5 Ta Rulonli Pancake, Lavash Va Boshqa Oddiy Mahsulotlar

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Oddiy mahsulotlardan "rus tilida" 5 ta rulon

Ekzotik yapon rulonlari bizning menyuimizda mustahkam o'rnashgan va hatto biroz zerikarli. Ularning pishirish printsipi va xizmat ko'rsatish uslubidan foydalanib, siz biz uchun an'anaviy mahsulotlardan bir xil darajada mazali taomlarni taklif qilishingiz mumkin. Retseptlarning soddaligi tufayli "ruscha" rulolar har kuni ham tayyorlanishi mumkin va olingan natijaning go'zalligi ularni har qanday bayramga loyiq qiladi.

Kartoshka va seld donalari

Bu sevimli, ammo allaqachon zerikarli "mo'ynali kiyim" ning asl nusxasi. Ovqat pishirish uchun ovqatdan tashqari sizga oziq-ovqat plyonkasi va bambukdan tayyorlangan sushi matasi kerak. Kartoshkani tozalang va qaynatib oling, undan zich pyuresi tayyorlang, salqin.

Biz gilamchani oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rab olamiz va hatto yupqa qatlamda pyuresi tarqatamiz. Qaynatilgan lavlagi va sabzi chiziqlarini, tug'ralgan tovuq tuxumini chetiga qo'ying. Mayonez va ustiga seld filesi filesi qo'shing. Biz hamma narsani rulonga aylantiramiz va o'tkir pichoq bilan kesamiz. Rulolar ustiga mayda seld va piyoz halqalarini qo'ying. Majburiy emas, siz idishni arpabodiyon yoki maydanoz bilan bezashingiz mumkin.

Pancake rulonlari

Agar avvalgi taomni Yangi yil uchun xavfsiz tarzda berish mumkin bo'lsa, unda porloq pancake rulonlari Maslenitsaning asosiy bezakiga aylanadi. To'ldirish uchun siz ozgina tuzlangan losos yoki boshqa qizil baliqlardan foydalanishingiz mumkin. Shuningdek, bizga yumshoq qaymoqli pishloq, smetana va avakado kerak, agar xohlasak, uni yangi bodring bilan almashtirish mumkin.

Sizga yoqadigan retsept bo'yicha ingichka pancake yoğururuz va pishiramiz. Ikra va avakadoni ingichka qilib kesib oling va pishloqga bir necha osh qoshiq smetana qo'shing. Krepni pishloq-smetana aralashmasi bilan yog'lang va tug'ralgan o'tlarga seping. Bir qator qizil ikra va avakadoni chetiga qo'ying. Biz uni rulon bilan o'rab olamiz.

Roliklar yaxshilab kesilishi uchun idishni 1-1,5 soat davomida muzlatgichga qo'yish kerak. Keyin, o'tkir pichoq bilan rulonni 3 sm balandlikdagi bo'laklarga kesib oling va plastinka ustiga chiroyli qilib qo'ying.

Lavash rulonlari

Pankek bilan aldanmaslik uchun siz ingichka pita rulonlarini tayyorlashingiz mumkin. To'ldirish uchun sizga Qisqichbaqa tayoqchalari, qaynatilgan tuxum, qattiq pishloq va yangi o'tlar kerak bo'ladi. Maydon va sarimsoq bilan to'rtburchak pita nonini press bilan maydalangan holda yog'lang. Qisqichbaqa tayoqchalarini mayda maydalab, lavashning chetiga keng chiziqqa yoyib chiqing - choyshabning to'rtdan bir qismini egallashi kerak.

Ikkinchi chiziqni mayda tug'ralgan yoki maydalangan tuxumlardan, uchinchisini tug'ralgan o'tlardan, to'rtinchisini maydalangan pishloqdan yotqiz. Lavashning ikkinchi varag'ini mayonez va sarimsoq bilan moylangan holda ustiga qo'ying. Bunday holda, "mayonez" tomoni to'ldirishni qoplashi kerak.

Yuqori choyshabni kaftimiz bilan sekin bosib, so'ngra biz hamma narsani rulonga aylantiramiz va folga solamiz. Rolikni muzlatib, yaxshilab ho'llash uchun uni muzlatgichga bir necha soatga qo'ying. Vaqt o'tishi bilan biz uni chiqaramiz, ochamiz va o'tkir pichoq bilan 2 sm balandlikdagi bo'laklarga kesib tashlaymiz.

Bodring rulonlari

Miniatyurali yangi bodring rulonlari asl yozgi taomga aylanadi. To'ldirish uchun biz Qisqichbaqa tayoqchalari, pishirilgan tuxum, qayta ishlangan pishloq, o'tlar va mayonezni olamiz. Biz qalinroq bodringlarni tanlaymiz, ammo eskirganlarni emas va uzunasiga ingichka bo'laklarga kesib tashlaymiz. Tuxum, qisqichbaqa tayoqchalari va pishloqni maydalang, mayda to'g'ralgan o'tlarni qo'shing va mayonez bilan tatib ko'ring.

Olingan salatni bodring ipining chetiga qo'ying va rulonni muloyimlik bilan katlayın. Tuzatish uchun biz uni shish yoki tishpik bilan kesib tashlaymiz. Rulolarni plastinka ustiga qo'ying. Agar xohlasangiz, idishning pastki qismiga limon doiralarini qo'yishingiz mumkin.

Bekonda rulon

Issiq rulolar uchun qiziqarli variant. Bizga nori choyshab, guruch, pastırma bo'laklari, qaynatilgan til, xantal va tuzlangan bodring kerak. Non tayyorlash uchun kartoshka yoki makkajo'xori kraxmalidan foydalanamiz

Guruchni qaynatib oling va uni ingichka qatlamga nori varag'iga yoyib, yaxshilab ixchamlang. To'rtburchak pastırma chiziqlarini gilamchaga yoyib, ustiga pishgan nori choyshabini guruch bilan yoping (guruch tomoni bekonda). Ushbu qadam guruchni bu jarayonga tushib qolishining oldini olish uchun epchillikni talab qiladi.

Shu bilan bir qatorda, siz avval bekonni yoyib, uni nori bilan yopishingiz va keyin guruchni yoyishingiz mumkin. Natijada rulonlarning ikkita ta'mi paydo bo'ladi, ammo pishiq pastırma har doim tepada bo'ladi.

Biz ishlov beriladigan qismning chetidan bir necha santimetr orqaga chekinamiz va qaynatilgan til va tuzlangan bodring chiziqlarini qo'yamiz, ozgina xantal qo'shamiz. Katta rulonni burab, kraxmalga soling. Har tomondan o'simlik moyiga ozgina qovuring. Darhol xizmat qiling - oltin jigarrang qobiq bilan issiq.