Nima Uchun Bodring, Kompot, Pomidor Va Boshqa Konservalar Kavanozlari Portlaydi, U Bilan Qanday Kurashish Kerak

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Burilishli qutilar nima uchun portlaydi va u bilan qanday kurashish mumkin

Uyni saqlash san'atida ko'plab nuanslar mavjud. Afsuski, materiallarning shisha idishlari portlashi odatiy hol emas. Bu styuardessa harakatlarini bekor qiladi va oilaviy byudjetni behuda sarflashga olib keladi. Noxush muammoning sabablarini tushunib, siz uy vazifasini bunday aql bovar qilmaydigan taqdirdan qutqarishingiz mumkin.

Nima uchun uy qurilishi qutilari portlaydi?

Ko'pincha, portlashi mumkin bo'lgan bo'shliqlar bo'lgan qutilarda sho'r suv bulutli bo'ladi. Bu konservalarda biron bir narsa noto'g'ri ekanligini ko'rsatadigan birinchi belgi.

Ta'minotga etkazilgan zararning asosiy sabablari:

• bankalar va qovoqlarni sterilizatsiya qilish qoidalariga rioya qilmaslik;
• konservatsiya bosqichlarining ketma-ketligini buzish;
• mahsulotni noto'g'ri tayyorlash;
• shisha idishning bo'ynidagi yoriqlar, buning natijasida havo qopqoq ostiga kirib boradi;
• boshlang'ich mahsulotning etarlicha tozaligi.

Portlatilgan konservalardan uy qurilishi konservalarini ishlatish qat'iyan tavsiya etilmaydi

Qanday konservalar tez-tez portlaydi?

Ko'pchilik amalda bodring bilan ta'minlanish buzilishga moyilligini bilishadi. Buning sababi shundaki, ushbu sabzavotlar ichida havo o'z ichiga olgan bo'shliqlar mavjud. Ushbu havoda fermentatsiyaga olib keladigan bakteriyalar bo'lishi mumkin.

Ichki bo'shliqsiz kichik, kuchli va yangi sabzavotlar blankalarga mos keladi

Tuzlamoq tarkibi ham portlash xavfi ta'sir qiladi. Agar sho'r suvda sirka yoki limon kislotasi juda oz bo'lsa, shisha idish muqarrar ravishda bulutli bo'lib, portlashi mumkin.

Shu sababli, ba'zi uy bekalari bo'shliqlarga aspirin qo'shadilar. Ushbu preparat bakteriyalarni rivojlanishiga to'sqinlik qiladigan dezinfektsiyalovchi antibiotik vazifasini bajaradi. Ha, bu usul samarali: statistik ma'lumotlarga ko'ra, aspirin bilan ta'minlanadigan moddalar kamroq portlaydi. Yana bir savol - bu tarkibiy qism sog'liq uchun qanchalik xavfsiz ekanligi.

Qishdagi mollaringizni buzmaslikning usullari

Qutilarning portlash xavfini nolga kamaytirish uchun siz quyidagi maslahatlarga amal qilishingiz kerak:

1. Iloji bo'lsa, sabzavotlarni olib tashlangandan keyingi birinchi kunida saqlang.

   

   Ushbu tavsiya havoning sabzavot ichidagi bo'shliqlarga kirib borishiga vaqt topolmasligi bilan bog'liq.

2. Agar siz sotib olingan sabzavotlarni aylantirish uchun ishlatsangiz, ularni saqlashdan oldin 2-3 soat davomida sovuq suvga soling.

   

   Namlanganda, suv sabzavot ichidagi bo'shliqlarni to'ldiradi

3. Konservalarni sterilizatsiya qilish uchun suvga osh tuzi qo'shing. Bu nisbatlar quyidagicha: 1 litr suv uchun 400 g tuz.

   

   Haqiqat shundaki, sho'r suv yuqori haroratda qaynaydi, bu esa idishni yaxshilab sterilizatsiya qilishni kafolatlaydi.

4. Sirka tuzlamasini ochiq idishlarda qizdirmang, chunki bug'lanish uning kontsentratsiyasini pasaytirishi mumkin.

   

   Ishonchli saqlanish uchun eng yaxshi variant sirka dumalab oldin to'g'ridan-to'g'ri idishga qo'shilganda.

5. Sabzavotlarni juda yaxshilab yuvib tashlang.

   

   Idishlarga solib qo'yishdan oldin sabzavotlar qanchalik toza bo'lsa, ular uzoq vaqt davomida saqlanib qolish imkoniyatini oshiradi.

6. Burish idishlarini issiq tuzlamada teskari tomonga burang.

   

   Ushbu texnik qopqoqlarni yanada sterilizatsiya qilishga yordam beradi.

7. Saqlashning har bir bosqichida qo'lingizni sovun va suv bilan yuving!

8. Retseptda ko'rsatilgan tuz va shakar miqdorini kamaytirmang.

   

   Tuz va shakar ham konservantlardir; agar ular etarli bo'lmasa, ishlov beriladigan qismlarning raf muddati sezilarli darajada kamayadi

Uy sharoitida saqlash hiyla-nayranglarini o'zlashtirishdan oldin, men tez-tez bodring va pomidor solingan shisha idishlar portlaganiga duch keldim. Ba'zan tarkib avval bulutli bo'lib qoldi, lekin tez-tez kilerdan keskin pop eshitildi. Keyinchalik men xatolarimni tushunib etdim, xulosalar qildim va endi bankalar va qovoqlarni yaxshilab sterilizatsiya qilaman. Va men har doim sabzavotlarni sovuq suvga solaman. Ushbu oddiy qoidaning qanday samarali ishlashi hayratlanarli.

Retseptni diqqat bilan kuzatib boring va qishda achchiq tuzlangan bodring va shirin kompotlarga xursand bo'lishingiz uchun mahsulotlar va qo'ldagi barcha materiallarning tozaligini kuzatib boring. Oddiy qoidalarga rioya qilish uzoq vaqt davomida qish zahiralarini saqlashga imkon beradi.