Nitratsiz Tarvuzni Qanday Tanlash Mumkin (pishgan, Shirin Va Mazali) + Video

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Nitratlarsiz tarvuzni tanlash qoidalari

Tarvuz - issiq yoz, yoqimli dam olish va baxtli bolalikning haqiqiy ramzi. Ushbu chiziqli suvli berry kichikdan kattagacha hamma tomonidan yoqadi. Va tarvuzni tanlash sizning oilangizga muammo tug'dirmasligi uchun juda muhimdir, ayniqsa tarkibida nitratlar bo'lmaydi.

Nitratlarning yo'qligi - bu juda muhimmi?

Tarvuzni eng katta sevuvchilar bolalardir. Agar kattalarga zaharlanishga dosh berish qiyin bo'lsa, demak, bu bola uchun juda xavflidir. Tarvuz yozda issiq tovar bo'lib, vijdonsiz sotuvchilar xaridorlarning sog'lig'i va xavfsizligidan ko'ra ko'proq o'z manfaatlaridan manfaatdor.

Zamonaviy kimyo sanoati mevalarning tez pishishiga va o'sishiga yordam beradigan ko'plab vositalarni taklif etadi. Va o'simliklar biologiyasi va genetikasi dunyosidagi yangi kashfiyotlar ortda qolmayapti. Ba'zida bu yangiliklar foydali bo'lishi mumkin, lekin ko'pincha ular yomon niyat bilan ishlatiladi. Masalan, nitratlar tarvuzlarning chiqindisiz tezroq pishishiga yordam beradi. Shunday qilib, ishlab chiqaruvchi har mavsumda ikki hosildan oladi, mevalar tashqi ko'rinishga ega bo'lib, o'sishda, tashish va saqlash paytida yomonlashmaydi. Bu sizga va menga, ayniqsa bolalarga shunchalik foydali bo'ladimi?

Tarvuz pishganda va nitratsiz juda foydali bo'ladi

Nitratlarning inson organizmi uchun asosiy xavfi nima? So'nggi paytlarda shifokorlar xavotirli alomatlarga tobora ko'proq e'tibor berishmoqda. Tarvuzga o'g'itlar bilan singdirilgan nitratlar miqdori sog'liq uchun bejiz emas. Ushbu moddalar qondagi gemoglobin ishidagi uzilishlarga, organlarga kislorod tashish bilan bog'liq muammolarga va shu bilan birga kechadigan kasalliklar va buzilishlarga olib keladi.

"Noto'g'ri" tarvuzni iste'mol qilgandan keyin siz bilan sodir bo'lishi mumkin bo'lgan birinchi narsa og'ir ovqatdan zaharlanishdir. Buning o'zi, hatto yumshoq shaklda ham juda yoqimsiz. Va agar o'lim holatlari ma'lum bo'lganligini eslasangiz … Do'konga yoki bozorga tarvuz uchun borishdan oldin o'z vaqtida o'zingizning xavfsizligingiz haqida g'amxo'rlik qilib, bir nechta muhim maslahatlarni eslang.

Tarvuzni tanlash mezonlari

Tarvuz paydo bo'lishi bilan tanaga zararli moddalarning tarkibini aniqlash juda qiyin. Ammo sotib olishdan oldin sizni darhol ogohlantirishi kerak bo'lgan bir nechta belgilar mavjud

1. Tarvuzning pishganligini terisidagi dog 'yordamida osongina aniqlash mumkin. Sariq rang pishganligini, oq rang esa meva hali pishmaganligini bildiradi.

   

   Qobig'idagi sariq nuqta tarvuzning pishganligi va to'g'ri pishganligidan dalolat beradi

2. Sirtdagi chuqurliklar va yoriqlar bunday tarvuzdan bosh tortishga sabab bo'ladi. Qobiq qalin bo'lishi mumkin, ammo shunga qaramay, tarvuz o'zining sharbatliligi tufayli chang va axloqsizlikni tezda o'zlashtiradi va ular bilan birga barcha bakteriyalarni yutadi.
3. Juda katta tarvuzlardan foydalanmang. Mevalari 11 kg vaznga etadigan navlar mavjud, ammo ular bizning bozorimizda kamdan-kam uchraydi. 5-7 kg og'irlikdagi o'rtacha mevani tanlash yaxshidir.
4. Sotuvchilardan mahsulot bo'yicha hujjatlarni - sifat sertifikati, savdo ruxsatnomasi va boshqalarni so'rashga ishonch hosil qiling.
5. Yo'l bo'yidagi axlatlardan qochishga harakat qiling, ayniqsa tarvuzlar shunchaki yerda yotgan bo'lsa. Mevalarni faqat maxsus laganda, bozorda yoki do'konlarda sotib oling.

6. Shuni unutmangki, tarvuz, barcha qovunlar singari, faqat mavsumiy mevadir va uning vaqti iyul oyining oxirlarida keladi. Yaxshisi uni xavf ostiga qo'ymang va ushbu berryni avgust oyining o'rtalaridan boshlab, mavsum o'rtasida sotib oling.

   

   Tarvuzlarni faqat sotish uchun maxsus mo'ljallangan joylardan sotib olishga harakat qiling; sotuvchilardan tegishli hujjatlarni so'rang

7. Tarvuzning terisidagi chiziqlar aniq talaffuz qilinishi kerak. Agar ular ba'zi joylarda bulg'angan yoki hatto yo'q bo'lsa, unda berry tarkibida nitratlar bo'lishi mumkin. Shuningdek, "o'ng" tarvuzning qobig'ida jigarrang, qora yoki oq dog'lar bo'lmasligi kerak.

8. Tarvuzning dumiga e'tibor bering - ideal holda, u sariq va quruq bo'lishi kerak. To'g'ri, so'nggi yillarda ko'pchilik hiyla-nayranglarga murojaat qilishdi va o'sish davrida ular tarvuzni dumini egib o'giradilar. Shunday qilib, u quriydi va meva pishmaydi.

   

   Pishgan tarvuzning quruq va sariq dumi bo'lishi kerak

9. Tarvuzning qobig'ini tirnoq bilan teshib ko'ring. Agar meva pishgan bo'lsa, buni amalga oshirish deyarli mumkin emas. Agar qobig'i osongina hosil beradigan bo'lsa, unda bu pishmagan meva.

Ushbu qoidalarga rioya qilmaslik sizning sog'lig'ingizga zarar etkazishi mumkin, shuning uchun tarvuzingizga jiddiy munosabatda bo'ling.

Tarvuzni to'g'ri tanlash haqida video

Uyda nitrat sinovini qanday o'tkazish kerak

Agar siz tashqi tomondan tarvuzda shubhali narsa topmagan bo'lsangiz ham, bu nitratlarning yo'qligiga kafolat bermaydi. Ushbu mevani uyga olib kelganingizdan so'ng, uni bir necha usul yordamida qayta tekshirib ko'ring.

Nitrat o'lchagichsiz tarvuzda nitratlar mavjudligini aniqlash mumkin

1. Tarvuzning o'rtasini uchburchakka kesib oling va go'shtga qarang. Agar uning rangi o'rtasiga nisbatan quyuqroq bo'lsa va qobiq yaqinida ochroq bo'lsa, bu nitrat tarkibining aniq belgisidir.
2. Tarvuz "shakar" bo'lishi kerak, shuning uchun donalarning yo'qligi sizni ogohlantirishi kerak. Pulpada qalin oq tomirlar bo'lmasligi kerak. Har qanday g'alati ta'm yoki hidning ishorasi mevalarni yo'q qilish uchun eng yaxshisidir. Siz tarvuzni kesib tashlagan pichoqda yoki idishlarda qizil chiziqlar yo'q! Sharbat teng bo'lishi kerak.
3. Tarvuz pulpasining kichik qismini kesib oling, uni bir stakan oddiy suvga tashlang va aralashtiring. Agar suv xiralashgan bo'lsa, go'yo unga ozgina sut qo'shilgan bo'lsa, demak, bu "to'g'ri" tarvuz. Agar suv pushti rangga aylansa, tarvuz tarkibida nitratlar mavjud.

O'ng oynada tarvuz parchasi suvni pushti rangga bo'yadi, demak tarkibidagi nitrat miqdori juda katta

Endi siz yaxshi, pishgan va sog'lom tarvuzni qanday tanlashni bilasiz, va oilangizni zararsiz suvli taom bilan xursand qiling. Ehtimol siz nitratni aniqlashning yana bir necha usullarini bilasiz, sharhlarda ular haqida bizga xabar bering. Omad sizga!