga qoldiring.

Rossiyaning turli mintaqalarida sabzi qazish qachon

Rossiya hududi juda katta va shuning uchun uning turli mintaqalaridagi iqlim sharoiti sezilarli darajada farq qiladi. Shunga ko'ra, hosil turli vaqtlarda yig'ib olinadi.

1. Moskva mintaqasini o'z ichiga olgan o'rta chiziq. Yuqorida aytib o'tilganidek, kech navlar bu erda sentyabr oyi oxirida - oktyabr oyining boshlarida yig'ib olinadi.
2. Ural. Ushbu mintaqada yoz o'tkinchi, shuning uchun erta va o'rta mavsum navlari ekilgan. Kechqurunlar sovuqdan oldin pishishga vaqtlari yo'q. Ekish odatda may oyining o'rtalarida amalga oshiriladi, navbati bilan avgust oxirida hosil yig'iladi (mavsum o'rtalarida).
3. Sibir. Bu erda qattiq iqlim sharoitiga moslashtirilgan maxsus pishib yetiladigan (100 kun) navlar ekiladi. Ekish may oyining oxirida amalga oshiriladi, hosil avgust oxirida yoki sentyabr boshida yig'iladi.
4. Rossiyaning janubi, shu jumladan Kuban. Iliq iqlim kech navlarni etishtirishga imkon beradi; yig'ish oktyabr oyining o'rtalarida bo'lib o'tadi.

Video: sabzi qachon yig'ib olinadi

Sabzi vitaminlarning boy manbai, ayniqsa qishda ajralmas narsadir. Sabzavot podvalda chirimasligi uchun uni o'z vaqtida olib tashlash kerak va bu nav turiga va ob-havo sharoitlariga bog'liq. Ko'pgina hollarda, hosil sentyabr oyida amalga oshiriladi.