Tovuq Quesadilla Retseptlari: Uyda Qanday Ovqat Tayyorlash Va Fotosuratlar

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Meksikalik mazali quadizillani tovuq bilan pishirish

Yorqin sombrerolar, gitara bilan qo'shiqlar, g'alati kaktuslar, tekila, rang-barang ispancha - bu so'zlar sizda qanday uyushmalarni uyg'otmoqda? Albatta, bu Meksika! Boshqa narsalar qatorida, Meksika o'zining baharatlı milliy oshxonasi bilan mashhur, ularning aksariyati ushbu mamlakat chegaralaridan tashqarida mashhurlikka erishgan. Ko'plab ovqatlar orasida, albatta, barcha pishloqni sevuvchilarni xushnud etadigan narsa bor - quesadillalar. Biz siz uchun tovuq quesadilla uchun 5 ta eng qiziqarli retseptlarni to'pladik.

Tarkib

• 1 Quesadilla nima?

• 2 Fotosuratlar bilan quesadilla uchun bosqichma-bosqich retseptlar

  • 2.1 Tovuq va pishloqli klassik quadadilla

    2.1.1 Video: uyda tovuq go'shti bilan klassik quesadilla tayyorlash

  • 2.2 Tovuq, qo'ziqorin va salsa sousi bilan

    2.2.1 Video: meksikalik quesadillani tovuq va qo'ziqorin bilan qanday tayyorlash mumkin

  • 2.3 Qaynatilgan tovuq va tuxum bilan
  • 2.4 Misr va qizil loviya bilan
  • 2.5 Panjara qilingan ananas va achchiq barbekyu sousi bilan
  • 2.6 Forumdan yana bir variant
• 3 Video: guakamol sousini qanday tayyorlash

Quesadilla nima

Asl versiyada quesadilla an'anaviy Meksika makkajo'xori yoki bug'doy tortilla - tortilla - pishloq bilan to'ldirilgan, yarmiga o'ralgan va qovurilgan. Biroq, shunchaki shunday bo'ldiki, deyarli barcha retseptlar ham professional, ham havaskor oshpazlar tomonidan o'tkaziladigan tajribalarga duchor bo'lmoqda. Shuning uchun, endi quadadilla klassik versiyasi tobora ko'proq pishloq hisoblanadi, uni to'ldirishda nafaqat pishloq, balki tovuq go'shti ham bor.

Italiya pitssasini eslatuvchi ingredientlar bilan klassik tovuq quesadilla

Sizning ta'mingiz afzalliklariga qarab, klassik retseptni boshqa tarkibiy qismlarni qo'shish orqali o'zgartirish mumkin: qo'ziqorinlar, sabzavotlar, mevalar va o'tlar, turli xil go'sht turlari va kolbasa mahsulotlari, shuningdek baklagiller.

Fotosuratlar bilan quesadilla uchun asta-sekin retseptlar

Tovuq va pishloqli klassik quadadilla

Ajoyib Meksika taomlarini tayyorlash tamoyillarini bilib, xohlagan vaqtingizda o'zingizning sevimli taomingiz bilan xayol qilishingiz va zavqlanishingiz mumkin. Keshadilni pishirish - bu oddiy va qiziqarli jarayon bo'lib, uni hatto yangi boshlagan oshpazlar ham o'zlashtirishi mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

• 300 g tovuq filesi;
• har bir yangi bolgar qalampirining yarmi, qizil va sariq;
• 1 qizil piyoz boshi;
• 180 g qattiq pishloq;
• 2-3 dona yangi petrushka;
• 4 ta makkajo'xori tortillasi;
• o'simlik moyi;
• ziravorlar (qora murch, qalampir, chili) - ta'mga;
• tuz.

Pishirish tartibi:

1. Tovuq filetosini chiqib ketish taxtasiga qo'ying, oziq-ovqat filmi bilan yoping va ozgina urib oling. Go'shtni ozgina tuz va ziravorlar bilan tatib ko'ring.

   

   Tovuq filetosini ozgina urting va ta'mga ziravorlar seping

2. Tovuqni yaxshi isitilgan o'simlik moyi bilan skovorodkaga joylashtiring va har tomondan 5-7 daqiqa davomida qovuring (go'sht yumshoq bo'lguncha). Qovurilgan filetalarni tarelkaga o'tkazing va bir muddat chetga surib qo'ying.

   

   Tovuqni pishganicha qovuring

3. Urug'lardan tozalangan bolgar qalampirini kichkina kvadratchalar, piyozni - ingichka yarim halqalar yoki halqalarning to'rtdan biriga kesib oling.

   

   Sabzavotlarni maydalang

4. Doimiy aralashtirib, piyozni o'rtacha haroratda qovuring (5-7 daqiqa), so'ngra unga bolgar qalampirini qo'shing, sabzavotlarni ozgina tuzlang va o'rtacha yoki past haroratda yumshoq bo'lguncha qaynatishda davom eting. Sabzavot massasini vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang.

   

   Sabzavotlarni ozgina o'simlik moyiga qovuring

5. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sovutilgan tovuq filetosini kichkina kubiklarga bo'ling. Yashillarni yuving, quriting va pichoq bilan yaxshilab chopib oling.

   

   Qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing

6. Bir dona nonni ozgina o'simlik moyi bilan issiq idishga soling. Unga ingredientlarni quyidagi tartibda tezda joylashtiring: 1/4 maydalangan pishloq, 1/2 tovuq go'shti, 1/2 qovurilgan sabzavot va o'tlar, so'ngra yana 1/4 pishloq. Dastlab sabzavot bilan tayyorlanishni amalga oshirishingiz mumkin, keyin uni panga o'tkazing - xohlaganingizcha.

   

   Tayyorlangan ingredientlarni yassi nonga qo'ying va pishloq eriguncha qovuring

7. Pishloqning pastki qismi eritilganda, parchani ikkinchi yassi pirojnoe bilan yoping, bo'lak plomba ustiga yopishib qolishi uchun ozgina bosing, lekin chetidan chiqmaydi.

8. Ikkita keng kepkadan foydalanib, quadni tezda ag'daring va yana bir necha daqiqa qizartirib pishiring.

   

   Ikkinchi pirojnoe bilan yopilgan bo'shliqni tezda boshqa tomonga burang va jigarrang bo'lguncha pishiring

9. Tayyor ovqatni katta tekis idishga o'tkazing, ozgina soviydi, qismlarga bo'linib xizmat qiling.

   

   Keshadilani qismlarga ajratib oling

Video: uyda klassik tovuq kvadilasini tayyorlash

Tovuq, qo'ziqorin va salsa sousi bilan

Nozik tovuq go'shti, mazali pishloq va xushbo'y qo'ziqorinlar - bu bizni salat va aperitiflarda, birinchi va ikkinchi taomlarda, pishirilgan mahsulotlarda tez-tez quvontiradigan lazzat kombinatsiyalaridan biridir. Ushbu ajoyib "birlik" ni Meksika taomlariga ham tatbiq etish mumkin.

Tarkibi:

• 8 ta makkajo'xori tortillasi;
• 500 g tovuq filesi;
• 200 g pishloq;
• 200 g shampinonlar;
• 4-5 pishgan pomidor;
• 2 piyoz;
• 1 bolgar qalampiri;
• 1/2 chili podasi;
• 1 tish sarimsoq;
• 1,5 osh qoshiq ohak sharbati;
• 1 mayda yangi petrushka
• ta'mga tuz;
• ta'mga shakar.

Tayyorlanishi:

1. Birinchi qadam uchun ingredientlarni tayyorlang: shampinonlarni bo'laklarga (yoki qulayroq qilib), tovuq filesi - o'rtacha kubiklarga, 1 piyozga - yarim halqalarga bo'ling.

   

   Champignonsni bo'laklarga yoki erkin shaklga bo'laklarga bo'ling

2. Piyozni oldindan qizdirilgan idishga joylashtiring va ozgina qovuring. Sabzavot oltin jigarrang bo'lganda, unga tovuq go'shtini qo'shing va yana 3-5 daqiqa davomida hamma narsani qovurishda davom eting.

   

   Piyoz va tovuq filetosini qovuring

3. Champignonsni piyoz va tovuq go'shtiga qo'shing. Yana bir necha daqiqa davomida pishiring.

   

   Piyoz va tovuq go'shtiga chapinonlar qo'shing

4. Oldindan ekilgan va julienned bolgar qalampiri va tug'ralgan chili qo'shing. Aralashtirib, taxminan 5 daqiqa davomida to'ldirishni qizartirishda davom eting, so'ng idishni pechdan oling.

   

   Keyingi qadam bolgar qalampiri va chili qo'shing

5. Salsa sousini tayyorlang. Pishgan pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, tozalang, so'ngra blenderni maydalang yoki shunchaki pichoq bilan maydalang. Bir tish sarimsoqni, ikkinchi piyozni va yangi petrushka dastasini maydalang. Barcha ingredientlarni tomat pastasi bilan aralashtiring, ohak sharbati, tuz va shakarni sousga tatib ko'ring.

   

   Sosni tayyorlash uchun sizga tug'ralgan pishgan pomidor, piyoz, sarimsoq, o'tlar va ohak sharbati kerak bo'ladi; barcha ingredientlarni aralashtirish kerak

6. Misr pishiriqlarini ish joyiga qo'ying. To'ldirishni barcha qismlarga teng ravishda taqsimlang, har bir qismini maydalangan pishloq bilan seping. Keklarni muloyimlik bilan yarmiga katlayın. To'ldirish juda ko'p emasligiga ishonch hosil qilish muhimdir.

   

   To'ldirishni har bir tortillaning bir tomoniga qo'ying, pishloq seping va tortillalarni yarmiga katlayın

7. Bo'shliqlarni issiq quruq qovurilgan idishda qovuring, shunda pishloq ichkarida eriydi va idishning ikkala tomonida ishtahani ochadigan oltin jigarrang qobiq paydo bo'ladi. Bajarildi!

   

   Lazzatli qobiq paydo bo'lguncha har bir quadni ikkala tomondan qovuring

Video: meksikalik quesadillani tovuq va qo'ziqorin bilan qanday tayyorlash mumkin

Qaynatilgan tovuq va tuxum bilan

Ushbu taom ajoyib nonushta yoki kunduzgi atıştırmalık qiladi. Quyidagi retseptda har bir xizmat uchun mahsulot ko'rsatilgan. Agar sizga ko'proq odamlar uchun kvadissiya qilish kerak bo'lsa, shunchaki ingredientlar miqdorini kerakli porsiya soniga mutanosib ravishda oshiring.

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 donli makkajo'xori yoki bug'doy tortilla
• 150 g qaynatilgan tovuq go'shti;
• 150 g pishloq;
• 1 ta qaynatilgan tuxum;
• 1 choy qoshiq xantal
• 1 choy qoshiq mayonez;
• yangi petrushka yoki shilantro shoxchasi;
• ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar;
• qovurish uchun sabzavot yoki sariyog '.

Pishirish bosqichlari:

1. Qaynatilgan tovuq go'shtini (suyaksiz pulpa yoki fileto) har qanday shakldagi mayda bo'laklarga kesib oling.

   

   Qaynatilgan suyaksiz tovuqni xohlagancha chiziqlar yoki kublar shaklida kesib oling

2. Pishirilgan tuxumni pichoq bilan maydalang. Pishloqni maydalang.

   

   Qaynatilgan tuxumni maydalab, pishloqni maydalang

3. Yassi nonni mayonez va xantal bilan tozalang.

   

   Tortillani mayonez va xantal bilan tozalang

4. Tovuqni nonning yarmiga qo'ying.

   

   To'ldirishning birinchi qatlamini tortillaning bir tomoniga qaynatilgan tovuq go'shtini joylashtiring

5. Keyingi qatlam qaynatilgan tug'ralgan tuxumdir.

   

   Tug'ilgan tuxumni tovuq ustiga qo'ying

6. To'ldirishni avval maydalangan pishloq bilan, so'ngra maydalangan yangi maydanoz bilan seping.

   

   Oxirgi plomba moddalari - maydalangan pishloq va tug'ralgan yangi o'tlar

7. Yassi nonni yarmiga katlayın, shunda bo'sh joy bo'sh joy to'ldirishni to'liq qoplaydi. Keshadilani ozgina yog 'bilan oldindan qizdirilgan skovorodkaga o'tkazing va har ikki tomondan 2-3 daqiqa davomida qovuring. Tayyor ovqatni darhol sovib ketguncha xizmat qiling.

   

   Ish qismini yarmiga katlayın va har ikki tomonni ham sariyog 'yoki o'simlik moyida qovuring

Misr va qizil loviya bilan

Dukkakli ekinlarni sevuvchilarga bu taom yoqadi. Samimiy baharatlı plomba hech kimni befarq qoldirmaydi.

Tarkibi:

• 2 ta makkajo'xori tortillasi;
• 300 g tovuq filesi;
• 200 g qaynatilgan qizil loviya;
• 100 g konservalangan makkajo'xori;
• 1 bolgar qalampiri;
• 1/4 achchiq qalampir podasi;
• 1-2 pomidor;
• 100-150 g pishloq;
• 1-2 dona yangi shilantro yoki maydanoz;
• ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar;
• qovurish uchun o'simlik moyi.

Tayyorlanishi:

1. Tovuq filetosini kublar bilan kesib oling, o'simlik moyi qo'shilgan holda qovurayapsiz, tuzlang, ziravorlarni ta'mga soling.

   

   Tovuq filesi va mavsumni ta'mga soling

2. Bolgar qalampirini o'rtacha kattalikdagi to'rtburchaklar shaklida kesib oling, chilimning bir qismini press orqali o'tkazing yoki pichoq bilan juda maydalang. Sabzavotlarni issiq o'simlik moyi bilan chuqur idishga joylashtiring, qizil loviya, konservalangan makkajo'xori, tug'ralgan pishgan pomidor, tug'ralgan o'tlar, ta'mga ko'ra tuz qo'shing. Sabzavotlar yumshoq bo'lguncha pishiring.

   

   Chuqur skovorodkada qalampir, loviya, makkajo'xori, boshqa sabzavotlar va o'tlarni pishirib, ta'mga tuz qo'shing

3. Bitta tortillani quruq quyma temirga yoki dumaloq pishiriladigan idishga soling, tortillaga maydalangan pishloqning yarmini seping. Qovurilgan tovuq go'shtini, to'ldirilgan qismning sabzavot qismini, so'ngra pishloqning ikkinchi qismini ishlov beriladigan qismga qo'ying.

   

   Barcha to'ldiruvchi ingredientlarni makkajo'xori tortilla ustiga qo'ying

4. To'ldirgichni ikkinchi non bilan yoping va ozgina bosing. Keshadilni 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying va 7-10 daqiqa davomida pishiring. Smetana yoki boshqa har qanday sous bilan xizmat qiling!

   

   Tayyorgarlikni ikkinchi non bilan yoping va 7-10 daqiqa davomida qizdirilgan pechga yuboring, so'ngra qaymoq yoki sevimli sousingiz bilan xizmat qiling

Panjara qilingan ananas va achchiq barbekyu sousi bilan

Oddiy retseptlar allaqachon sinab ko'rilganda va siz tajriba qilishni xohlasangiz, ekzotik mevalar bilan xilma-xillik qo'shib, quadadillalarni tayyorlashingiz mumkin. Ko'pincha Meksika taomlarining tarkibiy qismlaridan biri avakado, kamroq apelsin va ohakdir. Ananasga mazali plomba tayyorlash usuli quyidagicha.

Sizga kerak bo'ladi:

• 8 ta pirojnoe;
• 3 ta kichik tovuq ko'krak (400-500 g);
• 1 tozalangan ananas;
• 200 g pishloq;
• 1 yashil chili
• 3 osh qoshiq issiq barbekyu sousi
• 2-3 yangi shilantro novdasi;
• sariyog;
• ta'mga ko'ra tuz va qora murch.

Pishirish bosqichlari:

1. Tozalangan ananasni kublar yoki tayoqchalar bilan kesib oling, shish ustiga iplar va vaqti-vaqti bilan o'girilib, panjara yoki panada har tomondan qovuring. Meva ozgina qizarish bilan qoplanishi kerak.

   

   Ananaslarni qizarguncha qovuring

2. Tovuq filetosini ozgina urting, ta'mga tuz va qora murch sep. Ikkala tomonning go'shtini ozgina sariyog 'bilan qovuring. Tayyor tovuq filetosini barbekyu sousi bilan tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.

   

   Qovurilgan tovuq filetosini sous bilan tozalang

3. Pishloqni maydalang. Chili qalampirini tozalang va halqalarga bo'ling. Silantroni pichoq bilan yaxshilab maydalang. To'ldiruvchi ingredientlarni tayyorlaganingizdan so'ng, tortillalarni panjara ustiga qo'ying va ozgina qovuring.

   

   Tortillalarni sariyog 'bilan qovuring

4. Ish joyiga to'rtta pirojniy soling va darhol maydalangan pishloqning bir qismiga seping: iliq bo'shliqlarda u eriy boshlaydi va kvadillaning chekkalarini qiyinchiliksiz mahkamlash mumkin. Ushbu tortillalar ustiga tovuq go'shti, qovurilgan ananas, qalampir bo'laklari va tug'ralgan o'tlarni joylashtiring. Agar so'ralsa, ko'proq sous qo'shing. Qolgan pishloq bilan seping.

   

   Barcha to'ldiruvchi ingredientlarni va pishloqni 4 tortillaga joylashtiring

5. Burgerni qolgan tortillalar bilan yoping va ozgina bosing. Tandirda yoki grilda oltin rangga qadar pishiring.

   

   Qolgan tortillalar bilan bo'laklarni yoping va jigarrang bo'lguncha panjara yoki pechka bilan yoping

6. Tayyor quadadillani qismlarga ajratib oling va kam yog'li smetana va ohak bo'laklari bilan xizmat qiling.

   

   Dilimlangan quesadilla-ga smetana va ohak bilan xizmat qiling

Forumdan yana bir variant

Guakamol haqiqiy meksikalik quesadillalarga an'anaviy qo'shimchalar sifatida qaraladi - avakado, pomidor, yangi piyoz, achchiq qalampir, shifrlamoq va ohak sharbatidan tayyorlangan oddiy va mazali sous. Oshxona saytlari va forumlarida siz guakamol tayyorlashning ko'plab turlarini topishingiz mumkin. Siz shuningdek, ushbu sous bilan quesadilla-ni to'ldirishingiz mumkin.

Video: guakamol sousini qanday tayyorlash mumkin

Kvizadillalarni pishirish ko'p vaqtni talab qilmaydi, shuning uchun siz nafaqat ushbu to'yimli meksikalik taom bilan oilangizni, balki kutilmaganda mehmonga kelgan do'stlaringizni ham xursand qilishingiz mumkin. Eritilgan pishloq, yumshoq tovuq go'shti, yangi uzilgan sabzavotlar, o'tlar va ziravorlarning ajoyib xushbo'yligi, albatta, dasturxondagilarni xursand qiladi. O'zingizni sog'lig'ingizga yordam bering!