Muzlatilgan Mevalardan Qanday Qilib Jele Tayyorlash Mumkin: Kızılcık, Smorodina, Gilosdan Olingan Retseptlar (video Bilan)

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Muzlatilgan mevalardan mazali jele qanday tayyorlanadi?

Kissel - bu sizning ochligingizni qondira oladigan va bir vaqtning o'zida shirin bo'lib xizmat qiladigan ajoyib ichimlik. U vitaminlar va muhim mikroelementlarga to'la va ta'mi juda yaxshi. Yoz va kuzda yangi uzilgan mevalar va mevalardan jele tayyorlaymiz. Ammo qishda va ayniqsa bahorda, vitamin etishmasligi davrida, siz haqiqatan ham o'zingizni erkalashni xohlaysiz! Va muzlatgichda oldindan tayyorlangan muzlatilgan mevalar yordamga keladi.

Tarkib

• 1 Berry jelly nima va uni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak
• 2 Muzlatilgan smorodina: kichkintoylar uchun ajoyib tanlov
• 3 kızılcık retsepti
• 4 gilos: nafaqat mazali, balki ezgu ham
• 5 qulupnay jeli - bu janrning klassikasi
• 6 Vitamin kokteyli: turli xil mevalar bilan tajriba o'tkazish
• 7 Siz dengiz shimoli mevasini jele tarkibida qanday mevalarni birlashtira olasiz
• 8 Muzlatilgan mevalardan jele tayyorlash haqida video

Berry jelly nima va uni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak

Kissel bizga qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan. Albatta, ilgari u hozirgi zamonga qaraganda butunlay boshqacha tarzda qilingan: bu ko'plab mahsulotlar, shu jumladan xamirturush ishlatilgan uzoq va mashaqqatli jarayon edi. Zamonaviy kissellar eskirganlarga faqat tutarlılığıyla o'xshaydi, lekin ular foyda va zavq bilan kam emas va ularni vaqt va kuch sarf qilmasdan juda tez tayyorlash mumkin.

• Jele uchun sizga kerak bo'ladi:
• sizning ta'mingizga ko'ra muzlatilgan mevalar;
• kraxmal (afzalroq kartoshka);
• suv;
• shakar.

Ba'zi retseptlarda qo'shimcha ingredientlardan foydalanish mumkin. Bunday holatlarni alohida ko'rib chiqamiz.

Jele uchun har qanday muzlatilgan mevalar mos keladi.

Odatda jele uchun kraxmal miqdori 2 osh qoshiq miqdorida olinadi. l. 1 litr suv uchun, agar siz suyuq jele olishni istasangiz va 4 osh qoshiq. qalinroq uchun.

1. Jelly uchun rezavorlarni muzdan tushirish va elakdan surtish yaxshiroqdir. Sharbatni suzish uchun filtr o'rniga tülbentdan foydalanishingiz mumkin.
2. Kastryulda suvni qaynatib oling va u erda berry keki joylashtiring. 10 daqiqa davomida pishiring. Olingan kompotni yaxshilab süzün.
3. Kompotni olovga qo'ying va uni qaynatib oling, shakar qo'shing.
4. Muzdan tushgan mevalarni maydalashdan keyin qolgan sharbatni oling va undagi kraxmalni suyultiring. Ushbu aralashmani asta-sekin qaynab turgan kompotga to'kib tashlang, doimo parchalanmaslik uchun aralashtiring. Qayta qaynatib oling va idishni issiqdan olib tashlang.

Va endi biz sizga turli xil mevalardan jele uchun oddiy, ammo o'ziga xos va mazali retseptlarni taklif etamiz.

Muzlatilgan smorodina: kichkintoylar uchun ajoyib tanlov

Qora, oq va qizil smorodina ko'p miqdordagi S vitaminini o'z ichiga oladi, bu bizga qishda va erta bahorda juda zarur. Ma'lumki, bu davrda shamollash ayniqsa kuchayadi va yosh bolalar ularga hech kimga o'xshamaydi.

Siz faqat qora smorodina muzlatishingiz mumkin: rezavorlarning zichroq po'stlog'i va pulpa past harorat ta'sirida ularning tuzilishini saqlab qoladi. Shuning uchun, sovuq mavsumda sizning oilangizga sovuqqonlik bilan kurashishda yordam beradigan qora smorodina. Va jele shaklida bolalar ayniqsa yoqadi.

Muzlatilgan smorodina kissel

Shunday qilib, muzlatilgan mevalardan smorodina jele tayyorlash uchun quyidagi ingredientlarni oling:

• 600 g (3 stakan) smorodina;
• taxminan 1,5 litr (7 stakan) suv;
• 200 g (1 stakan) shakar
• 4 osh qoshiq kartoshka nişastası.

Kastryulda suvni qaynatib oling va ichiga smorodina tushiring. Bu holda, rezavorlarni eritish ham kerak emas. Qushlarning uzumlari qaynoq suvda tom ma'noda 5 daqiqa davomida qaynatilgandan so'ng, qum tezroq erishi uchun yaxshilab aralashtirib, shakar qo'shing. Yana 5 daqiqa qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.

Olingan mevali ichimlik sovitmasdan tülbent orqali filtrlanishi kerak. Ayni paytda, kraxmalni bir stakan suv bilan yaxshilab aralashtiring, paydo bo'lgan barcha bo'laklarni sindirib tashlang.

Meva ichimligi suziladi va uni yana mevasiz olovga qo'yish kerak. U qaynaguncha kutib turing va eritilgan kraxmalni ingichka oqim bilan muloyimlik bilan quying va idishda suyuqlikni doimo aralashtiring. Jeleni qaynoq holatga kelgandan keyin uni qaynatib olingandan keyin uni olovdan olib tashlang.

Brusnika retsepti

Brusnika - bu haqiqiy uy davosi! Uni yangi ham topish mumkin, chunki klyukva tarkibida kislota borligi sababli yaxshi saqlanadi, ammo muzlatilgan holda shifobaxsh xususiyatlarini yo'qotmaydi. Agar smorodina shamollashning oldini olishga yordam bersa, unda klyukva hatto grippni ham osonlikcha davolaydi.

Klyukva jeli kun davomida sizning ovqatlaringizdan birini osongina almashtirishi mumkin. Bu oshqozon-ichak trakti kasalliklari va yuqori kislotalik bilan og'rigan insonlar uchun juda foydalidir, chunki u shilliq qavatiga ishqoriy ta'sir ko'rsatadi.

Jele uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• 2 litr suv;
• 300-400 gramm kızılcık;
• 4 osh qoshiq kraxmal;
• shakar - afzalliklarga qarab.

Klyukva jeli tayyorlashni boshlashdan oldin, muzlatilgan mevalarni yuving va sharbatini yo'qotmaslik uchun ularni chuqur idishda to'liq eritib turing. Shundan so'ng, barcha sharbatlarni tülbent orqali siqib oling. Elakdan foydalaning, agar u etarlicha mayda bo'lsa, rezavorlar ichidagi pirojnoe suyuqlikka tushmasligi uchun.

Suv yirtqichlardan qaynayotganda, kraxmalni sovuq suvda eritib, klyukva sharbati bilan aralashtiring. Kraxmal idishning pastki qismiga tushmasligi uchun doimo aralashtiring, aks holda jelda bo'lakchalar hosil bo'ladi. Kastryulkadagi suv qaynayotganda, u erda sharbat va kraxmal aralashmasini qo'shing, shakar qo'shing, taxminan 5 daqiqa qaynatib oling va siz olovni o'chirib qo'yishingiz mumkin.

Cranberry kissel nafaqat to'liq idish, balki dori ham bo'lishi mumkin

Ushbu kızılcık jeli, ham issiq, ham sovuq. Siz makkajo'xori kraxmalidan foydalanishingiz mumkin, ammo uning biriktiruvchi xususiyatlari makkajo'xori kraxmalidan ancha past. Kissel juda oz miqdordagi kraxmaldan juda suyuq, yoki mazasiz - yuqori tarkibli bo'lib chiqishi mumkin.

Gilos: nafaqat mazali, balki olijanob

Gilos - bu juda murakkab berry. Uning ta'mi hatto bayramona stolni ham mukammal darajada to'ldiradi. Gilos jeli tayyorlash juda oson, shuning uchun har kuni ular bilan oilangizni xursand qilishingiz mumkin.

Ushbu jele uchun ingredientlar:

• gilos -2 stakan yoki 200 gramm;
• shakar - yuqori bilan 7 osh qoshiq;
• kraxmal - 3 ta to'plangan osh qoshiq;
• suv - 1 litr.

1. Gilosni yirtqichlardan joylashtiring. Biroq, ularni muzdan tushirish shart emas. Gilos urug'siz bo'lsa yaxshi, lekin bu retsept yaxshi, chunki urug'lar sizni bezovta qilmaydi.
2. Bir litr suv quying va qaynatib oling. Shundan so'ng, bulon ayniqsa to'yingan bo'lishi uchun rezavorlarni maydalab maydalang va yana 5 daqiqa qaynatib oling.
3. Olingan bulonni tülbent orqali suzib oling. Gilosni qozondan olib tashlash uchun siz teshikli qoshiqdan foydalanishingiz mumkin. Shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
4. Endi 0,5 stakan suvga kraxmal qo'shing va aralashtiring. Olingan aralashmani ingichka oqim bilan doimo aralashtirib, qaynab turgan gilos kompotiga quying. Kraxmal quyilgandan so'ng darhol jeleni olovdan olib tashlang.

Gilos jeli o'rtacha zichlikda bo'ladi. Sovutilgan ko'plab odamlarga yoqadi. Agar gilos jelini stolga samarali ravishda xizmat qilmoqchi bo'lsangiz, uni stakanlarga quying va ozgina miqdorda mayda to'g'ralgan bodom seping: ular ichimlikning ta'mini eng yaxshi to'ldiradi.

Gilos jeli - mazali va olijanob ichimlik

Aytgancha, siz gilos jeli uchun ajoyib piroglar tayyorlashingiz mumkin. Go'sht maydalagichda pishirish jarayonida siz siropdan chiqqan qaynatilgan mevalarni aylantiring (faqat ular urug'siz bo'lsa), olma, qulupnay yoki boshqa istagan mevalarni, agar xohlasangiz, ozgina shakar qo'shing. Ushbu plomba har qanday xamirdan pancake va piroglarga juda mos keladi. Uni oddiygina murabbo kabi nonga yoki nonga ham tatbiq etish mumkin - oson, mazali va qoniqarli!

Qulupnay jeli - bu janrning klassikasi

Qulupnay bizning kengliklarda juda mashhur bo'lib, ushbu maqolada ularni unutish noto'g'ri bo'ladi. Sizda yozdan beri muzlatilgan muzlatilgan mevalar kompot va pirog uchun, hattoki qulupnay jeli uchun foydali bo'lishi mumkin. Ushbu ichimlik shunchalik mazaliki, na kattalar, na bolalar undan bosh tortishmaydi!

Klassik qulupnay jeli

Ushbu mahsulotlarni oling:

• muzlatilgan qulupnay - taxminan 0,5 kg;
• shakarli shakar - 6 osh qoshiq;
• kraxmal - yuqori bilan 2 osh qoshiq;
• suv - taxminan 2 litr.

Qulupnayni eritish kerak emas. Kastryulda suv qaynaguncha kutib turing, shakar qo'shing va bir necha daqiqa qaynatib oling. Qulupnaylarni to'kib tashlang va suv yana qaynab chiqqandan so'ng darhol mevalarni olib tashlang.

Qaynashni to'xtatmasligi uchun bulonni juda past haroratda qoldiring. Ayni paytda, qulupnayni silliq pyuresga aylantirish uchun blenderdan foydalaning.

Kraxmalni suvda eritib, bu aralashmani doimo aralashtirib, qaynab turgan bulonga qo'shing. Darhol qulupnay pyureini qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va jele qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang.

Qulupnay jeli odatda sovutilgan holda beriladi. Bu ichimlik issiqda juda yaxshi, ammo biz hali yozdan yiroqda ekanmiz, qulupnay jeli bayram sharafiga bag'ishlangan bayramni mukammal ravishda to'ldiradi.

Vitamin kokteyli: turli xil mevalar bilan tajriba o'tkazish

Albatta, jele bir xil darajada mazali va foydali bo'lishi kerak. Dengiz po'stlog'i uzoq vaqt davomida turli xil ichimliklar tayyorlash uchun ishlatilgan. Ushbu muzlatilgan mevalardan jele tayyorlashingizni tavsiya qilamiz. Sizga kerak bo'ladi:

• dengiz shimoli - 1 stakan;
• suv - 3 stakan;
• shakar - ¾ stakan;
• kraxmal - 2 osh qoshiq.

Rezavorlarni yuving va ozgina eritib oling, shunda siz ularni ezish bilan yoğrasiz. Siz aralashtirgichdan foydalanishingiz mumkin.

Dengiz po'stlog'i jele tayyorlash uchun ajoyib reza

Bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling, shakar qo'shing va unga maydalangan mevalarni qo'shing. Suyultirilgan kraxmalni to'kib tashlang, aralashtiring va uni tom ma'noda 3 daqiqa davomida qaynatib oling. Dengiz po'stlog'i jeliga xizmat qilish mumkin.

Endi haqiqiy vitamin kokteyli tayyorlaylik. Oldindan ma'lum bo'lgan retseptga rezavorlar qo'shing: har biri yarim stakan lingonberries va kızılcık. Sizga ko'proq suv kerak bo'ladi - taxminan 4 litr va 3 osh qoshiq kraxmal.

Ishlab chiqarish jarayoni deyarli bir xil, faqat lingonberries va kızılcık butun bo'lishi kerak. Ularni qaynoq suvda 10 daqiqa davomida qaynatish kerak, so'ngra siropdan chiqarib olish kerak. Bulyonni suzib, yana olovga qo'ying. Qayta qaynatilgach, shakar, dengiz shimoli pyuresi va kraxmal eritmasini qo'shing. Qaynatib oling va taxminan 5 daqiqa ushlab turing, so'ng jeleni olovdan olib tashlang.

Sovutilgan dengiz shimoli kisseliga, shu jumladan boshqa mevalarni qo'shib xizmat qiling. Ichimlik uchun asos sifatida dengiz shimoli pyuresini qoldirib, boshqa mevalarni ishlatishga harakat qiling. Shunday qilib, siz mehmonlarni turli ta'm va jele ranglari bilan xursand qilishingiz mumkin. Engil kislota issiqda juda yaxshi yangilanadi va sovuqda u sizni vitaminlar va foydali elementlar bilan to'ydiradi.

Dengiz po'stlog'ini qanday mevalarni jele bilan birlashtira olasiz

Muzlatilgan mevalardan jele tayyorlash haqida video

Qish uchun muzlatilgan mevalarni zaxiralashga muvaffaq bo'lgan bo'lsangiz, qanday yaxshi! Bu juda sodda - yilning istalgan vaqtida o'zingizni mazali, to'yimli jele bilan erkalang, u parhez mahsulotiga ham aylanishi mumkin. Uyingizdagi turli xil lazzatlar bilan tajriba o'tkazish juda yoqimli. Agar retseptlaringizni sharhlarda baham ko'rsangiz juda xursand bo'lamiz. Yoqimli ishtaha!