Pirog Xamiri - Bu Eng Yaxshi Retsept. Biz Pechkada Birga Jigarrang Pishiramiz

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Bayramona stol uchun pushti pishiriqlar

Assalomu alaykum aziz do'stlar!

Men sizga ko'plab retseptlarimdan birini taklif qilmoqchiman: pirog uchun xamirturush xamiri. Men xamir bilan chayqashni yaxshi ko'raman. Men hatto uni yaxshi ko'raman deyman. Ammo, afsuski, men buni xohlagancha qilmayman. Yoki vaqt etarli emas, yoki hatto ayollarning raqamdan qo'rqishi, tandirda mazali piroglarni pishirish, tvorogli köfte tayyorlash yoki olma va quritilgan o'rik bilan pirog pishirish uchun yana bir bor vaqt bermaydi.

Mening buvim xamirga muhabbat uyg'otdi. U har doim xamirni yopganda, amakivachcham va men allaqachon aylanib yurgan edik. Ular butun jarayonni boshidan oxirigacha kuzatib borishdi va keyin yordam berishdi: ular bolaning fantaziyasi qodir bo'lgan hamma narsani haykaltaroshlik qilishdi.

Men, ayniqsa, piroglar uchun xamir kelib, foydalanishga tayyor bo'lgan paytni juda yaxshi ko'raman, u shunchalik yengil bo'ladi va "xirillaydi", uni qo'llaringiz bilan ushlash juda yoqimli.

Ushbu qandolat xamirini onam menga o'rgatgan. U shuningdek pishirishning, ayniqsa pishiriqning ajoyib ustasi. Agar siz xamirni sevadigan bo'lsangiz, mening boshqa maqolalarimni "non ishlab chiqaruvchisidagi non" va "kefirdagi krema pancake" ni o'qing.

Aytgancha, agar sizga biron sababga ko'ra qovurilgan piroglar tavsiya etilmasa, unda pechka piroglari qovurilgan piroglarni almashtirishning ajoyib usuli hisoblanadi. Ular tanadagi yog'da qovurilgan xamir kabi og'ir emas.

Bunday piroglarni to'ldirish juda xilma-xil bo'lishi mumkin - go'sht, shirin, sabzavot, umuman, sizning ta'mingizga ko'ra.

Ehtimol, chiroyli so'zlar etarli, men haqiqatan ham boshlashni kutishim mumkin emas!

Tarkibi

Sinov uchun bizga kerak:

• 1 litr sut (yoki ½ sut va ½ suv);
• 100 gramm shakar;
• 1 choy qoshiq tuz
• 2 tuxum (yoki sarig'i);
• 20 gramm quruq xamirturush;
• 50 gramm o'simlik yog'i;
• 50 gramm margarin (men barcha pishirish retseptlarida margarin uchun sariyog 'almashtirishni afzal ko'raman);
• tik bo'lmagan xamir uchun xamirni xamirlashni talab qiladigan darajada un.

Piroglarni tayyorlash uchun retsept

Qadam 1. Sutni iliq qilish uchun uni isitib oling. Biz stakanga ozgina quyamiz va unga xamirturush quyamiz.

Qadam 2. Qolgan sutni idishga quying, u erda pirog uchun xamir yoğuramiz. Tuz va shakar qo'shing. Barchasini ko'pirtirish bilan aralashtiring.

Qadam 3. Keyin o'simlik moyi va eritilgan sariyog 'tushiring. Biz tuxumni sindirib tashlaymiz. U erda allaqachon erigan xamirturush mavjud. Unni elakdan o'tkazing va xamirimizga qo'shing. Keyin xamirni stolga o'tkazamiz va u erda kerakli zichlikka qadar yoğururuz. Bu juda ajoyib bo'lishi shart emas. Bir piyola yuving, o'simlik moyi bilan yoping va xamirni o'sha joyga qo'ying, keling.

Idishni xamir bilan yopib, iliq joyga qo'yish maqsadga muvofiqdir. Odatda kattaroq stakanga iliq suv quyaman va u erda bir piyola xamir qo'yaman, sochiq bilan yopaman va kutaman … Men suvni uch marta almashtiraman. Bu shunday bo'lishi kerak, hajmi kamida 2 baravar ko'payadi.

Yaxshi usulda xamir u bilan ishlashdan oldin 2 marta ko'tarilishi kerak. Ammo bu safar men birinchi ko'tarilgandan keyin pishirishni boshladim. Va bu juda yaxshi chiqdi.

Biz kosadan xamirimizni chiqaramiz. Yengil va gıcırtılı, boshida aytganimni aniq eslang. Kolbasalarni 3 ga bo'ling va fotosuratda bo'lgani kabi bo'laklarga bo'ling.

Har bir qismni rulon bilan aylantiring va plomba qo'ying. Men erim bilan o'zimiz tayyorlagan olma murabbo ishlatardim.

Ushbu sinovdan kichik nonchalar ham juda yaxshi. Ularni tayyorlash juda oson. Xamirni aylana shaklida yoyib chiqing. O'simlik moyi bilan yog'lang va shakar seping. Biz aylanani naychaga katlaymiz.

Biz trubkani ikkiga katlaymiz, uchlari bir-biridan ajralmasligi uchun ularni chimchilamiz. Olingan salyangozni oxiriga qo'yamiz va qarama-qarshi tomondan pichoq bilan kesik qilamiz.

Biz bulochkani shakar tomoni bilan ochamiz.

Pishiriqlar va bulochkalarni tug'ilgandan keyin o'simlik moyi bilan yog'langan folga va pishirish varag'iga qo'ying. Bir oz ko'tarilib, tuxum bilan yoping.

Biz piroglarni 220˚S da pishiramiz. Pishirish vaqti 15-20 daqiqa. Ammo tayyor bo'lganda tomosha qilish yaxshiroqdir.

Haqiqatan ham nima? Ha, pech - bu mo''jizalar sodir bo'ladigan joy !!! Pishiriq varag'ida ko'rgan narsalaringiz va yana 8 ta bulochka (mos kelmadi, ikkinchi marta pishirilgan) partiyaning yarmidan chiqdi. Shunday qilib, agar siz butun ko'chani pirog bilan boqmoqchi bo'lmasangiz, sizga retsept bo'yicha barcha mahsulotlarni yarmida olishni maslahat beraman.

Ishonchim komilki, agar siz piroglar uchun shunday xamir tayyorlab, tandirda pirog pishirsangiz, natijasi sizga yoqadi !!!

Keling, sizning diksiyangizni tekshirib ko'raylik, bolalarning tilini o'zgartirishni takrorlang:

“Yevsey, Yevsey, unni saralab oling! Rulolarni pishiring! Ha, pechdan stolga qilich issiq!"

Hurmat bilan,