Halva Keki: Fotosuratlar Va Videolar Bilan Asta-sekin Retsept

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Dunyodagi eng shirin mo''jiza: halva bilan pirojnoe tayyorlash

Arsenaldagi shirin tish shirinliklar va shirinliklar uchun turli xil retseptlarga ega. Ko'pchilik uchun halva birinchi o'rinda turadi. Ammo uni doimo iste'mol qilish zerikarli. Nega yangi narsani sinab ko'rmaysiz va masalan, halva asosidagi pirojniy pishirmaysizmi?

"Slavyanka" shimgichli keki, quyultirilgan sut va halva bilan

Ushbu retsept Sovet davridan beri ma'lum bo'lgan. Kek mazali va uni tayyorlash oson. Va u qanchalik shirin!

Slavyanka pirojnoe bilan halva sovet davridan beri ma'lum bo'lgan

Pechene uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• 150 g un;
• 150 g shakar;
• 6 ta tuxum oqi;
• 3 sarig'i;
• 30 g kartoshka nişastası;
• 1 g vanilin;
• 1,5 choy qoshiq. Pishiriq kukuni.

Krem uchun quyidagilarni oling:

• 200 g quyultirilgan sut;
• 300 g sariyog ';
• 3 tuxum sarig'i;
• 65 g suv;
• 100 g kunjut halva;
• Siqish uchun 80 g halva.

1. Tuxumlarni oq va sarig'ga bo'ling. Qulaylik uchun ularni har xil idishlarga soling: xamir uchun 3 sarig'i va 6 ta oqsil, qaymoq uchun - 3 ta sarig'i.

   

   Oq va sarig'i emas, balki alohida tuxum

2. Oqlarni kuchli ko'pikka aylantiring. Shakarni qismlarga qo'shganda, oqlar eng yuqori darajaga yetguncha urishni davom eting. To'xtamasdan, 1 sarig'ini quying. Qalin, bir hil massaga ega bo'lgunga qadar davom eting.

   

   Tuxumlarni iloji boricha yaxshilab urting

3. Unni chuqur idishga soling, kraxmal, vanillin va pishirish kukuni qo'shing. Ushbu aralashmani asta-sekin kaltaklangan tuxumlarga qo'shing. Spatula bilan muloyimlik bilan aralashtiring.

   

   Tuxum aralashmasini un va kraxmal bilan tashlang

4. Pishirish varag'ini pergament bilan tekislang, ustiga xamirni qo'ying va tekislang. Uni pechda 190 ° C da 15 daqiqa davomida joylashtiring. Pishirish tugagandan so'ng, eshikni ozgina oching va 5 daqiqaga qoldiring.

   

   Kek atigi 15 daqiqada pishiriladi

5. Ayni paytda, qaymoq tayyorlang. Qalin dipli yirtqichlardan, sarig'ini ko'pik bilan silkitib, suv qo'shing va quyultirilgan sut qo'shing. Har doim aralashtirib, olovga qo'ying va xarobaga keltiring. Krem qaynashni boshlashi bilan uni issiqdan olib, sovushini kutib turing.

   

   Ovqatlarni aralashtiring va qaymoqni qalinlashguncha olovda saqlang

6. Yumshatilgan sariyog'ni mikser bilan 2 daqiqa davomida urting. Sovutilgan krema aralashmasini to'kib tashlang. Barchasini tekislanguniga qadar ko'pirtiring. Bir necha qoshiqni quvur trubkasiga joylashtiring.

   

   Krem uchun sizga isitilgan sariyog 'kerak

7. Halvani maydalang, idishda qolgan kremga qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

   

   Faqat halva qo'shish uchun qoladi

8. Kek soviganida, uni 3 ta teng bo'lakka bo'ling. Qirralarini kesing.

   

   Kekning qismlari bir xil bo'lishi kerak

9. Kekni yig'ishni boshlang. Birinchi pirojniyni sirop bilan to'ydiring va qaymoq bilan cho'tkasi. Kek ustiga, yana sirop va qaymoq va boshqalar. Shuningdek, yuqori qismini ham qaymoq bilan yoping.

   

   Kekni shu tarzda qoplash va maydalash bilan sepish kerak

10. Pishiriqdagi kesilgan qismlarni maydalagichga maydalab, maydalangan halva bilan aralashtiring. Aralashmani seping va qaymoq bilan bezang. 2-3 soat davomida muzlatgichga yuboring.

    

    Yakuniy teginish - bu faqat pirojniyni krem bilan bezash

Halva bilan Slavyanka keki uchun video retsept

Xolva kremi

Siz bu pirojniy bilan tinker qilishingiz kerak! Uning uchun sizga 2 ta kek kerak - kakao va sesame bilan pechene. Va halva asosida tayyorlangan krem bizning shoh asarimizni to'ldiradi.

Kakao pechenesi uchun quyidagilarni oling:

• 120 g un;
• 5 ta tuxum;
• 150 g shakar;
• 2 osh qoshiq. l. kakao.

Susan po'stini tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak:

• 4 ta tuxum oqi;
• 0,5 stakan shakar;
• 0,5 osh qoshiq. l. un;
• 150 g Susan urug'i;
• 0,5 osh qoshiq. l. Pishiriq kukuni.

Krem uchun ingredientlar:

• 4 tuxum sarig'i;
• 0,5 stakan shakar;
• 0,5 l sut;
• 3 osh qoshiq. l. un;
• 2 osh qoshiq. l. makkajo'xori kraxmal;
• 200 g sariyog ';
• 200 g yerfıstığı halva.

Halvadan tashqari sizga tuxum, shakar, un va kakao kerak bo'ladi.

Pishirishni boshlaymiz.

1. Tegishli o'lchamdagi idishni oling, undagi kakao bilan unni aralashtiring. Oq va sariqlarni ajrating. Alohida idishda oqlarni eng salqin, eng yuqori darajasiga qadar urib oling. Ko'pirtirish paytida, sarig'larni birma-bir qo'shing. Oxirida shakar qo'shing va yana urting.

   

   Pechene uchun tuxumni yaxshilab urting.

2. Kakao va un aralashmasini tuxum massasiga o'tkazing. Bir hil holga kelguncha qoshiq yoki shpatula bilan yaxshilab aralashtiring.

   

   Kakao massasi va kaltaklangan tuxumlarni aralashtiring

3. Pishiriladigan idishni oling, uni yog 'bilan yog'lang yoki pishirish qog'ozi bilan yoping. Unga xamirni to'kib tashlang va 45 daqiqa davomida 180 ° C gacha qizdirilgan pechga qo'ying, tayyorligini quruq gugurt bilan tekshiring: agar unda namlik qolmasa, pirojnoe tayyor.

   

   Tortni pishganicha pishiring

4. Susan po'stlog'ini tayyorlash uchun ozgina shakar qo'shib, oqlarni kuch bilan urib oling. Ko'pik qalinlashgandan so'ng, ovqatni qolgan qismini qo'shing, har doim spatula bilan aralashtiring.

   

   Susan xamirini tayyorlash oson

5. Olingan xamirni moylangan shaklga to'kib tashlang va 180 ° S da 30 daqiqa davomida pishiring. Tayyorligini gugurt bilan tekshiring.

   

   Susan po'stini pishiring

6. Endi qaymoqqa boring. Kastryulda yarim sut va shakarni qaynatib oling. Sariqlarni sutning ikkinchi yarmi bilan silkiting. Unni muloyimlik bilan qo'shganda, aralashtirishni davom eting. Keyin shakar bilan qaynoq sutni quying. Bu qalin puding hosil qiladi. Uni to'liq sovutish uchun bir chetga qo'ying.

   

   Krem tayyorlashni boshlang

7. Sariyog'ni oq rang bilan silkiting. Doimiy ravishda aralashtiring, unga maydalangan halva qo'shing. Sovutilgan puding qo'shing va yana ko'pirtiring. Kremni tatib ko'ring, qanday ta'mi bor: sizga shakar qo'shishingiz kerak bo'lishi mumkin, chunki bu erda ko'p narsa halva shirinligiga bog'liq.

   

   Krem uchun sariyog'ni halva bilan aralashtiring

8. Keklarni yarim uzunlikda kesib oling va pirojniyni yig'ishni boshlang. Shu kabi alternativa: pechene, qaymoq, kunjut po'stlog'i, yana qaymoq va boshqalar. Yuqori va yon tomonlarini qaymoq bilan yog'lang.

   

   Keklarni kremlarga yoyib, tortni yig'ib oling

9. Kekni muzlatgichga bir necha soatlab qo'ying, so'ng xizmat qiling.

   

   Choy yoki qahva uchun pirojniy xizmat qiling

Aytgancha, tortni o'zingizning xohishingizga ko'ra bezang. Buning uchun har safar yangi narsalarga sepilishi mumkin: shokolad, shakarlamalar, kokos yong'og'i, tug'ralgan quritilgan mevalar. Bir marta men ushbu pirojniyni bolalar bayramiga tayyorlar edim va uni Pasxa keklari uchun sepib bezashga qaror qildim. Bolalar uchun nima kerak - ularga tortning o'zi va uning bezaklari juda yoqdi.

Halva nafaqat alohida shirin, balki keklarga ajoyib qo'shimcha ham bo'lishi mumkin. Umid qilamizki, bizning retseptlarimiz sizga yoqadi va oshxonangizda munosib o'rin egallaydi. Yoqimli ishtaha!