Uyda 15 Daqiqada Quyultirilgan Sut - O'zingizning Quyultirilgan Sutni Qanday Tayyorlashingiz Mumkin

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Uyda quyultirilgan sut: 15 daqiqa - va shirin taom tayyor

Har qanday shirin tish aytadi: quyultirilgan sut bolalikdan beri eng yoqimli noziklikdir! Kichkinaligimizda hammamiz uni yaxshi ko'rardik. Va shu kungacha biz Sovet davridagi juda quyultirilgan sutning ta'mini mamnuniyat bilan eslaymiz. Endi bu, ehtimol, do'konda va siz topolmaysiz. Ammo siz uni uyda atigi 15 daqiqada tayyorlashingiz mumkin, asosiysi to'g'ri mahsulotlarni tanlash va pishirish jarayonida har bir bosqichga qat'iy rioya qilishdir.

Tarkib

• 1 Uy quritilgan quyultirilgan sut uchun ingredientlar
• 2 15 daqiqada quyultirilgan sut uchun retsept
• 3 Qanday qilib quyultirilgan sutni 15 daqiqa davomida ichimlik qaymog'i bilan pishirish mumkin
• 4 Ko'p pishirgichda tez tayyorlanadigan sut
• 5 Uyda quyultirilgan sut bo'yicha video retsept

Uy quritilgan quyultirilgan sut uchun ingredientlar

Barcha uy bekalari tayyor taomning ta'mi bevosita unda ishlatiladigan mahsulotlarning sifatiga bog'liqligini bilishadi. Siqilgan sut uchun bu ayniqsa muhimdir: siz sutning yangiligi va yog'li tarkibini nazorat qilishingiz kerak, aks holda shirinlik ishlamaydi.

1. Uyda tayyorlangan quyultirilgan sutning asosiy tarkibiy qismi sutdir. U nafaqat yangi bo'lishi kerak (aks holda u qizdirilganda shunchaki qotib qoladi), shuningdek, tarkibida yog 'miqdori yuqori, hech qanday qo'shimchalarsiz. Uy sutini, tercihen yangi qabul qilish tavsiya etiladi. Agar sizda bunday mahsulotni sotib olish imkoniyati bo'lmasa, do'konda sotib olingan pasterizatsiya qilingan sutni 3,5% yog'li tarkibiga kiring.

   

   Sutli sutni tayyorlash uchun juda yaxshi yangi sut, tercihen uy qurilishi

2. Ko'pincha qaymoq uyda tayyorlangan quyultirilgan sutni tayyorlashda ishlatiladi. Ular sutni to'liq almashtirishlari yoki ikkala mahsulotni teng nisbatda olishlari mumkin. Siqilgan sut uchun ichimlik qaymog'ining yog'li tarkibi kamida 25% bo'lishi kerak.

   

   Krem qanchalik semiz bo'lsa, kelajakda quyultirilgan sut uchun shuncha yaxshi bo'ladi

3. Shakar ikkinchi muhim tarkibiy qismdir. U quruq, maydalangan, bo'laksiz bo'lishi kerak. Ko'pincha shakar oldindan maydalanadi, shu bilan u pishirish jarayonida tezroq eriydi va tayyor mahsulotning mustahkamligini yaxshilaydi. Ba'zida quyultirilgan sutni quyuqroq qilish uchun ozgina kraxmal kukun bilan aralashtiriladi. Agar siz oq shakarni qamish shakar bilan almashtirsangiz, tayyor mahsulot shirinroq bo'ladi.

   

   Siqilgan sutni tayyorlash uchun siz ham shakar, ham shakar shakaridan foydalanishingiz mumkin

4. Bir oz sariyog 'tayyor quyultirilgan sutning ta'mini yumshoq qiladi. To'g'ri, bu mahsulotning yaroqlilik muddatini qisqartiradi. Iltimos, ishlatilgan sariyog 'faqat qaymoq bo'lishi kerak. Uning tarkibidagi o'simlik yog'lari shirinning ta'mini buzadi.

   

   Yog 'o'simlik tarkibidagi aralashmalarsiz faqat tabiiy bo'lishi kerak

15 daqiqada quyultirilgan sut retsepti

Aftidan quyultirilgan sutni pishirish uzoq vaqt talab etadi. Ammo aslida, bu sizga atigi 15 daqiqa vaqt ketadi va siz bolaligingizdan juda mazali quyultirilgan sutni olasiz, bu do'konga qaraganda ancha arzon va, albatta, tabiiyroq bo'ladi.

Uyda siz sifatli tabiiy mahsulotlardan quyultirilgan sut tayyorlaysiz

Sizga kerak bo'ladi:

• 200 g to'liq sut;
• 200 g shakar shakar;
• 20 g sariyog '.

Esingizda bo'lsin: 15 daqiqa bu qandaydir hiyla-nayrang emas, balki aniq vaqt davomida quyultirilgan sutni pishirish kerak. Uni yana uzoqroq tuting - ertasi kuni u kristallashadi; kamroq pishiring - u yomonlashadi. Agar siz kukun o'rniga shakar ishlatsangiz, quyultirilgan sut suyuq bo'lib chiqadi. Bularning barchasi shaxsan men tomonidan sinov va xatolar orqali aniqlandi.

1. Bir yirtqichlardan oling, ichiga sut quying, shakar kukuni qo'shing va yumshoq moyning bir qismini qo'ying. Barchasini yaxshilab aralashtiring.

   

   Sut yaxshiroq quyuqlashishi uchun shakarni oldindan chang qilib maydalash yaxshidir.

2. Kastryulni tarkibidagi narsalar bilan past haroratga qo'ying. Kukun va yog 'to'liq erimaguncha har doim aralashtirib pishiring. Furunkul boshida aralashmaning yuzasida ko'pik paydo bo'ladi.

   

   Paydo bo'lgan ko'pik massa qaynay boshlaganligini ko'rsatadi.

3. Issiqlikni o'rtacha zichlikka oshiring va pishirishni davom eting. Aralashmani doimo aralashtiring, chunki u yaxshi ko'piklanadi. Agar massa qozondan "qochishga" harakat qilsa, olovni pasaytiring.

   

   Massa qaynayotganda uni doimo aralashtiring.

4. U qaynab turgan paytdan boshlab aralashmani to'liq 10 daqiqa davomida pishiring. Shu vaqt ichida quyultirilgan sut yaxshi ko'piklanadi.

   

   Shakar kukuni ko'pikli sutni 10 daqiqada yaxshilab pishiring

5. Idishni issiqdan olib tashlang va darhol sovuq suv bilan to'ldirilgan katta idishga soling. Hozircha quyultirilgan sut suyuq bo'ladi, lekin soviganida u ancha quyuqlashadi.
6. Iliq quyultirilgan sutni quruq toza idishga quying va qopqog'ini yoping. Mahsulotni muzlatgichda saqlang.

Qanday qilib quyultirilgan sutni 15 minut ichida qaymoq bilan pishirish mumkin

Yuqorida aytib o'tilganidek, siz quyultirilgan sutni ichimlik kremi qo'shib tayyorlashingiz mumkin. Yog 'qo'shishning hojati yo'q: krem uni mukammal o'rnini bosadi.

Krem va shakar miqdorining nisbati 1: 1 bo'lishi kerak. Siz qaymoqni sut bilan yarmiga ichishingiz mumkin (bu nisbat kremning 1 qismi: sutning 1 qismi: shakarning 2 qismi) bo'ladi, ammo bu holda shakar kukunga aylantirilib, unga kraxmal qo'shilishi kerak.

Agar siz gramm bilan osib qo'ysangiz, sizda ikkita variant bor, masalan:

• 300 g qaymoq va 300 g shakar;
• 150 g qaymoq, 150 g sut, 250 g shakar shakar, 50 g kraxmal.

Shunchaki barcha ingredientlarni bir yirtqichlardan birlashtiring va aralashtiring. Kastryulkani olovga qo'ying va tarkibini qaynatib oling, so'ngra quyultirilgan sut kerakli zichlikka yetguncha har doim aralashtirib 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Qaymoq quyultirilgan sutning ta'mini yanada yumshoq va yumshoq qiladi

Pishirish vaqti to'g'ridan-to'g'ri kremning yog'li tarkibiga bog'liq. Ular qanchalik semirsa, shuncha kam daqiqa ketadi. Faqat quyultirilgan sutning qanchalik qalinligiga e'tibor bering. Bundan tashqari, qaynab chiqqandan 10 minut o'tgach, olovni minimal darajada mahkamlash kerak: quyultirilgan sut asta-sekin qalinlashishi, qizib ketishi va yonmasligi kerak.

Ko'p pishirgichda tez tayyorlanadigan sut

Agar sizning qo'lingizda multivarka bo'lsa, unda quyultirilgan sutni tayyorlash bilan qanday kurashish mumkinligini o'z tajribangizdan bilib olishingiz mumkin. Ammo bu erda qurilmada to'g'ri rejimni qanday tanlashni bilish juda muhimdir.

Multivuker sizga quyultirilgan sutni tayyorlash bilan kurashishga yordam beradi

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 osh qoshiq. (250 ml) shakar;
• 1 osh qoshiq. quruq sut;
• 1 osh qoshiq. yangi sut.

Iltimos, sut kukuni butun bo'lishi kerakligini unutmang. Sut o'rnini bosuvchi narsa mutlaqo mos emas, aks holda quyultirilgan sut buziladi. Bundan tashqari, yangi sutni uydan olib ketish yoki o'ta og'ir holatlarda yog 'miqdori kamida 3,2% bo'lgan sutni saqlash yaxshiroqdir.

1. Shakar va sut kukunini chuqur idishda birlashtiring. Bir hil holga kelguncha yaxshilab aralashtiring. Aralashga sutni to'kib tashlang va ko'pik qolmasligi uchun ko'pirtirgich bilan yaxshilab urib oling.
2. Olingan aralashmani ko'p pishiriladigan idishga quying. "Sho'rva" rejimini o'rnating va yopmasdan qaynatib oling. Aralashmani yoqib yubormaslik uchun uni doimo aralashtirib turishni unutmang.
3. Qaynatish jarayoni boshlanishi bilanoq, qurilma rejimini "Pishirish" ga o'tkazing va vaqtni 15 daqiqaga o'rnating. Siqilgan sut tayyor bo'lgach, sovushini kutib turing, so'ng uni saqlash uchun idishlarga quying yoki darhol choy bilan xizmat qiling.

Agar tayyor quyultirilgan sut sizga etarlicha qalin ko'rinmasa, uni yana 5 daqiqa qaynatib oling. Siz hatto uni karamelga o'xshatishingiz mumkin; bu pishirish uchun 25-30 daqiqa vaqt kerak bo'ladi.

Agar quyultirilgan sut karamel ta'mi va rangiga ega bo'lishini istasangiz, uni biroz ko'proq pishiring

Tayyorlangan quyultirilgan sutni aralashtirgichda taxminan 1-2 daqiqa davomida urishga harakat qiling. Bundan u yanada yumshoq va havodor bo'ladi.

Uyda quyultirilgan sutli video retsepti

15 daqiqada o'z qo'llaringiz bilan quyultirilgan sut - qarindoshlaringiz va do'stlaringizni choy partiyasiga taklif qilish uchun ajoyib sabab. Tayyorlanishi oson, juda mazali bo'lib chiqadi va moliyaviy xarajatlarni talab qilmaydi. Balki siz ham uni uyda pishirasizmi? Izohlarda biz bilan sirlaringizni baham ko'ring. Yoqimli ishtaha!