Uydagi Halva: Kungaboqar Urug'i Bilan Retseptlar, Unsiz, Yerfıstığı, O'zbek, Samarqand, Hind Va Boshqalar, Fotosurat

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Quvonchga shirinlik: haqiqiy halva tayyorlashni o'rganish

Bolaligimizda har birimiz shirin tishimiz bor edi. Va bizning sevimli lazzatlarimiz orasida halva ham bor edi. Vaqt o'tadi, bizning ta'mimiz o'zgaradi, biz o'zimizni juda rad etishimiz kerak. Ammo ba'zida biz hech bo'lmaganda sevimli shirinliklarimizning ta'mini keltiradigan xotiralarda bolalikka qaytishni xohlaymiz! Keling, halva pishirishni o'rganamiz, shunda bu so'z og'zingizni shirin qiladi!

Tarkib

• 1 Eng oson halva retsepti

• 2 yong'oq halvasi

  2.1 Yong'oq halva uchun video retsept

• 3 hind halvasi

  3.1 Hind halva video retsepti

• 4 o'zbek halvasi

  4.1 O'zbek halvasi uchun video retsept

Eng oson halva retsepti

Oziq-ovqat mahsulotlarida, ayniqsa, shirinliklarda biz nafaqat ta'm va sog'likni, balki uni qanchalik tez bajarishni ham qadrlaymiz. Ushbu halva pishirish uchun atigi 10 daqiqa vaqt ketadi. Uning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200 g qovurilgan kungaboqar urug'i;
• 100 g qovurilgan yerfıstığı;
• 2-3 osh qoshiq. l. asal

Urug'lar va yerfıstığı avval qobiq va plyonkalardan tozalanishi kerak.

1. Qahva maydalagichni oling va kungaboqar urug'ini mayda qismlarga maydalab, yog'li massa hosil qiling.

   

   Urug'larni va yerfıstığı kofe tegirmonida maydalashning eng qulay usuli

2. Urug'larni chuqur idishga joylashtiring. Xuddi shu tarzda yerfıstığı maydalang. Uni urug'larga o'tkazing.

   

   Bir piyola ichiga maydalangan urug'lar va yerfıstığı unini joylashtiring

3. Ikkala massani ham silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Aralashga asal tushiring va yana aralashtiring.

   

   Barchasini suyuq asal bilan aralashtiring

4. Endi siz halva hosil qilishingiz kerak. Stolga oziq-ovqat plyonkasini yoyib, ustiga massani qo'ying va mahkam rulonga o'ting.

   

   Halvani polietilen plyonka bilan o'rab oling

5. Halvani muzlatgichga qo'ying va bir soatga qoldiring. Shu vaqt ichida asal qattiqlashadi va ingredientlarni mahkam birlashtiradi.

   

   Halva muzlatgichga quyilishi kerak

6. Tayyor halvani muzlatgichdan olib tashlang, bo'laklarga bo'linib xizmat qiling.

   

   Dilimlarga kesilgan halva xizmat qiling

Iltimos, halva uchun asal yangi va yopishqoq bo'lishi kerakligini unutmang. Agar sizda faqat shakarlangan bo'lsa, uni suv hammomida eritib oling, lekin asal foydali xususiyatlarini yo'qotmasligi uchun qaynatmang.

Yong'oq halvasi

Endi yanada murakkab desert tayyorlaylik. Ushbu retseptni klassik deb atash mumkin: unda yerfıstığı asosiy tarkibiy qism hisoblanadi.

Klassik halvada bu yerfıstığı asosiy tarkibiy qism hisoblanadi.

Ushbu mahsulotlarni oling:

• 1 osh qoshiq. yerfıstığı;
• 4-5-modda. l. suv;
• 1 osh qoshiq. bug'doy un;
• 1 osh qoshiq. Saxara;
• 100 g sariyog ';
• 50 g Susan urug'i.

Ovqat pishirish jarayoni quyidagicha.

1. Barcha ingredientlar oldindan tayyorlanishi kerak. Buning uchun yerfıstığı bir tekis qilib, pishirish varag'iga yoyib, 20 daqiqa davomida 180 ° S gacha qizdiring. Pech o'chirilgandan so'ng, undagi yerfıstığı yana 15 daqiqa qoldiring, yaxshilab quritib oling va osonroq maydalang. Unni karamel rangiga kelguncha quruq olovda qovuring. Susan urug'ini, shuningdek, idish yoki pechda 5 daqiqa davomida qovurish kerak. Yumshatish uchun sariyog'ni biroz qizdirish kerak.

   

   Mahsulotlarni oldindan tayyorlash kerak

2. Chuqur idishga shakarni to'kib tashlang va issiq suv quying. Qum butunlay erimaguncha aralashtiring. Qahva maydalagich yoki blender bilan sovutilgan qovurilgan yeryong‘oqni maydalang.

   

   Yong'oqni unga torting va shakarni suvda eritib oling

3. Issiq siropga sariyog ', sesame urug'i va yerfıstığı unini qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Massa elastik va zich bo'lguncha aralashtirishni davom ettirib, unni kichik qismlarga qo'shing. Iltimos, unutingki, yomon erigan shakar tufayli halva juda mayda bo'lib chiqadi.

   

   Barcha mahsulotlarni bir hil massaga aralashtiring

4. Bir parcha tülbentni bir necha marta katlayın. Unga bir bo'lak halva soling, siqib oling va sumkaga yaxshilab burang. Halvani yuk bilan bosib, salqin joyda bir necha soatga qoldiring.

   

   Halva to'pini tülbentga o'rang va salqin joyda qoldiring

Endi halvaga choy bilan xizmat qilish mumkin.

Halva an'anaviy ravishda choy bilan xizmat qiladi

Fıstık halva video retsepti

Hind halva

Ushbu shirinlik shunchalik g'ayrioddiyki, uni odatdagi ma'noda halva deb atash biz uchun qiyin bo'lar edi. Ammo haqiqatan ham Hindistonda halva shu tarzda tayyorlanadi - sabzi yordamida. Bundan qo'rqmang: ta'mi chindan ham ajoyib!

Hind halvasining asosiy tarkibi sabzi hisoblanadi

Tarkibi:

• 5 ta katta sabzi;
• 1 osh qoshiq. sut;
• 2 hovuch mayiz;
• 2/3 st. Saxara;
• 1 osh qoshiq. l. sariyog ';
• 50-60 gramm qovurilgan kaju.

Ghee an'anaviy ravishda hind va Osiyo oshxonalarida ishlatiladi. Uni Internet orqali buyurtma qilish yoki ixtisoslashgan do'konlarda sotib olish mumkin, ammo bu arzon emas. Agar siz uni ololmasangiz, sariyog'dan foydalaning, lekin u yuqori sifatli bo'lishi kerak.

1. Avvalo, sabzi tayyorlang: ularni tozalang, yaxshilab yuving va qo'pol yoki o'rta qirg'ichdan o'tkazing.

   

   Halva tayyorlash uchun sabzi tozalang va maydalang

2. Qovurilgan idishni o'rtacha olovga qo'ying va undagi yog 'eritib oling. Undagi sabzi qovuring, olovni minimal darajaga kamaytiring, har doim aralashtiring. Keyin sutni to'kib tashlang va yana aralashtiring.

   

   Sabzi sariyog 'va sutda pishiring

3. Qolgan mahsulotlar bilan idishga shakar qo'shing. Aralashgandan so'ng, sabzi barcha suyuqlik bug'lanib, sirop qalinlashguncha qaynatiladi. Jarayon taxminan 30 daqiqa davom etadi.

   

   Shakar qo'shing va qaynatishda davom eting

4. Mayizni yaxshilab yuvib tashlang, quriting. Kassalarni qovuring.

   

   Hind halvasida mayiz va kaju juda zarur

5. Halva aralashmasi bilan mayiz yong'oqlarini skovorodkaga yuboring. Qayta yaxshilab aralashtiring va sekin olovda yana 5 daqiqa qaynatib oling.

   

   Oxirgi teginish - barcha halva ingredientlarini aralashtiring va biroz ko'proq qaynatib oling

6. Tava ostidagi olovni o'chiring va halvani ozgina sovib turing. Shundan so'ng, u stolda xizmat qilishi mumkin. Agar xohlasangiz, bunday halvadan shirinliklar hosil qilishingiz mumkin.

   

   Hind halvasiga sovuq yoki ozgina iliq holda berish mumkin

Hind halva video retsepti

O'zbek halvasi

O'rta Osiyoda bo'lmasa, yana qayerda haqiqiy halva pishirishi mumkin? O'zbekiston bu shirinning vatani deb nomlanish huquqini himoya qiladi. Uni an'anaviy o'zbek retsepti bo'yicha pishirish uchun quyidagi mahsulotlarni oling:

• 125 g sariyog ';
• 125 g un;
• 500 ml sut;
• 200 g shakar;
• ½ osh qoshiq. qobiqli yong'oq;
• 2 osh qoshiq. l. kunjut urug'lari.

1. Sariyog'ni past olovda keng skovorodkada eritib oling. Unga elak orqali un tushiring. Doimiy ravishda aralashtiring va qaymoqqa qadar qovuring.

   

   Unni yog'ga qovuring

2. Alohida idishda shakarni sutda eritib, qaynatib oling.

   

   Shakarni issiq sutda eritib yuboring

3. Yog 'bilan qovurilgan unga shirin sutni ingichka oqim bilan to'kib tashlang. Doimiy aralashtirib, sekin olovda 15 daqiqa davomida qaynatib oling. Pechni pechdan olib tashlang, hosil bo'lgan massani ozgina sovuting.

   

   Xamirni shirin sut va un bilan tayyorlang

4. Susan urug'ini ozgina quruq skovorodkada qovuring. Bu sepish uchun kerak bo'ladi.

   

   Sepish uchun Susan urug'ini tushiring

5. Yong'oqni maydalagichga soling. Agar so'ralsa, ularni oldindan qovurish mumkin, ammo agar ular xom bo'lib qolsa, ta'mi umuman zarar ko'rmaydi.

   

   Xom va qovurilgan yong'oq biroz boshqacha lazzat beradi

6. Massa ichidan bedana tuxumi yoki yong'oq kattaligidagi kichkina to'plarni aylantiring. Ularni kunjut-yong'oq aralashmasiga soling.

   

   Halvadan sharlar hosil qiling

Hammasi shu, o'zbek halvasi tayyor. Bu eng yaxshi yashil aromatik choy bilan xizmat qiladi.

O'zbek halvasiga eng yaxshi qo'shimchalar bu yashil choy

O'zbek halvasi uchun video retsept

Bolaligingizdan beri sevimli shirinligingiz uchun ushbu to'rtta retsept sizning oshxonangizda munosib o'rin egallaydi deb umid qilamiz. O'zingiz halva tayyorlashga harakat qiling, shunda siz o'zingizning oilangizni asl shirin desert bilan xursand qilish qiyin emasligini bilib olasiz. Yoqimli ishtaha!