Fisih Uchun Tvorogli Pirojnoe: Xamirturushli Va Xamirsiz Mazali Xamir Ovqatlar Uchun Asta-sekin Retseptlar, Foto Va Video

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Nozik tvorogli kek: biz Pasxani mazali nishonlaymiz

Fisih bayrami yaqinlashmoqda, demak, yaqin orada ko'chalar va uylar yangi pishirilgan bayram pishiriqlarining ajoyib aromati bilan to'ldiriladi. Og'zingizda eriydigan yumshoq, muloyim xamir ovqatlar, ko'pirtirilgan oqsillardan qilingan oppoq oppoq qalpoqchalar bilan bezatilgan, juda chiroyli va tuyadi tuyulgan, imonlilar qalbini g'alaba bilan to'ldiradi, yorqin hayotga ishonch va umid baxsh etadi, barcha muvaffaqiyatsizliklaringizni unutadi va baxtli yashash. Har bir oshpaz mutaxassisi o'zining muvaffaqiyatli Pasxa keklarining sirlariga ega va shuningdek, har doim o'zining mazali ijodiga yangilik qo'shishga intiladi. Shuning uchun, bizning vaqtimizda siz ushbu davolash uchun o'nlab retseptlarning barcha turlarini topishingiz mumkin. Xo'sh, bugun biz tvorog qo'shilishi bilan hayratlanarli darajada yumshoq Pasxa pishiriqlarini qanday tayyorlash haqida gaplashamiz.

Tarkib

• 1 Tvorogli pishiriqlar uchun bosqichma-bosqich retseptlar

  • 1.1 Yong'oq va quritilgan mevalar bilan xamirturushsiz tvorog keki

    1.1.1 Video: xamirturushsiz Pasxa pishloqli tvorog

  • 1.2 Non ishlab chiqaruvchisidagi mayizli tvorogli pirojnoe

    1.2.1 Video: non ishlab chiqaruvchisida shakarli mevalar bo'lgan tvorogli pirojnoe

  • 1.3 Sekin pishirgichdagi shakarli mevalar bilan tvorog keki

    1.3.1 Video: ko'p pishirgichdagi ho'l pirojnoe

  • 1.4 Sabzi bilan ho'l tvorog keki

    1.4.1 Video: Pasxa savzi pishirig'i

Ovqat pishlog'i pishiriqlarini tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich retseptlar

Fisih keklari haqidagi bolalik xotiralarim Pasxada pishirish uchun xamirturush xamiri bilan bog'liq bo'lishiga qaramay, men sizning e'tiboringizga birinchi narsa xamirturushsiz pishirish retsepti. Xamirni tinkalash va tortalar ko'tarilishini kutish uchun qancha vaqt etishmasligini hammamiz bilamiz, shuning uchun bu variant ko'pchilik uchun juda foydali bo'ladi deb o'ylayman.

Yong'oq va quritilgan mevalar bilan xamirturushsiz tvorog keki

Kulich uchun xamirturush o'rniga pishirish kukuni va oddiy pishirish soda ishlatiladi. Sizni bir necha soat tejaydigan va Yorqin yakshanbani kerakli tarzda nishonlaydigan oddiy retsept.

Tarkibi:

• Yog 'miqdori 5-9% bo'lgan 180 g tvorog;
• 100 sariyog ';
• 150-180 g shakar;
• 10 g vanil shakar;
• 180 g un;
• 2 tuxum;
• 1,5 choy qoshiq. Pishiriq kukuni;
• 1 choy qoshiq soda;
• 1 chimdik tuz;
• 50 g tug'ralgan yong'oq
• 100 ta quritilgan mevalar;
• 1 to'q sariq;
• 2 osh qoshiq. l. konyak.

Tayyorlanishi:

1. Apelsinni yuving va quriting. Nozik qirg'ichdan foydalanib, zirakni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Qolgan mevalardan sharbatini siqib chiqaring.

   

   Ziravorlar va apelsin sharbatini tayyorlang

2. Quritilgan mevalarni kichkina idishga soling, konyak va apelsin sharbati bilan yoping, aralashtiring va 15-30 daqiqaga qo'ying.

3. Tuxum, maydalangan shakar va vanil shakarni mikser yordamida yumshoq bo'lguncha urting.

   

   Tuxumni shakar bilan urting

4. Tuxum-shakar aralashmasiga elakdan surtilgan tvorogni qo'shing, yana urting.

5. Uzluksiz ko'pirtirish, idishga yumshoq moy qo'shing.

   

   Yumshoq sariyog 'qo'shing

6. Olingan massani silliq bo'lguncha yoğurun.

7. Asta-sekin, kichik bo'laklarga, unni qo'shing, oldindan elenib, pishirish kukuni va soda bilan aralashtirib idishga soling.

   

   Elakdan o'tgan unni qismlarga bo'lib aralashtiring

8. Quritilgan mevali idishni to'kib tashlang.

9. Quritilgan mevalar, yong'oqlar va apelsin qobig'ini xamir idishiga o'tkazing va aralashtiring.

   

   Yong'oq, quritilgan mevalar va ziravorlarga seping

10. Xamirni teng o'lchamdagi ikkita bo'lakka bo'linib, 1/2 qismdan oshmasligi uchun pishirish idishlariga soling. Bunday harakatlarning zaruriyati qizdirilganda massa hajmi oshishi, ko'tarilishi va shunga mos ravishda bo'sh joyni to'liq to'ldirishi bilan izohlanadi.

    

    Xamirni pishirish qutilariga bo'ling

11. Parchalarni pechga qo'ying va 160 daraja 1 soat davomida pishiring. Keyin haroratni 120 darajaga qo'ying va yana 30-40 daqiqa davomida pishiriqlarni pishirishda davom eting.

12. Tayyor tortni pechdan olib tashlang va to'liq sovushini qoldiring.

    

    Kekni sovutib oling

13. Pishirilgan mahsulotlarni o'zingizning xohishingizga ko'ra bezang.

    

    Pishirilgan mahsulotlarni bezang

Xamirturushsiz tvorog keki tayyorlashning yana bir usuli quyidagi videoning muallifi tomonidan taklif qilingan.

Video: xamirturushsiz Pasxa pishloqli tvorog

Non ishlab chiqaruvchisidagi mayizli tvorogli pirojnoe

Fisih keklarini tayyorlashning oson usullari mavzusini davom ettirib, men non ishlab chiqaruvchilarni mo''jizaviy mashina Pasxaga tayyorgarlik ko'rishda ham yordam berishi mumkinligi bilan xursand qilishga shoshilaman. Oddiy manipulyatsiyalar va retsept bo'yicha talablarni bosqichma-bosqich bajarish nozik vanil aromati bilan havodor pishiriqlar bilan sizni xursand qiladi. Ushbu retsept men uchun yangi, ammo bir necha kundan keyin men uni albatta sinab ko'raman.

Tarkibi:

• 200 g tvorog;
• 500 g un;
• 2 tuxum;
• 160 ml sut;
• 50 g sariyog ';
• 1,5 choy qoshiq. quruq xamirturush;
• 1-2 tomchi vanil ekstrakti;
• 70-80 g mayiz;
• 150 g shakarli shakar;
• 1 choy qoshiq tuz.

Tayyorlanishi:

1. Ovqat tayyorlang.

   

   Kerakli ingredientlarni yig'ib oling

2. Non mashinasining idishiga un va quruq xamirturush tushiring, aralashtiring.

   

   Idishga un va xamirturush aralashtiramiz

3. Un aralashmasiga xona haroratidagi sariyog ', tvorog, tuxum, sut, shakar va vanil ekstraktini qo'shing.

   

   Yog ', tuxum, tvorog, sut va shakar qo'shing

4. Idishni non ishlab chiqaruvchiga joylashtiring, o'rtacha sozlamani o'rtacha qobiq tanlovi bilan o'rnating. Umumiy pishirish vaqti 4 soat.

5. Mayizni yaxshilab yuvib tashlang va 15 daqiqa davomida issiq suvga soling. Tayyorlangan mahsulotni dispenserga to'kib tashlang.

   

   Mayizni namlang

6. Iltimos, sabr qiling va pishirish jarayoni tugaganidan signal signalini kuting. Tayyor tortni sovutib oling.

   

   Pishirgandan so'ng, tortni to'liq sovib turing

Keyinchalik, men yangi xamirturushdan foydalangan holda ko'p pishirgichda Pasxa pishirishning muqobil versiyasini taklif qilaman.

Video: tvorogli pirojnoe, non ishlab chiqaruvchisida shakarlamalar

Sekin pishirgichdagi shakarli mevalar bilan tvorogli pirojnoe

Ko'pchilik yaxshi ko'radigan multivarka xamirni tayyorlash va pishirish bilan biroz vaqt talab qiladigan jarayonni osonlashtirishi mumkin. Bir necha yil oldin bunday texnologiya mo''jizasini hamkasblaridan sovg'a sifatida olgan do'stim, Pasxa keklarini faqat unda pishiradi va undan to'ymaydi.

Tarkibi:

• 30 g siqilgan xamirturush;
• 110 ml iliq sut;
• 200 g tvorog;
• 3 tuxum;
• 150 g shakar;
• 100 g sariyog ';
• 500 g un;
• 1/2 choy qoshiq tuz;
• 2 g vanilin;
• 200 ta shakarli mevalar.

Tayyorlanishi:

1. Xamirni tayyorlang: maydalangan xamirturushni 3-4 osh qoshiq bilan aralashtiring. l. isitilgan sut, 50 shakar va 1 osh qoshiq. l. un. Olingan aralashmani 10-15 daqiqa davomida iliq joyga qo'ying.

   

   Xamir iliq joyda turishi kerak

2. Oqlardan tuxum sarig'ini ajrating. Oqlarni 100 g maydalangan shakar bilan yumshoq ko'pikka aylantiring.

   

   Oqlarni tezroq ko'pirtirish uchun shakarni kukunga maydalab, ustiga bir chimdik tuz qo'shing

3. Sariqlarni tuz va vanil bilan maydalang, so'ng ko'tarilgan xamirturush xamiri bilan aralashtiring.

4. Olingan massaga maydalangan tvorog, yumshoq sariyog 'va 2/3 ko'pirtirilgan oqsillarni qo'shing (qolgan qismi tayyor nonlarni bezash uchun kerak bo'ladi).

   

   Tvorogni oldindan artib olish kerak, va sariyog'ini muzlatgichdan yumshoq qilib olib tashlash kerak

5. Massani aralashtirishni to'xtatmasdan, ichiga oldindan elenmiş un qo'shing. Bir hil yumshoq xamirni yoğurun, uni shar shaklida aylantiring, katta idishga soling va 1 soat davomida iliq qoldiring.

   

   Tortli xamir yaxshi, lekin muloyimlik bilan yoğurun, u sizning qo'llaringizga yopishmasligi kerak va 1 soatga dam oling

6. Ko'tarilgan xamirni maydalang, shakarlangan mevalarni qo'shing, muloyimlik bilan yana yoğurun.

   

   Shakarlangan mevalarni bo'yoqsiz ishlatish yaxshidir, ayniqsa siz bolalarni davolamoqchi bo'lsangiz

7. Xamirni moylangan ko'p pishiriladigan idishga o'tkazing, "Issiqlik" yoki "Yogurt" rejimini yoqing (ya'ni yuqori issiqliksiz rejim), qopqog'ini yoping.

   

   "Old isitish" rejimini "Old isitish" rejimi bilan aralashtirib yubormang, agar sizning ko'p pishiruvchingiz "Yogurt" rejimiga ega bo'lsa, undan foydalaning

8. 15 daqiqadan so'ng yoki xamir shaklning taxminan yarmini olgandan so'ng, jihozni "Pishirish" rejimiga o'tkazing va taymerni 1 soatga qo'ying.
9. Pishirish tugaganligi to'g'risida signal bergandan so'ng, ko'p pishirgichning qopqog'ini oching, o'rtadagi tortni pastki qismga yog'och shish bilan teshib tayyorligini tekshiring. Agar shish xamir bilan chiqsa, yana 30 daqiqa ish qo'shing va avval tanlangan rejimni o'zgartirmasdan tortni pishirishda davom eting.
10. Tayyor tortni ozgina sovitib oling, idishdan olib tashlang, deformatsiyalanmasligi uchun yostiqqa sovutib oling va shakar bilan ko'pirtirilgan oqlarni yoping.
11. Pishirilgan mahsulotlarni bezang.

Quyidagi video sizni sekin pishirgichdagi tvorogli keklarning g'ayrioddiy va juda qiziqarli versiyasi bilan tanishtiradi.

Video: sekin pishirgichdagi ho'l pirojnoe

Sabzi bilan ho'l tvorog keki

Ishonchim komilki, siz buni ilgari sinab ko'rmagan edingiz. Va men o'tgan yili do'stimning uyida ajoyib tvorog va sabzi pishirilgan pishiriqlarning ta'midan bahramand bo'lganimdan maqtanishim mumkin va men bu retseptni hammaga ishonchli tavsiya qila olaman!

Tarkibi:

• 200 g un;
• 180 g tvorog;
• 160 g sabzi;
• 3 tuxum;
• 50 g sariyog ';
• 100 g shakar;
• 1 choy qoshiq soda;
• 1 osh qoshiq. l. limon sharbati;
• 1 qop vanilin;
• 2 osh qoshiq. l. muzlash uchun shakar shakar.

Tayyorlanishi:

1. Barcha pishirish ingredientlarini tayyorlang va pechni 180 darajaga burang.

   

   Ovqat tayyorlang va pechni yoqing

2. Yog'ni mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida eritib oling. Sabzi tozalang va maydalang.
3. Bitta tuxum oqini ajratib oling, kichkina idishga soling va muzlatgichda bir muddat saqlang. Ushbu oqsil keyinchalik muzni tayyorlash uchun foydali bo'ladi.
4. Qolgan sarig'ni va ikkita tuxum tarkibini ko'pirtirish yoki mikser bilan yaxshilab urting.

5. Tvorogni maydalangan shakar, vanil shakar va tuz bilan aralashtiring, vilkalar bilan yaxshilab maydalang va aralashtiring.

   

   Tvorogni vilkalar bilan mash qiling

6. Tvorogni tuxum va shakar aralashmasi bilan birlashtiring.

   

   Tvorog va kaltaklangan tuxumlarni birlashtiring

7. Pishirish sodasini limon sharbati bilan o'chiring va tvorog massasi bo'lgan idishga quying.

8. Un qo'shing va xamirni yaxshilab aralashtiring.

   

   Bug'doy unini to'kib tashlang

9. Sabzini xuddi shu idishga soling va yana aralashtiring.

   

   Grated sabzi qo'shing

10. Kek qutilarini yog'lang, so'ngra xamirni balandlikning yarmidan bir oz ko'proq qismini olishi uchun joylashtiring.

    

    Xamirni kichkina pishiriq shakllariga bo'ling

11. Parchalarni oldindan qizdirilgan pechga yuboring va 25-30 daqiqa davomida pishiring.

12. Tayyor pirojniylarni pechdan olib tashlang, sovitib oling va qoliplardan tozalang.

    

    Duxovkadan tayyor kekslarni olib tashlang va sovuting

13. Oldin ajratilgan oqsilni muzlatgichdan olib tashlang, mikser bilan 20 soniya davomida urting. Keyin shakar kukuni qo'shing va yana 2 daqiqa urib oling.

    

    Shakarlangan shakar tayyorlang

14. Sovutilgan pirojniylarni shakar sir bilan yog'lang va uyda nima topsangiz bezang.

    

    Keklarni muzli va mayda pishiriqlar bilan bezang

Va nihoyat, men sizning e'tiboringizga hayratlanarli darajada chiroyli dizayni bilan savzi keki uchun original retseptni taqdim etaman.

Video: sabzi Pasxa keki

Tvorogli pirojnoe - bu har kim pishirishi mumkin bo'lgan bayramona stol uchun beqiyos taom. Agar siz Pasxadagi mazali pishiriqlar uchun yangi retseptlar bilan bo'lishishga tayyor bo'lsangiz, buni quyidagi izohlarda bajaring. Sizga va yaqinlaringizga Pasxa muborak! Yoqimli ishtaha!