Mundarija:

Mandarin Murabbo Qanday Tayyorlanadi: Fotosuratlar Bilan Asta-sekin Retseptlar
Mandarin Murabbo Qanday Tayyorlanadi: Fotosuratlar Bilan Asta-sekin Retseptlar

Video: Mandarin Murabbo Qanday Tayyorlanadi: Fotosuratlar Bilan Asta-sekin Retseptlar

Video: Mandarin Murabbo Qanday Tayyorlanadi: Fotosuratlar Bilan Asta-sekin Retseptlar
Video: Bemaza Qovundan bunday mazali bo'ladi deb o'ylamagandim! Варенье из Дыни с Лимоном 2024, Noyabr
Anonim

Butun yil uchun bayramona kayfiyat: mandarin murabbo tayyorlash

mandarin murabbo
mandarin murabbo

Ko'pchilik mandarinlarning ajoyib aromati va ta'mini Yangi yil, qishki ta'tilning ayozli oqshomlari, ertak va yaxshi kayfiyat bilan bog'laydi. Ba'zan qanday qilib bu xotiralarni qaytarishni xohlaysiz. Agar siz ushbu mevani oltin kehribar murabboga aylantirsangiz nima bo'ladi? Shunda bolalik va bayramona ruh har doim sizning qo'lingizda bo'ladi.

Tarkib

  • 1 Mandarinlardan murabbo tayyorlash uchun foydalanish mumkin
  • 2 Ingredientlarni tanlash
  • 3 Bosqichma-bosqich pishirish retseptlari

    • 3.1 Mandarin tilimlaridan murabbo
    • 3.2 Butun mevalardan

      • 3.2.1 Terisiz
      • 3.2.2 Butun mevalardan murabbo - video
    • 3.3 Mandarin po'stidan
    • 3.4 Ko'p pishirgichda

      3.4.1 Sekin pishirgichda murabbo yoki murabbo qanday tayyorlanadi - video

    • 3.5 Non ishlab chiqaruvchisida
    • 3.6 apelsin qo'shilishi bilan
    • 3.7 Olma bilan
    • 3.8 Qovoq, limon limiti va zanjabil bilan
    • 3.9 Mandarin va xurmo mevalaridan

Mandarinlardan murabbo tayyorlash mumkin

Mandarinlarning asosiy qiymati, barcha tsitrus mevalar singari, S vitaminining yuqori miqdoridir, ular limon va apelsinlardan kamroq aniqlangan kislotaligi va po'stining biroz bo'shashgan tuzilishi bilan ajralib turadi, bu esa mevaning po'stlog'ini sezilarli darajada osonlashtiradi. Bundan tashqari, vaznni kuzatuvchilar mahsulotning past kaloriya miqdorini qayd etadilar.

Pulpa nafaqat murabbo uchun qimmatlidir: mandarinlar deyarli har doim qobig'i bilan qaynatiladi. Shuning uchun, pishirishdan oldin mevalarni yaxshilab yuvishni unutmang.

plastinka ustidagi mandarinlar
plastinka ustidagi mandarinlar

Siqilish uchun siz nafaqat pulpadan, balki mandarinlarning qobig'idan ham foydalanishingiz mumkin.

Mandarinlarni o'sadigan joyiga qarab ajratib olishni o'rganish mantiqan. Ilgari biz asosan Abxaziya va Gruziya navlarini sotardik. Ammo hozirda deyarli yilning istalgan vaqtida do'konlarda Turkiya, Ispaniya, Isroil mevalarini uchratish mumkin.

Har bir mintaqadagi iqlim va tuproqning o'ziga xos xususiyatlari mandarinlarni ma'lum xususiyatlarga ega:

  • Isroil va ispan tillarini tozalash juda oson;
  • turkcha asosan kichik o'lchamdagi, och to'q sariq, deyarli chuqur;
  • Abxaziya va gruzinlar bolalikdan yoqadigan engil yoqimli nordonlik va ta'm va hidga ega. Bundan tashqari, ushbu mevalarni qayta ishlash uchun minimal kimyoviy moddalar ishlatiladi.

Ingredientlarni tanlash

Avvalo, bu, albatta, mandarinlar. O'z tanloviga mas'uliyat bilan yondoshing. Meva bir xil, silliq, tarjixon bir xil hajmda bo'lishi kerak. Ezilgan, chirigan mevalarni umuman ishlatmaslik kerak.

bankadagi mandarin va mandarin murabbo
bankadagi mandarin va mandarin murabbo

Ikkilanmang, har qanday mandarindan ajoyib murabbo tayyorlashingiz mumkin

Mandarinlardan tashqari, sizga suv va shakar kerak bo'ladi - har qanday murabbo asosiy tarkibiy qismlari. Standart nisbatlar quyidagicha: 1 kg mandarin, 0,5 litr suv va 1 kg shakar uchun. Ammo ba'zi retseptlarda biz o'zgacha ta'm va barqarorlikka erishish uchun ushbu ko'rsatkichlardan chetga chiqamiz.

Xo'sh, qo'shimcha tarkibiy qismlarsiz nima bo'ladi? Hech qanday shirin ziravorlarsiz to'ldirilmaydi. Siz murabbo uchun doljin, vanilin, yulduzcha qizilmiya, xushbo'y o'tlarni qo'shishingiz mumkin, shuningdek, mandarinlarni boshqa mevalar va hatto qovoq kabi sabzavotlar bilan birlashtirasiz. Ishoning, bu juda mazali bo'lib chiqadi!

Asta-sekin pishirish retseptlari

Biz sizga mandarin murabbo tayyorlashning bir necha variantlarini taklif etamiz.

murabbo va mandarin
murabbo va mandarin

Mandarinli murabbo shirinlik stolining haqiqiy bezakiga aylanadi

Mandarin tilimlari murabbo

Siz tsitrus mevalarini ziravorlar bilan yaxshi bilasizmi, to'g'rimi? Unga darchin, yulduzcha qizilmiya, vanilin va hattoki ozgina konyak qo'shib, mandarin tilimlaridan shirinlik tayyorlashni taklif qilamiz. Bunday murabbo idishini ochganingizda kechki oqshomingizni shirinlik, tutashtiruvchi va nozik hid to'ldiradi!

Sizga kerak bo'ladi:

  • mandarinlar - 1 kg;
  • shakar - 500 g;
  • doljin - 1 tayoq;
  • vanil shakar - 2 choy qoshiq (yoki 1 ta vanil tayoqchasi);
  • yulduzcha anis - 2 yulduz;
  • konyak - 50 ml.

    mandarin va dolchin
    mandarin va dolchin

    Darchin va boshqa ziravorlar mandarinlarga ajoyib hissa qo'shadi

  1. Mandarinlarni tozalang, oq plyonkalarni olib tashlang, urug'larni olib tashlang. Dilimlarni yarmiga bo'ling.

    tozalangan mandarinlar
    tozalangan mandarinlar

    Teri terilari va chuqurlari mandarinlar

  2. Mandarin takozlarini yirtqichlardan joylashtiring va shakar qo'shing. O'rtacha issiqqa qo'ying.

    shakar bilan mandarin takozlari
    shakar bilan mandarin takozlari

    Takozlarni shakar bilan yoping va olovga qo'ying

  3. Mandarinlar sharbat chiqarishni boshlashi bilan, darhol konyak va mavsumni to'kib tashlang. Doimiy aralashtirib, olovni past darajaga tushiring va 15 daqiqa davomida qaynatib oling.
  4. Keyin hamma narsa murabbo turg'unligini qanday tanlashingizni bog'liq. Agar sizga engillik yoqsa, 15 daqiqadan so'ng pishirishni tugating, murabbo sovitib oling yoki xizmat qiling yoki idishga o'tkazing va muzlatgichga qo'ying.

    mandarin murabbo tayyorlash
    mandarin murabbo tayyorlash

    Mandarin takozlarini kerakli zichlikda qaynatib oling

  5. Va agar siz qalin murabbo yoqsangiz, hatto murabboga o'xshash narsada ham, ozgina ishlashingiz kerak. Idishni pechdan chiqarib oling, uni 2-3 soat sovutib oling, so'ng uni yana o'rtacha olovga qo'ying, qaynatilgandan keyin 5-7 daqiqa davomida pishiring. Jarayonni 3 marta takrorlang. Kichkina eslatma: bu holda, oxirgi qaynoq paytida konyak va ziravorlarni qo'shish yaxshidir.

    likopchada murabbo tomchilari
    likopchada murabbo tomchilari

    Agar tomchi likopchaga yoyilmasa, murabbo tayyor bo'ladi

Barcha mevalardan

Ushbu murabbo uchun kichikroq mandarinlarni tanlang. Agar sizda faqat katta mevalar bo'lsa, ularni tilim bo'ylab ikkiga bo'lishingiz kerak. Har bir mevaning mustahkamligini tekshiring, terida buzilish izlari va ko'karishlar yo'q.

Shunday qilib, sizga kerak bo'ladi:

  • mandarinlar - 1 kg;
  • suv - 1 stakan;
  • shakar - 1 kg;
  • chinnigullar kurtaklari - mandarinlar soni bo'yicha;
  • bitta limon sharbati.
  1. Mandarinlarni yuving va ulardan jarohatlang.
  2. Mevalarni chuqur idishga soling va ustiga suv bilan yoping. Uni bir necha soatga qoldiring yoki bir kechada yaxshiroq: bu achchiqlanishni qobiqdan olib tashlash uchun kerak.

    bir piyola suvdagi mandarinlar
    bir piyola suvdagi mandarinlar

    Mandarinlarni suv bilan to'kib tashlang va achchiqlanishni yo'qotish uchun bir kechada qoldiring

  3. Har bir mandarini tish pichog'i bilan 2-3 joyda teshib qo'ying. Teshiklardan biriga chinnigulni joylashtiring.

    qo‘lida mandarin
    qo‘lida mandarin

    Bir nechta joylarda tish pichog'i bilan pirsing mandarinlari

  4. Mandarinlarni boshqa idishga o'tkazing, ozgina suv quying, qaynatilgandan keyin 5 daqiqa qaynatiladi. Meva yumshoq bo'lganda, ularni suvdan olib tashlang, salqin.
  5. Endi siropga o'ting. Idishdagi suv va shakarni birlashtiring, yaxshilab aralashtiring.

    suv bilan shakar
    suv bilan shakar

    Shakar va suvni aralashtirib aralashtirib sirop tayyorlang

  6. Kichkina olov bilan pechka ustiga qo'ying. Uzluksiz aralashtirib, qaynatib oling va 2 daqiqa qaynatib oling.

    qaynoq sirop
    qaynoq sirop

    Sirobni qaynatib oling va 2 daqiqa davomida qaynatib oling

  7. Sirob issiq bo'lsa, unga mevalarni qo'shing. Uni bir necha soatga qoldiring. Shu vaqt ichida mandarinlarni 3 marta aralashtiring.

    po'stlog'ida butun mandarin murabbo
    po'stlog'ida butun mandarin murabbo

    Mandarinlarni siropga solib qo'yish kerak, shunda teri yumshoq va shaffof bo'ladi.

  8. Siz 5 ta o'tishda mandarin murabbo tayyorlashingiz kerak, har safar qaynoq holatga keltirish va to'liq sovutish. Oxirgi bosqichda limon sharbati qo'shing.

Qobiqsiz

Butun mandarin murabbo qobig'isiz tayyorlanishi mumkin. Bu holda biroz pishmagan mevalarni olish yaxshiroqdir - ular qaynab ketmaslik uchun avvalgi retseptga qaraganda zichroq bo'lishi kerak. Qolgan shirin mahsulotlar ham shu miqdorda.

  1. Mandarinlarni tozalang.
  2. Sirob tayyorlang, ichiga mandarinlar soling, bir necha soatga qoldiring.
  3. Keyin sekin olovga qo'ying.
  4. Har safar 5 daqiqa qaynatib, ikki marta qaynatib oling.
  5. Ikkinchi marta limon sharbati qo'shing.
butun mandarin murabbosi po'stlog'isiz
butun mandarin murabbosi po'stlog'isiz

Butunlay tozalangan mandarinlar murabbo uchun ham juda yaxshi

Va mandarin po'stini tashlashning hojati yo'q, u keyingi retsepti uchun foydali bo'ladi.

Butun mevali murabbo - video

Mandarin po'stidan

Agar barcha mandarinlar oila a'zolari va mehmonlar tomonidan xavfsiz tarzda iste'mol qilingan bo'lsa va siz murabbo uchun bir nechta bo'laklarni yashirmagan bo'lsangiz, tushkunlikka tushmang. Shubhasiz, qobig'i hali tashlanmagan. Qobiqlar murabbo tayyorlash uchun juda yaxshi.

mandarin po'sti
mandarin po'sti

Mandarin po'stini tashlamang - ular ajoyib murabbo qiladi

Avvalo, qobig'i toza bo'lishi kerakligini unutmang. Bundan tashqari, barcha tsitrus mevalarining po'stlog'i tabiiy ravishda aniq achchiqlikka ega, shuning uchun ularni sovuq suvga botirish kerak. Bu kamida 10 soat davom etadi. Bunday holda, suvni uch marta almashtirish kerak.

suvga singib ketgan mandarin qobig'i
suvga singib ketgan mandarin qobig'i

Achchiqlanishni ketkazish uchun mandarin po‘stlog‘ini suvga botirish kerak

Endi siz to'g'ridan-to'g'ri murabbo tayyorlashga o'tishingiz mumkin. Sizga kerak bo'ladi:

  • mandarin po'stlog'i - 350 g;
  • shakar - 450 g;
  • suv - 1 l;
  • limon kislotasi - 0,5 choy qoshiq;
  • mandarin sharbati - 50 g.
  1. Qobiqlarni mayda bo'laklarga kesib oling.

    tug'ralgan mandarin po'stlog'i
    tug'ralgan mandarin po'stlog'i

    Qisqichbaqasimon narsalarni mayda bo'laklarga bo'linib oling, shunda ular siropada yaxshiroq pishiring

  2. 1 litr suvni qaynatib oling, shakar qo'shing va uni doimiy ravishda aralashtirib, butunlay eritib oling. Sirob qaynatilganda, qobiqlarni qo'shing.

    suvda shakar
    suvda shakar

    Suv va shakar bilan sirop tayyorlang

  3. Qisqichbaqasimon sirop yana qaynay boshlaganda, olovni kamaytiring. Doimiy aralashtirib, 2 soat davomida pishiring. Siqilish asta-sekin qalinlashadi, terilari shaffof bo'ladi. Pechni o'chiring va sovushini kutib turing.

    pishirilgan mandarin po‘stlog‘i
    pishirilgan mandarin po‘stlog‘i

    Qisqichbaqasimon siropada 2 soat davomida doimiy aralashtirib pishiring

  4. Siqilish to'liq sovib ketgandan so'ng (uni bir kechada qoldirishingiz mumkin), sekin olovda qizdiring. Yangi mandarinni siqib 50 g sharbat qo'shing, aralashtiring va 15 daqiqa qaynatib oling.
  5. Limon kislotasini qo'shing, aralashtiring va sekin olovda yana 10 daqiqa qaynatib oling.

    mandarin po'stlog'idagi limon kislotasi
    mandarin po'stlog'idagi limon kislotasi

    Limon kislotasini qo'shing va doimiy ravishda aralashtirib, biroz ko'proq pishiring

  6. Siqilish tayyor! Uni issiq holatida bankalarda aylantiring yoki sovushini kutib turing va choy bilan xizmat qiling.
mandarin qobig'idan olingan murabbo
mandarin qobig'idan olingan murabbo

Tayyor murabbo idishlarga solinishi mumkin

Aytgancha, siz murabbo tarkibidagi mandarin po'stlog'iga juda o'ziga xos jingalak ko'rinishini berishingiz mumkin.

  1. Terilarni 1 sm gacha uzun chiziqlar bilan kesib oling.

    prokatlangan mandarin po'stlog'i
    prokatlangan mandarin po'stlog'i

    Buruqlarni hosil qilish uchun kesilgan qobiqlarni rulon va ipga aylantiring

  2. Har bir chiziqni mahkam rulonga aylantiring va ipni boncuk kabi ipga qo'ying.
  3. Qobiqlarni suvga soling va keyin siropi bilan qaynatib oling. Tayyor murabbo soviganidan keyin iplarni echib oling.

    jingalak mandarin qobig'idan olingan murabbo
    jingalak mandarin qobig'idan olingan murabbo

    Jingalak murabbo, albatta, sizning mehmonlaringizni xursand qiladi

Multivarkda

Xo'sh, sodiq yordamchimiz - multivarkasiz qaerga boramiz? Unga murabbo tayyorlashdagi barcha muammolarni qoldiring.

murabbo bilan sekin pishirgich
murabbo bilan sekin pishirgich

Sekin pishirgich mandarin murabboini tez va muammosiz tayyorlaydi

Sizdan talab qilinadi:

  • mandarinlar - 1 kg;
  • suv - 5 stakan;
  • shakar - 3,5 stakan;
  • limon - 1 dona;
  • tatib ko'rish uchun vanil.
  1. Mevalarni issiq suv bilan yuvib tashlang.
  2. Mandarin va limonni ingichka bo'laklarga bo'ling.
  3. Chuqur idishga soling, suv bilan yoping va xona haroratida bir kunga qoldiring.
  4. Tsitrus bo'laklarini ko'p pishiriladigan idishga o'tkazing, shakar qo'shing, vanilin qo'shing.
  5. Toza suv bilan to'ldiring.
  6. Qopqoqni yoping va Jam yoki Stew rejimida 20 daqiqa davomida pishiring.
  7. Qopqoqni ochmasdan murabbo sovushini qoldiring (shunda u yaxshi quyiladi va siropga yaxshilab singib ketadi).

Sekin pishirgichda murabbo yoki murabbo qanday tayyorlanadi - video

Non ishlab chiqaruvchida

Zamonaviy non ishlab chiqaruvchilar nomidan ko'rinib turibdiki, nafaqat non pishiradilar. Modelingizda Jam yoki Jam holati mavjudligini tekshirib ko'ring.

Non ishlab chiqaruvchisini boshqarish paneli
Non ishlab chiqaruvchisini boshqarish paneli

Non ishlab chiqaruvchingiz siz uchun murabbo tayyorlashi uchun u murabbo yoki murabbo rejimiga ega bo'lishi kerak

Bundan tashqari, sizga blender kerak.

Sizga kerak bo'ladi:

  • shakar - 120 g;
  • tozalangan mandarinlar - 500 g;
  • bir chimdik limon kislotasi.

Agar xohlasangiz, 30 g brendi, ozgina zanjabil, doljin yoki boshqa ziravorlarni ta'mga qo'shishingiz mumkin. Ushbu retseptda sizga suv kerak emas: bunday murabbo uchun mandarinlarda o'z sharbati etarli.

  1. Meva orqali o'ting, ularni tozalang va urug'larni olib tashlang. Juda buzilgan joylarni kesib tashlang.
  2. Mandarinlarni maydalagich bilan maydalab, xamiri bo'lgan qalin sharbatga o'xshaydi.

    mandarin tilimlari
    mandarin tilimlari

    Mandarinlarni yaxshilab tozalang va oq tolalarni olib tashlang

  3. Massani non pishirish mashinasining paqiriga to'kib tashlang, u erda shakar qo'shing va aralashtiring. Limon kislotasi va agar kerak bo'lsa, konyak va ziravorlar qo'shing.

    non mashinasi paqiridagi mandarin massasi
    non mashinasi paqiridagi mandarin massasi

    Mandarinlarni pyure qiling, non pishirish mashinasining paqiriga quying va qo'shimcha ingredientlarni qo'shing.

  4. Idishni qurilmaga joylashtiring, qopqog'ini yoping. Boshqaruv panelida "Jam" yoki "Jam" rejimini tanlang. Shunda siz o'zingizning ishingiz bilan shug'ullanishingiz mumkin, va non ishlab chiqaruvchisi murabbo tayyorlash bilan shug'ullanadi: u massani o'zi yoqib yubormasligi uchun aralashtirib yuboradi va bu jarayon tugaganligi to'g'risida signal beradi.
  5. Signal eshitilganda, non ishlab chiqaruvchining qopqog'i va chelakning ozgina sovishi uchun yana 10 daqiqa kutib turing. Mandalina murabbolarini boshqa idishga o'tkazing va qishga o'ting yoki xizmat qiling.

    vazodagi mandarin murabbo
    vazodagi mandarin murabbo

    Non ishlab chiqaruvchisi xushbo'y amberli mandarin murabbo tayyorlashda juda yaxshi ishlaydi

Apelsin qo'shilishi bilan

Mandarinlarni apelsin kabi boshqa tsitrus mevalar bilan birlashtirish mumkin.

apelsin, mandarin va shakar
apelsin, mandarin va shakar

Mandarinlarning apelsin bilan kombinatsiyasi murabboga o'ziga xos ta'm beradi

Ushbu murabbo uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak:

  • apelsin - 1 kg;
  • mandarinlar - 500 g;
  • shakar - 1,5 kg;
  • suv - 100 ml.
  1. Kichkina qirg'ichdan bilan apelsin ichidagi zirakni olib tashlang. Shundan so'ng, mevalarni tilim va bo'laklarga bo'linib, barcha mevalarni qobiqdan, plyonkalardan va urug'lardan tozalang. Shu bilan birga, apelsin va mandarinni tozalashda oqib turgan barcha sharbatlarni alohida stakanda to'plashga harakat qiling.
  2. Chuqur idishga sharbat, suv, shakar tushiring. Kichkina olovni qo'ying va aralashtiring, ikkinchisi to'liq erimaguncha pishiring. Keyin mandarin va apelsinni qo'shing, pechka ustida bir soat qaynatib oling.
  3. Apelsin sumkasini qo'shing va yana 10 daqiqa pishiring.
  4. Siqishni sovutib oling va idishlarga soling.

Olma bilan

Tarkibi:

  • olma - 1 kg;
  • mandarinlar - 1 kg;
  • shakar - 1 kg;
  • suv - 2 stakan.

    mandarin, olma, suv va shakar
    mandarin, olma, suv va shakar

    Siqilish uchun mandarin, olma, suv va shakar tayyorlang

  1. Mandarinlarni, qobig'ini, plyonkasini yuving, takozlarga bo'linib, urug'larni olib tashlang.

    tozalangan mandarinlar
    tozalangan mandarinlar

    Mandarinlarni tozalang va ularni takozlar bilan kesing

  2. Mandarinlarning qobig'ini maydalang.
  3. Olmalarni yuving, qobig'i va yadrosini olib tashlang, shuningdek maydalang.

    maydalangan olma
    maydalangan olma

    Olmalarni tozalang va maydalang

  4. Grated olma yirtqichlardan tushiring, suv quying. Kichkina olovni qo'ying va ular osonlikcha pyure bo'ladigan darajada yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.

    yirtqichlardan maydalangan olma
    yirtqichlardan maydalangan olma

    Olmani juda yumshoq bo'lguncha pishiring.

  5. Ularni blender bilan maydalang yoki elakdan arting.

    olma
    olma

    Olmani blender bilan yoki elakdan maydalang

  6. Pyuresi issiq bo'lsa-da, unga mandarin pulpasini, maydalangan tsitrus po'stini va shakar qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

    bir yirtqichlardan murabbo uchun ovqat
    bir yirtqichlardan murabbo uchun ovqat

    Qolgan ingredientlarni olmaga qo'shing

  7. Kastryulkani sekin olovga qo'ying, kuyishdan saqlanish uchun doimo aralashtirib 20 daqiqa davomida pishiring. Siqilish tayyor bo'lgach, uni sterilizatsiya qilingan quruq idishlarga soling va qovoqlarni burang.

    olma-mandarin murabbo
    olma-mandarin murabbo

    Tayyor murabbo idishlarga soling yoki xizmat qiling

Qovoq, limon limiti va zanjabil bilan

Ushbu murabbo faqat limon-mandarin ta'miga ega. Bu yerdagi oshqovoq, shunday qilib aytganda, miqdor uchun foydalidir.

mandarinli oshqovoq murabbo
mandarinli oshqovoq murabbo

Mandarinli oshqovoq murabbolariga mazali ta'm va hid uchun limon va ziravorlar qo'shing

Tarkibi:

  • qovoq pulpasi - 1 kg;
  • limon - 4 dona;
  • mandarinlar -0,5 kg;
  • shakar - 1 kg;
  • kardamon urug'lari - 1 chimdik;
  • zanjabil ildizi - 1 dona (4 sm).

Siqilish juda nordon bo'lib qolmasligi uchun qalin terisi limonni qabul qilgan ma'qul. Agar qo'lingizda faqat ingichka teri mevalari bo'lsa, uning miqdorini 2 ga kamaytiring.

  1. Qovoq pulpasini kichkina kubiklarga bo'ling.

    tug'ralgan qovun pulpa
    tug'ralgan qovun pulpa

    Qovun pulpasini mayda maydalang

  2. Kichkina qirg'ichdan bir limondan ziravorni olib tashlang. Zanjabilni maydalang.

    zanjabil va limon qobig'i
    zanjabil va limon qobig'i

    Zanjabilni maydalab, maydalang

  3. Qovoq, oshqovoq va zanjabilni chuqur idishda birlashtiring, shakar qo'shing, aralashtiring. Qopqoqni yoping va 12 soat davomida turib oling.

    oshqovoq, zanjabil, shakar va yirtqichlardan
    oshqovoq, zanjabil, shakar va yirtqichlardan

    Qovoq, ziravor, zanjabil va shakarni aralashtiring

  4. Ayni paytda, mandarinlar bilan kurashing. Ularni yirtqichlardan joylashtiring, suv bilan yoping va bir soat davomida pishiring. Shundan so'ng, mevalarni chiqarib oling va sovushini qoldiring. Suyuqlikni to'kib tashlashning hojati yo'q, u hali ham foydali bo'ladi.

    suvda mandarin
    suvda mandarin

    Mandarinlarni qaynatib oling

  5. Limon sharbatini alohida idishga siqib oling.

    limon sharbat chiqargichda
    limon sharbat chiqargichda

    Limon sharbatini siqib oling

  6. Siqilgan limonni iloji boricha kichikroq qilib kesib oling.

    limonlarni maydalash
    limonlarni maydalash

    Limonni mayda maydalang

  7. Dilimlangan limonni mandarinni pishirishdan qolgan suvga soling. Olovga qo'ying, qaynatib oling, yoping va yarim soat davomida pishiring. Keyin qopqog'ini echib oling va yana 15 daqiqa qaynatib oling.

    qaynoq suvda dilimlenmiş limon
    qaynoq suvda dilimlenmiş limon

    Dilimlangan limonni mandarinlar qaynatilgan suvda qaynatib oling

  8. Suyuqlikni filtrlang, shunda limon bo'laklari qolmaydi.

    limonni siqish
    limonni siqish

    Qaynatilgan limonni suzib oling

  9. Ayni paytda, mandarinlar soviydi. Ularni mayda bo'laklarga kesib oling.

    tug'ralgan mandarinlar
    tug'ralgan mandarinlar

    Qaynatilgan mandarinlarni mayda bo'laklarga bo'ling

  10. Limon va mandarin pishirilgan suvni chuqur yirtqichlardan tushiring, mandarin bo'laklari va oshqovoqni qo'ying. Olovga qo'ying va qaynatib oling. Kardamon qo'shing, sekin olovda yarim soat qaynatib oling, so'ngra 750 g shakar qo'shing.
  11. Tenderga qadar pishiring.

Mandarin va xurmo mevalaridan

xurmo
xurmo

Xurmo, mandarin murabbo asal ta'mini beradi

Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

  • mandarinlar - 1 kg;
  • xurmo - 1 kg;
  • shakar - 1 kg.
  1. Mandarinlarni yuving va ustiga qaynoq suv quying (tozalanmasdan).
  2. Sovuq suv bilan yoping va achchiqlanishni yo'qotish uchun bir kechada qoldiring. Ertalab mevalarni blenderga soling va maydalang.

    maydalagichga maydalangan mandarinlar
    maydalagichga maydalangan mandarinlar

    Mandarinlarni blenderda maydalang

  3. Xurmoni yuving, uzunasiga kesing. Suyakni olib tashlang, pulpani qoshiq bilan olib tashlang.

    xurmo pulpasi
    xurmo pulpasi

    Xurmoni tozalang va pulpani olib tashlang

  4. Xurmo xamiri va tug'ralgan mandarinlarni aralashtiring, shakar qo'shing. Kichkina olovni qo'ying va 30 daqiqa qaynatilgandan keyin qaynatib oling.
  5. Sovutib oling va keyin yana yarim soat davomida pishiring.

    mandarin va xurmo murabbo
    mandarin va xurmo murabbo

    Xurmo va mandarin pulpasini aralashtiring, pishganicha pishiring

  6. Tayyor murabbo sterilizatsiya qilingan, yaxshilab quritilgan idishlarga soling.

Siz har doim bankani ochish va yangi yil atmosferasiga qaytish uchun har doim bayramona kayfiyatni xushbo'y mandarin murabbo shaklida saqlashingiz mumkin. Biz tomonidan taqdim etilgan retseptlar orasida siz, albatta, sizga yoqadigan retsepti topasiz. Iltimos, sharhlaringizda biz bilan mandarin murabbo tayyorlash usullarini o'rtoqlashing. Yoqimli ishtaha!

Tavsiya: