Pechdagi Patlıcan: Pomidor Va Pishloq, Maydalangan Go'sht Va Boshqa Ingredientlar Bilan Tez Va Mazali Retseptlar

2025 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:48

Pechda pishirilgan patlıcan: mazali uy retseptlari

Tandirda pishirilgan patlıcan - bu mazali va arzon taom bo'lib, u kundalik ovqatlanish va bayramona stolga mos keladi. Bundan tashqari, sabzavotlarni pishirishning bu usuli sog'lom ovqatlanish uchun eng maqbul usullardan biridir.

Tarkib

• 1 patlıcan, pomidor va mozzarella bilan güveç

  1.1 Video: Pishloq va pomidor bilan baqlajon muxlisi

• 2 Moviy go'sht, maydalangan go'sht va shirin qalampir bilan pishirilgan

  2.1 Video: bechamel sousida qiyma solingan patlıcan

• 3 sarimsoq sousida patlıcan uchun parhez retsepti

  3.1 Video: qaymoq va pishloq po'stlog'i ostidagi patlıcan

• Tomat sousida pishirilgan qo'ziqorin va pishloq bilan to'ldirilgan 4 ta rulo

  4.1 Video: qaymoqli sousdagi rulolar

Patlıcan, pomidor va mozzarella bilan güveç

Ushbu taom uchun armut shaklidagi patlıcan tanlash yaxshidir

Armut shaklidagi baqlajonlar cho'zilgan sabzavotlarga qaraganda yumshoq va shirinroq

Taomning tarkibiy qismlari:

• 3 dona. ko'k;
• 5 ta pomidor;
• 4 sarimsoq chinnigullar;
• 300 g mozzarella;
• 1/2 choy qoshiq dengiz tuzi;
• 30 ml o'simlik yog'i;
• 1/4 choy qoshiq murch;
• 8 ta reyhan barglari.

Ko'rsatmalar:

1. Moviy ranglarni kesib oling.

   

   Baqlajon bo'laklari 2-2,5 sm qalinlikda kesilishi kerak

2. Bir chimdik tuz bilan seping va 15 daqiqa ushlab turing.

   

   Tuz baqlajon bo'laklaridan achchiqlanishni chiqarib, ularni yanada mazali qiladi.

3. Pomidorlarni o'zaro kesib oling.

   

   Pomidorlarni juda chuqur bo'lmagan holda kesib oling, bunda o'tkir pichoq yordam beradi.

4. 3 daqiqa davomida ularning ustiga qaynoq suv quying.

   

   Pomidorni tez qaynatish ularni teridan xalos qilishga yordam beradi.

5. Keyin pomidorning terisini olib tashlang.

   

   Pomidorlarni qirib tashlash taomning ta'mini yumshoq qiladi.

6. Ularni blenderga musht qiling.

   

   Pomidorlarni maydalash jarayonida maydalash kerak.

7. Rayhonni maydalab, tomat pyuresiga soling.

   

   Iloji bo'lsa, yangi rayhon ko'katlarini oling

8. Sarimsoq chinnigullarini press bilan maydalang.

   

   Pishirilgan patlıcan uchun eng yaxshisi yangi sarimsoq oling.

9. Sarimsoq va tuz bilan tug'ralgan pomidorlarni birlashtiring.

   

   Dengiz tuzida ko'plab foydali mikroelementlar va yod miqdorining ko'payishi mavjud

10. Mozzarellani qalin bo'laklarga kesib oling.

    

    Ushbu taomda mozzarellani boshqa turdagi pishloq bilan almashtirmaslik yaxshiroqdir.

11. Mog'orni sariyog 'bilan yog'lang va sabzavot va pishloq qatlamlarini yotqizib, har biriga pomidor sousini soling. Ustiga qora murch sepib, reyhan barglari bilan bezang. Keyin idishni pechga qo'ying va idishni 200 ° da 30 daqiqa davomida pishiring.

    

    Pishirish paytida oziq-ovqat idishini bir necha marta silkiting, shunda ular kuymaydi

12. Kastryulni issiq qilib bering.

    

    Baqlajonga yangi non va yangi sabzavotli salat bilan xizmat qilish mumkin

Video: pishloq va pomidor bilan patlıcan fanati

Moviy, maydalangan go'sht va shirin qalampir bilan pishirilgan

Ushbu versiyada patlıcanlar juda suvli va taom samimiydir.

Tarkibi:

• 3 patlıcan;
• 2 piyoz;
• 1 shirin qalampir;
• 300 g maydalangan go'sht;
• 200 g qattiq pishloq;
• ixtiyoriy 2 osh qoshiq. l. mayonez;
• 1/3 choy qoshiq qora qalampir;
• 1/2 choy qoshiq tuz;
• xizmat qilish uchun ko'katlar.

Retsept:

1. Baqlajonni ikkiga bo'ling.

   

   Sabzavotlarni kesish uchun o'tkir pichoqni ishlating

2. Pulpa ichida xochsimon kesmalar hosil qiling. Baqlajonni bir chimdik tuz bilan seping va 20 daqiqa ushlab turing.

   

   Baqlajon go'shtida mevalarni tozalash uchun ingichka pichoq bilan kesmalar qilish qulay

3. Piyozni tozalang.

   

   Piyozni tozalashda, qalinlashuvlarni poydevorda olib tashlashni unutmang, chunki ular issiqlik bilan ishlov berishdan keyin qattiq bo'lib qoladi

4. Piyozni o'rtacha kattalikdagi kublar bilan kesib oling.

   

   Piyozni maydalash paytida ko'z yoshlar paydo bo'lishining oldini olish uchun pichoqni suv bilan namlang

5. Pishloqni maydalang.

   

   Pishloqni maydalash uchun o'rtacha teshik o'lchamiga ega bo'lgan qirg'ich mos keladi.

6. Bolgar qalampirini urug 'qutisidan tozalang va dastani.

   

   Bolgar qalampirini tozalashda urug'larni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang

7. Bolgar qalampirini kublar bilan kesib oling va piyoz bilan bir osh qoshiq moyga soling.

   

   Oltin jigarrang bo'lguncha sabzavotlarni qovuring

8. Baqlajon pulpasini maydalab, qovurilgan sabzavotlarga soling. 10 daqiqa davomida protomit.

   

   Baqlajon pulpasi katta kubiklarga bo'linishi kerak, bu idishning zich tuzilishini yaratish uchun kerak

9. Sabzavotlarni sovutib, maydalangan go'sht bilan aralashtiring. Tuz va qalampir qo'shing.

   

   Aralashgandan so'ng, sabzavot bilan maydalangan go'shtni 10 daqiqa ushlab turing

10. Endi har bir patlıcan qayig'iga to'ldirishni joylashtiring. Majburiy emas, yuqori qismini mayonezning ingichka qatlami bilan yog'lang. To'ldirgich ustiga pishloqni teng ravishda yoyib, patlıcan idishini pechga qo'ying. 200-220 ° da 40 daqiqa davomida pishiring.

    

    Baqlajonni joylashtirishdan oldin shaklni bir yoki ikki osh qoshiq o'simlik moyi bilan yog'lang.

11. Tayyor patlıcanları o'tlar bilan seping va issiq xizmat qiling.

    

    Siz pishgan patlıcan bilan pomidor sousiga xizmat qilishingiz mumkin

Go'sht bilan to'ldirilgan bunday patlıcan qayiqlari kelajakda foydalanish uchun muzlatilishi mumkin.

Video: bechamel sousida qiyma solingan patlıcan

Sarimsoq sousida patlıcan uchun parhez retsepti

Ushbu retsept, ularning vazni va kaloriya iste'molini kuzatadiganlar tomonidan ayniqsa qadrlanadi

Sizga nima kerak:

• 3 dona. ko'k;
• 3 sarimsoq chinnigullar;
• 100 g smetana;
• 70 g o'tlar;
• 3 g tuz;
• bir chimdik qora qalampir.

Kerakli harakatlar:

1. Baqlajonni ingichka bo'laklarga maydalab, ozgina tuz seping. 15 daqiqa tursin.

   

   Baqlajonning qobig'ini tozalamang, chunki u tarkibida juda ko'p foydali iz elementlari mavjud

2. Sarimsoq qobiqsiz va o'tkir pichoq bilan kesing.

   

   Sarimsoqni juda maydalab maydalang, uning bo'laklari tayyor idishda sezilishi kerak

3. Tug'ralgan sarimsoqni qaymoq bilan birlashtiring.

   

   Unda sarimsoqni bir tekis taqsimlash uchun sousni yaxshilab aralashtiring.

4. Endi smetana-sarimsoq massasiga ziravorlar qo'shing.

   

   Siz dengiz tuzini olishingiz mumkin va sumkadan qora qalampir o'rniga no'xatni qo'l tegirmonida maydalang

5. O'tlarni maydalab, smetana sousini aralashtiring.

   

   Petrushka, arpabodiyon, shilantro yoki yashil piyoz o'tlar sifatida mos keladi.

6. Baqlajonni pechka o'tkazmaydigan idishga joylashtiring va smetana plomba qo'shing. Pechdagi harorat sensori 200 ° ga o'rnatilib, yarim soat davomida pishiring.

   

   Baqlajonlarni qatlamlarga joylashtiring, shunda ular sous bilan to'yinganroq bo'ladi

7. Smetana sousidagi tayyor patlıcanlarni issiq ham, sovuq ham iste'mol qilish mumkin.

   

   Smetana sousidagi baqlajonlar dietani iste'mol qiluvchilar uchun ishtahani aperatif yoki to'liq ovqat sifatida foydalidir.

Video: qaymoq va pishloq po'stlog'i ostidagi patlıcan

Pomidor sousida pishirilgan qo'ziqorin va pishloq bilan to'ldirilgan rulolar

Mavjud ingredientlardan tayyorlangan ajoyib taom butun oilani g'ayrioddiy ta'mi va og'izdan sug'oradigan xushbo'y hidi bilan quvontiradi.

Rulo uchun ingredientlar:

• 4 patlıcan;
• 250 g shampinonlar;
• 1 piyoz;
• 3 osh qoshiq. l. qatiq;
• 150 g qattiq pishloq;
• 1 osh qoshiq. l. sariyog ';
• 1/2 choy qoshiq tuz;
• 1/4 choy qoshiq qora qalampir.

Sos uchun mahsulotlar:

• 500 g pomidor;
• 3 tish sarimsoq;
• 1/2 choy qoshiq tuz;
• 1 choy qoshiq Sahara.

Retsept:

1. Baqlajonlarni uzunasiga ingichka bo'laklarga bo'lak qiling.

   

   Qo'rg'oshinlarning qalinligi 0,5 sm dan oshmasligi kerak, aks holda ularni rulonlarga aylantirish qiyin bo'ladi

2. Pishiriq varag'ini pergament bilan yoping va ustiga patlıcan bo'laklarini joylashtiring. Ularni pechda 180 ° da 15 daqiqa davomida pishiring.

   

   Pishirgandan so'ng, patlıcan bo'laklari yumshaydi va rulonlarda osonlikcha hosil bo'ladi

3. Qo'ziqorinlarni kublar bilan kesib oling.

   

   Qo'ziqorinlar qanchalik nozik kesilsa, ruletlarni maydalangan qo'ziqorin bilan to'ldirish osonroq bo'ladi.

4. Piyozni mayda maydalang.

   

   Champignons singari piyozni iloji boricha kichikroq qilib kesib oling, bu taomga kerakli to'qimalarni beradi

5. Piyoz va qo'ziqorinlarni sote qiling. Keyin ularni sovutib oling.

   

   Piyoz va qo'ziqorinlar oltin rangga aylanishi kerak

6. Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing.

   

   Patlıcan parmesan rulonlari uchun juda yaxshi

7. Pishloq va smetana aralashtiring. Keyin qo'ziqorin, piyoz, tuz va qora murch qo'shing.

   

   To'ldirish uchun smetana qalinligi va yog 'miqdori kamida yigirma bo'lishi yaxshiroqdir

8. Pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang.

   

   Mog'orni xona haroratida moylash uchun moyni oldindan yumshating

9. Baqlajon bo'laklari ustiga har bir plomba choy qoshig'ini solib, rulon shaklida hosil qiling.

   

   To'ldirishni patlıcan bo'laklariga mahkam bog'lab qo'ying

10. Rulolarni qolipga joylashtiring va sousni tayyorlang. Buning uchun pomidorni go'sht maydalagich orqali aylantiring.

    

    Pomidor qobig'ini go'sht maydalagichga maydalashdan oldin olib tashlashning hojati yo'q

11. Sarimsoqni matbuot orqali maydalang.

    

    Yangi va suvli sarimsoq tomat sousiga ajoyib hid va ta'm qo'shadi

12. Pomidorlarni sarimsoq, tuz va shakar bilan birlashtiring. Sosni 15 daqiqa davomida qaynatib oling.

    

    Sosni sekin olovda pishirish kerak, har doim aralashtirib, kuyishiga yo'l qo'ymaslik kerak

13. Rulolarni pishiriladigan idishga joylashtiring va ustiga sous soling. 200-220 ° da 30 daqiqa davomida pishiring.

    

    Rulolarning butun yuzasini sous bilan yopishga harakat qiling, shunda ular pishirish paytida shirasini yo'qotmaydi.

14. Tayyor rulonlarni plitalarga joylashtiring va darhol xizmat qiling.

    

    Baqlajon rulosiga yangi non va o'tlar bilan xizmat qilish mumkin

Video: qaymoqli sousdagi rulolar

Baqlajon taomlari bizning oilamizda juda mashhur. Mavsumda bu sabzavot juda arzon va uning ta'mi juda yaxshi. Menimcha, eng mazali - bu pechda pishirilgan patlıcan. Ushbu pishirish usuli eng kam yog'dan foydalanadi, bu sabzavotlarning ta'mini ochib beradi va raqamga foyda keltiradi. Baqlajon juda ko'p qirrali bo'lib, u go'shtga, o'tlarga va turli xil sabzavotlarga yaxshi mos keladi. Tatlar eng xavfsiz kombinatsiyasi pishloq, sarimsoq va pomidor hisoblanadi. Ushbu retsept sizga aromatik va engil narsalarni pishirish kerak bo'lganda yordam beradi.

Baqlajon retseptlari tanlovi sodda va arzon. Achchiq pomidor sousidagi rulolar, to'ldirilgan qayiqlar yoki qatlamli kastryulkalar barchasi foydali va foydali tushlik va kechki ovqatlarga mos keladi.