Ko'mir Va Tutun Bilan Kvartirada Mazali Barbekyu Qanday Tayyorlanadi

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Ko'mir va tutun bilan shish kebab: kvartirada qovurilgan, lekin hech kim menga ishonmaydi

Barbekyu tayyorlash uchun juda ko'p retseptlarni topishingiz mumkin, ammo uyda u qadar ko'p emas. Bu shunchaki marinadlangan go'shtni oldindan qovurish yoki elektr barbekyu panjarasida pishirish. Ammo har qanday holatda ham siz noto'g'ri ta'mga ega bo'lasiz, chunki asosiy ta'kidlash yo'q bo'ladi - "tuman" hidi.

Do'stim menga uyda qanday qilib mazali barbekyu tayyorlashni yashirincha aytib berdi. Ushbu retseptning ishlashini tekshirishga qaror qildim.

Bizga kerak bo'ladi:

• 2 ta tovuq ko'krak;
• 2 osh qoshiq. l. qatiq;
• 1 osh qoshiq. l. limon sharbati;
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i (tarjixon zaytun moyi);
• 0,5 choy qoshiq tuz;
• 0,5 choy qoshiq maydalangan koriander;
• 0,5 choy qoshiq shirin qalampir,
• ¼ h. L. qora qalampir;
• 1 dona o'rta kattalikdagi ko'mir.

Dastlab, tovuqni katta kubiklar bilan kesib oling, taxminan 5 * 5 sm.

Tuzlamoq uchun men kichkina piyola olib, tuz va ziravorlarni aralashtiraman, yog ', limon sharbati va smetana qo'shaman, hammasini yaxshilab aralashtiraman. Ajoyib hid darhol paydo bo'ladi. Shuningdek, biz tovuqlarimizni bu erga yuboraman va xushbo'y aralashma bilan ho'llash uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiraman. Men go'shtni folga bilan yopilgan holda 30-40 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiraman.

Belgilangan vaqtdan keyin men tuzlamadan tovuqni olib chiqaman. Men ozgina miqdorda o'simlik moyini qo'shib, panada har tomondan qovurayapman.

Go'sht qovurayotgan paytda men ko'mirning bir qismini to'g'ridan-to'g'ri gaz brülörüne qo'yib yoqaman.

Bizning ko'mirimiz yonayotganida, go'sht qovurilgan idishning markazida men folga parchasini "qayiq" bilan qo'ydim, ichiga esa - yonayotgan ko'mir. Men uni ozgina moy bilan sug'oraman ("tuman" yaratish uchun) va barchasini qopqoq bilan yopaman.

Ko'mirdan tutun ichkariga tarqaladi. Bir necha daqiqadan so'ng ko'krak tutun hidi bilan to'yingan bo'ladi va olovda bo'lgani kabi ajoyib ta'mga ega bo'ladi.

Qovurilgan idishda tutunli bunday shish kebab yanada mazali bo'ladi, chunki tovuq juda suvli bo'lib chiqadi, chunki u olovda bo'ladi.

Siz qovurayotgan xonada tutun bo'lmaydi, tashvishlanmang. Yumshoq va og'izdan sug'oradigan hid butun oshxonaga tarqaladi.

Aytgancha, qo'shnim, u ham do'stim, ishdan keyin odatdagidek choyga tushib ketdi. Men uni ustam bilan muomala qildim, lekin u uyda go'sht pishirganimga ishonmadi. Bu, albatta, nihoyatda mazali! Ushbu original retseptni sinab ko'ring va oilangizni ajablantiring!