Rassolnik, Bolalar Bog'chasida Bo'lgani Kabi: Fotosuratlar Va Videolar Bilan Bosqichma-bosqich Retsept

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Rassolnik bolalar bog'chasida bo'lgani kabi: Sovet oshpazlari retsepti bo'yicha sevimli sho'rva

Agar biz sovet oshxonalari menyusidagi birinchi taomlar haqida gapiradigan bo'lsak, unda yodga tushadigan birinchi taomlardan biri bu tuzlangan. Marvarid arpa va tuzlangan bodringli sho'rva bolalar bog'chalaridan tortib restoranlarga qadar bo'lgan barcha ovqatlanish korxonalarida taklif qilindi. Ha, ha, taomning achchiq va aniq ta'miga qaramay, tuzlangan bodring, hatto maktabgacha yoshdagi bolalar uchun tushlikda ham xizmat qilgan, ammo shu bilan birga ular retseptga qat'iy rioya qilishgan va sho'rva o'rtacha darajada sho'rlanganligini diqqat bilan kuzatib borishgan.

Bolalar bog'chasida bo'lgani kabi, asta-sekin tuzlangan retsept

Rostini aytsam, menga bolalar bog'chasi va maktab oshxonasi menyusidagi taomlar tanlab yoqdi. Va rassolnik mening didimga mos bo'lmagan guruhga mansub edi. Men allaqachon qiz bo'lib, umr bo'yi umumiy ovqatlanish korxonalarida oshpaz bo'lib ishlagan, meni tuzlangan bodring bilan issiq sho'rva bilan siylagan ayolning oldiga keldim, ko'p yillik mehnat davomida u yuzlab litr pishirganini esdan chiqarmasdim. bunday taomning. Yoki men juda och edim, yoki vaqt o'tishi bilan ta'mi o'zgarib ketdi, lekin bodring, bolalar bog'chasida bo'lgani kabi, menga yoqdi.

Tarkibi:

• 1,5 l go'shtli bulon;
• 2 ta kartoshka;
• 1 sabzi;
• 1 bosh piyoz;
• 3-4 bodring bodring;
• 1/2 osh qoshiq. inju arpa;
• 1-2 osh qoshiq. l. sariyog ';
• 1 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i;
• ta'mga tuz;
• kiyinish uchun smetana;
• yangi o'tlar.

Tayyorlanishi:

1. Marvarid arpasini saralash, bir necha suvda yuvish va qaynoq suv bilan bir yirtqichlardan botirish. Arpa va suyuqlikning nisbati 1: 3 ga teng.

   

   Marvarid arpasini saralash va toza suv bo'lguncha yaxshilab chayish

2. Yarim pishganicha donni qaynatib oling va elak ustiga katlayın.

3. Tuzli bodringni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing yoki kichik kubiklarga bo'ling. Sabzavotlar katta bo'lsa, terilari va urug'larini olib tashlash kerak.

   

   Tuzlangan bodringni maydalang

4. Bodringni kichkina yirtqichlardan yoki chuqur idishga o'tkazing, 3-4 osh qoshiq qo'shing. l. suv yoki bulon, qopqog'ini yoping va sekin olovda 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling.
5. Bulyonni qaynatib oling.

6. Yupqa tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi sariyog 'va kungaboqar yog'i aralashmasida yumshoq bo'lguncha saqlang.

   

   Piyoz va sabzi yumshoq bo'lguncha qovuring

7. Kartoshkani kublar yoki tayoqchalar bilan kesib oling, qaynab turgan bulonga soling.

   

   Dilimlenmiş kartoshkani stokga o'tkazing

8. Arpa va sabzavotli qovurishni sho'rvaga yuboring, 10 daqiqa davomida pishiring.

   

   Kelajakdagi tuzlangan bodringga sabzi bilan qovurilgan inju arpa va piyoz qo'shing

9. Tuzlangan bodringni yirtqichlardan o'tkazing, ta'mga tuz qo'shing, yana 10 daqiqa pishiring.

   

   Oshni aralashtiring va pishirishda davom eting

10. Sho'rvani yangi tug'ralgan o'tlar bilan ziravorlang, qaynatib oling, pechdan oling.

    

    Sho'rvani tug'ralgan yangi o'tlar bilan to'ldiring

11. Tuzlangan bodringni xizmat idishlariga tushiring va qaymoq bilan xizmat qiling.

    

    Sho'rvani qismlarga bo'lib xizmat qiling

Agar siz bodringdagi vegetarian versiyasini tayyorlashni xohlasangiz, bolalar bog'chasida bo'lgani kabi, shunchaki go'shtli bulyonni oddiy suv bilan almashtiring, sabzavotlarni faqat o'simlik moyida qovuring va idishga smetana bermang. Ratsionga rioya qilmaydiganlar va ro'za tutmaydiganlar uchun men sizga ovqatga qaynatilgan go'shtni qo'shishingizni maslahat beraman, bu bulon pishirilgandan keyin qoladi. Bu oshni yanada qoniqarli qiladi.

Keyin, men sizning e'tiboringizga go'shtli tovuq suvida tuzlangan bodring retseptini taqdim etaman.

Video: har kuni uchun eng yaxshi sho'rvalardan biri

Rassolnik, bolalar bog'chasida bo'lgani kabi, mazali va foydali taom bo'lib, butun oilaga tushlikda xavfsiz tarzda taklif qilinishi mumkin. Ushbu retseptni oshxona daftaringizga yozib qo'yganingizga ishonch hosil qiling. Sizga va yaqinlaringizga ishtahangiz katta!