Barbekyu Uchun Piyozni Qanday Tez Va Mazali Tuzlash Mumkin: Sirka, Mayonez, Limon Va Boshqa Ingredientlar Bilan

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Barbekyu uchun piyozni qanday tuzlash mumkin: fotosuratlar va videolar bilan tezkor retseptlar tanlovi

Tuzlangan piyoz haqiqiy kabobning ajralmas qismidir. Juicy, aromatik, o'ziga xos ta'mga ega - bu sabzavot sizning sevimli ovqatingizni beqiyos qiladi. Ko'pincha piyoz tuzlangan va go'sht bilan qovurilgan, ammo tayyor kebab bilan tuzlangan sabzavotlarga xizmat qilish ancha mazali va foydalidir. Piyozni tuzlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Va ularning eng qiziqlari bilan siz hozirdanoq tanishishni boshlaysiz.

Tuzlangan piyoz tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptlar

Zamonaviy oshpazlar barbekyu uchun piyozni marinadlashning o'nlab usullarini taklif qilishadi va ularning barchasini ro'yxatga olish mumkin emas. Ularning har biri e'tiborga loyiqdir, ammo tanlov faqat sizning didingizga bog'liq. Bir paytlar piyozni go'shtdan alohida tuzlash mumkinligini bilmagan paytlarim ham bor edi va men sirka yoki quruq oq sharobni kabob tayyorlash uchun yagona mos tarkibiy qism deb bilardim. Vaqt o'tishi bilan hamma narsa o'zgardi. Sizga o'zim sinab ko'rgan retseptlarni taklif qilaman.

Tuzlash uchun qaysi piyozni tanlash sizning ta'mingiz afzalliklariga bog'liq

Klassik

Ko'p yillar davomida mashhurligi pasaymagan mashhur piyozni tuzlash variantlaridan biri.

Tarkibi:

• 1 piyoz;
• 4 osh qoshiq. l. 9% sirka;
• 1 osh qoshiq. l. Saxara;
• 1 choy qoshiq tuz;
• 1 osh qoshiq. suv.

Tayyorlanishi:

1. Bir katta piyoz boshini tozalang, yuving, quriting (yoki 2 ta o'rtacha).

2. Sabzavotni yarim halqalarga kesib oling va idishga o'tkazing.

   

   Piyozni toza halqalarga kesib olish uchun keng, o'tkir pichoq bilan qulay pichoqni ishlating.

3. Kichik bir yirtqichlardan suv va quruq ingredientlarni birlashtiring, aralashmani qaynatib oling.

   

   Qaynayotgan tuzlamani shakar va tuz kristallari suvda to'liq erimaguncha aralashtiring

4. Marinad qaynashi bilanoq sirka soling va pechkani o'chiring.
5. Issiq tuzlamani piyoz ustiga to'kib tashlang, idishni plastinka bilan yoping va 1 soatga qoldiring.

6. Piyozni elakka qo'ying va 15 daqiqadan keyin xizmat qiling.

   

   Xizmat qilishdan oldin mayda to'g'ralgan yangi o'tlarga sepilsa, tuzlangan piyoz yanada mazali bo'ladi.

Quyida tuzlangan piyoz uchun yana bir oddiy va tezkor retseptni ko'rishingiz mumkin.

Video: barbekyu va palov uchun piyozni qanday tuzlash kerak

Mayonez va o'simlik moyi bilan

Ushbu retsept bo'yicha tuzlangan piyoz yumshoq va og'zingizda eriydi.

Tarkibi:

• 3-4 piyoz;
• 3 osh qoshiq. l. mayonez;
• 3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• 1/2 choy qoshiq qora qalampir;
• 1/4 choy qoshiq tuz.

Tayyorlanishi:

1. Yarim halqalarga kesilgan piyozni idishga soling.

   

   Agar piyoz boshlari juda katta bo'lsa, sabzavotni halqalarning to'rtdan biriga kesib olish mumkin.

2. Alohida idishda mayonez, o'simlik moyi, tuz va qalampirni aralashtiring.

   

   Tuzlama uchun siz ayçiçek, zaytun yoki boshqa har qanday o'simlik moyini ta'mingizga ko'ra ishlatishingiz mumkin

3. Tuzlamani sabzavot ustiga to'kib tashlang, aralashtiring va muzlatgichda 2 soatga qoldiring.

   

   Mayonez va sariyog 'bilan piyoz ayniqsa yumshoq bo'ladi

Limon bilan

Ekzotik hid va tanish sabzavotga maxsus lazzat beradigan oddiy retsept.

Tarkibi:

• 2-3 piyoz;
• 1 limon;
• 50 g shakar;
• 500 ml suv.

Tayyorlanishi:

1. Tug'ralgan piyozni yirtqichlardan joylashtiring.

   

   Piyozni yirtqichlardan joylashtirayotganda, sabzavotni bir oz yarim halqalarga bo'ling, lekin uni buzmang

2. Suv, limon sharbati va shakarni birlashtiring.

   

   Tuzlamani tayyorlash uchun pulpa bilan yangi siqilgan limon sharbati ishlatiladi

3. Aralashmani shakar kristallari to'liq erimaguncha aralashtiring.
4. Tuzlamani piyozga to'kib tashlang, idishni olovga qo'ying.

5. Suyuqlik qaynaganda, piyozni suzgichda to'kib tashlang.

   

   Xizmat qilishdan oldin ortiqcha tuzlamani olib tashlang

6. Go'sht bilan xizmat qilishdan oldin ishtahani sovutib oling.

   

   Limon sharbati bo'lgan piyoz juda tuyadi ko'rinadi

Qizil sharob va achchiq qalampir bilan

Bunday piyoz qovurilgan go'sht bilan o'ziga xos duet yaratadi va mazali taomni sevuvchilarni quvontiradi.

Tarkibi:

• 2 piyoz;
• 250 ml quruq qizil sharob;
• 1/4 choy qoshiq Saxara;
• 1/2 choy qoshiq quritilgan chili qalampiri;
• 1/2 choy qoshiq tuz.

Tayyorlanishi:

1. Achchiq qalampir, tuz va shakar bilan bo'laklarga bo'linib piyoz seping, aralashtiring.
2. Achchiq sabzavot ustiga qizil sharob tushiring va uni 2 soat davomida pishiring.

Sharobda tuzlangan piyoz nafaqat mazali, balki go'zaldir

Olma sirkasi va quruq adjika bilan

Bunday qo'shimchaning xushbo'yligi va ta'mi mangalni har qanday stolning asosiy taomiga aylantiradi.

Tarkibi:

• 0,5 kg piyoz;
• 120 ml olma sirkasi;
• 150 ml suv;
• 70 g quruq adjika;
• 1 choy qoshiq Saxara;
• 1/2 choy qoshiq tuz;
• 2-3 osh qoshiq. l. anor urug'lari.

Tayyorlanishi:

1. Tozalangan va to'g'ralgan piyozni yirtqichlardan joylashtiring, qaynoq suv bilan yoping.

   

   Qaynayotgan suvga botirish sabzavot achchiqlanishiga dosh berishga yordam beradi

2. 15 daqiqadan so'ng suvni alohida idishga to'kib tashlang, sirka, adjika, shakar va tuz bilan aralashtiring.

   

   Adjika oddiy tuzlangan piyozni Kavkaz appetizeriga aylantiradi

3. Tuzlamani piyozga to'kib tashlang va 2,5-3 soatga qoldiring.

4. Tayyor piyozni chiroyli plastinaga o'tkazing, anor urug'iga seping.

   

   Petrushka yoki shilantro novdalari gazakni bezashda ajoyib yakunlovchi vosita bo'lib xizmat qilishi mumkin.

Video: barbekyu uchun 3 turdagi marinadlangan piyoz

Barbekyu uchun piyozni qanday tuzlash mumkin - faqat siz qaror qilasiz. Bizning retseptlar tanlovimiz sizga foydali bo'ladi degan umiddamiz. Va maqoladagi sharhlarda siz har doim ushbu atıştırmalık tayyorlash uchun hiyla-nayranglaringiz bilan o'rtoqlashishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!