Qovoqni Muzlatgichda To'g'ri Muzlatishning 3 Usuli, Shu Jumladan Bolani Ovqatlantirish Uchun: Pyuresi, Bo'laklari Yoki Maydalangan

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-17 22:45

Qish uchun qovoqni muzlatishning 3 oson usuli

Qovoq - bu katta miqdordagi mevali ekinlardan biridir, garchi oiladagi har bir kishi, istisnosiz, ushbu mahsulotning don mahsulotlari, kastryulkalar va boshqa idishlarga muxlislik qilsa ham, siz uni bitta o'tirishda eyishingiz mumkin emas. Qolgan oshqovoqdan qutulishning oson usuli bu muzlatishdir. To'g'ri yondashuv bilan siz sog'lom, yangi, har doim foydalanishga tayyor mahsulotni olasiz.

Tarkib

• 1 Qovoqning foydalari haqida

• 2 Muzlatish usullari

  • 2.1 pyuresi

    2.1.1 Qovoq pyuresini bosqichma-bosqich tayyorlash - fotogalereya

  • 2.2 Xom bo'laklar
  • 2.3 panjara
• Pishirish bo'yicha 3 ta maslahat
• 4 oshqovoq blankalariga sharhlar
• 5 Muzlatilgan oshqovoq pyuresi - video

Qovoqning foydalari

Qovoq katta va rang-barang sabzavot bo'lib, ko'pchilik unumdorlik va kuzgi hosil bilan bog'laydi. Saytda uni etishtirish har qachongidan ham osonroq, ammo keyinchalik ko'pincha savol tug'iladi: u bilan nima qilish kerak? Eng muhimi, oshqovoq juda foydali ekanligini anglash, uni eyishga arziydi. O'z bog'imizda etishtiriladi, ya'ni u ekologik jihatdan 100% toza, tarkibida turli xil vitaminlar - A, C, D, E, B vitaminlari, hazm qilishga yordam beradigan va eng kam uchraydigan T vitamini, semizlikka qarshi kurashadigan vitamin K sog'liq uchun qon va suyak to'qimalari uchun javobgardir va boshqa sabzavotlarda oddiygina yo'q. Uning tarkibida mikroelementlar, qandlar va pektinli karotin mavjud. Shunday qilib, oshqovoq va immunitet mustahkamlanib, kuch beradi, xolesterin bilan kurashadi va metabolizmni tartibga soladi.

Qovoq pulpasida muhim vitaminlar majmuasi, xususan A, C, D, E, B, T mavjud

Siz uni sharbatlar va murabbo, don va kastryulkalar, piroglar va pancakes, pyuresi sho'rvalari va boshqa ko'p narsalar shaklida ishlatishingiz mumkin. Hammasi sizning tasavvuringizga bog'liq. Ba'zi pishirish usullari uchun faqat yangi oshqovoq ishlaydi, ammo ko'pchilik uchun muzlatilgan ishlaydi. Sabzavotning foydali xususiyatlari muzlash va pishirish paytida saqlanib qoladi, shuning uchun bunday yarim tayyor mahsulot hech qanday tarzda yangi mahsulotga olib kelmaydi, ammo bu vaqtni sezilarli darajada tejaydi va pishirish jarayonini osonlashtiradi.

Muzlatish usullari

Puree

Ushbu usul boshqalarga qaraganda biroz ko'proq vaqt talab etadi, ammo bunga harakat qilish kerak. Birinchidan, oshqovoqning qorli va suvli bo'lishidan oldindan pishirish orqali qutulasiz. Ikkinchidan, bunday muzlatilgan yarim tayyor mahsulot, qo'shimcha ishlov bermasdan, sizga bir necha daqiqada pyuresi sho'rva, kastrulka, bo'tqa yoki pirog tayyorlashga imkon beradi. Siz faqat tayyorlangan pyureni chiqarib, kerakli ovqatga qo'shasiz. Uchinchidan, kartoshka pyuresi bo'laklarga nisbatan bir necha baravar ixchamdir, demak u muzlatgichda juda kam joy egallaydi.

Qovoq zich va qattiq teriga ega, shuning uchun katta pichoq va chiqib ketish taxtasini tayyorlang.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoqni yarmini kesib oling va urug'larni olib tashlang.
2. Pishirilgan yoki qaynatilgan oshqovoq pyureini (barcha usullar uchun quyida ko'ring) aralashtirgich, itarish vositasi yoki vilkalar yordamida tayyorlang. Püresi bir hil, topaklarsiz bo'lishi kerak.
3. Tayyorlangan idishlarga pyureni joylashtiring. Konteynerlar, plastik stakan, muzli laganlar buni qiladi. Yarim tayyor mahsulotning yaroqlilik muddatini ko'paytirish va shamollashdan saqlanish uchun qopqoqli qoliplarni tanlang. Qopqoqsiz qoliplarni oziq-ovqat plyonkasi, plyonka bilan o'rash yoki mahkam bog'langan polietilen paketga qo'yish mumkin.

Qovoq pyuresi muzlatilganda foydali xususiyatlarini saqlab qoladi

Keyinroq pishirmoqchi bo'lgan idishlar bo'yicha mog'or hajmini tanlang. Ideal holda, forma qismlarga bo'linishi kerak. Masalan, bitta oshqovoq keki tayyorlash uchun 200 ml lik idish etarli.

Kartoshka pyuresi uchun qovoq tayyorlash uchun variantlar:

• pechda tozalangan. Qobiqni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, go'shtni 3x3 sm kubiklarga bo'ling, ularni bir qatlamga pishirish varag'iga joylashtiring va 1 soat davomida 140 ° gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Qovoqning yumshoqligini tekshirib ko'ring (u vilka bilan yaxshilab yoğurulmalıdır), agar kerak bo'lsa, uni pechda bir oz ushlab turing;
• pechda tozalanmagan. Tozalanmagan oshqovoqni 3 santimetrdan kesib oling, bir qavatni pergament qog'oz yoki folga solingan pishirish varag'iga qo'ying. Pulpa yumshaguncha (taxminan 1 soat) issiq pechda pishiring. Qovoqni sovutib oling va qobig'ini tozalang, u osongina pulpadan tushishi kerak;
• mikroto'lqinli pechda. Qovoqni tozalang va takozlar bilan kesing. Mikroto'lqinli pechga soling va ozgina suv qo'shing. Mikroto'lqinli pech maksimal quvvat bilan 10-15 daqiqa davomida. Qovoq yumshoq bo'lguncha protsedurani bir necha marta takrorlang;
• qaynatilgan. Qovoqni tozalang, kubiklarga bo'ling, qaynatilgan suvga soling va yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Tayyorlangan oshqovoq vilkalar bilan osongina teshilishi kerak;
• er-xotin uchun. Tozalangan oshqovoqni kichkina kubiklarga bo'lib bug 'savatiga soling va 30-40 daqiqa davomida qaynoq suv solingan ikki qavatli qozonga soling. Siz bosimli pishirgichni, bug 'funksiyasiga ega bo'lgan ko'p pishiruvchidan foydalanishingiz mumkin.

Qovoq pyuresini bosqichma-bosqich pishirish - fotogalereya

Qovoq, qobig'i va urug'ini kesib oling

Kublarni kesib oling

Dilimlenmiş oshqovoqni pishirish varag'iga qo'ying va oldindan isitiladigan pechga qo'ying

Yumshoq bo'lguncha pishiring

Kartoshka pyuresini tayyorlang

Muzlatish uchun idishga joylashtiring

Xom bo'laklar

Qovoq pyuresi barcha idishlarga mos kelmaydi. Agar sizga oshqovoq kubiklari yoki bo'laklari kerak bo'lsa, ularni pishirmasdan muzlatib qo'ying.

1. Tozalangan oshqovoqni mayda bo'laklarga yoki tilimga kesib tashlang.
2. Qog'oz sochiq bilan quriting.
3. Dondurucu idishda bir qatlamga seping.
4. Iloji boricha yuqori muzlatgichga qo'ying.
5. Bir necha soatdan so'ng, muzlatilgan oshqovoqni olib, qopqog'i (yoki sumkasi) bo'lgan idishga soling va uzoq vaqt saqlash uchun muzlatgichga yuboring.

Shu tarzda muzlatilgan qismlar bir-biriga yopishmaydi.

Ruxsat etilgan

Qovoq kreplari va piroglarini tayyorlash uchun maydalangan oshqovoq foydali bo'ladi. Tozalangan sabzavotni o'rtacha yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, sumkaga soling, undan havoni bo'shating, mahkam yoping va muzlatgichga yuboring.

Muzlatilgan maydalangan oshqovoq krep tayyorlash uchun juda yaxshi

Ovqat pishirish bo'yicha maslahatlar

1. Hamma navlar bir xil darajada mazali va to'yimli emas, ba'zilari esa bezaklidir. Yorqin to'q sariq go'shtli va mat, qattiq teriga ega bo'lgan qovoqni tanlang. Pishgan yangi oshqovoqning qobig'ini faqat katta qiyinchilik bilan yuvish mumkin. Ponytail to'liq quruq bo'ladi.
2. Turlarini ajratib oling: yoz (engil, yumshoq) dimlash, manti va sho'rvalar uchun, qishda (zich, shakar) - don va pishirish uchun javob beradi.
3. Ovqat pishirish uchun eng yaxshi qovoq navlari: Acorn, Arlequin, Butternat, Divo, Gribovskaya, Xerson, Gileya, Bylinka, Muscatnaya.
4. Qovoq go'shtli taomlar uchun garnitür sifatida tayyorlang: bu qiyin hazm bo'ladigan ovqatlarning hazm bo'lishiga yordam beradi.

Qovoq blankalarining sharhlari

Muzlatilgan oshqovoq pyuresi - video

youtube.com/watch?v=LvaFFyL3A_Q

Ko'pchilik qishki oshqovoq navlari bahorgacha xavfsiz saqlanadi. Ammo 5 kilogramm og'irlikdagi mevani ochsangiz, uni tezda iste'mol qila olmaysiz. Keyin muzlash bo'yicha maslahatlar yordamga keladi. Tayyorlangan yarim tayyor mahsulotlar vitaminlar va sog'lom sabzavotning yangiligini saqlab qoladi va har xil idishlarni tayyorlashda foydali bo'ladi.