Qish Uchun Qulupnay Jeli Qanday Tayyorlanadi: Fotosuratlar Bilan Retseptlar

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Qish uchun qulupnay jeli qanday tayyorlanadi: mazali retseptlar tanlovi

Uyda qishda tarqaladigan ajoyib qulupnay aromati bu sog'lom berryni sevuvchilarni aqldan ozdirishi mumkin. Qulupnay blankalari har qanday stol uchun haqiqiy bezak bo'lib, bizni vitaminlar va foydali moddalar bilan ta'minlaydi. Turli xil variantlar orasida qulupnay jeli mashhur bo'lib, u o'ziga xos qat'iylikka ega va ko'pincha nafaqat mustaqil desert sifatida, balki uy qurilishi pishiriqlarini to'ldirish sifatida ham qo'llaniladi. Uni o'zingiz tayyorlash uchun tasdiqlangan retseptlardan foydalanish va yakuniy mahsulot sifatiga ta'sir qiladigan ba'zi nuanslarni hisobga olish kifoya.

Tarkib

• 1 Qish uchun qulupnay jele tayyorlashning nuances

  • 1.1 Sovuq xarid qilish usuli
  • 1.2 Issiq ignabargli usul
  • 1.3 O'rmon mevalari blankalari

• 2 Qish uchun qulupnay jele retseptlari

  • 2.1 Ezilgan rezavorlardan ekspres retsept

    2.1.1 Qanday qilib qulupnay murabbo tezda tayyorlanadi - video

  • 2.2 Barcha mevalar va jelatin bilan retsept

  • 2.3 Pektinli konservalangan qulupnay jeli

    2.3.1 Video: Pektin bilan qulupnay murabbo tayyorlash

  • 2.4 Olma bilan alternativa
  • 2.5 Non ishlab chiqaruvchida pishiring
  • 2.6 Qulupnay jeli uchun oddiy video retsept

Qish uchun qulupnay jele tayyorlashning nuances

An'anaga ko'ra qulupnay jeli shirinliklar haqida ko'p narsalarni biladigan bolalar uchun eng yoqimli taomdir. Ushbu noodatiy mahsulot sovuq choy oqshomlarida yozning yaxshi kunlarini eslatib, uy choyiga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Qulupnay jeli tayyorlash uchun odatda jelatin ishlatiladi, bu esa soviganida mahsulotning zarurligini ta'minlaydi. To'g'ri saqlanganda, jele o'ziga xos mustahkamligini yo'qotmaydi.

Chiroyli va boy rangga ega bo'lgan qulupnay jeli ko'pincha pirojnoe va xamir ovqatlar uchun ajoyib bezak sifatida ishlatiladi, ammo shuni yodda tutish kerakki, jelni uy qurilishi uchun to'ldirish sifatida ishlatganda, u yuqori darajadagi ta'sir ostida tarqaladi. harorat.

Qulupnayda kerakli miqdordagi pektinning etishmasligi shakarni mukammal qoplaydi. Qulupnay jeli tayyorlashda ishlatiladigan shakar miqdori buyumning yaroqlilik muddatiga ta'sir qiladi.

Qulupnay jeli ajoyib ta'mga va o'ziga xos tuzilishga ega

Sovuq terib olish usuli

Jelly sovuq va issiq usul yordamida tayyorlanishi mumkin.

Qulupnay jeli tayyorlashning sovuq usuli shakar bilan maydalangan mevalardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Bunday bo'shliqni muzlatgichda saqlash tavsiya etiladi. Shu bilan birga, bunday jeleni zich va pishgan mevalardan tayyorlash yaxshidir, aks holda, agar qulupnay ekinlari suvli bo'lib chiqsa, siz kerakli mustahkamlikka erisha olmaysiz.

Jele tayyorlash uchun ko'pincha qulupnay ishlatiladi, shakar bilan maydalangan.

Issiq ignabargli usul

Issiq usul yordamida jele tayyorlash uchun sizga sterilizatsiya qilingan idishlar va qopqoqlar kerak bo'ladi, bu sizga idishlarni iloji boricha mahkam yopish imkonini beradi. Ushbu jele qabrlarga yoki xona haroratida oshxona kabinetida saqlanadi. Shu bilan birga, ushbu mahsulot bilan idishlarni isitish moslamalari yoniga qo'ymang yoki ularni haroratning keskin o'zgarishiga ta'sir qilmang. Siz bunday jeleni ikki yilgacha saqlashingiz mumkin.

Qulupnay jeli saqlash uchun sizga sterillangan idishlar kerak bo'ladi.

Kerakli miqdordagi shakarni hisoblashda siz 1 kg rezavorlar uchun 1 kg shakar ishlatishni taklif qiladigan klassik retseptlar nisbatidan foydalanishingiz mumkin. Biroq, bilasizki, qulupnay har xil. Shu sababli, juda shirin mevalar uchun siz bir kilogramm qulupnay uchun shakar miqdorini 800-500 g gacha kamaytirishingiz mumkin, va agar hosil suvli bo'lsa, shakar miqdorini 1 kg rezavor uchun 1,5 kg ga oshirish mumkin.

Qulupnay jeli tayyorlashda rezavorlar va shakarning nisbatlarini to'g'ri hisoblash kerak.

O'rmon mevalari bo'shliqlari

Qish yig'ish uchun bog 'qulupnayidan foydalanib, yovvoyi mevalardan tayyorlangan jeldan bahramand bo'lish imkoniyatini unutmang. Ushbu qulupnay dala qulupnay deb ham ataladi. Uning bog 'navlaridan asosiy farqi zichroq mevalarning mavjudligi, hajmi jihatidan kam, ammo ta'mi jihatidan emas. Dala qulupnaylari o'ziga xos ta'mga ega. Biroq, undan tayyorlangan jele achchiq ta'mga ega bo'lishi mumkin. Vaziyatni to'g'irlash uchun etarli miqdordagi shakar yordam beradi.

Yovvoyi qulupnay jeli o'ziga xos hidga ega

Qish uchun qulupnay jele retseptlari

Agar siz qish uchun bunday tayyorgarlik ko'rishni istasangiz, unda pektin yoki jelatin, shuningdek olma olma qo'shilgan holda butun yoki maydalangan mevalardan foydalanishni o'z ichiga olgan ko'plab retseptlardan foydalanishingiz mumkin. Ulardan har birini tanlab, siz bemalol ajoyib va xushbo'y jele tayyorlashingiz mumkin, uning ta'midan butun qishda bahramand bo'lasiz, immunitetni mustahkamlaysiz.

Pishirilgan mevalardan ekspres retsepti

Vitaminlarning eng katta miqdori minimal issiqlik bilan ishlov beradigan qulupnayda uchraydi. Bunday vitaminli "bomba" ni tayyorlash uchun vaqtni tejashga va ajoyib natijaga erishishga imkon beradigan ekspres retseptdan foydalanish kifoya. Buning uchun siz quyidagi nisbatlardan foydalanishingiz kerak: 1 kg rezavorlar uchun siz 1,5-2 kg shakar olishingiz kerak.

1. Kartoshka pyuresini tayyorlab, oldindan yuvilgan mevalarni shakar bilan maydalang. Bu holda shakarni kichik qismlarga qo'shib, uning to'liq erishini ta'minlash kerak.

   

   Shakar bilan qulupnayni blender bilan tezda maydalash kerak

2. Pyureni sterilizatsiya qilingan idishlar ichiga soling, shunda idishning yuqori qismida 1,5 sm qolishi kerak, rezavorlar ustiga shakar qatlamini bankaning yuqori qismiga to'kib tashlang.
3. Idishni qopqoq bilan yoping.

Bunday holda, jelleşme jarayoni bir yarim oydan ilgari boshlanadi. Ammo, agar siz hali ham kerakli kelishuvga erisha olmasangiz, tashvishlanmasligingiz kerak. Har qanday holatda, siz vitaminlarning maksimal miqdorini o'z ichiga olgan ajoyib qulupnay preparatini olasiz. Qulupnay pyuresini muzlatgichda saqlang. Ba'zi uy bekalari bu qulupnayni kichik plastik stakanlarga qadoqlashni afzal ko'rishadi, so'ngra muzlatgichga yuboriladi. Bunday hosil noyob hidga ega bo'lgan o'rmon qulupnayidan juda yaxshi olinadi.

Qanday qilib qulupnay murabbo tezda tayyorlanadi - video

Barcha mevalar va jelatin bilan retsept

Jelatin yordamida ajoyib qulupnay jeli tayyorlashingiz mumkin. Ishga kirishishdan oldin, qulupnayni ehtiyotkorlik bilan saralash, ularni yashil shoxchalaridan tozalash va buzilgan mevalarni chetga surib qo'yish kerak. 1 kg qulupnay tayyorlash uchun sizga 20 g jelatin va 1 kg shakar kerak bo'ladi.

Ish tartibi:

1. Tayyorlangan mevalarni emal idishga soling.
2. Qulupnayni shakar bilan yoping va 1-2 soat davomida o'tiramiz.

3. Keyin konteynerni qulupnay bilan olovga qo'ying va tarkibini aralashtirib, uni qaynatib oling.

   

   Qulupnay jeli eng yaxshi emal idishda pishiriladi

4. Qulupnay sovutganda, jelatinni to'liq shishguncha sovuq suvga soling. Taxminan 30-40 daqiqa davom etadi.

   

   Qulupnay jeli tayyorlashda siz jelatindan foydalanishingiz mumkin

5. Sekin aralashtirib, massaga jelatin qo'shing.
6. Qulupnay massasini olovdan olib tashlang va sterillangan idishlar ichiga quying, so'ngra ular qopqoq bilan o'raladi.

7. Qulupnay idishlarini teskari o'girib, ularni tekis yuzaga qo'ying. Idishlarni adyol bilan yoping va ular to'liq sovib ketguncha tinch joyda qoldiring.

   

   Jele idishini to'liq sovutgandan keyin orqaga qaytarish mumkin

8. Konservalar to'liq soviganidan keyin ularni ag'darishingiz mumkin.

Pektinli konservalangan qulupnay jeli

Jelatin shubhasi bo'lgan odamlar uchun pektin o'rnini bosuvchi sifatida ishlatilishi mumkin. Ushbu polisakkaridning o'ziga xos xususiyatlari uni emdirishsiz ishlatishga imkon beradi, bu vaqtni sezilarli darajada tejaydi. Va o'z-o'zidan, bu mahsulot tsitrus mevalar, lavlagi va olma pomesidan tayyorlanadi.

Pektin tabiiy qalinlashtiruvchi moddadir

Ovqat pishirish uchun quyidagilarni oling:

• 250 g shakar;
• 500 g qulupnay;
• 5 g pektin.

Tayyorlash usuli:

1. Kartoshka pyuresi ichida yuvilgan, saralangan va tozalangan qulupnayni maydalang. Siz ushbu protsedura bilan blender yordamida engishingiz mumkin.
2. Pyureni emalli idishga soling va uni olovga qo'ying.
3. Pektin va shakarni aralashtiring va qizdirilganda berry massasiga qo'shing.
4. Jele qaynoq nuqtasiga yetgach, olovni past darajaga tushiring va yana 5 daqiqa pishiring.
5. Massani issiqdan olib tashlang, sterillangan idishlar ichiga quying va qovoqlarni mahkam yoping.

Qulupnay jeli tayyorlashda siz pektindan foydalanishingiz mumkin

Video: Pektin bilan qulupnay murabbo tayyorlash

Olma tanlovi

Agar siz jelatin ishlatmaslikni afzal ko'rsangiz va pektin sotib ololmasangiz, umidingizni yo'qotmang. Olma yordamida uni o'zingiz olishingiz mumkin.

Qulupnay jeli tayyorlash uchun qalinlashtiruvchi vosita sifatida olma yong'og'idan foydalanishingiz mumkin.

Bizga kerak:

• 1 kg qulupnay;
• 1 kg shakar;
• yarim kilo pishgan olma.

Pishirish tartibi:

1. Tayyorlangan qulupnayni har qanday qulay usulda ezish kerak.

   

   Qulupnay pyuresi tayyorlang

2. Keyin yuvilgan va tozalangan olma va yadrolardan siz kartoshka pyuresini ham tayyorlashingiz kerak.

   

   Qulupnay jeli uchun olma ezilgan bo'lishi kerak

3. Emaye kostryulkalarda siz ikki turdagi pyureni birlashtirishingiz kerak, ularni yaxshilab aralashtiring va idishni meva va rezavor mevalar bilan sekin olovga qo'ying.
4. Massani isitish jarayonida shakar qo'shib, yana aralashtirib yana 1 soat pishirishni davom eting.
5. Qalinlashgandan so'ng, issiqdan olib tashlang va ularni qopqoq bilan o'ralgan holda sterillangan idishlar ichiga quying.
6. Bankalarni sovutishga va salqin joyda saqlashga ruxsat bering. Buning uchun podval juda mos keladi.

Bunday bo'shliqni qish davomida saqlashingiz mumkin.

Non ishlab chiqaruvchida pishiring

Siz non ishlab chiqaruvchisidan foydalanishingiz mumkin. Ko'plab uy bekalari uchun oshxonada munosib yordamchiga aylangan ushbu ko'p qirrali qurilma vazifani mukammal bajaradi.

Qabul qiling:

• 1 limon;
• 1 kg qulupnay;
• 300 g shakar;
• 5 g pektin.

Bu kabi pishirish:

1. Kartoshka pyuresi ichida yaxshilab yuvilgan, saralangan va tozalangan qulupnayni maydalang.
2. Qurilmaning boshqaruv panelidagi tegishli tugmani bosib Jam dasturidan foydalaning. Non ishlab chiqaruvchilarning turli xil modellarining individual xususiyatlarini hisobga olgan holda, mahsulot taxminan 1-1,5 soat ichida tayyor bo'ladi.
3. Berry tarkibidagi idishni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va aralashmani tekis va keng idishga quying, salqin.
4. Olingan mahsulotni kelgusi yozgacha saqlanishi mumkin bo'lgan qopqoq bilan yopilgan sterillangan idishlar ichiga joylashtiring. Siz shunchaki ishlov beriladigan qismni muzlatgichga ochiq joyga qo'yishingiz mumkin. Bunday sharoitda uni bir oydan ko'proq saqlash mumkin.

Butun mevalar bilan qulupnay jeli non ishlab chiqaruvchida tayyorlanishi mumkin

Qulupnay jeli uchun oddiy video retsepti

Taqdim etilgan retseptlarning har qandayidan foydalanib, o'zingiz mazali jele tayyorlashingiz mumkin. Bunday foydali va aromatik preparatlar oilaning eng yoqimli noziklikiga aylanadi va immunitet tizimini mustahkamlaydi.