Bir-biriga Yopishgan Köftalardan Nimani Pishirish Kerak Va Ularni Qanday Bo'lish Mumkin: Retseptlar Va Sharhlar

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Bir-biriga yopishgan köftalardan nimani pishirish kerak: tejamkor uy bekalari uchun asl retseptlar

Kelajakda foydalanish uchun tez-tez blankalarni va yarim tayyor mahsulotlarni zaxiramiz va muzlatgichning muzlatgichida saqlaymiz. Bu juda qulay: istalgan vaqtda siz ularni olib chiqib, pishirish uchun ko'p vaqt sarf qilmasdan pishirasiz yoki qovurasiz. Köfte eng mashhur yarim tayyor mahsulotlar bo'lgan va bo'lib qolmoqda. To'g'ri, ba'zida biz ularni bir-biriga yaqinlashtiradigan zich massaga yopishib olishimizga duch kelamiz, bu esa ularni ajratish deyarli mumkin emas. Va, ehtimol, köfte eritilganda, ular chiroyli ko'rinishini yo'qotadilar. Bunday holda nima qilish kerak?

Tarkib

• 1 yopishqoq köfte yeyish mumkinmi?

  1.1 Qanday qilib yopishqoq köfte ajratishga harakat qilishingiz mumkin

• 2 Uyda yopishqoq köfte dan nimani pishirish kerak

  • 2.1 Qovurilgan dangasa köfte

  • 2.2 köfte pizza

    2.2.1 Video: köfte pizza retsepti

  • 2.3 köfte güveç
  • 2.4 Chuchvaradan lazanya qanday tayyorlanadi
  • 2.5 Pelkots
• 3 Video: yopishtirilgan yarim tayyor mahsulotlardan nimani tayyorlash mumkin
• 4 köfte bir-biriga yopishib qolmasligini qanday ta'minlash kerak
• 5 styuardessa sharhlari

Bir-biriga tiqilib qolgan köfte yeyish mumkinmi?

Printsipial jihatdan bir-biriga yopishtirilgan köfte odatdagidan farq qilmaydi: ular bir xil go'sht va xamir. Chuqur muzlash ularni uzoq muddatli saqlash bilan ta'minlaydi, unda ular hech bo'lmaganda yomonlashmaydi. To'g'ri, ularning bir dona tiqilib qolishining o'zi dalolat beradi. Bunga quyidagi sabablar sabab bo'lishi mumkin:

1. Köfte juda sifatli emas, arzon toifadagi, ularni ishlab chiqarishda xatolarga yo'l qo'yilgan, xususan, xamir noto'g'ri yoğrulmuş yoki past navli un ishlatilgan.

2. Köfte saqlashda muzlatgich muzdan tushgan (masalan, elektr uzilishining uzayishi paytida) va yana yoqilgan, ya'ni mahsulot erib, keyin muzlab qolgan.

   

   Qaynatilgan köfte shunchaki qulab tushadi

Birinchi holda, bunday mahsulot ovqatlanishga umuman yaramaydi: uning past sifati eng arzon mahsulotlardan foydalanish bilan bog'liq bo'lishi mumkin. Ikkinchi vaziyatda siz ko'proq ehtiyot bo'lishingiz kerak. Agar köfte eriydi va muzlatgichingizda bir-biriga yopishib qolsa, avvalgi yangi bo'lsa, ular sog'lig'ingizga zarar etkazmaydi. Axir, ular qancha vaqtni eritilgan holatda o'tkazganlarini bilasiz. Do'kondagilarga qaraganda qiyinroq: bu köfte necha marta muzdan tushirilgan va yana muzlatilganligini bilmayapsiz. Sotib olayotganda, ular allaqachon chirigan bo'lishi mumkin va bu faqat pishirishdan keyin hid bilan aniqlanishi mumkin.

Qanday qilib yopishqoq köfte ajratishga harakat qilishingiz mumkin?

Vaziyat, birinchi qarashda ko'rinadigan darajada umidsiz bo'lmasligi mumkin. Köftelarni bir-biridan ajratishning bir necha yo'li mavjud.

1. Muzlatilgan köfte stolda bir-biriga yopishgan holda qoldiring. Bir necha daqiqadan so'ng ular eriy boshlaydi. Butun parchani qismlarga ajratmaguningizcha ularni qo'llaringiz bilan echib olishga harakat qiling. Ammo köfte uzoq vaqt muzdan tushishiga yo'l qo'ymang, aks holda xamir parchalanadi va pishirish paytida plomba tushib ketadi. Agar köfte erigan holda yopishtirilgan bo'lsa, ularni 5 daqiqa davomida muzlatgichga yuboring - u erda xamir tortiladi va siz ularni ajratishingiz osonroq bo'ladi.

   

   Agar siz yopishqoq köftelarni ajratmasdan pishirsangiz, ular yeyilmaydigan xom bo'lakka aylanishi mumkin.

2. Kuch ishlating. Muzlatilgan köfte 2-3 daqiqa yotib tursin, so'ngra mahkam sumkaga soling va bo'lak bo'laklarga bo'linib ketguncha stol ustiga urib qo'ying.
3. Köfte sariyog 'bilan pishiring. Bunday holda, köfte juda yopishqoq bo'lmasligi kerak yoki hech bo'lmaganda topak juda katta bo'lmasligi kerak. Aks holda, u tashqi tomondan qaynatiladi va ichki tomondan nam bo'ladi. Suvni qaynatib oling, unga 20 g sariyog 'yoki 2 osh qoshiq o'simlik moy qo'shing, köfte qo'shing va doimo aralashtirib pishiring.
4. Siz bug 'banyosunda yopishqoq köfte qaynatishga harakat qilishingiz mumkin - ular odatda bug' ta'sirida chiqadi. Qovurilgan idishni qaynoq suvga solingan köfte ustiga qo'ying. Chuchvaralarni xamirdan birma-bir ehtiyotkorlik bilan ajratib oling va butun bo'lak olinmaguncha ularni chetga surib qo'ying.

Uyda yopishqoq köfte dan nimani pishirish kerak

Agar chuchvara bir-biridan ajratib bo'lmaydigan qilib yopishtirilgan bo'lsa, shunchaki asl yangi taom tayyorlash uchun foydalaning. Variantlar juda ko'p, va ularning ba'zilarini sizga taqdim etamiz.

Qovurilgan dangasa köfte

Sizga kerak bo'ladi:

• 500 g köfte;
• qovurish uchun sabzavot yoki sariyog '.

Pishirish jarayoni.

1. Köfte to'liq erishi uchun qoldiring. Hatto ularni sumkaga solib, iliq suvga joylashtirishingiz mumkin.

2. Olingan massani qalin kolbasa shaklida yoyib, muzlatgichda bir necha daqiqa ushlab turing: kesishni osonlashtirish uchun massa biroz ushlanib qoladi.

   

   Ish qismini kesishni osonlashtirish uchun uni muzlatgichda bir oz ushlab turing.

3. Olingan rulonni har birining qalinligi 1-1,5 sm bo'lgan qismlarga bo'laklarga bo'ling. Ularni yaxshilab qizdirilgan moy bilan skovorodkaga soling va har ikki tomonni yumshoq bo'lguncha o'rtacha olovda qovuring.

   

   Dangasa köfte qizarguncha qovuring

Köfte pizza

Va bu retsept bir necha yillardan beri mashhur bash.org.ru Internet-resursidan olingan taklif tufayli juda mashhur bo'lib qoldi. Yopishqoq köfte pizza uchun juda yaxshi asos yaratadi. O'zim ushbu usulni tavsiya qila olaman; to'ldirish sizning ta'mingizga ko'ra hamma narsa bo'lishi mumkin. Siz hatto köfte bir-biriga yopishganidan xursand bo'lasiz va siz yana shunday pitssa tayyorlash imkoniga egasiz. Hatto vaqti-vaqti bilan ularni qasddan yopishib olishga ruxsat beraman.

Bir-biriga yopishgan köfte pizza uchun ajoyib asos yaratadi

Sizga kerak bo'ladi:

• 500 g köfte;
• 1 osh qoshiq mayonez;
• 1 osh qoshiq ketchup
• ½ choy qoshiq xantal;
• 150 g jambon;
• ½ qizil piyoz;
• 1 ta pomidor;
• 3 ta mozzarella qoshig'i;
• tuz, maydalangan qalampir - ta'mga ko'ra;
• 150 g qattiq pishloq;
• bezatish uchun ko'katlar - ixtiyoriy.

Pishirish jarayoni.

1. Muzdan tushiruvchi yopishqoq köfte pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Pastki qatlamga o'ting, undan doira hosil qiling.

   

   Bir-biriga yopishtirilgan köfte, pirojnoe uchun qatlamga aylantirildi

2. Sevimli pomidor sousi bilan cho'tkasi, mayonez va xantal qo'shilishi mumkin. Piyoz va tug'ralgan jambonning yarim halqalarini yuzaga tarqating. Mozzarella va pomidor bo'laklarini ustiga yoyib chiqing. Tuz va qalampir bilan mavsumni.

3. Tayyorlangan pizza ustiga maydalangan pishloq sepib, qizdirilgan pechda 180 ° S da 30 daqiqa davomida joylashtiring, Tayyor pitsani stolga tortayotganda, mayda to'g'ralgan o'tlar bilan seping.

   

   Tayyorlangan qobiqqa har qanday plomba qo'ying, eng muhimi - ko'proq pishloq!

Video: köfte pizza retsepti

Köfte güveç

Bundan tashqari, bir-biriga yopishtirilgan köftelarni qo'shimcha xarajatlarsiz ishlatish juda oddiy usul. Quyidagi ovqatlarni oling:

• 1-2 bosh piyoz;
• moylash uchun idishlar va idishlarni pishirish uchun yog ';
• 500 g köfte;
• tuz, qora murch - ta'mga ko'ra;
• 3 ta tovuq tuxumi;
• 250 g mayonez;
• 100 g qattiq pishloq;
• bezatish uchun ko'katlar.

Biz shunday pishiramiz.

1. Haroratni 200 ° C darajaga qo'yib, pechni yoqing - idishga solingan vaqtgacha u yaxshi isishi kerak. Piyozni maydalab, skovorodkada yog'da 2-3 daqiqa qovuring. Pishiriladigan idishni yog'lang, keyin uni köfte yopishmasligi uchun uni pechda bir necha daqiqa qizdiring.
2. Bir-biriga yopishgan eritilgan köftelarni qolipga soling va bir tekis taqsimlang. Tuz, murch sepib, qovurilgan piyozni yotqiz.
3. Alohida idishda tuxumni tuz, qalampir va mayonez bilan urting. Aralashmani köfte ustiga to'kib tashlang, shunda u ularni butunlay yopadi. Ustiga qirg‘ichdan o‘tkazilgan pishloq seping.

4. Kastryulchani 40 daqiqaga joylashtiring. Tugatgandan so'ng, uni tug'ralgan o'tlar bilan seping.

   

   Kastryulkalar yopishqoq köfte "urish" uchun ajoyib usuldir

Qanday pishiriqdan lazanya tayyorlash mumkin

Juda mashhur italyan taomlari lazanya ham köfte yordamida tayyorlanishi mumkin. Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 500 g köfte;
• 140 g qattiq pishloq;
• 6 ta pomidor;
• mog'or yog'i;
• 100 g mayonez;
• 100 g smetana;
• 2 tuxum;

• tuz, qora murch - ta'mga ko'ra.

  

  Italiyalik lazanya uchun yopishqoq köfte ham juda yaxshi.

Pishirish jarayoni.

1. Avval köfte eritib oling. Pechni 180 ° C ga qo'ying, shu bilan birga pishloqni maydalang va pomidorlarni doira shaklida kesib oling.
2. Mog'orni moy bilan yog'lang, pastki qismida köfte yarmini qo'ying, tekis qatlamga o'ralgan holda. Pomidorlarning yarmini ustiga qo'ying. Qolgan pomidorlarni joylashtiradigan yana bir köfte qatlami bilan yoping.
3. Bir piyola ichiga mayonez, smetana va ziravorlar bilan tuxumni ko'pirtiring. Lazanya ustiga to'kib tashlang va maydalangan pishloq seping. Tandirda 45 daqiqa pishirib, keyin xizmat qiling.

Pelkots

Ushbu taomning nomi biroz ekzotik ko'rinadi, ammo aslida bu shunchaki köfte kotleti. Ular uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 g köfte;
• 1 piyoz;
• tuz, qora murch - ta'mga ko'ra;
• non tayyorlash uchun chiplar yoki krakerlar;
• qovurish uchun o'simlik moyi.

Pelkotlarni qanday tayyorlash mumkin.

1. Eritilgan köfte piyoz, tuz va qalampir qo'shib, go'sht maydalagich yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash vositasi orqali aylantiring. Maydalangan go'shtni dumaloq, yassilangan kotlet shaklida shakllantiring.

2. Non pishiriqlaridagi nonli piroglar. Agar siz buning uchun chiplardan foydalansangiz, ularni paketga soling. Pelcotlarni o'rtacha olovda o'simlik moyida har tomondan qizarib pishguncha qovuring.

   

   Köfte kotletlari - bu ajoyib g'oya emasmi?

Video: yopishtirilgan yarim tayyor mahsulotlardan nimani tayyorlash mumkin

Qanday qilib köfte bir-biriga yopishib qolmasligini ta'minlash kerak

Muammolarni bir necha oddiy qoidalarga rioya qilish orqali oldini olish mumkin.

1. Pishiriq varag'iga yoki patnisga yangi tayyorlangan köftelarni yoyib, ustiga un sepib, bir-biridan uzoqroq joyda 10-15 daqiqa davomida quritib turing. Shundan keyingina ularni bir xil pishirish varag'idagi muzlatgichga yuboring. Bir necha soatdan keyin ularni sumkaga solib, uzoq vaqt saqlash uchun muzlatgichga qo'yish mumkin.
2. Köfte uchun quruq turdagi tez chuqur muzlashdan foydalanish yaxshidir. Agar sizning sovutgichingizda bunday funktsiya bo'lsa, uni ishlatishingizga ishonch hosil qiling. Oddiy muzlatgichda, köfte qurilmadagi namlik va uzoq vaqt davomida bir-biriga yopishib qolishi mumkin.
3. Pishirish paytida köfte yopishib qolmasligi uchun ularni faqat qaynoq suvga soling. Ularni oldindan muzdan tushirmang, aks holda xamir yumshoq bo'ladi va ehtimol idishda yopishib qoladi. Köfte qo'shishdan oldin suvni tuzlang, va qaynatilgandan so'ng, tayyor idishga sariyog 'yoki sevimli sousingizni soling.

Styuardessa sharhlari

Xatolarni tuzatish uchun zukkolikni qo'llash haqida gap ketganda, bizning odamimiz uchun imkonsiz narsa yo'qdek tuyuladi. Bizning onalarimiz va buvilarimiz ovqatni tashlamaslikni o'rgatishdi, endi esa o'z taqdimotini yo'qotgan mahsulotlardan foydalanish bo'yicha fikrlarni bir-birimiz bilan o'rtoqlashamiz. Izohlarda bizga yopishqoq köfte bilan qanday munosabatda bo'lishingizni ayting? Sizga qaysi pishirish usullari ko'proq yoqadi? Omad!