To'ldirilgan Pancake: Fotosuratlar Bilan Retseptlar, Qanday To'ldirish Va Qanday Tayyorlash Kerak

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Shrovetidga tayyorgarlik ko'rish: to'ldirilgan krep uchun retseptlar

2019 yilda Maslenitsa yoki Shrovetide haftaligi 4 martdan 10 martgacha davom etadi. Va buni qanday qilib qadr-qimmat bilan, did bilan va urf-odatlarga muvofiq o'tkazish haqida o'ylash vaqti keldi. Axir bu nafaqat qishni kuzatish va bahorni kutib olish emas. Shrovetid - Ro'za Ro'zg'orining kashshofi, bu vaqtda biz ishtahani sezilarli darajada mo''tadil qilishimiz kerak bo'ladi. Shuning uchun, an'anaviy ravishda, "Yog 'haftaligi" o'zining mo'l-ko'l ovqatlari, ayniqsa, pancakes bilan mashhur. Ularni har kuni iste'mol qilish kerak, va pankek zerikmasligi uchun ularga turli xil plomba va qo'shimchalar beriladi.

Ushbu maqolada biz sizga, sizning oilangizga va do'stlaringizga yoqadigan va bayram stolini bezatadigan to'ldirilgan pancake uchun bir nechta retseptlar taqdim etamiz.

Tarkib

• 1 Pankek haqida ba'zi qiziqarli narsalar
• 2 Pancakes kartoshka va achchiq sous bilan to'ldirilgan
• 3 pishloq va jambon bilan to'ldirilgan pishirilgan pancake
• 4 shirin tvorog bilan to'ldirilgan pancake
• 5 ta shokoladli krep - go'zallik va zavq
• 6 qaymoqli pishloq va losos bilan to'ldirilgan pancake
• 7 To'ldirilgan kreplarga qanday xizmat qilish kerak
• Pankek tayyorlash haqida 8 ta video

Pankek haqida ba'zi qiziqarli narsalar

Pankekni olish va qovurish osonroq tuyuladimi? Ma'lum bo'lishicha, bu faoliyat juda xilma-xildir. Va hatto krep uchun xamir ham bir necha xil bo'lishi mumkin: xamirturushsiz, xamirturushsiz va krep unidan tayyorlangan. Ularning barchasi tayyorgarlikda ham, ta'mida ham o'ziga xos xususiyatlarga ega.

Xamirturush xamiridan tayyorlangan krep uchun sizga kerak bo'ladi:

• bug'doy un;
• tuxum;
• tuz, shakar;
• xamirturush;
• o'simlik moyi;
• saryog;
• sut.

Sutni qizdiring va unda 40 g xamirturushni eritib oling. Bir oz qoldiring va shu orada 2 ta tuxum, shakar va tuzni idishga solib, sut bilan birlashtiring va aralashtiring, lekin urmang.

Endi un qo'shing. Birinchidan, krep qancha qalin bo'lishi kerakligini hal qiling, chunki bu to'g'ridan-to'g'ri xamirning qalinligiga bog'liq. Xamir ham juda nozik bo'lmasligi kerak, aks holda siz kreplarni aylantira olmaysiz.

Pankekni o'simlik moyiga qovuring va idishdan chiqarilgandan so'ng sariyog 'bilan yog'lang.

Xamirturushsiz xamir xamirturushdan tashqari bir xil ovqatlarni talab qiladi. Pankek yuzasida "Oy manzarasi" sirka bilan söndürülmüş soda yoki maxsus pishirish kukuni yordamida erishiladi. Quruq pishirish kukuni unga, soda esa tayyor xamirga qo'shilishi kerak. Ayniqsa yaxshilab aralashtiring, tercihen mikser yoki blender bilan aralashtiring va siz darhol pishirishni boshlashingiz mumkin.

Maxsus pancake unida allaqachon pishirish kukuni va tuxum kukuni bor, shuning uchun xamir uchun faqat sut, tuz va shakar qo'shishingiz kerak.

Shunday qilib, kreplarning o'zi tayyor. Endi biz ularni qanday to'ldirishni hal qilishimiz kerak. Va bu tasavvur uchun juda katta imkoniyat! Siz kreplarni go'sht, qo'ziqorin, sabzavot, baliq, meva va shirinliklar bilan to'ldirishingiz mumkin.

Kartoshka va achchiq sous bilan to'ldirilgan pancake

Bunday noodatiy plomba - qaymoq va seld sousi bilan kartoshka pyuresi - sizning pancaklarni shunchaki g'ayrioddiy qiladi.

Shunday qilib, plomba o'zi uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• ½ kg kartoshka;
• 2 ta o'rta piyoz;
• ½ stakan sut;
• 2 osh qoshiq. l. sariyog '.

Sos uchun:

• 1 ozgina tuzlangan seld;
• 150 g kam yog'li smetana;
• yashil piyoz;
• limon sharbati.

Bizda allaqachon krep bor, shuning uchun to'ldirishni boshlaymiz:

1. Kartoshkani qaynatib oling va ularni maydalang.
2. Nozik tug'ralgan piyozni oltin rangga qadar qovuring, kartoshka pyuresiga soling, u erda sut va sariyog 'qo'shing.
3. Aralashtiring va to'ldirilgan krepga odatlanganingizdek o'rang.
4. To'ldirilgan kreplarni o'simlik moyiga po'stlog'igacha qovuring.
5. Sosni tayyorlash uchun maydalagich filetosini go'sht maydalagich yoki blender bilan maydalang. Yaxshisi tayyor filetoni emas, balki butun seldni olib, yaxshilab kesib oling.

6. Sizga eng mos keladigan nisbatlarda massani smetana bilan birlashtiring. Ko'proq smetana sousni yumshoq qiladi, seldni achchiqroq qiladi. Limon sharbati qo'shing va aralashtiring.

   

To'ldirilgan kreplarni issiq qilib xizmat qiling, sousga seping va yashil piyoz seping.

Pishloq va jambon bilan to'ldirilgan pishirilgan pancake

Pishloq va jambon bir-birini va har qanday taomni mukammal ravishda to'ldiradi. Va bunday plomba bilan to'ldirilgan pancakes shunchaki mazali!

Taxminan 6-8 ta pancake uchun to'ldirishni tayyorlang. Bizga kerak:

• 150 g qaynatilgan guruch;
• 150 g piyoz;
• 3 ta qaynatilgan tuxum;
• 250 g jambon;
• 100 g pishloq;
• o'simlik moyi;
• ta'mga ko'ra tuz, qalampir, o'tlar.

1. Yashillarni mayda maydalang, tuxumni maydalang. Ushbu massani guruch, tuz bilan aralashtiring va ziravorlar qo'shing.
2. Ushbu to'ldirishni pancake ustiga qo'ying, rulonga o'ting. O'ralgan kreplarni pishiriladigan idishga joylashtiring.
3. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va qovuring. Kastryulkaga tug'ralgan jambonni qo'shing va qaynatib oling.
4. Pishloqni maydalang. Xamir va piyozni pankekka panga soling, massani tekislang va pishloq seping. Ovqatni 25 daqiqa davomida 180 daraja qizdirilgan pechga yuboring.

Pishloqni eritib, qizarib pishguncha pishirganda pancakes to'liq tayyorlanadi. Bu nafaqat bayramona stol uchun munosib bezak, balki butun oila uchun har bir kun uchun ajoyib alohida taomdir.

Shirin tvorog bilan to'ldirilgan pancake

Xo'sh, shirinliklarsiz qanday stol va hatto Shrovetide? Axir, bolalar ham bayramona muhitga qo'shilishni xohlashadi. Biz sizga tvorog va ikkita sous bilan eng nozik pancake retseptini taklif etamiz.

Shunday qilib, to'ldirishni tayyorlaylik. Mahsulotlar 5 ta pancake uchun mo'ljallangan:

• tvorog - 250 g;
• tuxum sarig'i - 1 dona;
• shakar - 2 osh qoshiq

Ingredientlarni bir hil massaga aralashtiring va u bilan pancake to'ldiring. Endi birinchi sousni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun quyidagilarni oling va yaxshilab aralashtiring:

• qaymoq yoki smetana - 200 g;
• tuxum sarig'i - 2 dona;
• shakar shakar - 1 osh qoshiq. l.;
• kraxmal - 1 choy qoshiq;
• vanilin.

Tvorog massasi bilan to'ldirilgan kreplarni moylangan idishga soling va birinchi siropni quying. 20 daqiqa davomida 180 daraja pechga qo'ying.

Pankek pishayotganda, ikkinchi sousni tayyorlang. U uchun yarim apelsinning lazzatini, to'liq apelsinning sharbatini, bir choy qoshiq sariyog 'va ikki osh qoshiq shakarni oling. Yog 'eritib, unga shakar qo'shing. U erigach, to'g'ralgan loviya qo'shing va sharbatini quying. Sosni bir oz qizdiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qalinlashguncha.

Pankekni pechdan oling va ustiga apelsin sousini quying. Yoqimli ishtaha!

Yaratuvchi shokoladli pancake - go'zallik va zavq

Ovqat pishlog'i, rezavorlar, mevalar bilan to'ldirilgan yoki alohida idish sifatida beriladigan bunday kreplarni tayyorlashga harakat qiling. Qolganlaridan ularning farqi shundaki, pishirish paytida siz krep yuzasida har qanday naqshlarni yaratishingiz mumkin.

Quyidagi ovqatlarni oling:

• 3 stakan sut;
• 3 tuxum;
• 3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 2 osh qoshiq shakar;
• 300 g un;
• bir chimdik tuz;
• 2 osh qoshiq kakao.

1. Tuxum, tuz va shakarni maydalagichga urting, bir stakan sut quying, yana urting. Unni aralashtiring va ko'pirtirish paytida qolgan sutni qo'shing. Blender sizga silliq xamir tayyorlashga yordam beradi.
2. Massaning taxminan uchdan bir qismini alohida idishga quying, qolgan 2/3 qismiga kakao qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3. Skovkani oldindan qizdiring va o'simlik moyini quying. Pishirishni boshlang. Bu erda siz o'z tasavvuringizni namoyish etasiz. Tava ichiga ozgina kakao xamirini tushiring (xuddi bitta pancake uchun qancha kerak bo'lsa) va u bir tomondan pishayotganda, oq xamirni choy qoshig'i bilan olib, tashqi tomoniga o'zboshimchalik bilan naqsh soling. Keyin teskari tomonga o'girilib qovuring.
4. To'ldirishda yoki plastinka ustiga qo'yayotganda ularni naqshli tomoni bilan yuqoriga qo'ying.

Ushbu pancakes nafaqat samimiy va shirin. Ular sizning mehmonlaringizni hayratda qoldiradilar va bolalar bunday hayoliy parvozdan nihoyatda mamnun bo'lishadi. Siz hatto ushbu taom haqida uzoq sayyoralar haqida butun hikoyalarni yozishingiz mumkin!

Krem pishloq va losos bilan to'ldirilgan pancake

Yaqinda bir nechta oshxonalarning uslublarini bitta idishda birlashtirish moda bo'lib qoldi. Pancakes nafaqat an'anaviy rus taomidir. Ko'pgina mamlakatlarda ular qovurilgan va o'zlariga xos tarzda pishirilgan. Ushbu retseptda biz sizni tajribaga taklif qilamiz: krep xamir frantsuz retsepti bo'yicha tayyorlanadi, to'ldirish uchun losos yoki boshqa baliqlar bu taomning odatiy rus xususiyatidir va Filadelfiya krem pishloqidan foydalanish yapon motivlari bilan bog'liq.

Shunday qilib, sizga kerak bo'ladi:

• ¾ bir stakan un (120 g);
• 400 ml sut;
• 60 g sariyog ';
• 1 choy qoshiq Saxara;
• pichoqning uchida tuz;
• 2 tuxum;
• ozgina tuzlangan losos - 400 g;
• qaymoqli pishloq - 100 g;
• yangi o'tlar - arpabodiyon yoki maydanoz.

1. 

   Xamirni tayyorlash uchun unni elakdan o'tkazish kerak. Shakar, tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring, shunda parchalar qolmaydi. Buning uchun ko'pik yoki blenderdan foydalaning.

2. Doimiy aralashtirib, sutni asta-sekin quying. Tuxumni urting va eritilgan sariyog 'qo'shing, oldindan bir oz sovutib oling. Qayta aralashtiring.
3. Bunday kreplarni o'rtacha olovda pishirish kerak, ularning yuzasi oltin rangga ega bo'lguncha - har bir tomon uchun taxminan bir daqiqa. Tovaga o'simlik moyini faqat birinchi marta qo'shish kifoya. Pankek yupqa bo'lishi kerak, shuning uchun xamirni ko'p qo'shmang.
4. Lososni 3-4 mm gacha bo'lgan ingichka bo'laklarga yoki hatto ingichka qilib kesib oling. O'tlarni iloji boricha kichikroq qilib maydalang.
5. Krepni tekis yuzaga qo'ying va bir tomoniga qaymoqli pishloq bilan surtib oling. Pankek va baliq bo'laklari hajmiga qarab, taxminan 2-3 bo'lak baliq joylashtiring. O'simliklar bilan seping.
6. Pankekni naychaga aylantiring, 2 qismga bo'ling. Agar taom juda yaponcha ko'rinishini istasangiz, krepni bir necha mayda bo'laklarga bo'linib oling, shunda ular sushiga o'xshaydi.
7. Ikra va pishloq bilan to'ldirilgan kreplarni plastinka ustiga qo'ying, o'tlar bilan bezang. Bundan tashqari, u avakado va shirin va nordon sous bilan xizmat qilishi mumkin.

To'ldirilgan kreplarga qanday xizmat qilish kerak

Pancake pishiradigan videolar

Umid qilamizki, ushbu maqolada sizga yoqadigan va shaxsiy oshxona daftaringizga qo'shadigan ba'zi retseptlar topasiz. Iltimos, sharhlarda biz va ularning o'quvchilariga pancake va qo'shimchalar tayyorlash sirlarini baham ko'ring. Yog 'haftaligi muborak bo'lsin! Uyingiz uchun qulaylik!