Yapon Pankeklari: Fotosuratlar Va Videofilmlar Bilan Panada Paxmoq Pishiriqlarini Tayyorlash Bo'yicha Bosqichma-bosqich Retsept

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Shirin va jingalak yapon kreplari: asl retsepti

Shubhasiz, shirin tishi bo'lganlarning barchasi yam-yashil pancaklarni juda yaxshi ko'radilar. Va agar ular asl retsept bo'yicha tayyorlangan bo'lsa … Yaqinda yapon shirinliklari juda mashhur bo'lib, yapon pancakesining retsepti virusga aylandi.

Yapon pancaklarini qanday tayyorlash mumkin

Ushbu kreplarning o'ziga xos xususiyati ularning silindrsimon shakli. Xamir qanday bo'lishidan qat'i nazar, u yapon kreplari uchun talab qilinadigan idish ichida ko'tarilmaydi. Shuning uchun, birinchi navbatda, siz qandolat uzukini olishingiz kerak. Siz uni chinni do'konida yoki biron bir supermarketda sotib olishingiz mumkin. Asosan, siz bunday uzukni qalay ipidan o'zingiz qilishingiz mumkin. Diametrini kuzating, u 8-10 sm bo'lishi kerak.

Bunday qandolat uzuk siz uchun nafaqat krep tayyorlashda foydalidir.

Pankek tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 5 osh qoshiq un;
• 1 osh qoshiq kraxmal;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni
• bir chimdim vanilin;
• 3 osh qoshiq shakar;
• 4 tuxum;

• 3 osh qoshiq sut.

  

  Pankek tayyorlash uchun sizga eng oddiy ovqatlar to'plami kerak

Ushbu usul juda sodda va vaqt sinovidan o'tgan.

1. Tuxum sarig'i va oqsillarini ajrating. Oqlarda bir tomchi sarig'i yo'qligiga ishonch hosil qiling, aks holda siz protein massasini kuchli ko'pikka ura olmaysiz. Sariqlarga sut, vanilin, pishirish kukuni qo'shing. Yaxshilab silkiting.

   

   Tuxum sarig'ini ajratib oling va sut bilan aralashtiring

2. Kraxmalni un bilan ulang, yaxshilab elakdan o'tkazing. Aralashmani sarig'i massasiga to'kib tashlang va ko'pirtirish bilan bir hil holga kelguncha aralashtiring. Aralash qalinligi bo'yicha qalin krema o'xshash bo'lishi kerak.

   

   Sut sarig'i aralashmasini un va kraxmal bilan aralashtiring

3. Oqlarni sovutib, ularga shakar qo'shing va mikser bilan urting. Uni iloji boricha yuqori tezlikka qo'ying, ish 2-3 daqiqa davom etadi. Protein massasi barqaror cho'qqilarni hosil qilishi kerak.

   

   Oqlarni kuchli ko'pikka aylantiring.

4. Silikon spatulani oling va undan tuxum oqini sarig'i xamiri bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Sincaplarni xamir bilan yopgandek, buni pastdan yuqoriga qarab bajaring. Bu massada maksimal darajada havo qoldiradi, shunda kreplar o'zgacha ko'rkga ega bo'ladi. Qolgan oqsillarni 2 bosqichda qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring.

   

   Xamirni silikon spatula bilan yumshoq qilib aralashtiring

5. Salfetkaga ozgina o‘simlik moyi soling va idishning ichki qismini artib oling. Pishiriq halqasining ichki qismi biroz ko'proq yog'lanishi kerak. Idishni o'rtacha olovga qo'ying, ustiga uzuk qo'ying, sirt to'g'ri isitilguncha kuting. 2/3 qismidan ko'p bo'lmagan xamir bilan uzukni to'ldiring. Idishga tezda bir oz suv (1 osh qoshiq) qo'shing va darhol bug 'chiqadigan joyni yopish uchun idishni qopqoq bilan yoping.

   

   Pishiriq uzukni xamir bilan to'ldiring, lekin tepaga emas

6. Har bir pancake 3-4 daqiqa davomida qovurilishi kerak. Bu vaqt ichida xamir ko'payadi va tepasi o'rnatiladi. Shundan so'ng, pancake halqasini o'girib, yana 2-3 daqiqa qovurish kerak. Tayyorlanganligini tekshirish uchun pancakni tish pichoq bilan teshib qo'ying.

   

   Ikkala tomonda ham pancakni qovuring

7. Pankekni olib tashlash uchun o'tkir pichoqni oling va ohista halqaning ichki tomoniga siljiting. Uni tozalagandan keyin yaxshilab moylang va keyin xamirning navbatdagi qismini to'kib tashlang.

   

   Kreplarni halqadan muloyimlik bilan olib tashlang va xizmat qiling

Yapon kreplari tayyor, siz ularni oilangiz va do'stlaringizga davolay olasiz.

Har qanday shirin qo'shimchalar krep uchun juda mos keladi.

Aytgancha, men yaqinda yapon kreplari retseptining yana bir turini bilib oldim va sinab ko'rdim. Mahsulotlar bir xil, ammo siz taxminan 90 ml sut olishingiz va 1 osh qoshiq qo'shishingiz kerak. l. sariyog 'slayd bilan. Sutni isitish kerak, va sariyog 'eritilishi kerak va bularning barchasi qamchilash paytida sarig'ga qo'shilishi kerak. Bu kreplarga qaymoqli lazzat bag'ishlaydi.

Video: yapon kreplarini qanday tayyorlash mumkin

Ko'rib turganingizdek, yapon kreplarini tayyorlash umuman qiyin emas. Bir marta sinab ko'ring, butun oila nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun ushbu kreplarni so'raydi. Yoqimli ishtaha!