Pankek Uchun Plomba: Qanday To'ldirish Kerak, Fotosurat Bilan Shirin Va Mazali Retseptlar, Qanday O'rash Kerak

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Pancake plombalarini pishirish: krepli pishiriqlar uchun 30 ta variant

Yana bir oz ko'proq va bizga keng Maslenitsa tashrif buyuradi, demak, styuardessalar o'zlarining qarindoshlari va mehmonlarini saxovatli Maslenitsa haftaligida erkalashmoqchi bo'lgan pancake retseptlarini to'ldirib qo'yishgan. Ha, shunchaki mazali xamirni tayyorlash - bu ishning faqat yarmi. Haqiqatan ham g'ayratli oshpazlik mutaxassisi, albatta, u uchun juftlik yoki hatto poshnali mazali plombalarning terisini oladi. 7 kunlik bir hafta ichida mahoratingiz va hayolingiz bilan barchani hayratda qoldiradigan vaqt bo'ladi!

Tarkib

• 1 Pankek bilan nimani o'rash kerak: 30 ta oddiy va mazali qo'shimchalar

  • 1.1 Shirin plombalarning retseptlari

    • 1.1.1 Tvorog va mayiz bilan
    • 1.1.2 Limonli tvorogli qaymoq bilan
    • 1.1.3 Olma bilan
    • 1.1.4 Karamellangan oshqovoq bilan
    • 1.1.5 Banan bilan
    • 1.1.6 Gilos bilan
    • 1.1.7 apelsin sousi bilan
    • 1.1.8 yong'oq bilan
    • 1.1.9 ko'knori urug'lari bilan
    • 1.1.10 shokolad bilan
    • 1.1.11 Karamel bilan
    • 1.1.12 Vanil krem bilan
    • 1.1.13 qaymoqli pishloq va rezavorlar bilan
    • 1.1.14 irmik bilan
    • 1.1.15 Yong'oq moyi bilan

  • 1.2 Qanday qilib mazali plombalarni tayyorlash mumkin

    • 1.2.1 Sigirni to'ldirish bilan
    • 1.2.2 Tovuq va ananas bilan
    • 1.2.3 Tuxum bilan
    • 1.2.4 kolbasa bilan
    • 1.2.5 Jigar bilan
    • 1.2.6 qizil baliq bilan
    • 1.2.7 Ikra bilan
    • 1.2.8 Qisqichbaqa tayoqchalari bilan
    • 1.2.9 Kartoshka va qo'ziqorin pyuresi bilan
    • 1.2.10 pishloq bilan
    • 1.2.11 Guruch bilan
    • 1.2.12 Tuxumlangan tuxum bilan
    • 1.2.13 Lavlagi bilan
    • 1.2.14 Ismaloq bilan
    • 1.2.15 Hammayoq bilan
    • 1.2.16 Yormasi bilan udmurt pancake

• 2 Pankekni to'ldirishni qanday o'rash kerak: master-klass

  • 2.1 naycha
  • 2.2 Uchburchak
  • 2.3 Yopiq naycha
  • 2.4 Video: pankekni o'rashning 10 usuli

Pankek bilan nimani o'rash kerak: 30 ta oddiy va mazali plombalarning

Qaysi pancake sizga ko'proq yoqadi? Shirin, tvorog va mevali? Go'sht va tuxum bilan samimiymi? Achchiq, sarimsoq va o'tlar bilanmi? Yoki siz ekzotik narsalarni yaxshi ko'rasiz va uzoq vaqtdan beri oddiy kunlarda dasturxoningizda topilmaydigan narsalarni "shunday" qilib ko'rishni xohlaysizmi? Qanday bo'lmasin, siz to'g'ri joyga keldingiz, chunki bizda har qanday lazzatlanish uchun imkoniyatlar mavjud.

Shirin qo'shimchalar retseptlari

Shirin tish uchun retseptlardan boshlaylik. Ular har doim o'z joylarida bo'lishadi, agar asosiy taom sifatida emas, balki Shrovetide shirinligi sifatida.

Tvorog va mayiz bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• tayyor pancake - 10 dona;
• tvorog - 300 g;
• mayiz - 100 g;
• shakar - 20-30 g

Hammasi nihoyatda sodda: mayizni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, siqib oling, tvorog va shakar bilan aralashtiring va yaxshilab aralashtiring, so'ngra to'ldirilgan idishni pankek ustiga taqsimlang. Agar siz o'zingizning davolanishingizni yanada bayramona qilishni istasangiz, mayizni mayda tug'ralgan quritilgan o'rik, o'rik yoki quritilgan mevalar va yong'oq aralashmasi bilan almashtirishga harakat qiling.

Agar pancake shirinligi kattalar uchun bo'lsa, mayizni konyak yoki romda 30-40 daqiqa davomida namlang

Limonli tvorogli qaymoq bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• tayyor pancake - 10 dona;
• tvorog - 300 g;
• qalin yogurt - 2 osh qoshiq. l.;
• yarim limonning ta'mi;
• limon sharbati - 2-3 choy qoshiq;
• ta'mga shakar.

Yogurt, limon va limon sharbati bilan tvorogni maydalang. Istaganingizcha shakar qo'shing, to'ldirilgan idishni ustiga qo'ying va ularni naychalar yoki konvertlarga soling.

Shakar va limon sharbati miqdorini o'zingizning xohishingizga ko'ra o'zgartiring

Olma bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• tayyor pancake - 10 dona;
• pishgan shirin olma - 3-4 dona. o'lchamiga qarab;
• yong'oq yadrolari - 200-250 g;
• tatib ko'rish uchun asal.

Olmani, qobig'ini va yadrosini yuving va pulpani maydalang. Yadrolarni pichoq bilan maydalab yoki blenderdan o'tkazing. Ikkala ingredientni birlashtiring va ularni asal bilan aralashtiring (agar u juda qalin bo'lib chiqsa, o'lchangan qismini suv hammomida ushlab turing). Har bir pankek uchun 2-3 osh qoshiq joylashtiring. l. to'ldirish va uni siz uchun qulay bo'lgan har qanday usulda aylantirish.

Ovqatga yumshoqlik qo'shish uchun olmalarni shakar va doljin bilan qovurish tavsiya etiladi.

Karamellangan oshqovoq bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• tayyor pancake - 10 dona;
• oshqovoq pulpasi - 300 g;
• shakar - 100 g;
• sariyog '- 50-60 g.

Qovoq pulpasini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va sariyog 'bilan 5-7 daqiqa davomida qaynatib oling. To'ldirishni sovutib oling, kreplarga taqsimlang va xohlagancha rulon qiling.

Ushbu pankek barchaga quyoshli kayfiyat bag'ishlaydi.

Banan bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• tayyor pancake - 10-12 dona;
• banan - 4-5 dona;
• xurmo - 100 g;
• limon sharbati - 2-3 osh qoshiq. l.;
• doljin - 1 choy qoshiq.

Siz boshqa har qanday sevimli ziravorlarni qo'shishingiz mumkin.

Bananni tozalang va qo'pol maydalang. Xurmodan urug'larni olib tashlang. Barcha ingredientlarni aralashtirgichlarda silliq va silliq bo'lguncha aralashtiring va plomba tugaguniga qadar. Oddiy variant mavjud: har bir pancake 1-2 osh qoshiq bilan yog'lang. l. Nutella va ustiga dilimlenmiş pishgan banan soling.

Agar qo'lda xurmo bo'lmasa, kreplarni banan bilan to'ldiring, ustiga asal quying va shakar kukuniga seping

Gilos bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• tayyor pancake - 10 dona;
• muzlatilgan chuqur gilos - 500 g;
• shakar - 2 osh qoshiq. l.;
• vanil shakar sumkasi;
• dolchinni tatib ko'rish uchun.

Gilosni shakarli, dolchin va vanil shakar bilan past haroratda sharbat paydo bo'lguncha qaynatib oling - 5-7 daqiqa. Kastryulkani pechdan olib tashlang, sharbatning bir qismini alohida idishga soling, shunda plomba juda suyuq bo'lib qolmaydi va rezavorlar to'liq sovib turing. Kreplarga shirin, achchiq gilosning qoshig'ini soling va har birini konvert yoki somonga soling.

Qishning o'rtasida ham sizning oshxonangiz yoz hidi keladi

Apelsin sousi bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• tayyor pancake - 10 dona;
• ikkita katta apelsindan sharbat;
• sariyog '- 2-2,5 osh qoshiq. l.;
• sarig'i - 2 dona;
• shakar - 5 osh qoshiq. l.;
• un - 2 osh qoshiq. l.

Sariqni un, shakar va sariyog 'bilan yaxshilab maydalang. Massaning juda quruq bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun ozgina sharbat yoki ichimlik suvi qo'shishingiz mumkin. Apelsin sharbatini yopishmaydigan yirtqichlardan qaynatib oling, tuxum-shakar aralashmasini qo'shing va qalinlashguncha pishiring, to'xtamasdan xushbo'y pishiriqni aralashtiring. Olingan sousni pankek ustiga to'kib tashlang, xohlagancha aylantiring va xizmat qiling.

Tuzatib bo'lmaydigan shirinliklar uchun davo

Yong'oq bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• tayyor pancake - 10 dona;
• sut - 500 ml;
• turli xil yong'oqlar - 100 g;
• shakar - 120 g;
• sariyog '- 120 g;
• un - 1 osh qoshiq. l.;
• sirop - ixtiyoriy.

Birinchidan, sariyog'ni stol ustiga qo'ying; qolgan ingredientlar bilan ishlashda u xona haroratiga qadar qizib ketishi kerak. Yong'oqlarni maydalagichga maydalab, sut, shakar va un bilan aralashtiring va aralashmani qalinlashguncha doimiy aralashtirib, sekin olovda pishiring. To'ldirishni sovutib oling, sariyog 'va kerak bo'lsa siropni qo'shing, so'ngra ko'pik yoki mikser bilan urting. Har bir pancake uchun sizga 2-3 osh qoshiq kerak bo'ladi. l. plombalarning.

Xizmat qilishdan oldin kreplarga sepish uchun bir nechta kuchli yadrolarni qoldiring.

Ko'knor urug'lari bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• tayyor pancake - 4-5 dona;
• sut - 180 ml;
• ko'knor - 150 g;
• asal - 3 osh qoshiq. l.;
• sariyog '- 2 osh qoshiq. l.

Ko'knor urug'ini sutga soling va qaynaguncha o'rtacha olovda pishiring. Keyin olovni past darajaga tushiring, kastryulga asal qo'shing va to'ldirishni yana 10-15 daqiqa davomida pishirib, vaqti-vaqti bilan qoshiq bilan aralashtiring. Kastryulkani olovdan olib tashlang, shishgan ko'knor urug'ini sovushini qoldiring va keyin uni bir hil gruel olinmaguncha blender bilan urting. Pankekni plomba bilan yog'lang, ularni naychalarga aylantiring, pechka o'tkazmaydigan idishga soling, maydalangan sariyog 'seping va pechga 10 daqiqaga qo'ying. Aytgancha, ba'zi uy bekalari ko'knorni qaynatishni emas, balki uni sovuq sutda 5-6 soat davomida ho'llashni afzal ko'rishadi.

Siz buni qila olasiz: ko'knorning bir qismini blender bilan o'ldiring va bir qismini butunlay qoldiring - plomba tarkibi yanada qiziqarli bo'ladi

Shokolad bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• tayyor pancake - 10 dona;
• standart 100 gramm qora shokolad bar, qo'shimchalar bilan bo'lishi mumkin;
• sariyog '- 50 g;
• shakar shakar - 2 osh qoshiq. l.;
• konservalangan shaftoli.

Avvalo shokoladni siz uchun qulay bo'lgan har qanday usulda eritib oling: bug 'banyosunda, past haroratda, mikroto'lqinli pechda. Avval uni bo'laklarga bo'lishni yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazib, bir juft qoshiq suv yoki sut bilan aralashtirishni unutmang. Shokolad holatida bo'lsa, sariyog'ni eritib, so'ngra ikki massani birlashtiring. Barchasini chang bilan qalinlashtiring va yaxshilab aralashtiring. Har bir krepni shokolad bilan tozalang, ustiga tasodifiy tug'ralgan shaftoli bo'laklarini joylashtiring va xohlagancha rulon qiling.

O'zingizni sog'lig'ingizga yordam bering!

Karamel bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• tayyor pancake - 12 dona;
• og'ir qaymoq (33%) - 100 ml;
• sariyog '- 1-2 osh qoshiq. l.;
• shakar - 150 g;
• suv - 50 ml;
• qovurilgan bodom, quritilgan gilos yoki maydalangan shokolad ta'mga qarab.

Qalin tubi bo'lgan yirtqichlardan suv va shakarni shakar to'liq eriguncha qizdiring. Keyin olovni past darajaga tushiring va hosil bo'lgan siropni qaynatib, doimo aralashtirib, aralash qalin va qorong'i rangga aylanguncha davom eting. Karamelni issiqdan olib tashlang, ozgina sovitib oling va avval qaymoqni, so'ngra sariyog'ni kostryulkalarga soling, sousni vilka yoki ko'pirtirish bilan silkiting. Qalinlashgan karamelni pankek ustiga seping va xohlagancha rulon qiling. Bodom, reza mevalar yoki shokolad sepib tugating.

Qo'shimcha eslatma - mazali tepalik - zarar qilmaydi

Vanil krem bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• tayyor pancake - 4-5 dona;
• semiz sut - 300 g;
• sarig'i - 2 dona;
• shakar - 100 g;
• un - 2 osh qoshiq. l.;
• sariyog '- 40 g;
• vanilin.

Sutni qalin devorli qozonga quying va olov ustiga qo'ying. Sariqlarni shakar, sariyog ', vanilin va un bilan maydalang, so'ngra bularning barchasini qaynatilgan sutga qo'shing. Qalinlashtiruvchi kremni asta-sekin qoshiq bilan aralashtiring, uni yana qaynatib oling, pechdan chiqarib oling va sovitib oling, so'ngra to'ldirilgan idishni ustiga yoyib, xohlagancha aylantiring.

Qandil ajoyib darajada mazali

Krem pishloq va rezavorlar bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• tayyor pancake - 1 dona;
• qaymoqli pishloq (mascarpone, ricotta, tvorog) - 200 g;
• qulupnay - 200 g;
• shakar shakar - 50 g.

Shakar kukuni bilan maydalagichli pishloqni maydalang va pankek ustiga surtib chiqing. Qulupnayni mayda maydalab, pishloq ustiga qo'ying. Har bir pankekni uchburchak yoki konvertga solib, xohlagancha bezang. Yoki siz buni qilishingiz mumkin: rezavorlarni kukun bilan maydalang, xushbo'y pyureni qaymoqli pishloq bilan birlashtiring va uni to'ldirish uchun ishlating.

Mevalar har qanday bo'lishi mumkin

Yorma bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• tayyor pancake - 10 dona;
• sut - 500 ml;
• irmik - 4 osh qoshiq. l.;
• sariyog '- 150 g;
• shakar - 150 g

Sut, irmik va shakardan qalin bo'tqa pishiring. Uni ozgina sovib turing, sariyog 'bilan silkitib, kreplarni to'ldiring. Maslahat: agar siz bo'tqa yoqimli soya va hid berishni istasangiz, unga bir-ikki chimdim maydalangan shokolad qo'shing.

Samimiy va sodda

Yong'oq moyi bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• tayyor pancake - 10 dona;
• yerfıstığı - 400 g;
• asal - 2 osh qoshiq. l.;
• o'simlik yog'i, tarjixon kunjut yog'i - 1 osh qoshiq. l.

Fıstıkları suv ostida yuvib tashlang, sochiq bilan quriting va 30-35 daqiqa davomida 180 ° ga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Eshikni har tomondan teng ravishda qovurilgan bo'lishi uchun vaqti-vaqti bilan eshikni ochib, pishirish varag'ini silkitishni unutmang. Yong'oqlarni maydalagichga maydalab, asal va o'simlik moyini qo'shing va keyin yana aralashtirgichni ishlating - aralash iloji boricha bir hil bo'lishi kerak. Krep yoki boshqa shirinliklarni to'ldirish uchun pastadan foydalaning.

Xamirni bir oygacha muzlatgichda saqlash mumkin

Qanday qilib mazali qo'shimchalar qilish kerak

Pancakes juda ko'p qirrali bo'lib, ularni har qanday oziq-ovqat bilan osongina birlashtirish mumkin. Mubolag'asiz! Siz o'zingizni ashaddiy shirin tish deb hisoblamaysizmi? Qizil rangli xamir bo'laklarini go'sht, sabzavot, baliq, pishloq va hattoki … kolbasa bilan to'ldirishdan qo'rqmang!

Sigir go'shtini to'ldirish bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• tayyor pancake - 10-12 dona;
• qaynatilgan mol go'shti - 500 g;
• piyoz - 1 dona;
• sariyog '- 1 osh qoshiq. l.;
• tuz.

Sigirni maydalagich bilan maydalang yoki maydalang. Piyozni tozalang, mayda bo'laklarga bo'linib, sariyog 'bilan qovuring. Eng oxirida, yarim oshkora piyozga maydalangan go'sht qo'shing, tuzlang, pechkada yana 5 daqiqa ushlab turing, shunda siz xamirni pankekka yoyishingiz mumkin.

Va bu to'liq ovqat!

Tovuq va ananas bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• tayyor pancake - 10 dona;
• qaynatilgan tovuq go'shti - 200 g;
• ananas konservalari - 100 g;
• marul barglari;
• qizil bolgar qalampiri;
• taxmin qilingan;
• qora qalampir;
• kori;
• koriander.

Qaynatilgan tovuqni chiziqlar bilan kesib oling. Salatni qo'llaringiz bilan yirtib tashlang, qalampirni chiziqlar bilan kesing. Go'sht, salat va qalampirni aralashtiring, ananas qo'shing. Har bir narsani ziravorlar bilan aralashtirilgan smetana bilan ziravor qiling va to'ldirish tayyor.

Tovuq va ananasning ajoyib kombinatsiyasi mehmonlarni ajablantiradi va gurmelerni quvontiradi

Tuxum bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• tayyor pancake - 10 dona;
• tuxum - 4 dona;
• yashil piyoz - kichik shamlardan;
• bir necha dona arpabodiyon;
• tuz.

Tuxumni qaynatib oling, tozalang va pichoq yoki qirg'ichdan maydalang. Yashil piyoz va arpabodiyonni maydalang. Barchasini, tuzini aralashtiring va kreplarni to'ldirish uchun foydalaning.

Yashil narsalarni to'ldiring

Kolbasa

Sizga kerak bo'ladi:

• tayyor pancake - 10 dona;
• qaynatilgan kolbasa yoki jambon - 200 g;
• qattiq pishloq - 100 g;
• smetana - 50 g;
• xantal - 0,5 choy qoshiq.

Sosisni mayda maydalab, pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, smetana va xantalni bir hil holga kelguncha aralashtiring. Barchasini bitta idishda birlashtiring va kreplarni to'ldiring.

Ushbu pancake aperatif uchun foydalidir.

Jigar bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• tayyor pancake - 10 dona;
• cho'chqa yoki mol go'shti jigari - 500 g;
• tuxum - 3 dona;
• piyoz - 2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• o'simlik moyi;
• murch;
• tuz.

Jigarni qaynatib oling, bo'laklarga bo'linib, blenderda yoki go'sht maydalagichda maydalang. Piyozni tasodifiy maydalab, sabzi maydalang. Har bir narsani, tuzni, qalampirni birlashtiring, o'simlik moyiga sepilgan qovurilgan idishga tashlang va tezda qovuring. To'ldirish sovib turganda, tuxumni qaynatib oling, tozalang va qo'pol maydalang. Barcha ingredientlarni aralashtiring va kreplarni to'ldiring.

Jigarga qo'shimcha ravishda boshqa yon mahsulotlardan foydalanish mumkin - masalan, yurak

Qizil baliq bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• tayyor pancake - 10 dona;
• tvorog - 200 g;
• ozgina tuzlangan losos - 200 g;
• bodring - 1 dona;
• arpabodiyon - bir guruh.

Panchoqni tvorog bilan surtamiz, ustiga ingichka baliq bo'laklari va kub shaklida kesilgan bodringni solamiz, to'g'ralgan arpabodiyon sepamiz va rulonga solamiz.

Ko'proq byudjet versiyasida qizil ikra tuzlangan seld bilan almashtiriladi

Ikra bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• tayyor pancake - 10 dona;
• qizil ikra - 200 g;
• sariyog '- 50 g.

Sariyog'ni ozgina eritib, har bir krepni moylang, ustiga ikra soling va krepni xohlagancha aylantiring.

Sof klassik!

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• tayyor pancake - 10 dona;
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g;
• tuxum - 2 dona;
• konservalangan yashil no'xat - 100 g;
• sut - bir stakan haqida;
• sariyog '- 2 osh qoshiq. l.;
• un - 2 osh qoshiq. l.;
• yashil piyoz - bir juft tuklar;
• tuz.

Unni sariyog 'bilan 2-3 daqiqa qovuring, so'ngra sutni idishga soling, tuzlang va doimiy ravishda aralashtirib, sousni qalinlashguncha pishirishda davom eting. Tuxumni qaynatib oling, tozalang va har qanday qulay usulda maydalang. Yashil piyozni maydalang. No'xatdan suyuqlikni to'kib tashlang. Qisqichbaqa go'shtini tasodifiy ravishda maydalab tashlang. Barchasini bitta chuqur idishda birlashtiring va har bir krepga 2 osh qoshiqni yoying. l. hosil bo'lgan massa.

Agar siz Qisqichbaqa tayoqchalarini yaxshi ko'rsangiz, bu taom siz uchun!

Kartoshka va qo'ziqorin pyuresi bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• tayyor pancake - 10 dona;
• kartoshka - 5-6 dona;
• shampinonlar - 100-120 g;
• piyoz - 1 dona;
• saryog;
• o'simlik moyi;
• qalampir, tuz.

Kartoshkani sho'r suvda pishganicha qaynatib oling va kartoshka pyureidagi ildiz mevasini maydalang, ularga ozgina sariyog 'qo'shing. Piyozni kichkina kubiklarga, qo'ziqorinlarni bo'laklarga bo'lib kesib oling, so'ngra ikkalasini ham o'simlik moyiga qovuring. Qo'ziqorinlarni kartoshka pyuresi bilan birlashtiring, yaxshilab aralashtiring va kreplarni to'ldiring.

Kombinatsiya g'ayrioddiy, ammo juda qiziq

Pishloq bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• tayyor pancake - 10 dona;
• pishloqli pishloq - 250 g;
• sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
• ko'katlar - bir guruh.

Pishloqni kublar bilan kesib oling, o'tlarni maydalang, sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Barchasini chuqur idishda birlashtiring va pancake to'ldirish sifatida foydalaning.

Sarimsoq to'ldirishni yaxshilaydi

Guruch bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• tayyor pancake - 15 dona;
• aralash qiyma - 500 g;
• guruch - 100-120 g;
• piyoz - 1 dona;
• o'simlik moyi;
• murch;
• tuz.

Guruchni sho'r suvga qaynatib oling. (Agar unga lazzat va lazzat qo'shmoqchi bo'lsangiz, kastryulga kardamom, muskat yong'og'i yoki zanjabil qo'shing.) Piyozni kublar bilan kesib oling va o'simlik moyida oltin rangga qadar qovuring. Tava, tuz va murchga maydalangan go'sht qo'shing va har bir narsani o'rtacha olovda 20-25 daqiqa ushlab turing. Guruchni maydalangan go'sht bilan birlashtirib, hosil bo'ladigan maydalangan massa bilan kreplarni to'ldiring.

Guruchli pancake hatto eng och mehmonlarni ham boqish imkoniyatiga ega bo'ladi

Tuxumlangan tuxum bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• tayyor pancake - 8 dona;
• tuxum - 8 dona;
• qattiq maydalangan pishloq - 40 g;
• dilimlenmiş jambon - 100 g;
• sariyog '- 20 g.

Qovurilgan pechni oldindan qizdiring, uni moy bilan yog'lang va o'rtasiga bitta krep joylashtiring, uning qirralarini o'rtasiga biroz burab, biron bir tomon hosil qiling. Pancake markaziga pishloq va jambon qo'ying, ustiga tuxumni sindirib, panani qopqoq bilan yoping. Tuxum tayyor bo'lgandan so'ng, krepni ehtiyotkorlik bilan idishdan olib tashlang va butun operatsiyani keyingisi bilan takrorlang.

Ushbu satrlarning muallifi ta'riflangan retseptni uyda ko'paytirishga harakat qilganda, buning uchun biron bir oshpazlik tajribasi kerak bo'ladi, aks holda siz tuxum pishirilgunga qadar kreplarni yoqish uchun barcha imkoniyatlarga egasiz. Oshxonangizda buzilib ketadigan oziq-ovqat va tutun ekrandan saqlanish uchun, to'ldirilgan kreplarni folga solingan idishga solib ko'ring va oqsil qalinlashguncha 15-20 daqiqa davomida 180 ° gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Xamirning chetlarini sariyog 'bilan yog'lash yaxshiroq, shuning uchun u qurib ketmaydi.

Nonushta paytida nima istaysiz - pishirilgan tuxum yoki krep? Ikkalasi ham!

Lavlagi bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• tayyor pancake - 10 dona;
• lavlagi - 400 g;
• tuzlangan o'rmon qo'ziqorinlari - 150 g;
• sarimsoq - bir juft chinnigullar;
• mayonez;
• murch;
• tuz.

Avvalo, lavlagi haqida g'amxo'rlik qiling: ularni qaynatib oling, tozalang va blenderdan o'ting yoki maydalang. Agar sizda katta qo'ziqorinlar bo'lsa, ularni tasodifiy kesib oling; kichkintoylarni xuddi shunday qoldirish mumkin. Mayonezga press orqali o'tgan tuz, qalampir, sarimsoq qo'shing va choyshabni lavlagi va qo'ziqorin bilan birlashtiring. 2-3 osh qoshiqni qo'llang. l. har bir pancake ustiga plomba va muloyimlik bilan siljiting.

Beetroot plomba bayramona stolda ayniqsa yorqin ko'rinadi

Ismaloq bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• tayyor pancake - 10 dona;
• ismaloq - 450 g;
• tvorog - 150 g;
• qattiq pishloq - 100 g;
• qaymoq yoki qaymoq - 100-120 g;
• yashil piyoz - bir nechta patlarni;
• saryog;
• muskat yong'og'i;
• tuz.

Ismaloqni o'simlik moyida 2-3 daqiqa qovuring. Chiqarilgan suyuqlikni to'kib tashlang. Dag'al pishloqni maydalab, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Smetana tuz, qalampir, muskat yong'og'i va tug'ralgan yashil piyoz bilan aralashtiring. Har bir pankekka 1-2 osh qoshiq soling. l. plomba, va ustiga - bir xil miqdordagi smetana sousi va har bir narsani naycha yoki konvert bilan o'rab oling.

Ushbu pancake vitaminlarga to'la

Hammayoq bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• tayyor pancake - 10 dona;
• oq karam - yarim karam boshli karam;
• piyoz - 2 dona;
• arpabodiyon - kichik shamlardan;
• o'simlik moyi;
• shakar - chimdik;
• murch;
• tuz.

Hammayoqni maydalab, qaynab turgan sho'r suvda 5-8 daqiqa davomida qaynatib oling, uni süzgeçte joylashtiring, ustiga sovuq suv quying va siqib oling. Piyozni tasodifiy maydalab, 5 daqiqa davomida o'simlik moyiga qovuring. U oltin rangga ega bo'lishi bilanoq, karam, qalampir va tuz qo'shing. Yana 5 daqiqa, va to'ldirish tayyor bo'ladi, faqat uni sovutish va pancakka o'rash qoladi.

Hammayoqli kreplarni hatto ro'za paytida ham iste'mol qilish mumkin

Yormasi bilan udmurt pancake

Sizga kerak bo'ladi:

• tayyor pancake - 10-12 dona;
• qaynatilgan go'sht (an'anaviy ravishda - g'oz, ammo siz boshqasini ishlatishingiz mumkin) - 75 g;
• u pishirilgan bulon;
• inju arpa, arpa yoki grechka - 60-70 g;
• no'xat - 30 g;
• piyoz - 1 dona;
• qalampir - ixtiyoriy;
• tuz.

Bulyonda don va no'xatdan bo'tqa pishiring, uni qalampir va tuz bilan ziravorlang. G'oz go'shtini go'sht maydalagichdan o'tkazing, piyozni maydalang va idishda hamma narsani qovuring, so'ngra bo'tqa qo'shing. Har bir pankekka 1-2 osh qoshiq soling. l. to'ldiring va uni siz uchun qulay bo'lgan har qanday usulda aylantiring, garchi asl retseptda krep naychada o'ralgan bo'lsa.

Karabuğdayla krep? Nimaga?

Pankekni to'ldirishni qanday o'rash kerak: master-klass

Aytgancha, siz "origami pancake" ni qanchalik yaxshi bilasiz? Xamirning ingichka varag'ini qanday burish kerakligini bilasizmi, shunda birinchi tishlanganda plomba undan tushmaydi? Siz mehmonlaringizni ajoyib konvertlar va rulolar bilan hayratda qoldirishni yoqtirasizmi yoki oddiy naychalar va uchburchaklar - klassik Shrovetide muomalasini afzal ko'rasizmi? Hech bo'lmaganda, biz sizga kreplarga to'ldirish bo'yicha bir nechta oddiy master-klasslarni taklif etamiz. Quyidagi videoda siz ko'proq imkoniyatlarni topasiz.

Naycha

Oddiy va oson: krepni plomba bilan yog'lang va uni bir chetidan yig'ib, trubka ichiga soling.

Shubhasiz, siz bir necha marta pankekdan mahkamlangan naychalarni aylantirdingiz

Uchburchak

Pankekni plomba bilan yog'lang, uni yarmiga, so'ngra yana yarmiga katlayın.

Hech narsa murakkab emas

Yopiq naycha

Va bu variant sizga davolashni iloji boricha xavfsizroq yashirishga imkon beradi. To'ldirgichni pankek ustiga qo'ying, uning uchta erkin qirrasini o'rtasiga o'rab oling, shunda tarkib to'kilmasligi kerak va keyin xamirni naychaga aylantiring.

Endi to'ldirish hech qaerga ketmaydi

Video: pankekni o'rashning 10 usuli

Endi siz Shrovetide bilan to'liq qurollangan holda uchrashishga tayyormiz. Biroq, nima uchun kreplarda bayram qilish uchun baxtli bayramni kutish kerak? Xamir tayyorlang, taomlarni tanlang va ziyofat tayyorlang. Bu yolg'iz bakalavr nonushta, oilaviy kechki ovqat yoki olomon ziyofat bo'lishining ahamiyati yo'q. Bahor rulonlari hamma joyda yaxshi.