Uyda Tayyorlangan Go'shtli Pirojnoe: Kefir Va Qaynoq Suv Bilan Eng Muvaffaqiyatli Va Mazali Retseptlar, Pufakchalar Va Shirali Plomba Bilan Maydalangan Xamir, Fotosurat

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Go'shtli uy qurilishi pastalari: ettita eng yaxshi retseptlar

Xamirturushsiz xamirdan tayyorlangan va go'sht va piyoz bilan to'ldirilgan katta va suvli xamir ovqatlar har kimning eng yoqimli lazzati hisoblanadi. O'zlarini go'sht sharbati bilan kuydirmaslikka harakat qilib, ularni issiq yeyish kerak. Ularni tayyorlash umuman qiyin emas, garchi bu 30-40 daqiqa vaqtni oladi.

Tarkib

• 1 kefirda chebureks

  1.1 Video retsepti: Aleks Bon Appetitdan kefirda go'shtli xamir ovqatlar

• 2 Pasties uchun xamir retseptlari

  • 2.1 Aroq qo'shilgan mineral suvda
  • 2.2 Choux xamir ovqati
  • 2.3 tvorogga xamir
  • 2.4 Sutga xamir
  • 2.5 Video retsepti: Qrim-tatar cheburekslari

Kefirdagi chebureks

Kefir qo'shilgan xamir plastik va yumshoq bo'ladi. Undan tayyorlangan xamir ovqatlar xushbo'y va xushbo'y, qovurish paytida esa ozroq yog'ni shimib oladi.

Tayyor pishiriqlarning ta'mi qiyma go'sht sifatiga bog'liq, shuning uchun yangi va konditsioner mahsulotni tanlang

Mahsulotlar:

• 1 osh qoshiq. yog 'miqdori kamida 2,5% bo'lgan kefir;
• 1 tuxum;
• 2,5 osh qoshiq. un;
• 500 g aralashtirilgan cho'chqa go'shti va mol go'shti teng nisbatda;
• 2 piyoz;
• bir chimdik zira va koriander urug'i;
• 1/2 choy qoshiq qora qalampir;
• 1/2 choy qoshiq xamir tuzi va 1/3 choy qoshiq. To'ldirish uchun;
• qovurish uchun o'simlik moyi.

Retsept:

1. Kefirni 36-38 daraja haroratgacha qizdiring.

   

   Kefirni past haroratda isitish kerak

2. Unga tuxum va tuz qo'shing.

   

   Yorqin sarig'i bilan tuxumni tanlash yaxshidir

3. Elak un.

   

   Unni saralash xamirga nisbatan yumshoqlikni kafolatlaydi

4. Xamirni yoğurun va uni to'pga aylantiring. Uni yarim soatga qoldiring.

   

   Chebureks uchun kefir xamirini isbotlash kerak

5. Tozalangan piyozni blenderga musht qiling.

   

   Blenderdagi maydalangan piyoz plombaga sharbat beradi

6. Uni qiyma va ziravorlar bilan aralashtiring.

   

   Pishiriqlar uchun to'ldirishni yaxshilab aralashtiring

7. Zira (zira) va koriander eng yaxshi ziravorlardir.

   

   Zira va koriander go'sht bilan to'ldirilgan pishirilgan mahsulotlar uchun juda yaxshi

8. Xamirni 20 g koloboksga bo'linib, har birini ingichka tortga soling. To'ldirgichni yarmiga qo'ying, uni qoshiq bilan maydalang va xamirning ikkinchi yarmini yoping.

   

   Cheburekning jingalak qirrasi oshpazlik moslamasi yordamida amalga oshirilishi mumkin - dastagidagi tishli g'ildirak

9. Taxminan 5-7 daqiqa davomida ikkala tomonning pastalarini qovuring.

   

   Pishiriqlarni qovurish uchun yog 'issiq bo'lishi kerak

10. Kefir xamiridagi tayyor xamir ovqatlar ajoyib ta'mga va tuyadi ko'rinishga ega.

    

    Kefir xamiridagi tayyor xamir ovqatlariga issiq xizmat qilish kerak

Video retsepti: Aleks Bon Appetitdan kefirda go'shtli xamir ovqatlar

Chebureks uchun xamir retseptlari

Pishiriqlar uchun xamirni turli usullar bilan va turli xil ingredientlardan tayyorlash mumkin. Bitta shart majburiy bo'lib qoladi: bu taom uchun qo'pol un ishlatmang. U bilan xamir plastisitaga ega emas va cheburek hosil qilganda yoki qovurayotganda yirtilib ketadi.

Aroq qo'shilgan mineral suvda

Ushbu retsept tuyadi pufakchalari bilan juda pishiq pishiriqlarni ishlab chiqaradi.

Mineral suvli xamirdan tayyorlangan xamir ovqatlar iloji boricha ingichka qilib tayyorlanadi

Mahsulotlar:

• 400 g un;
• 2 osh qoshiq. l. aroq;
• 200 ml suv;
• 1/2 choy qoshiq Saxara;
• 1/2 choy qoshiq tuz;
• 4 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i.

Retsept:

1. Unni to'g'ridan-to'g'ri stol ustiga elakdan o'tkazing.

   

   Stol o'rniga katta taxtadan foydalanishingiz mumkin.

2. Iliq suvga shakar, tuz va moy qo'shing.

   

   Xamirdagi shakar xamir ovqatlarining yanada pishiq bo'lishi uchun zarurdir

3. Undan huni hosil qiling va ichiga muloyimlik bilan suv quying. Aroq qo'shing.

   

   Xamirni stol ustiga qorish juda ehtiyotkorlikni talab qiladi

4. Xamirni tezda yoğurun va to'g'ri yoğurun.

   

   Mineral suvdagi xamir stolda to'g'ri taqillatilishi kerak

5. To'pga o'girilib, iliq joyda 15 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, chebureks hosil qilishga tayyor.

   

   Mineral suv va aroq bilan xamir osongina yoyiladi

Choux xamir ovqati

Choux pirojnoe xamir ovqatlar uchun juda yaxshi. Suvning yuqori harorati tufayli un tarkibidagi kleykovina tez shishiradi, bu xamirni tekshirish uchun qoldirmaslikka imkon beradi. Bundan tashqari, choux pirojnoe juda oson tayyorlanadi, bu esa yangi boshlagan uy bekalari tomonidan qadrlanadi.

Choux pirojnoe cheburekslari qovurish paytida yaxshi qizarib ketishdi

Mahsulotlar:

• 150 ml suv;
• 50 ml o'simlik moyi;
• 1/3 choy qoshiq tuz;
• 1 tuxum;
• 400 g un.

Retsept:

1. Yog 'va suvni qaynatib oling.

   

   Suv va moyni past haroratda qaynatib oling

2. Un (300 g) qo'shing va spatula bilan tezda aralashtiring. 10 daqiqa davomida salqin.

   

   Xamir silliq bo'lishi kerak

3. Choux xamiriga tuxum qo'shing va tezda aralashtiring.

   

   Tuxum pishishiga yo'l qo'ymaslik uchun xamirni iloji boricha tezroq aralashtiring.

4. Keyin qolgan unni (100 g) qo'shing va yaxshilab aralashtiring. To'pni ko'r qilish.

   

   Pishiriqlar uchun tayyor choux pirojnoe darhol pishirish uchun ishlatilishi mumkin

5. Agar sizga xamir keyinroq kerak bo'lsa, sirt po'stlog'i bilan qoplanmasligi uchun uni plyonka bilan yopishingizga ishonch hosil qiling.

   

   Chebureks uchun choux pirojnoe uning sifatini yo'qotmasdan bir kun davomida muzlatgichda saqlanishi mumkin

Tvorogga xamir

Qovurilgan pishloqli xamir yumshoq va mayinlashadi, shu bilan birga go'shtni to'ldirishda issiq sharbatni yaxshi saqlaydi. Bunday xamir ovqatlar nafaqat issiqda, balki qizdirilganda ham mazali bo'ladi.

Tvorog xamiridagi chebureks yanada serin chiqadi

Mahsulotlar:

• 300 g yog'li tvorog;
• 2 tuxum;
• 450 g un;
• 1 choy qoshiq tuz.

Retsept

1. Tvorogni elakdan silang.

   

   Uni elakdan surtish o'rniga, tvorogni blenderga urishingiz mumkin

2. Tuxumni tuz bilan urting.

   

   Tuxum va tuzni ko'pirtirish bilan urish mumkin

3. Ularni tvorogga to'kib tashlang va massani mikser bilan aralashtiring.

   

   Tvorogni tuxumsimon bulguncha tuxum bilan urting

4. Tvorog va tuxum massasiga un tushiring. Mikser bilan past tezlikda, so'ngra qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring.

   

   Agar siz tvorogli xamirni yuqori tezlikda mag'lub qilsangiz, unda undan pishirilgan mahsulotlar qiyin bo'ladi.

5. Pishiriqlar uchun tayyor tvorogli xamir yumshoq zichlikka ega.

   

   Chebureks uchun tayyor tvorogli xamir yarim soat davomida iliq joyda turishi kerak

Sutli xamir

Qovurilgan sutli xamir pastalarga juda yoqimli hid beradi. Bu suvdagi xamirga qaraganda zichroq, shuning uchun siz bunday xamir ovqatlaridan tejashingiz mumkin emas.

Sutli xamirdan tayyorlangan xamir ovqatlar juda tez oltin jigarrang qobiqni sotib olishadi, shuning uchun ularni sekin olovda qovurish kerak

Mahsulotlar:

• 1 osh qoshiq. un;
• 1 osh qoshiq. sut;
• 2 tuxum;
• 3/4 choy qoshiq tuz;
• 50 ml o'simlik moyi (kungaboqar, xantal yoki makkajo'xori).

Retsept:

1. Unni elakdan o'tkazing.

   

   Unni saralash uchun uzun tutqichli elakdan foydalanish qulay

2. Tuxum va sutni ko'pirtiring. Tuz qo'shing.

   

   Ko'pik paydo bo'lguncha tuxum va sutni urting.

3. Belgilangan un stavkasining yarmini kiriting. Ko'pirtirgich bilan aralashtiring va o'simlik moyiga quying.

   

   Xantal, shuningdek, kungaboqar o'rniga mos keladi, u pastiesga ishtahani ochadigan sariq rang beradi

4. Keyin yana 3-4 osh qoshiq un qo'shing va yopishqoq xamirni aralashtiring.

   

   Qovoq yo'qolguncha yopishqoq xamirni sutga aralashtiring

5. Oxirgi bosqich - qolgan un bilan stol ustidagi xamirni yoğurmak. Natijada, u elastik va zich bo'lib, chebureks hosil qilishga tayyor bo'lishi kerak.

   

   Sutdagi xamir ovqatlar uchun xamirni folga o'ralgan holda 30-40 daqiqa ushlab turish kerak

Video retsepti: Qrim-tatar cheburekslari

Chebureks - bu bizning hamma narsamiz! Mening oilamda hech bir bayram ularsiz o'tmaydi. Biz ularni kartoshka, pishloq va hatto sabzavot bilan tayyorlaymiz. Ammo eng mazali va yaqinlar, albatta, go'sht bilan to'ldirilgan. Men xamirni yoki krema yoki sut bilan qilaman. Ikkala retseptni tayyorlash juda oddiy va natija juda yaxshi. Eng asosiysi, faqat yuqori sifatli qiyma go'shtdan, hech qanday tomirsiz yoki cho'chqa go'shti bo'lmasdan foydalaning. Juda yog'li plomba mazali bo'lmaydi, ammo sog'liqqa zarar etkazishi mumkin. Va albatta, xamirni har doim o'zgartirib, yaxshi yangi o'simlik moyida qovurishingiz kerak. Misr, kungaboqar uchun mos keladi.

Ushbu retseptlar hech kim qarshilik qila olmaydigan ajoyib uy qurilishi pastalarini ishlab chiqaradi. Xamirning bir nechta versiyasini tayyorlashga harakat qiling va sevimli narsangizni tanlang. Rozi, xushbo'y va mega rangli - uy qurilishi pishiriqlari butun oilani stol atrofida olib keladi!