Sovet Oshxonasida Bo'lgani Kabi Dimlangan Karam: Fotosuratlar Va Videolar Bilan Asta-sekin Retseptlar

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Sovet oshxonasida bo'lgani kabi qovurilgan karam: ishtaha ochadigan garnitür uchun 2 ta retsept

Kundalik menyu uchun yangi narsalarni izlashda biz oddiy, ammo vaqt sinovidan o'tgan va ommabop retseptlardan foydalanishingiz mumkinligini unutamiz. Masalan, dimlangan karam. Keksa avlod, ehtimol, har doim sovet ovqatlanish korxonalarining gavjum korxonalariga hamroh bo'lgan bu noyob hidni eslashadi. Eng keng tarqalgan mahsulotlarga qaramay, bu taom mazali, xushbo'y, qoniqarli va hatto foydali.

Sovet oshxonasida bo'lgani kabi, dimlangan karam uchun asta-sekin retseptlar

Men dimlangan karamni tez-tez, oyiga kamida 5-7 marta pishiraman. Va oddiy sabzavotdan bunday ajoyib mazali taom qanday olinishini hayratda qoldirmayman. Albatta, xilma-xillikka erishish uchun har safar asosiy retseptga ba'zi o'zgartirishlar kiritishim kerak. Shunday qilib, sabzavotni shunchaki sabzi va piyoz bilan qovurish mumkin, yanada qoniqarli variant uchun - kartoshka, go'sht yoki kolbasa qo'shing. Ammo piroglar uchun men har doim qo'ziqorin bilan karam tayyorlayman. Qanday qilib idish pishirmaslik kerak, bosh aylantirib turadigan hid dimlash paytida ishtahani uyg'ota boshlaydi. Va eng qiziqarli narsa, bunday karamning ta'mi hech qachon zerikarli bo'lmaydi.

Sovet oshxonasida bo'lgani kabi, dimlangan karamning klassik versiyasi

Hammayoqni bolalik yoki yoshlik ta'mi bilan bahramand bo'lishingiz mumkin bo'lgan bir xil retsept. Xo'sh, postsovet davrida tug'ilib o'sgan yosh avlod ota-onalari va bobolari tushlik tanaffusida kuchaytirilgan taomlardan biri bilan tanishadilar.

Tarkibi:

• 1 kg oq karam;
• 1 sabzi;
• 1 bosh piyoz;
• 2 osh qoshiq. l. tomat pastasi;
• 1 choy qoshiq 9% sirka;
• 1 osh qoshiq. l. shakarli shakar;
• 1 osh qoshiq. l. un;
• 1/2 choy qoshiq qora qalampir;
• 1-2 dafna yaprog'i;
• 3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• 1/2 osh qoshiq. suv;
• ta'mga tuz.

Tayyorlanishi:

1. Keng va uzun pichoq bilan maxsus maydalagichdan yoki o'tkir pichoqdan foydalanib, kerakli miqdordagi karamni maydalang.

   

   Hammayoqni maydalab tashlang

2. Piyozning boshini pichoq bilan yaxshilab maydalang.

   

   Piyozni maydalang

3. Katta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan bitta katta savzi maydalang.

   

   Sabzini qo'pol ravishda maydalang

4. Piyoz va sabzi yaxshi isitilgan o'simlik moyi bilan skovorodkaga joylashtiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtiring va sabzavotlarni o'rtacha olovda 2-3 daqiqa davomida qovuring.

   

   Yarim pishganicha piyoz va sabzi qovuring

5. Qovurilgan sabzavot aralashmasini mos o'lchamdagi qozonga o'tkazing. Hammayoqni qo'shing, suv quying, hamma narsani aralashtiring. Yong'inni pasaytiring, qozonni qopqoq bilan yoping va 40 daqiqa qaynatib oling. Sabzavotlarning yonishini oldini olish uchun, ba'zan massani aralashtirishni unutmang.

   

   Katta qozonda panjara qilingan sabzavotlar va yangi karamni birlashtiring

6. Hammayoq yumshoq bo'lganda, tomat pastasini un bilan aralashtiring va aralashmani qozonga o'tkazing.

   

   Pomidor va un aralashmasini qo'shing

7. Idishni dafna qalampiri, qora murch, shakar, tuz va sirka bilan to'ldiring. Barcha ingredientlarni yana yaxshilab aralashtiring va yana 10 daqiqa yopiq holda qaynatib oling.

   

   Qozonga ziravorlar yuboring va sirka tushiring

8. Tayyorlangan karamga garnitür yoki mustaqil, issiq, iliq yoki sovuq ovqat sifatida xizmat qiling.

   

   Qovurilgan karamni darhol iste'mol qilish yoki keyinroq berish mumkin.

Video: klassik dimlangan karam retsepti

Sovet oshxonasida bo'lgani kabi, kolbasa bilan karam pishirilgan

Qovurilgan karamni yanada qoniqarli qilish uchun siz unga eng sevimli kolbasalarni qo'shishingiz mumkin. Bu holda muvaffaqiyatning asosiy sirlari sifatli kolbasa tanlovidir.

Tarkibi:

• 1 kg oq karam;
• 1-2 piyoz;
• 1 sabzi;
• 300-400 g kolbasa;
• 3 osh qoshiq. l. tomat pastasi;
• 2 dafna yaprog'i;
• tuz va qora murch;
• o'simlik moyi.

Tayyorlanishi:

1. Hammayoqni ingichka qilib maydalang, sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni yarim halqalarga yoki halqalarning to'rtdan biriga kesing.

   

   Sabzavotlarni tayyorlang

2. Qozonda yoki qalin devorli qozonda 3 osh qoshiqni isitib oling. l. o'simlik yog'i.

3. Sabzavotlarni qozonga soling, 1/2 osh qoshiqni quying. suv, aralashtiring va sekin olovda 20-25 daqiqa davomida qaynatib oling (sabzavotlar yumshoq bo'lguncha).

   

   Sabzavotlarni qozonga o'tkazing va ozgina suv qo'shing

4. Sosislarni qalinligi 5-7 mm bo'lmagan bo'laklarga kesib oling.

   

   Kolbasalarni kesib oling

5. Sabzavot massasiga tomat pastasi va dafna yaprog'i, tuz va qora murch qo'shing, tayyor kolbasalarni joylashtiring. Ish qismini aralashtiring.

   

   Kolbasa o'simlik massasi bilan qozonga soling

6. Qozonni qopqoq bilan yoping va yana 10 daqiqa pishirishda davom eting.

7. Sosiska pishirig'iga alohida ovqat sifatida xizmat qiling.

   

   Kolbasa bilan pishirilgan karam mustaqil taomning rolini mukammal darajada engadi

Video: kolbasa bilan dimlangan karam

Sovet oshxonasida bo'lgani kabi qovurilgan karam mazali, sodda, arzon va sog'lom ovqatlanishni yaxshi ko'radiganlar uchun ajoyib imkoniyatdir. Bunday taomni tayyorlash qiyin emas, shuning uchun sizning oshpazlik harakatlaringiz yangi boshlangan bo'lsa ham, bizning retseptlarimiz bilan ishlashni boshlashdan qo'rqmang. Ajoyib ishtaha bilan pishiring!