Cho'chqa Go'shtidan Nimani Tayyorlash Kerak: Fotosuratlar Va Videolar Bilan Asta-sekin Retseptlar

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Cho'chqa go'shtidan nimani pishirish kerak: har kuni uchun mazali taomlar tanlovi

Go'shtdan tayyorlangan stew - bu piyoda sayr qilishda yoki uyda turli xil taomlarni tayyorlash uchun ishlatishda qulay bo'lgan ko'p qirrali mahsulot. Tajribali oshpazlar buni bevosita bilishadi va har doim bunday mahsulotning bir nechta bankalarida mavjud. Bugun biz cho'chqa go'shti qo'shilishi bilan oddiy, ammo ayni paytda mazali va samimiy taomlar haqida suhbatlashamiz.

Tarkib

• 1 Cho'chqa go'shtini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptlar

  • 1.1 Cho'chqa go'shti bilan nordon karam sho'rva

    1.1.1 Video: stew sho'rva

  • 1.2 Stew bilan no'xat bo'tqa

  • 1.3 Cho'chqa go'shtidan tayyorlangan osh

    1.3.1 Video: palovni osh bilan qanday pishirish kerak

  • 1.4 Idishlarda cho'chqa go'shti bilan kartoshka

  • 1.5 Cho'chqa go'shti bilan pishirilgan grechka

    1.5.1 Video: tez pishirilgan grechka

  • 1.6 Cho'chqa go'shti, sabzavot va tuxum bilan qatlamli salat

  • 1.7 Cho'chqa go'shti va yashil piyoz bilan xamirturushli xamir pirogi

    1.7.1 video: dimlangan pirojnoe

Cho'chqa go'shtini tayyorlash uchun asta-sekin retseptlar

Cho'chqa go'shti go'shtidan birinchi va ikkinchi taomlar, salatlar, aperatiflar, sendvichlar va hatto pishirilgan mahsulotlarni tayyorlash uchun foydalanish mumkin.

Cho'chqa go'shti bilan nordon karam sho'rva

Birinchisi, men ikkinchi o'n yillikda tanish bo'lgan retseptni tasvirlayman. Mening so'zimni qabul qiling, shunchaki bunday taomning aromati aqldan ozgan. Hammayoqni miqdori siz olishni istagan karam sho'rvasiga qarab sozlanishi mumkin.

Tarkibi:

• 300 g cho'chqa go'shti;
• 80-100 g tuzlangan karam;
• 2 ta kartoshka;
• 1/2 bosh piyoz;
• 1/2 sabzi;
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• 2-3 no'xat qora qalampir;
• 1 dafna yaprog'i;
• 3-4 dona yangi arpabodiyon;
• ta'mga tuz.

Tayyorlanishi:

1. Ovqat tayyorlang.

   

   Kerakli ingredientlarni tayyorlang

2. O'rtacha bir yirtqichlardan 1,5 litr suv quying, 1/2 choy qoshiq qo'shing. tuz, qaynatib oling.

3. Sabzavotlarni tozalang. Kartoshkani mayda kubiklar bilan kesib oling, piyozni pichoq bilan yaxshilab maydalang, sabzini katta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan maydalang.

   

   Sabzavotlarni maydalang

4. Kartoshka va stewni qaynoq suvga soling, yana qaynaguncha kutib turing, issiqlikni kamaytiring va sabzavot tayyor bo'lguncha sho'rva pishiring.

   

   Kartoshka va go'shtni qaynoq suv solingan idishga o'tkazing

5. Piyoz va sabzi o'simlik moyiga yumshoq bo'lguncha qovuring.

   

   Piyozni sabzi bilan qovuring

6. Idishdagi pishirilgan kartoshkani ezish uchun ezilganidan foydalaning.

   

   Kartoshkani maydalang

7. Sho'rvaga sabzavotli qovurish, dafna yaprog'i, qalampir no'xati qo'shing. Barchasini aralashtiring va 7 daqiqa davomida pishiring.

   

   Sabzavotli qovurilgan va aromatizatorlarni yirtqichlardan joylashtiring

8. Pechni o'chiring. Nozik tug'ralgan yangi arpabodiyonni yirtqichlardan tushiring, sho'rvani qopqoq bilan yoping va uni 10-15 daqiqa davomida pishiring.

   

   Ovqatni aromatik arpabodiyon bilan to'ldiring

9. Hammayoqni sho'rvasini porsiyalangan idishlarga to'kib tashlang va qaymoq va yangi o'tlar bilan xizmat qiling.

   

   Cho'chqa go'shti bilan nordon karam sho'rva ta'mi qaymoqni mukammal ravishda to'ldiradi

Cho'chqa go'shti bilan birinchi taomning alternativ versiyasi.

Video: stew sho'rva

Stew bilan no'xat bo'tqa

Go'sht va dukkakli ekinlarning kombinatsiyasini yaxshi ko'radiganlar uchun samimiy va xushbo'y taom. Ovqat tayyorlash uchun no'xotni qaynatishdan oldin kamida 6 soat oldin sovuq suvda namlash kerak.

Tarkibi:

• 150 g no'xat;
• 350 g cho'chqa go'shti;
• 1 bosh piyoz;
• 1 sabzi;
• 1 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i;
• 1 dafna yaprog'i;
• tuz.

Tayyorlanishi:

1. Oldindan tayyorlangan no'xatlarni sovuq suv bilan yuvib tashlang.

   

   Namlangan no'xatni yaxshilab yuvib tashlang

2. 2 osh qoshiqni qaynatib oling. suv, ichiga no'xat tushiring va 1 dafna yaprog'i qo'shing. Mahsulotni pishganicha taxminan bir soat davomida pishiring.

   

   No'xatlarni pishganicha qaynatib oling

3. Qovurilgan idishda qovurilgan go'sht va o'simlik moyi qutisidagi yog'ni qizdiring, mayda kubiklarga to'g'ralgan piyoz va qo'pol qirg'ichdan o'tkazilgan sabzi soling. Aralashtirganda, sabzavotlarni 7 daqiqa davomida pishiring.

   

   Sabzi va piyozdan tayyorlangan kiyim tayyorlang

4. Stewni sabzavotli qovurish uchun qo'ying, hamma narsani aralashtiring va yana 5 daqiqa qovurishni davom eting.

   

   Qovurilgan go'shtni güveç bilan aralashtiring

5. No'xat idishidan dafna bargini olib tashlang. Ovqatni pyuresi bilan tekislash uchun itaruvchi yoki qo'l aralashtirgichdan foydalaning.

   

   No'xat pyuresini tayyorlang

6. No'xat pyuresini go'sht va sabzavotlar bilan panga o'tkazing, yaxshilab aralashtiring va 1-2 daqiqa davomida isitiladi. Taomni tuz bilan tuzlang.

   

   No'xat va güveç pyureini birlashtiring

7. No'xat bo'tqasini yangi o'tlar bilan bezatilgan alohida idish sifatida stew bilan xizmat qiling.

   

   Pishirilgan go'shtli no'xat bo'tqasi mustaqil taomning rolini mukammal darajada engib chiqadi

Cho'chqa go'shtidan tayyorlangan osh

Bugungi tanlov güveçli taomlarga bag'ishlanganini hisobga olsak, men ushbu ajoyib mahsulot qo'shilgan holda palov retsepti bilan o'rtoqlashishdan boshqa ilojim yo'q. Men erimning do'stlari bilan yurish sayohatlarimdan birida sharqona taomning piyoda versiyasini qanday tayyorlashni o'rgandim. Darhol aytishim kerakki, bunday palovni uyda pishirish mumkin. Albatta, o'tin ichida o'tin va novdalarning yonib ketishi hidi sizni o'ziga xos xususiyati bilan yo'qotadi, ammo idish baribir mazali bo'ladi.

Tarkibi:

• 1,5 osh qoshiq. guruch;
• 500 g cho'chqa go'shti;
• 2 piyoz;
• 2 sabzi;
• 3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• 1 bosh sarimsoq;
• 1 osh qoshiq. l. palov uchun ziravorlar;
• ta'mga tuz.

Tayyorlanishi:

1. Qobiqdan tozalangan piyozni katta kublar bilan kesib oling.

   

   Piyozni maydalang

2. Sabzi (shuningdek tozalangan) uzun ingichka chiziqlar bilan kesib oling.

   

   Sabzi chiziqlar bilan kesib oling

3. Guruchni yaxshilab yuvib tashlang.
4. Piyozni issiq o'simlik moyi bilan qozonga soling va shaffof bo'lguncha qovuring.
5. Qovurilgan idishni oching, yog'ning yuqori qatlamini olib tashlang va piyozga yuboring.

6. Sabzini qozonga o'tkazing.

   

   Qovurilgan idishdan o'simlik yog'i va yog 'aralashmasida sabzavotlarni qovuring

7. Vaqti-vaqti bilan aralashtiring va sabzavotlarni 5 daqiqa davomida pishiring.

8. Stewni sabzavotlarga qo'shing.

   

   Idishni qozonga soling

9. Tayyorgarlikka ziravorlar qo'shing.
10. Barchasini aralashtiring va 2-3 daqiqa davomida pishiring.

11. Qozonga guruch tushiring. Aralashtirmang!

    

    Yuvilgan guruchni sabzavotlarga o'tkazing

12. Qozonga muloyimlik bilan suv quying. Suyuq guruchni 1 barmoq bilan qoplashi kerak.

13. Guruchni markazda sarimsoq boshi bilan kichik slayd shaklida hosil qiling. Qozonni qopqoq bilan yoping va taxminan 40 daqiqa davomida pishiring.

    

    Palovni suv bug'lanib, guruch tugaguncha qaynatib oling.

14. Palovni tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa tuz qo'shing. Sarimsoqni olib tashlang. Taomni aralashtiring va zavqlaning!

    

    Tayyor palovni ta'mga soling va aralashtiring

Uyda stew bilan bir xil darajada mazali palovni qanday tayyorlash mumkin, siz quyidagi videodan bilib olasiz.

Video: palovni osh bilan qanday pishirish kerak

Idishlarda cho'chqa go'shti bilan pishirilgan kartoshka

Uy uslubidagi qovurishning soddalashtirilgan versiyasi. Agar xohlasangiz va vaqtingiz bo'lsa, siz tajriba o'tkazib, kartoshka va go'sht bilan idishlarga sabzavot, qo'ziqorin, yong'oq va ko'kat qismlarini qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 500 g kartoshka;
• 250 g cho'chqa go'shti;
• 50 g piyoz;
• 50 g sabzi;
• 150 g maydalangan qattiq pishloq;
• suv;
• tuz.

Tayyorlanishi:

1. Piyozni har qanday shakldagi mayda maydalang.

   

   Kerakli miqdordagi piyozni mayda maydalang

2. Sabzini maydalang.

   

   Sabzini qirg'ichdan maydalang

3. Kartoshkani tozalang, katta kubiklarga bo'ling. Stew, piyoz, sabzi bilan aralashtiring. Agar güveç juda sho'r bo'lmasa, hosil bo'lgan massaga tuz qo'shib ta'mga soling.

   

   Stewni piyoz, sabzi va stew bilan aralashtiring

4. Kartoshkani go'sht va sabzavotlar bilan ikkita sopol idishga soling, idishlarni chekkalarida 2 sm bo'sh joy bo'lishi uchun suv bilan to'ldiring.

   

   Aralashmani keramik pishirish idishlariga joylashtiring

5. Maydalangan pishloqni idishlar orasida taqsimlang.

   

   Qovurilgan sabzavotlarni maydalangan qattiq pishloq qatlami bilan yoping

6. Idishlarni qopqoq bilan yoping, sovuq pechga qo'ying, 180 daraja haroratni tanlang va kartoshka yumshoq bo'lguncha idishni 40-50 daqiqa davomida pishiring.

7. Pishloqni pishirish uchun pishirishdan 10-15 daqiqa oldin qovoqlarni echib oling.

   

   Kartoshka yumshoq bo'lguncha va mazali pishloq po'stlog'i paydo bo'lguncha pishiring

Cho'chqa go'shti bilan pishirilgan grechka

Bolalar va kattalarga yoqadigan eng oddiy taom. Va bunday tushlik yoki kechki ovqatni tayyorlash bilan shug'ullanadiganlar ham jarayonning osonligini qadrlashadi.

Tarkibi:

• 1,5 osh qoshiq. grechka;
• 1 bosh piyoz;
• 1 sabzi;
• 250 g cho'chqa go'shti;
• 20 ml o'simlik moyi;
• tuz.

Tayyorlanishi:

1. Yopilmaydigan idishning pastki qismiga mayda tug'ralgan piyoz va tug'ralgan sabzi qo'ying. Sabzavotlarga o'simlik yog'i qo'shing va ularni o'rtacha olovda 15 daqiqa davomida qovuring. Aralashmani vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing, shunda u yonmaydi.

   

   Bir yirtqichlardan sabzavotlarni sote qiling

2. Yuvilgan grechkani sabzavotli yirtqichlardan soling.

   

   Karabuğdayı sabzavotlarga qo'shing

3. Suvni to'kib tashlang. Suyuqlik panjara qilingan donni 3 sm ga yopishi kerak.

   

   Bir yirtqichlardan suv quying va tuz qo'shing

4. Taste uchun tuz qo'shing. Kastryulkani qopqoq bilan yoping va bo'tqa yumshoq bo'lguncha pishiring.

5. Karabuğday pishirilganda, cho'chqa go'shti pishirig'ini panga o'tkazing.

   

   Cho'chqa pishirig'ini tayyor grechka bo'tqasi bilan yirtqichlardan soling

6. Idishni aralashtiring, yoping va 5 daqiqa davomida barcha ingredientlarning aromati va ta'mini aralashtiring.

7. Karabuğdayı oshlar va / yoki yangi sabzavotlar bilan to'ldirilgan güveç bilan xizmat qiling.

   

   Xizmat qilishdan oldin yormani ozgina pishiring.

Karabuğday yormasını güveç bilan pishirish uchun shunga o'xshash variant.

Video: stew bilan tez grechka

Cho'chqa go'shti, sabzavot va tuxum bilan salat puff

Tajriba qilishdan qo'rqmaydigan oshpazlarning qo'lida konservalangan güveç nafaqat sho'rva yoki asosiy taomga, balki ajoyib salatga ham aylanishi mumkin.

Tarkibi:

• 1 quti cho'chqa go'shti;
• 2 ta kartoshka;
• 1 sabzi;
• 2 tuxum;
• 2 ta tuzlangan bodring;
• 1/2 bosh oq salat piyozi;
• 1/2 konservalangan yashil no'xat;
• mayonez - ta'mga ko'ra;
• ta'mga tuz.

Tayyorlanishi:

1. Kartoshka, sabzi va tuxumni qaynatib oling. Sovuq ovqat, toza. Sho'r suvni to'kib tashlash uchun konservalangan no'xat va bodringni süzgeçte joylashtiring.

2. Har bir ingredientni (sabzavot va tuxum) alohida-alohida maydalang, kichik idishlarga soling.

   

   Sabzavotlarni maydalang

3. Stewni qavrilgan idishga yoki yirtqichlardan ichiga soling, yog'ni eritish uchun qizdiring. Spatula yoki vilkalar yordamida go'shtning katta bo'laklarini mayda bo'laklarga maydalang. Ortiqcha cho'chqa yog'ini olib tashlash uchun güveçni süzgeç ichiga soling.

   

   Stewni qayta qizdiring

4. Tug'ralgan bodringni tug'ralgan tuxum, no'xat, piyoz va ozgina mayonez bilan birlashtiring.

5. Boshqa konteynerda kartoshka va sabzi, shuningdek mayonez bilan mavsumni aralashtiring.

   

   Salataning kartoshka-sabzi qismini tayyorlang

6. Tovoqsiz metall idishni plastinka ustiga qo'ying, ichiga kartoshka-sabzi qatlamini soling, qoshiq bilan tamponlang.

7. Ikkinchi qatlam - cho'chqa go'shti.

   

   Yog'siz stew qatlamini yoyib chiqing

8. Nihoyat, no'xat, bodring va tuxum aralashmasini qolipga yuboring.

   

   No'xat, bodring va tuxum aralashmasi qatlami bilan tugating

9. Salatani muzlatgichga 30 daqiqaga joylashtiring, so'ngra qolipni olib tashlang va idishni tasavvuringiz belgilaganidek bezang.

   

   Sovutgichdagi salatni sovutib oling va qolipni olib tashlang

Xamirturushli xamirdan pishirilgan cho'chqa go'shti va yashil piyoz

Men boshida aytganimdek, pishiriq pishirish uchun ishlatiladi. Uyda tayyorlangan xamir variantlari ko'proq vaqt talab etadi, shuning uchun deyarli har bir do'konda sotib olishingiz mumkin bo'lgan oldindan tayyorlangan xamir retseptini ko'rib chiqamiz.

Tarkibi:

• 1 quti cho'chqa go'shti;
• 600 g tayyor xamirturush xamiri;
• 1/2 shamlardan yashil piyoz;
• 1/2 shilantro yoki maydanoz shamchiri
• 1 tuxum;
• soqol uchun o'simlik moyi;
• tuz.

Tayyorlanishi:

1. Xamirni 2 ta teng o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling, qatlamlarga aylantiring.

2. Stewni bir qatlamga qo'ying va uni butun yuzasiga teng ravishda taqsimlang, chetidan 2-3 sm narida.

   

   Xamirga stew qo'ying

3. Go'shtni tug'ralgan yashil piyoz qatlami bilan yoping.

   

   Stewni yashil piyoz bilan seping

4. Nozik tug'ralgan kashnichni qo'shing.
5. To'ldirishni ozgina tuz bilan tuzlang va xamirning ikkinchi qatlamini yoping.

6. Xamirning chetlarini ehtiyotkorlik bilan ushlab, pirog hosil qiling.

   

   Kekning shakli

7. Parchani kaltaklangan tuxum va 1 osh qoshiq aralashmasi bilan tozalang. l. o'simlik yog'i.

   

   Kekni tuxum va sariyog 'aralashmasi bilan tozalang

8. 20 daraja 180 daraja pirogni pishiring.

9. Tayyor pirogni qismlarga ajratib oling.

   

   Portsiyadan issiq yoki iliq xizmat qiling

Quyidagi videoning muallifi puff güveçli pirogni tayyorlashni taklif qiladi. Asl nusxada mol go'shti ishlatilganiga qaramay, siz xavfsiz tarzda cho'chqa go'shti bilan pishiriq tayyorlashga harakat qilishingiz mumkin.

Video: puff güveçli pirog

Cho'chqa go'shtidan ko'plab mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin, buning uchun barcha retseptlarni sanab o'tish mumkin emas. Agar siz ushbu mavzu bo'yicha biz bilan qiziqarli ma'lumotlarni baham ko'rishga tayyor bo'lsangiz, buni quyidagi izohlarda bajaring. Sizga va yaqinlaringizga ishtahangiz katta!