Uyda Xamirturushsiz Kvass: Fotosuratlar Va Videolar Bilan Asta-sekin Retseptlar

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Xamirturushsiz uyda tayyorlangan kvass: 4 ta oddiy va mazali retseptlar

Yozgi jaziramada kvasssiz yo'l yo'q. Okroshka pishirish va chanqog'ini qondirish uchun bu ajralmas narsadir. Tart, xushbo'y, yoqimli nordon bilan - kattalar ham, bolalar ham kvasni yaxshi ko'radilar. U xamirturushsiz ham, xamirturushsiz ham tayyorlanadi. Taqdim etilgan tanlovda uy qurilishi kvasining retseptlari faqat xamirturushsiz taklif etiladi.

Qora nondan kvass

Xamirturushsiz kvass organizm uchun foydali bo'lgan sut kislotasi bakteriyalari bilan to'yingan. Tarkibida muhim aminokislotalar va B vitaminlari mavjud. Ushbu ichimlikni tez-tez iste'mol qilish immunitetni mustahkamlaydi va ovqat hazm qilish tizimini tiklaydi.

3 litr uchun ingredientlar:

• 250-300 g qora non;
• 200 g shakar;
• 2,5-2,7 litr suv.

Retsept:

1. Jigarrang nonni bo'laklarga aylantiring.

   

   Nonning bo'laklari har qanday hajmda bo'lishi mumkin

2. Ularni pechda 160-180 ° S haroratda quriting.

   

   Non pechda yoqilmasligiga ishonch hosil qiling

3. Sovutilgan krakerlarni bankaga soling va ularga shakar qo'shing.

   

   Shakar ham tozalangan, ham qum bo'lishi mumkin

4. Idishdagi qaynoq suvni yelkangizga to'kib tashlang va ostiga doka qo'yib, yumshoq qilib yoping.

   

   Idishga yumshoq qaynoq suv quying: avval stakanni qizdirish uchun ozgina miqdorda, so'ngra qolgan suv

5. Kassa kvassasi uch kun davomida iliq joyda, so'ngra muzlatgichga qo'yilishi kerak.

   

   Kvass gazlangan bo'lib, chanqog'ini juda yaxshi qondiradi

Mayiz bilan non kvassasi

Ushbu retseptda mayiz terisida uchraydigan yovvoyi xamirturush ishlatiladi. Ularni yo'q qilmaslik uchun mayizni hech qachon yuvmaslik kerak.

3 litr hajmdagi bir qutiga mahsulot:

• 300 g javdari non;
• 150 g shakar;
• 25 g mayiz;
• 2,5 litr suv.

Retsept:

1. Nonni tasodifiy maydalab tashlang. Duxovkada 180 ° C da quriting.

   

   Nonni olish va eskirishi mumkin

2. Shakarni suvda eritib, qaynatib oling. 26-28 ° S haroratgacha sovib turing.

   

   Isitilganda shakar yaxshi eriydi

3. Idishga non, mayiz soling va hamma narsani shirin suv bilan to'kib tashlang. Bo'yni doka bilan yoping va uch kun davomida iliq joyga qo'ying.

   

   Gazli mato kvasni hasharotlar va changdan himoya qiladi

4. Keyin kvassni suzib oling va muzlatgichga 8 soatga qo'ying.

   

   Siqish uchun siz gazakdan foydalanishingiz mumkin.

5. Qora nondan mayiz bilan tayyorlangan tayyor kvas issiqda ichish uchun juda yaxshi.

   

   Mayiz bilan tayyor qora non kvasi sovutilgan holda ichish yoqimli

Yulaf kvasi

Yulaf ezilgan kvass - bu eng keng tarqalgan retsept emas. Biroq, buni sinab ko'rishga arziydi. Bunday kvass nozik ta'mi va hidiga ega va undan foyda shunchaki juda katta. Bu qon bosimini normallashtiradi va oshqozon-ichak traktiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

3 litr hajmdagi bir qutiga kvas uchun mahsulotlar:

• 700 g jo'xori;
• 2,5 l suv;
• bir hovuch mayiz;
• 150 g shakar.

Retsept:

1. Yulaf po'stini saralash va yuvish.

   

   Yulaf tarkibidagi tola ichakni rag'batlantiradi, uning peristaltikasini yaxshilaydi, ovqat hazm qilish fermentlarini hosil bo'lishiga yordam beradi.

2. Quritilgan yoki shikastlangan mayizlarni olib tashlab, mayizlarni saralash.

   

   Yulaf kvasi uchun qorong'u mayizni olish yaxshidir

3. Shakarni suv bilan qaynatib oling. Keyin xona haroratiga qadar sovutib oling.

   

   Suv qaynashi bilanoq, idish ostidagi olovni o'chiring

4. Jo'xori va mayizni idishlarga soling, so'ng sovutilgan shirin suv ustiga quying. Qopqoqlarni biroz yoping.

   

   Yulaf kvasi bulutli bo'ladi, ammo bu faqat fermentatsiya jarayonining boshlanishini ko'rsatadi

5. Yulafdan olingan kvass uch kun davomida qorong'i va iliq joyda turishi kerak. Keyin uni muzlatgichga ko'chirish kerak.

   

   Yulaf kvasidagi mikroelementlar, aminokislotalar, vitaminlar sog'likka foyda keltiradi va tana ohangini saqlaydi

Video: haqiqiy rustik oq non kvasining retsepti

Yozda men doimiy ravishda kvass tayyorlayman. Uyda tayyorlangan ichimlikni hech qachon do'kon ichimliklari bilan taqqoslash mumkin emas, unga nafaqat tabiiy ingredientlar, balki zararli kimyoviy moddalar ham qo'shiladi. Men kvassni faqat xamirturush qo'shmasdan tayyorlayman. Men mayizni fermentatsiya jarayoni uchun katalizator sifatida ishlataman. Yorug'lik kvassga mevali xushbo'y hid beradi, qorong'u ichimlik esa "baquvvat" va yuqori darajada gazlangan bo'ladi.

Mavjud ingredientlardan oddiy retseptlar sizga ushbu yozgi ichimlikni tayyorlashni o'zlashtirishga yordam beradi. Qanday yoqimli, minimal kuch va vaqt sarflash bilan nafaqat ichish uchun, balki okroshkaning tarkibiy qismi sifatida ham foydali bo'lgan ajoyib kvass olinadi. Uyda kvass keraksiz muammosiz mumkin!