Nima Uchun Kattalar Sut Ichmasligi Kerak: Haqiqat Yoki Afsona

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Nima uchun kattalar sut ichmasliklari kerak: haqiqatni afsonalardan ajratish

So'nggi paytlarda ovqatlanish bo'yicha ilmiy yondashuv juda mashhur bo'lib kelmoqda. Ammo oziq-ovqatning foydasi va zarari to'g'risida doimiy ravishda yangilanib turadigan ma'lumotlarni ba'zan tushunish qiyin - bir xil oziq-ovqat mahsulotini bir vaqtning o'zida xavfli va foydali deb atash mumkin. Bunday ziddiyatlarda sigir suti ayniqsa muvaffaqiyat qozondi.

Voyaga etgan kishi sut ichishi mumkinmi

Har qanday kattalar uchun sut ichish zararli ekanligi haqidagi tasdiq afsonadan boshqa narsa emas. Ammo bu noldan paydo bo'lmagan. Ko'pgina kattalar sut ichishdan qo'rqishlari va tanishlari tushkunlikka tushishining sababi laktoza intoleransidir.

Maktab biologiya kursingizdan tanamiz oziq-ovqat hazm qilish uchun fermentlarni ishlatishini eslaysiz. Ulardan biri laktaza deb ataladi - u sut tarkibida bo'lgan laktozani qayta ishlash uchun javobgardir. Uning etishmasligi bilan ichak sut mahsulotlari bilan ishlashda qiynaladi. Tanadagi laktaza patologik etishmovchiligi laktoza intoleransı deb ataladi.

Muhim nuqta shundaki, laktoza intoleransining belgilari yoshga qarab kuchayadi. Darhaqiqat, sog'lom odamda ham, bu ferment darajasi balog'at yoshiga qarab pasayadi. Ammo kuniga ikki stakan sut ichish zararli bo'lib qoladigan darajada emas.

Shuning uchun kattalar sutni umuman iste'mol qilmasligi kerak degan afsona. Aslida, sut mahsulotlari faqat laktaza etishmovchiligidan aziyat chekadigan odamlar uchun kontrendikedir. Laktoza intoleransining belgilari sut ichishdan deyarli darhol paydo bo'ladi:

• shishiradi, meteorizm;
• qorin og'riqi;
• diareya;
• juda kamdan-kam hollarda - qusish.

Agar siz laktoza toqat qilmasangiz, unda sog'ligingiz uchun qo'rqmasdan sut iste'mol qilishingiz mumkin.

Ushbu patologiyadan aziyat chekmagan odam uchun sigir suti foydali bo'ladi:

• oson hazm bo'ladigan kaltsiy bilan ta'minlash. Olimlarning fikriga ko'ra, kuniga ikki stakan sut tanadagi kaltsiyga bo'lgan ehtiyojni qoplash uchun etarli;
• tayanch-harakat tizimi kasalliklarining oldini olish. Bu Rossiya Tibbiyot fanlari akademiyasining Oziqlantirish instituti va Meyn universiteti (AQSh) tomonidan ilmiy sinovdan o'tgan va tasdiqlangan. Ikkinchisini o'rganish shuni ko'rsatadiki, kattalar tomonidan bir stakan sutni kunlik iste'mol qilish mushak-skelet tizimi kasalliklari xavfini o'rtacha 25% ga kamaytiradi;

• vitamin va mineral kompleksining manbai bo'lib xizmat qiladi. Kaltsiydan tashqari sut tarkibiga quyidagilar kiradi.

  • retinol (A vitamini);
  • tiamin (vitamin B ₁);
  • riboflavin (vitamin B ₂);
  • kobalamin (B ₁₂ vitamini;
  • D vitamini;
  • magniy;
  • fosfor.

Sut tanadagi laktaza etishmasligi bilan iste'mol qilinadigan bo'lsa, zararli bo'lishi mumkin. Boshqa hollarda, uni o'rtacha darajada ishlatish kattalarga juda ko'p foyda keltiradi.