Patlıcan Salatasi Har Kuni Uchun Mazali: Asta-sekin Retsept

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Baqlajon salatasi "Har kuni uchun mazali": faqat barmoqlaringizni yalang

Patlıcan uy quradigan salatlarni tayyorlash uchun juda yaxshi. "Har kuni uchun mazali" - bu oddiy taom, ammo nozik va g'ayrioddiy ta'mga ega.

Tarkib

• 1 "Har kuni uchun mazali" salatining klassik retsepti

  1.1 Video: "Vkusnotischa" salatini tayyorlashning an'anaviy usuli

• 2 bedana tuxumi va pomidor bilan patlıcan salatası
• 3 Tuxumli pancakes bilan "Delicious" salatasi

Klassik salat retsepti "Har kuni uchun mazali"

Salat ham kattalarga, ham bolalarga yoqadi. Tuzlangan piyoz unga tazelik beradi, tuxum esa to'yimli va yumshoq bo'ladi.

"Vkusnotischa" salatasi uchun patlıcan yangi, terisi buzilmagan va yashil sopi bilan bo'lishi kerak

Mahsulotlar:

• 3 patlıcan;
• 5 ta tuxum;
• 80 ml o'simlik yog'i;
• 3 piyoz;
• 200 g mayonez;
• 1 osh qoshiq. suv;
• 3 osh qoshiq. l. sirka (9%);
• 1 osh qoshiq. l. Saxara;
• 1 choy qoshiq tuz.

Retsept:

1. Baqlajonlarni kesib oling va tuz bilan seping. Uni 30 daqiqaga qoldiring.

   

   Yarim soat ichida achchiqlanish baqlajondan suyuqlik bilan birga chiqadi

2. Yog'ni qizdiring.

   

   Issiq idishga tashlangan patlıcan oltin jigarrang bo'ladi.

3. Baqlajonlarni qovuring.

   

   Qovurish paytida patlıcanları yoqmang.

4. Tuxumni qaynatib oling.

   

   Tuxumni qaynoq suvga haddan tashqari oshirib yubormang, aks holda ular sarig'i atrofida qorong'i qoplama hosil qiladi

5. Ularni tozalang.

   

   Agar ilgari ularni stol atrofida aylantirsangiz, tuxumlar qobiqdan tezroq va osonroq tozalanadi

6. Chiziqlar bilan kesib oling.

   

   Tuxumni chiziqlar bilan kesish salatning bir xil tuzilishi uchun zarurdir

7. Yarim halqalarda piyozni maydalang.

   

   Yarim halqalar ingichka bo'lishi uchun piyozni kesish uchun o'tkir pichoqdan foydalaning

8. Piyozni idishga joylashtiring va shakar qo'shing.

   

   Marinaddagi shakar piyozga ziravor qo'shadi

9. Suvni 60 ° gacha qizdiring. Sirka qo'shing va piyoz piyolasiga quying. 20 daqiqa davomida marinadlab tursin.

   

   Issiq tuzlamoq piyozni yumshatadi va achchiqlanishni ketkazadi.

10. Tuzlamani to'kib tashlang. Barchasini, mavsumini mayonez, tuz bilan aralashtiring va o'tlar bilan bezang.

    

    Tayyorlangan salatni ozgina sovutilgan holda xizmat qiling (muzlatgichda 30-40 daqiqa)

Video: "Vkusnotischa" salatini tayyorlashning an'anaviy usuli

Mening oilamda "Har kuni uchun mazali" salati butun kuz va qish boshlarida tayyorlanadi. Bu ikkalasi ham gazak sifatida, ham köfte yoki pishirilgan baliq uchun garnitür sifatida ishlatiladi. Bolalar ham uni zavq bilan iste'mol qiladilar, shuning uchun uchta yoki to'rtta patlıcanlardan kamroq pishirish mantiqsiz. Bundan tashqari, uni ishlash uchun o'zingiz bilan olib borish qulay, chunki u to'yimli va qoniqarli. Xizmat qilishdan oldin uni muzlatib qo'yishni unutmang, ta'mi yanada yaxshi bo'ladi.

Bedana tuxumi va pomidor bilan patlıcan salatası

Pomidorlar ushbu retseptga qiziqarli eslatma qo'shadilar va bedana tuxumlari ayniqsa nozik ta'mni yaratadi. Bundan tashqari, bedana tuxumlari juda sog'lom bo'lib, ko'plab zarur mikroelementlarni o'z ichiga oladi.

Sotib olayotganda bedana tuxumining yaroqlilik muddatiga e'tibor bering, chunki eskirgan mahsulot salatning ta'mini buzadi

Mahsulotlar:

• 4 patlıcan;
• 7 tuxum;
• 3 piyoz;
• 50 g sariyog ';
• 1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• 5 ta qaymoqli pomidor;
• 200 g mayonez;
• ta'mga tuz.

Retsept:

1. Baqlajondan terini olib tashlang.

   

   Baqlajonni kartoshka tozalovchi bilan osonlikcha tozalash mumkin

2. Kublarni kesib oling va tuz bilan seping. Uni 20 daqiqaga qoldiring.

   

   Baqlajon kublarini bir xil o'lchamda saqlashga harakat qiling

3. Yog'ni qizdiring.

   

   Yog 'yoqishdan ehtiyot bo'ling

4. Baqlajonni qovuring.

   

   Salfetkalar ortiqcha yog'ni yutadi

5. Tuxumni qaynatib oling.

   

   Qaynatgandan so'ng, bedana tuxumini 3 daqiqa davomida qattiq qaynatib pishiring

6. Ularni sovuq suvga 5 daqiqaga joylashtiring va keyin tozalang.

   

   Bedana tuxumlari sovuq suvdan keyin tez va oson tozalanadi

7. Har bir tuxumni ikkiga bo'ling.

   

   Ushbu retseptda bedana tuxumlarini mayda bo'laklarga bo'lish shart emas.

8. Yarim halqalarda piyozni maydalang.

   

   Piyoz yupqaroq kesilgan bo'lsa, salat tarkibidagi tuzilish shunchalik nozik bo'ladi.

9. Qovur.

   

   Piyoz qovurilganda oltinga aylanishi kerak.

10. Pomidorlarni kub shaklida kesib oling.

    

    Sharbatni to'kib tashlamaslik uchun pomidorni juda o'tkir pichoq bilan kesib oling

11. Tuxumdan tashqari barcha ingredientlarni aralashtiring. Mayonez bilan mavsumni va yarim tuxum bilan bezang.

    

    Qovurilgan patlıcan suvli pomidor tufayli yumshamasligi uchun darhol salatga xizmat qiling.

Tuxumli pancakes bilan "mazali" salat

Chiroyli taqdimot bilan g'ayrioddiy salat retsepti. Diqqatga sazovor tomoni shundaki, pishirilgan tuxum o'rniga tuxum kreplari qo'shiladi, bu esa taomning mazasini boyitadi

Zig'ir urug'ida B1, B2, B3, B6, B9 vitaminlari mavjud

Mahsulotlar:

• 3 patlıcan;
• 2 tuxum;
• 1 osh qoshiq. l. qatiq;
• 5 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• 2 piyoz;
• 100 ml suv;
• 4 osh qoshiq. l. stol sirkasi;
• 50 g chives;
• 1/2 choy qoshiq. har bir xizmat uchun zig'ir urug'i;
• ta'mga tuz.

Retsept:

1. Baqlajonlarni chiziqlar bilan maydalang.

   

   Ushbu retsept uchun baqlajon po'stini qirib tashlashning hojati yo'q, chunki u salatga kerakli tarkibni beradi.

2. Tuz seping va 30 daqiqaga qoldiring.

   

   Tuz baqlajondan achchiqlanishni chiqaradi va ularni yumshoq qiladi

3. Yog 'bilan qovuring (4 osh qoshiq).

   

   Qovurayotganda har doim patlıcanları aralashtiramiz.

4. Smetana, tuxum va tuzni aralashtiring.

   

   Hech qachon tuxum pancake aralashmasiga un qo'shmang.

5. Ko'pik bilan urting.

   

   Ko'pik paydo bo'lguncha tuxum pancake aralashmasini urting.

6. Yog 'bilan qovurilgan idishga quying (1 osh qoshiq).

   

   Tuxum pankekini 4-5 daqiqa davomida sekin olovda qovuring

7. Tenderga qadar aylantiring va qovuring.

   

   Pankekning ikkinchi tomonini qovurish uchun ozroq vaqt kerak bo'ladi - 2-3 daqiqa

8. Tayyor pancake plastinka ustiga qo'ying va sovushini kutib turing.

   

   Pankek xona haroratiga qadar sovishi kerak

9. Chiziqlar bilan kesib oling.

   

   Dilimlash qulay bo'lishi uchun avval krepni rulonga soling

10. Piyozni yarim halqalarni kesib oling.

    

    Piyozni kesishda ko'zingiz sug'orilmasligi uchun pichoqning chetini suv bilan namlang

11. Sirka va suvni aralashtiring. Piyozni idishga solib, tuzlamoqqa quying.

    

    Piyoz 20 daqiqa davomida marinadlanadi

12. Piyozni maydalang.

    

    Chivinlarni mayda va o'tkir pichoq bilan maydalang

13. Tuzlamadan piyozni siqib oling, uni barcha ingredientlar bilan aralashtiring va mayonez bilan tatib ko'ring. Xizmat qilish uchun salat hosil qiling va har bir xizmatni zig'ir urug'lari bilan seping (1/2 choy qoshiq).

    

    Biroz sovutilgan mazali kundalik salatga xizmat qiling (muzlatgichda 15 daqiqa)

"Har kuni uchun mazali" - bu mag'lubiyatsiz va juda mazali salat. Sevimli retseptingizni tanlash uchun uni bir nechta versiyalarda tayyorlashga arziydi.