Mundarija:
- Semolina, kuskus, bulgur - bu donalar nimadan tayyorlanganligini bilasizmi?
- Yorma, kuskus va bulgur nimalardan tayyorlanadi
Video: Qanday Yormalar Tayyorlanadi: Irmik, Kuskus Va Bulgur
2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07
Semolina, kuskus, bulgur - bu donalar nimadan tayyorlanganligini bilasizmi?
Har kim jo'xori uni nimadan tayyorlanganligini biladi. Karabuğday qanday olinishi ham ma'lum bo'lgan haqiqatdir. Ammo manna yormasi nimadan va qanday tayyorlanadi? Kuskus va bulgur haqida nima deyish mumkin? Darhaqiqat, bu yormalar siz o'ylagandan ko'ra ko'proq umumiy xususiyatlarga ega.
Yorma, kuskus va bulgur nimalardan tayyorlanadi
Semolina, kuskus va bulgur bug'doy donidan tayyorlanadi. Hububot o'rtasidagi farq faqat qayta ishlash usulida yotadi.
Semolina
Semolina - maydalangan bug'doy donalari. Öğütme juda nozik, zarracha diametri taxminan 0,5 mm. Shu tufayli irmik juda oson va tez tayyorlanadi.
Semolina juda yaxshi silliqlashadi
Kuskus
Kuskus endi ko'pincha irmikdan tayyorlanadi. Bug'doydan tashqari yormalar juda kam ishlatiladi. Yorma suv bilan sepiladi, undan mayda donalar hosil bo'ladi, so'ngra quruq manna ichiga o'raladi. Olingan natija elakdan o'tkazilib, juda kichik zarralardan xalos bo'ladi.
Endi kuskus kruplarini ishlab chiqarish avtomatlashtirilgan, ammo kichik aholi punktlarida u hali ham qo'l bilan tayyorlanadi.
Bulg'ur
Bulg'or tayyorlashning an'anaviy usuli quyidagicha:
- Yig'ilgan bug'doy ehtiyotkorlik bilan saralanadi.
- Suv katta qozonlarda qaynatiladi.
- Yig'ilgan bug'doy qaynoq suvga quyiladi va yumshoq bo'lguncha pishiriladi.
- Keyin bug'doy tekis yuzaga yupqa qatlam bilan yotqizilib, quritilishi kerak.
- Shundan so'ng donalar hajmi kamayadi, kichrayadi, qorayadi. Endi ularni namlash va tozalash mumkin. Buning uchun turli xil usullar qo'llaniladi - maxsus mashinalar, yog'och ohak va bolg'alar, tosh g'ildiraklar.
- Peelingdan keyin quritish takrorlanadi. Natijada, yadrolar kepekdan ajralib chiqadi.
- Natijada tozalangan yadrolarni maydalash mumkin. Qishloq xo'jaligida tosh tegirmon toshlari buning uchun ishlatiladi.
Globallashuv paydo bo'lishi bilan ming yillik an'ana fonda yo'qoladi va kamdan-kam uchraydi. Endi bu yorma avtomatlashtirilgan bug 'bilan ishlov berish va undan keyin maydalash yordamida sanoat miqyosida ishlab chiqarilmoqda. Bu biz do'konlarda uchraydigan bulgur.
Bulgur hozirda Yaqin Sharq, Kavkaz, Hindiston, janubiy Rossiya va Pokiston oshxonalarida ishlatiladi. To'g'ri, u erda u boshqacha nomlangan - daliya.
Bug'doy donalari maydalashdan oldin qaynoq suvda qaynatiladi
Endi siz qanday mashhur va mazali yormalar tayyorlanishini bilasiz.
Tavsiya:
Mastikadan Orkide Qanday Tayyorlanadi: Fotosuratlar Va Videolar Bilan Master-klass
Mastik orkide ba'zi turlarini tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich mahorat darslari. Kerakli materiallar va vositalar, fotosuratlar va videolar
Uyingiz Yoki Avtomobilingiz Uchun DIY Tabiiy Havo Spreyi Qanday Tayyorlanadi
Uyda quritilgan havo spreyi yordamida qanday qilib kvartirada yoki uyda havoni yoqimli va nozik hid berish mumkin. Hammom, oshxona, mashina uchun DIY atirlar
Yog'och, Kontrplak, Qutilar, Butilkalar, Videodan O'zingiz Qilishingiz Mumkin Bo'lgan Oziqlantiruvchi Qanday Tayyorlanadi
DIY turli xil materiallardan qushlarni oziqlantiruvchi vositalar. Oziqlantiruvchi vositalarni tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar, amaliy tavsiyalar
Tovuq Jigari Pancakesini Qanday Tayyorlash Mumkin: Sabzi, Irmik, Jo'xori Jo'xori, Fotosuratlar Va Videolar Bilan Asta-sekin Retseptlar
Tovuq jigaridan pancake tayyorlash uchun batafsil retseptlar. Klassik versiya, qo'shimcha mahsulotlar qo'shilgan variantlar
G'ayrioddiy Va Mazali Yormalar Uchun Retseptlar
Butun oila uchun turli xil noodatiy va sog'lom donalarni qanday tayyorlash mumkin