Uyda Sarimsoqni Qanday Tuzlash Kerak - Eng Yaxshi Retseptlar

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Uyda sarimsoqni qanday tuzlash kerak - eng yaxshi retseptlar

Ko'p odamlar sarimsoqni yaxshi ko'radilar. Ushbu nihoyatda foydali mahsulot birinchi va ikkinchi taomlarning ta'mini yaxshilaydi, shuningdek, bizning sog'ligimizga g'amxo'rlik qiladi. Afsuski, pishgan sarimsoq kam saqlanadi: qish o'rtalariga kelib, sust, sarg'aygan chinnigullar kuchli boshlardan qoladi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun sarimsoqni qish uchun marinadlashni maslahat beramiz. Bunday mahsulot tanaga foydasini biroz yo'qotadi, ammo ta'mi ajoyib bo'ladi!

Tarkib

• 1 ingredientlar

• 2 Asta-sekin pishirish retseptlari

  • 2.1 Klassik usul
  • 2.2 Tez yo'l
  • 2.3 Ukrain tilida
  • 2.4 Lavlagi bilan
  • 2.5 chili bilan
  • 2.6 Piyoz qobig'ida
  • 2.7 Gruzin tilida
  • 2.8 Koreyscha tuzlash
  • 2.9 Arman tilida
  • 2.10 ozarbayjon tilida
  • 2.11 Olma sirkasi tarkibida
  • 2.12 Sirka ishlatmasdan tuzlangan sarimsoq
• Sarimsoqning 3 ta o'qi tuzlangan
• 4 Qish uchun sarimsoqni sterilizatsiya qilmasdan qanday tuzlash mumkin
• 5 Tuzlangan sarimsoq tayyorlash uchun retsept (video)

Tarkibi

Agar siz sarimsoqni yaxshi ko'radigan bo'lsangiz, unda o'zingiz bilan qanchalik kamdan-kam erkalashingiz mumkinligini bilasiz: o'ziga xos o'tkir hid boshqalar bilan muloqotga katta xalaqit beradi. Tuzlash bu muammoni ham hal qiladi: hidi yangi bo'lishiga qaraganda unchalik kuchli bo'lmaydi. Bundan tashqari, siz uni oddiygina non bilan ham, go'sht va baliq idishlari bilan ham iste'mol qilishingiz mumkin.

Ushbu taomni tayyorlashda asosiy narsa asosiy tarkibni, ya'ni sarimsoqni tanlash bilan adashmaslikdir. Qayta ishlash uchun faqat pishgan, yaxshi pishgan ildiz ekinlaridan foydalanish mumkin. Bu maqsadda yosh sarimsoq, shuningdek eski, quritilgan sarimsoq (yoshroqlarini olish maqsadga muvofiq bo'lgan sarimsoqning tuzlangan butun boshlari bundan mustasno) mos kelmaydi. Bundan tashqari, sabzavot yuzasida chuvalchang teshiklari yoki parchalanish belgilari bo'lmasligi kerak.

Zarar ko'rmaydigan kuchli va pishgan sarimsoqni tanlang

Sarimsoqni tuzlash uchun ko'plab retseptlar va usullar mavjud. Deyarli har bir uy bekasining uni tayyorlash sirlari bor. Kimdir chinnigullar tuzlashni afzal ko'radi, boshqalari butun boshlarni yoki faqat o'qlarni afzal ko'rishadi. Siz tozalangan yoki tozalanmagan sarimsoqni issiq yoki sovuq sho'r suvda tuzlashingiz mumkin. Biz taklif qilayotgan retseptlar orasidan eng maqbulini tanlang.

Asta-sekin pishirish retseptlari

Qayta ishlash usulini tanlasangiz, sarimsoqni qirqib, yaxshilab yuvib, undan yuqori po'stini olib tashlashni unutmang. Agar siz chinnigullar bilan tuzlamoqchi bo'lsangiz, ularni qismlarga ajratish va tozalash kerak. Qolganlari retseptga bog'liq.

Klassik usul

Ushbu retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 kg sarimsoq;
• 1,5 osh qoshiq. l. qo'pol tuz;
• 1 litr suv;
• 3 dona arpabodiyon soyabon;
• ½ stakan shakarli shakar;
• 50 g sirka (9%).

1. Sarimsoqning kuchli va katta boshlarini oling, chinnigullar ichiga ajrating. Qobiqni olib tashlang, qaynoq suv bilan pishiring, sovuq suvga bir oz botiring.
2. Tuzlamoq tayyorlang. Buning uchun yoqilgan pechka ustiga suv idishini soling, shakar va tuzni eritib, sirka qo'shing. Endi qozon tarkibini qaynatib oling.

3. Dereotu oldin sterilizatsiya qilingan idishlarga soling, elkalarini sarimsoq bilan to'ldiring. Qaynatilgan qovoqlarni yoping. 5 daqiqa davomida qaynatiladi va o'raladi.

   

   Sarimsoq va o'tlarni kavanozga joylashtiring, tuzlamoq bilan yoping

4. Sarimsoq idishlari salqin podvalda yoki muzlatgichda saqlanadi.

Lazzatli tuzlangan sarimsoq barcha birinchi va ikkinchi taomlarga yaxshi mos keladi

Tez yo'l

Agar sizga gazakni 1-2 marta pishirish kerak bo'lsa, ushbu retsept sizga mos keladi. Sizga avvalgi retseptdagi kabi bir xil mahsulotlar kerak bo'ladi, lekin biroz boshqacha nisbatlarda:

• 1 kg sarimsoq;
• 5 osh qoshiq shakar;
• 2 osh qoshiq tuz;
• 1 litr suv;
• 100 g stol sirkasi 9%.

1. Sarimsoqning boshlarini tozalang, qobig'ining pastki qatlamini qoldiring (bu chinnigullar parchalanishiga yo'l qo'ymaydi).

   

   Sarimsoqning boshlarini tozalang

2. Suvni qaynatib oling va sarimsoqni ichiga soling; 2-3 daqiqa davomida oqartirish. Darhol sovuq suvda yuvib tashlang, idishlarga soling.

3. Sho'r suv uchun siz suvni (1 litr) qaynatishingiz kerak, unga shakar va tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Sirka tushiring, tuzlamani pechdan olib tashlang va darhol idishlarni u bilan yoping.

   

   Tuzlamani tayyorlang va sarimsoqni kavanozga quying, agar xohlasangiz ziravorlar qo'shing

4. Agar siz baharatlı ta'mni yoqtirsangiz, shirin no'xat, dafna yaprog'i, marjoram va chinnigullar kabi ziravorlar qo'shing. Shu bilan birga, sho'r suvni yana 20 soniya davomida ushlab turing, shunda u achchiq aromati bilan sug'oriladi, toza tülbent orqali suziladi va idishlarga quyiladi.
5. Bankalardagi tuzlamoq to'liq soviganida (xona haroratida), sarimsoqni 3 kunga sovutib oling.

Ukrain tilida

Shunga qaramay, sizga yosh sarimsoqning butun boshlari kerak bo'ladi. Va undan tashqari:

• 4 stakan suv;
• 2 choy qoshiq tuz
• 2 stakan stol sirkasi

1. Sarimsoqni yuving (katta boshlardan foydalaning), 5 sm uzunlikdagi dastani qoldirib, tepalarini kesib oling, po'stlog'ini yuzadan olib tashlang.

   

   Sarimsoqni tozalang

2. Bir necha daqiqa davomida boshlarini qaynoq suvga botirib, sarimsoqni bo'shating.

3. Idishlarni sterilizatsiya qiling, sarimsoq bilan to'ldiring. Oldingi retseptlarda bo'lgani kabi tayyorlangan sho'r suvni yuqori qismiga to'kib tashlang.

   

   Sarimsoq boshlarini idishlarga soling va tuzlamoq bilan yoping

4. Barcha tarkibidagi idishlarni keng yirtqichlardan joylashtiring va ularni sterilizatsiya qiling. 0,5 litr idish uchun 5 daqiqa, 1 litr uchun - 8 daqiqa kerak bo'ladi. Yuling, salqin va qorong'i joyda salqin joyda saqlang.

Lavlagi bilan

Ko'pincha oddiy tuzlamoq sarimsoq tayyorlash uchun ishlatiladi. Ammo biz unga nafaqat yoqimli rang, balki o'ziga xos ta'mni beradigan lavlagi qo'shishingizni maslahat beramiz. Agar siz o'tlar va ziravorlardan foydalansangiz, shunchaki ajoyib atıştırmalık olasiz.

Lavlagi sarimsoqga chiroyli rang va yoqimli ta'm beradi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 20 bosh sarimsoq;
• 0,75 l suv;
• 100 g stol sirkasi;
• 1 yirik lavlagi;
• 2 osh qoshiq. l. tuz;
• 1 osh qoshiq. l. Saxara;
• ko'katlar: arpabodiyon soyabonlari, gilos va smorodina barglari, petrushka, reyhan va horseradish;
• ziravorlar: dolchin tayog'i, 3 dafna yaprog'i, 5 chinnigullar.

1. Bankalarni sterilizatsiya qiling, quriting va o'tlar va ziravorlarni ichiga soling.

   

   Idishlarga oziq-ovqat solishdan oldin ularni sterilizatsiya qilishni unutmang.

2. Bir yirtqichlardan suv quying, qaynatib oling va undagi shakar va tuzni eritib oling.
3. Tozalangan sarimsoqni oqartirish uchun qaynoq suvga tashlang va keyin uni idishlarga mahkamroq qo'ying. Agar xohlasangiz, uni chinnigullar ichiga qismlarga ajratishingiz mumkin.

4. Nozik qirg'ichdan foydalanib, lavlagi qirg'ichdan o'tkazing va sharbatini tülbent orqali siqib oling. Siz sharbat chiqargichdan foydalanishingiz mumkin, ammo suyuqlikda pulpa etishmasligiga e'tibor bering. Sharbatni sirka bilan birga tuzlamoqqa to'kib tashlang, aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, tuzlamoq juda issiq bo'lishi uchun qizdirilishi mumkin, ammo qaynab ketmaydi. Sarimsoqni to'kib tashlang, aylantiring.

   

   Pancar bilan marinadlangan sarimsoq bir hafta ichida tayyor bo'ladi

Chili bilan

Issiq yoqadimi? Shunda siz chili qalampiri bilan sarimsoqni qadrlaysiz. Bu nafaqat ajoyib atıştırmalık bo'libgina qolmay, balki barcha sovuqlarni haydab chiqaradi!

Achchiq chili sevuvchilar uchun sarimsoq bilan birlashtirilgan bu ajoyib imkoniyat!

Quyidagi mahsulotlarni oling (0,5 litr 1 quti asosida):

• 14 tish sarimsoq;
• 4-5 kichik chili qalampiri;
• 100 ml sirka.

Bankani sterilizatsiya qiling, ichiga sarimsoq po'stlog'ini joylashtiring. Unga chili qalampirini qo'shing. Sirkani qirg'oqqa to'kib tashlang va yoping, rulonni yoping. Atıştırmalık bir hafta ichida tayyor!

Agar ta'mi nafaqat o'tkir, balki achchiq bo'lishini istasangiz, quyidagi bosqichma-bosqich retseptdan foydalaning. Ushbu ingredientlarni oling:

• 1 kg sarimsoq;
• 2 ta qalampir
• 0,5 l oq sharob;
• 0,5 l sharob sirkasi;
• 3 osh qoshiq shakar;
• 2 dafna yaprog'i;
• 1 osh qoshiq. l. oq qalampir (no'xat);
• zaytun moyi.

1. Tuzlama uchun moydan tashqari barcha ingredientlarni bir yirtqichlardan birlashtiring va qaynatib oling. Siz 3 daqiqa davomida pishirishingiz kerak.
2. Yong'inni kamaytiring va yana 5 daqiqa qaynatib oling.
3. Sarimsoqni toza va sterillangan idishlar ichiga joylashtiring. Tuzlamani faqat bir yarim santimetrga qo'shmasdan qo'shing. Yuqoridan zaytun moyini quying, idish qopqog'ini yoping. 5 kundan keyin snack tayyor bo'ladi.

Ehtimol, ushbu retseptda tuz ishlatilmasligini payqadingiz. Bu tuzlangan sarimsoq issiq, achchiq va ozgina shirin

Piyoz terisida

Piyoz terisini tashlashga odatlangan bo'lsak-da, ko'pchilik ushbu mahsulotning fermada foydasi haqida bilishadi. Yaxshi quritilgan piyoz terisida sarimsoq uzoq vaqt davomida mukammal saqlanadi. Siz ularni tuzlangan idishda birlashtira olasizmi? Albatta Ha! Sarimsoq oltin rangga va xushbo'y hidga ega bo'ladi.

1 kg sarimsoq uchun mo'ljallangan tuzlamoq uchun sizga kerak bo'ladi:

• suv - 200 ml;
• stol sirkasi 9% - 100 ml;
• shakar - 50 g;
• tuz - 20 g;
• doljin - 5 g;
• dafna yaprog'i - 3 dona.
• allspice - 3 no'xat;

1. 3-4 yirik piyozni tozalang, qobig'ini yaxshilab yuvib tashlang, quriting.

2. Sarimsoqni ajratib oling va tozalang. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang, süzgeç ichiga tushiring, sovushini qoldiring. Chinnigullarni sovuq suvga botirishingiz mumkin.

   

   Ishlatishdan oldin piyoz qobig'ini yaxshilab yuvib tashlang

3. Chinnigullar va piyoz terilarini navbatma-navbat idishlar ichiga joylashtiring.
4. Tuzlamoq tayyorlang. Uni pechdan olib tashlashingiz bilanoq, darhol idishlarga quying. Qorong'i salqin joyga qo'ying, qovoqlarni yoping.
5. Ushbu sarimsoqni bir hafta ichida eyish mumkin. U qish davomida saqlanadi.

Gruzin tilida

Gurjistonda sarimsoq pishirishning o'ziga xos xususiyati - har qanday taomni boyitadigan baharatlı va nozik xushbo'y hidli tarragondan foydalanish. Do'konda bu ziravorni ko'pincha "Tarragon" nomi ostida ko'rish mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

• sarimsoq piyoz;
• suv;
• sirka;
• tuz;
• yangi yoki quritilgan tarragon.

Ushbu retsept uchun tuzlash uchun yosh sarimsoqni oling. Tishlar ajralmasligi uchun uni tozalang.

Tozalangan va yuvilgan sarimsoqni bo'shating

Qaynayotgan suvni to'kib tashlang va sarimsoqni tekis yuzaga yoying. Afsuslanmasdan, uni issiq bo'lganida tuz bilan seping: u kerakli darajada oladi.

Sarimsoq boshlari soviganida, ularni tarragon qatlamlari bilan almashtirib, idishlarga soling. Sirka va qaynatilgan suvni 1: 1 nisbatda suyultiring, idishlarga quying.

Yangi yoki quritilgan tarragondan foydalaning

Siz qutilarning bo'yinlarini qog'oz bilan yopishingiz kerak va dumalab o'tirmasdan 7 kunga qoldiring.

Bunday sarimsoq qish uchun tayyorlanishi mumkin, ammo keyin siz idishlarni tarkibidagi sterilizatsiya qilishingiz va ularni aylantirishingiz kerak.

Koreyalik tuzlash

Ushbu retsept ko'proq vaqt talab etadi, ammo natijasi shunchaki ajoyib. Aytgancha, siz ham yosh, ham qari sarimsoqdan bir xil muvaffaqiyat bilan foydalanishingiz mumkin. Taste achchiq va o'ziga xosdir. 1 kg sarimsoq uchun sizga 4 stakan (1 litr) soya sousi va 1 stakan 9% sirka kerak bo'ladi.

Sarimsoqni idishga soling. Sirka ozgina suv bilan suyultiriladi. Suyuqlikni to'liq yopilguncha sarimsoq ustiga to'kib tashlang. Yoping (o'ralmasdan) va qorong'i joyda salqin joyda 7 kun saqlang.

Soya sousi koreys tilida sarimsoqni marinadlash uchun ishlatiladi

Vaqt o'tgach, sarimsoqni chiqarib oling, uni boshqa idishlarga soling, sterilizatsiya qiling va quriting

Soya sousini chuqur idishga quying, qaynatib oling va 10 daqiqa davomida pishiring. Sovutib oling, sarimsoq ustiga to'kib tashlang, shunda idishlar yarmi to'ldiriladi. Qopqoqlarni aylantiring, qutilarni sovuq va qorong'i joyga qaytaring. 3 hafta o'tgach, gazak tayyor bo'ladi.

Arman tilida

Ushbu sarimsoq "Royal" deb ham nomlanadi. Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi.

Sho'r suv uchun:

• suv - 1 litr;
• tuz - 45 g.

Tuzlama uchun:

• 1 litr suv;
• 100 g uzum sirkasi;
• 45 g tuz va bir xil miqdordagi shakar;
• 8 ta qora qalampir no'xati;
• 4 dona qalampir no'xati;
• 2 chinnigullar kurtaklari;
• 3 yong'oq membranasi;
• uzum sharbati (oq).

1. Tuzlamadan oldin, mevalarni o'zlari tayyorlashingiz kerak. Qazilgan yosh sarimsoqni quritish uchun 15 kun qorong'i joyda joylashtiring. Sizga ildiz va barglarni qirqish kerak emas.

   

   Sarimsoqni tozalaganda, taxminan 2 sm uzunlikdagi dastani qoldiring

2. Quritgandan so'ng, ildiz rozetlarini tilimga zarar bermasdan kesib oling. Uzunligini 1,5 sm uzunlikda qoldirib, tepaliklarni olib tashlang.
3. Vannaga boshlarni katlayın va u erga sovuq xom suv quying, yuqori qismini toza engil mato bilan yoping. Uni bir kunga shunday qoldiring.
4. Sarimsoqni chiqarib oling, yuqori qobig'ini olib tashlang. Boshlarini toza sovuq suv bilan uch marta yuving.

5. Sarimsoqni idishlar yoki sopol idishlar kabi mos, keng bo'yinli idishlarga mahkam joylashtiring. Sovuq sho'r suvni to'kib tashlang. Uni yana 24 soatga qoldiring. Shundan so'ng, 21 kun ichida sho'r suvni har kuni yangisiga almashtiring.

   

   Sarimsoqni idishlarga mahkam joylashtiring

6. 22-kuni, sho'r suvni olib tashlang va sarimsoqni oldindan pishirilgan sovutilgan tuzlamoq bilan yoping. Idish yoki qozonning bo'yini toza mato bilan bog'lang, uni 15 kun yopiq joyda qoldiring.
7. Belgilangan vaqt o'tgach, tuzlamani boshqa idishga quying va uni 7 kun davomida salqin saqlang. Bu vaqtda sarimsoq uzum sharbati bilan quyilishi kerak.
8. 7 kundan so'ng, idishlarda uzum sharbatini avvalgi bosqichda saqlagan tuzlamoq bilan almashtiring. Yana 5 kun - va sizning aperatifingiz tayyor, siz uni stolga xizmat qilishingiz mumkin!

Ozarbayjonda

Sarimsoqning boshlarini chinnigullar ichiga ajrating, qobig'ini olib tashlang, yuving va idishlarga soling.

Ushbu retsept uchun sarimsoqni bo'laklarga ajratish kerak.

1 stakan sirka bilan aralashtirilgan 3 stakan suvni qaynatib oling. Ushbu eritmaga 1,5 osh qoshiq shakar, 1 osh qoshiq tuz qo'shing. 2-3 dona dafna yaprog'i, 1 chinnigullar kurtaklari, bir oz dolchin va qora murch va yangi o'tlarni: maydanoz, arpabodiyon, horseradish ildizining bir qismini qo'ying.

Tuzlamada turli xil ziravorlardan foydalaning

Tayyorlangan tuzlamani kavanozdagi sarimsoqga to'kib tashlang, qopqog'ini yoping. 2 kundan keyin appetiserni stolga torting.

Olma sirkasi tarkibida

Ushbu retseptda qishki sarimsoqni ishlatish eng yaxshisidir. 1 litr 3 litr uchun quyidagi ingredientlarni oling:

• 20-modda. l. olma sirkasi;
• 5 osh qoshiq. l. tuz;
• 2,5 osh qoshiq. l. Saxara;

• suv.

  

  Olma sirkasi sarimsoqni tuzlash uchun juda yaxshi

Sarimsoqning yuvilgan boshlarini butilkaga soling. Sirka, suvni qirg'oqqa to'kib tashlang, 40 kunga qoldiring.

Belgilangan vaqt o'tgach, sho'r suvni to'kib tashlang va sarimsoqni bir soat davomida suv ostida yuving

Sarimsoqni yana idishga soling, ko'rsatilgan ingredientlardan tuzlamoq tayyorlang, quying. Yoniga suv soling, plastik qopqoq bilan yoping va podvalda yoki muzlatgichda saqlang. 3 haftadan so'ng gazak yeyishingiz mumkin.

Sirka ishlatmasdan tuzlangan sarimsoq

Ko'pgina uy bekalari sirka, hatto olma yoki uzum sirkasini juda foydali deb hisoblamaydilar. Bizda sizga yoqadigan alternativa mavjud. Ushbu ingredientlarni tayyorlang:

• 4 katta sarimsoq boshlari;
• 2 osh qoshiq asal;
• 70 ml limon sharbati (1 ta katta limon sharbati);
• 0,5 stakan smetana (kam yog'li);

• ta'mga ko'ra tuz va qalampir.

  

  Asal va limon sharbati bu retseptning eng muhim qismidir

1. Sarimsoqning boshini oling, uni chinnigullarga bo'ling, ularning har birini tozalang. Barcha bo'laklarni elakka soling, ustiga qaynoq suv quying.
2. Asalni smetana va limon sharbati, tuz bilan aralashtiring va qalampir qo'shing. Aralashmani yirtqichlardan tushiring, sarimsoqni u erga qo'ying. Idishni sekin olovga qo'ying, uni qaynatib oling va 3 daqiqa davomida pishiring.
3. Tuzlangan sarimsoqni sterilizatsiya qilingan idishlar ichiga joylashtiring va qovoqlarini aylantiring. Sovutgichda yoki boshqa salqin, qorong'i joyda saqlang.

Tuzlangan sarimsoqning o'qlari

Faol o'sish davrida sarimsoq o'qlarni chiqara boshlaganda, g'ayratli egalar foydali sharbatlar gullab qolmasligi uchun ularni iloji boricha tezroq olib tashlashga harakat qilishadi. Ma'lum bo'lishicha, bu o'qlarni tashlashning hojati yo'q: ularni tuzlash ham mumkin.

Oklarni qirg'oqlarda xohlagancha qilib joylashtiring

Sizga kurtak yangi chiqqan toza, yaxshilab yuvilgan o'qlar kerak bo'ladi. Biroq, uni xavfsiz tarzda kesib tashlash mumkin. Kavanozga mos keladigan miqdorni oling. Tasavvuringiz aytganday yotar: yo o'qlarni qattiqroq tampon qilish uchun ularni mayda tayoqchalarga bo'ling yoki bankada to'pga aylantirib "ijodiy chalkashliklar" tashkil qiling.

Marinad uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 litr suv
• 3 osh qoshiq shakar;
• 3 osh qoshiq tuz;
• 50 g stol sirkasi;
• 2 chinnigullar kurtaklari;
• 2 dona qalampir no'xati.

Bankalarni bir necha daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Qo'llarni yuving, qaynoq suvda 2 daqiqa davomida blanjlang, ularni idishga soling.

Oklarni yaxshilab yuvib tashlang

Ro'yxatdagi ingredientlardan sho'r suv tayyorlang, ularni o'qlar bilan to'ldiring. Oxirgi marta sirka qo'shing.

Strelalarni kavanozlarga joylashtiring, sho'r suv va sirka bilan to'ldiring va rulonga o'ting

Konservalarni yoping, u to'liq sovib ketguncha kutib turing va ularni podvalga tushiring. 2 oydan so'ng, gazakni berish mumkin.

Sterilizatsiya qilinmasdan qish uchun sarimsoqni qanday tuzlash mumkin

E'tibor bergan bo'lsangiz, biz taqdim etgan ko'plab retseptlarni sterilizatsiya qilish shart emas. Buning sababi, sarimsoqning o'zi atrof-muhitni dezinfektsiyalashda yaxshi, chunki u tarkibida antibakterial moddalar mavjud. Bundan tashqari, tez-tez atıştırmalık miqdori, idish juda tez iste'mol qilinishi uchun hisoblab chiqiladi.

Ammo agar sizda sarimsoqdan mo'l hosil bo'lsa va siz shuncha hosilni yig'ishni xohlasangiz, uni butun qish davomida eyishingiz kerak va u hali bahorga qoldirilganmi? Yoki sterilizatsiya qilish kerak (ammo barcha retseptlar bunga imkon bermaydi) yoki sterilizatsiya qilmasdan universal tuzlash usulidan foydalaning.

Siz sarimsoqni sterilizatsiya qilmasdan tuzlashingiz mumkin

Marinad uchun sizga kerak bo'ladi:

• 3 osh qoshiq. l. 70% sirka mohiyati;
• 2 osh qoshiq. l. tuz;
• 1,5 osh qoshiq. l. Saxara;
• 1 litr suv.

Bundan tashqari, ziravorlardan foydalaning:

• achchiq qora murch;
• allspice;
• dafna yaprog'i;
• chinnigullar;
• doljin.

1. 0,5 litr hajmdagi idishlarni oling, ulardagi ziravorlarni yoying.
2. Sarimsoqni bo'laklarga bo'linib oling, qobig'idan qutuling, oqava suv bilan yuving. Idishlarga iloji boricha mahkamroq joylashtiring.
3. Tuzlamani hali sirka mohiyatidan foydalanmasdan tayyorlang. Bir piyola sarimsoq ichiga to'kib tashlang, yoping va 10 daqiqa kuting.
4. Tuzlamani yana yirtqichlardan to'kib tashlang va yana qaynatib oling. Bu safar mohiyat qo'shing. Sarimsoqni yana to'kib tashlang va qaynoq suvda sterilizatsiya qilingan qovoqlarni aylantiring. Ters o'girilib, sochiq bilan o'rab oling va to'liq sovushini qoldiring, shundan keyin siz bodringda tuzlangan sarimsoqni yashirishingiz mumkin.

Tuzlangan sarimsoq retsepti (video)

Albatta, siz ushbu retseptlar orasida o'zingiz sevgan va har doim bayramona stolda yoki oilaviy kechki ovqatda talab qilinadigan taomni topasiz. Siz allaqachon tuzlangan sarimsoq pishirgan bo'lishingiz mumkin: bizga o'zingizning usulingiz haqida sharhlarda aytib bering. Yoqimli ishtaha!