Mundarija:

Napoleon Keki: Sovet Davridagi Klassik Retsept
Napoleon Keki: Sovet Davridagi Klassik Retsept

Video: Napoleon Keki: Sovet Davridagi Klassik Retsept

Video: Napoleon Keki: Sovet Davridagi Klassik Retsept
Video: Классический Торт Наполеон рецепт приготовления (Рецепт MasterVkusa) 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

"Napoleon" keki: mazali shirinlik uchun sovet retsepti

Kek
Kek

Bo'shashgan, og'izda eriydigan va muhrga singib ketgan - Sovet davrida Napoleon keki ham kattalar, ham bolalarning sevimli shirinligi edi. Hozir ham, shirinliklar etishmasligi paytida, mayda mayda taom hech kimni befarq qoldirmaydi. Sovet retsepti bo'yicha hashamatli Napoleon keki tayyorlaylik.

Napoleon keki uchun klassik Sovet retsepti

Retseptda ko'rsatilgan barcha mahsulotlar arzon narxlarda. Uy qurilishi keki narxi 300 dan 420 rublgacha o'zgaradi.

Xamir uchun ingredientlar:

  • 500 g un;
  • 250 g sariyog ';
  • 2 tuxum;
  • 2 osh qoshiq. l. stol sirkasi;
  • 100 ml suv;
  • 3/4 choy qoshiq tuz.

Krem mahsulotlari:

  • 1 litr sut;
  • 200 g sariyog ';
  • 3 tuxum;
  • 300 g shakar;
  • 1 paket vanil shakar
  • 100 g un.

Retsept:

  1. Elak un.

    Unni saralash
    Unni saralash

    Un kislorod bilan boyitilishi uchun uni elakdan o'tkazish kerak

  2. Muzlatilgan moyni maydalang.

    Maydalangan sariyog '
    Maydalangan sariyog '

    Yog'ni qo'pol qirg'ichdan o'tkazish kerak.

  3. Ularni maydalash uchun maydalang.

    Un va sariyog 'parchalari
    Un va sariyog 'parchalari

    Yog 'eriy boshlamasligi uchun un va moyni qo'l bilan va juda tez maydalashingiz kerak

  4. Tuxumni suv, tuz va sirka bilan urting.

    Tuxum, suv bilan kaltaklangan
    Tuxum, suv bilan kaltaklangan

    Tuxumni va suvni oddiy vilkalar bilan urish qulay

  5. Xamirning barcha tarkibiy qismlarini birlashtiring va yoğurun.

    Qavatli xamir
    Qavatli xamir

    Xamirni tezda yoğurmak kerak, shunda sariyog 'kaftlar issiqligidan erimaydi.

  6. 8 qismga bo'linib, har birini to'rtburchaklar qatlamga o'ting. Keklarni 7-10 daqiqa davomida pishiring.

    Napoleon keki uchun tortlarni yoyib chiqing
    Napoleon keki uchun tortlarni yoyib chiqing

    Keklar yupqaroq bo'lsa, pirojnoe mazali va estetik bo'ladi.

  7. Sut va shakarni 38-40 ° gacha qizdiring.

    Sut va shakar
    Sut va shakar

    Sut va shakar idish yonlariga yopishmasligiga ishonch hosil qiling

  8. Tuxumni un va vanil shakar bilan urting.

    Tuxumni un bilan urish
    Tuxumni un bilan urish

    Krem uchun yorqin sarig'i bo'lgan tuxumni tanlashga harakat qiling, shunda u yanada yoqimli rangga aylanadi

  9. Tuxum-un aralashmasini sutga qo'shing va har doim aralashtirib, qaymoqni 10 daqiqa davomida qaynatib oling. Xona haroratiga qadar sovushini qoldiring.

    Ovqat pishirish
    Ovqat pishirish

    Ovqat pishirish paytida kremni aralashtirganingizga ishonch hosil qiling

  10. Sariyog'ini urting.

    Krem uchun sariyog '
    Krem uchun sariyog '

    Sariyog 'ko'pirtirish uchun pishirish ko'pirgichidan foydalaning.

  11. Unga qaymoq qo'shing va yana urting.

    Tayyor krem
    Tayyor krem

    Tayyor krema muzlatgichda 20-30 daqiqa davomida sovutilishi kerak

  12. Keklarga bir xil shakl berilishi kerak. Har biringizni qaymoq bilan surtib, bir-birining ustiga qo'ying va kaftingiz bilan ozgina bosing.

    "Napoleon" kremsi bilan pirojnoe qatlamlarini moylash
    "Napoleon" kremsi bilan pirojnoe qatlamlarini moylash

    Kremlarni keklarning ustiga bir tekis taqsimlang

  13. Sakkizta kekning bittasini mayda bo'laklarga bo'lish kerak.

    Pishgan po'stlog'i
    Pishgan po'stlog'i

    Kek sepadigan qismlarini o'rtacha darajada saqlang

  14. Yig'ilgan pirojniyni maydalash bilan seping va uni 12 soat davomida namlang.

    "Napoleon" tayyor keki
    "Napoleon" tayyor keki

    "Napoleon" tayyor keki bayramning bezagi bo'ladi

Video: quyultirilgan sut bilan tort

Sovet Napoleon keki uchun retsepti eng mazali taomdir. Mening oilam uy qurilishi uchun tayyorlangan krema variantini eng yaxshi ko'radilar, ammo mening hamkasbim faqat quyultirilgan sutni tan oladi. Har bir uy bekasi, albatta, onamning oshpazlik daftaridan ko'chib o'tgan o'ziga xos retseptiga ega. Misol uchun, kimdir, odatda, uy qurilishi murabbo yoki konservalar bilan maydalangan keklarni sendvich qiladi. Ammo, mening fikrimcha, xushbo'y vanil kremini hech narsa yutmaydi!

"Napoleon" keki - bu juda mashaqqatli taom. Siz uni bir yoki ikkitasiga pishirasiz deb ayta olmaysiz. Biroq, natija bunga loyiqdir, chunki qarsillab pishiriqlar va nozik qaymoq bilan yam-yashil shirinlik butun oilani xushnud etadi.

Tavsiya: