Dondurulmuş Ahududu Bilan Pirogni Tayyorlash: Pechka Retseptlari Va Multivarka + Fotosuratlar Va Videolar

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Shunday qilib, turli xil va mazali muzlatilgan malinali piroglar

Qulupnay bilan pishirish nafaqat mazali va xushbo'y, balki shirali, yoqimli mevali nordon va malinali piroglar ham istisno emas. Bunday piroglarni nafaqat tabiatning o'zi bizga oshpazlik mahoratimizni namoyish etish imkoniyatini beradigan berry mavsumida, balki boshqa har qanday vaqtda ham pishirish mumkin, chunki har doim qarindoshlar va mehmonlarni mazali desert bilan xursand qilish uchun sabab bor. Bugun biz sizga muzlatilgan malinani pishirishda har xil usulda qanday ishlatilishini aytib beramiz.

Tarkib

• 1 Muzlatilgan pirog malina

  1.1 Video: malinani pishirish uchun qanday muzlatib qo'yishingiz mumkin

• 2 Malinali piroglar uchun bosqichma-bosqich retseptlar

  • 2.1 Muzlatilgan malina va yong'oq bilan yopilgan xamirturushli pirog
  • 2.2 Xamirturush xamiridan muzlatilgan malina bilan pirogni oching
  • 2.3 Puff pastry dan
  • 2.4 To'ldirish opsiyasi
  • 2.5 Yog 'pechenesi xamiridan
  • 2.6 Ko'p pishirgich uchun oddiy retsept
• 3 Video: muzlatilgan mevalar bilan tez pirog retsepti

Piroglar uchun muzlatilgan malina

Endi deyarli har qanday muzlatilgan mevalarni mavsumdan qat'i nazar supermarketlarda va oziq-ovqat do'konlarida sotib olish mumkin. Albatta, javonlarda malinalar juda mashhur va ovqat tayyorlashda talab qilinadigan qulupnay, kızılcık, lingonberry va smorodina kabi kamroq uchraydi. Ammo muzlatgichda etarli joy bo'lsa, kelajakda uyda ishlatish uchun siz mevalarni o'zingiz muzlatib qo'yishingiz mumkin.

Tez chuqur muzlash paytida rezavorlar vitaminlar va barcha foydali moddalarni saqlab qolishi siz uchun sir emasdir. Bundan tashqari, ta'mi va xushbo'yligi umuman yo'qolmaydi. Lekin pishirilgan mollarda muzlatilgan malinani qanday ishlatasiz? Bu test sifatiga ta'sir qiladimi?

Muzlatilgan malina uzoq vaqt davomida o'z ta'mini, hidini va foydali xususiyatlarini saqlaydi

Berry odatda muzdan tushgandan keyin shaklini saqlab qoladi. Ammo yuqori harorat ta'sirida u "suzib yurishi" mumkin. Asosan, malinani plomba sifatida ishlatishdan oldin muzdan tushirishingiz muhimmi yoki yo'qmi. Eng muhimi, rezavorlarni muzlatgichdan olib chiqib, idishni bir-biridan ajratib turishi uchun silkitib, hosil bo'lgan "qor" ni olib tashlashdir. Haddan tashqari namliksiz, malina muzlatilgan va eritilgan pirogda shaklini mukammal darajada saqlaydi.

Malinalar ko'plab boshqa mevalar bilan piroglarda yaxshi ketadi: qulupnay, Bektoshi uzumlari, smorodina. Ushbu kombinatsiya tufayli siz turli xil ta'mga ega bo'lgan piroglarni pishirishingiz mumkin - shirin, nordon, tort. Yaxshisi, malinani tvorog bilan tandemda ishlating: bu nafaqat mazali, balki juda foydali. Agar sizning bolalaringiz tvorogni mutlaqo yoqtirmasalar, uni muzlatilgan malina bilan aralashtiring va pirogga to'ldiring. Ushbu fermentlangan sut mahsulotini yoqtirmaslik birdaniga olib tashlanadi!

Video: qanday qilib pishirish uchun malinani muzlatib qo'yishingiz mumkin

Malinali pirog ta'riflari bosqichma-bosqich

Bu shirin suvli berry deyarli har qanday xamirdan tayyorlangan pirogni to'ldirish uchun juda yaxshi: puff, pechene, xamirturush. Sizga ba'zi oddiy retseptlarni taklif etamiz, ular orasida siz ayniqsa yaxshi ko'radigan retsepti topasiz.

Muzlatilgan malina va yong'oq bilan yopiq xamirturushli pirog

Ushbu shirinlik barcha oilangizni va do'stlaringizni xushbo'y hidi bilan engib chiqadi! Bolalarni retseptni amalga oshirishga ulang - ular xamirni yoğurmayı yaxshi ko'radilar.

Sizga kerak bo'ladi:

• 300 g bug'doy uni;
• 250 g muzlatilgan malina;
• 100 g jigarrang shakar;
• 11 g yangi xamirturush;
• 50 g kungaboqar yog'i;
• 50 g yong'oq yoki bodom;
• 0,5 stakan iliq suv.

Pishirish jarayoni:

1. Shakarni kungaboqar yog'i bilan aralashtiring. Agar jigarrang bo'lmasa, oq rangdan foydalaning, bu test sifatiga ta'sir qilmaydi.

   

   Kungaboqar yog'ini shakar bilan aralashtiring

2. Xamirturushni iliq suvda eritib oling. Un bilan aralashtiring, tuz va kungaboqar yog'ini shakar bilan qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va 1-2 soat davomida iliq, qorovulsiz joyda turing.

   

   Ovqatni idishga aralashtiring va xamirni ko'tarish uchun qoldiring.

3. Agar sizda mikroto'lqinli pech bo'lsa, unda ezilgan xamirni 1 daqiqaga qo'ying, quvvatni 20% ga qo'ying. Xamir qiziydi va keyin xona haroratida 20 daqiqada kerakli darajaga ko'tariladi.

4. Xamir ishlayotganda, malinani muzdan tushiring va ozroq shakar sepib, ortiqcha sharbat chiqarib oling.

   

   Malinani sharbat qilish uchun ularga shakar qo'shing

5. Tovoqni sariyog 'bilan yog'lang, undagi xamirning katta qismini taqsimlang, yon tomonlarini qilishni unutmang. Tug'ralgan yong'oq yoki bodom bilan seping.

   

   Xamirning bir qismini qolipga bo'linib, maydalangan yong'oqlarga seping

6. Xamirga tayyorlangan malinani joylashtiring.

   

   Malinali plomba qo'ying

7. Qolgan xamirni 0,5 sm qalinlikdagi qatlamga yoyib chiqing, u bilan malina qatlamini ehtiyotkorlik bilan "yoping", qirralarini chimchilang. Agar vaqtingiz va xohishingiz bo'lsa, ushbu xamirdan panjara shaklida bir xil qopqoq yasashingiz mumkin.
8. Isbotlash uchun 30-50 daqiqa vaqt bering.
9. 30 daqiqa davomida 200 daraja pishirib, keyin pirogni pechdan olib tashlang, sovushini kutib turing va shakar kukuni yoki maydalangan shokolad seping.

Pirogning "qopqog'i" kerakli tarzda bezatilishi mumkin

Xamirturush xamiridan muzlatilgan malina bilan pirogni oching

Ushbu shirinni tayyorlash juda oson, ayniqsa, xamirturush bilan pishirishni yaxshi ko'rsangiz. Pirog tezda pishiriladi, ehtimol undan ham tezroq iste'mol qilinadi!

Sizga kerak bo'ladi:

• 3,5 stakan bug'doy uni;
• 2,5 stakan muzlatilgan malina
• 0,5 stakan oq shakar;
• 0,3 stakan jigarrang shakar (sepish uchun);
• 1,5 choy qoshiq tuz;
• 160 g sariyog ';
• 3 ta tovuq tuxumi;
• 1,5 stakan sut;
• 2 osh qoshiq quruq xamirturush.

Xamirni xamirlashni boshlashdan oldin, siz pirojniy pishiradigan idishni tayyorlang. Ushbu idishning yuqori tomonlari bo'lishi kerak. Tovoqni sariyog 'bilan yog'lang yoki pergament qog'oz bilan yoping.

Pishirish jarayoni:

1. Kichkina yirtqichlardan sekin olov ustiga qo'ying. Unda 100 g sariyog'ni qizdiring, shunda u eriydi (lekin qaynatishni boshlamaydi), sut va shakar qo'shing.

   

   Kichik bir yirtqichlardan, sariyog'ini qaynatmasdan eritib oling.

2. Shirin pishiriqlar uchun ingredientlar ro'yxatida ko'rsatilganidan ko'proq shakar qo'shing. Va yirtqichlardan sariyog 'to'liq erib bo'lgach, uni olovdan olib tashlang, iliq bo'lguncha sovitib, quruq xamirturush qo'shing va aralashmani bir muddat qoldiring.

   

   Quruq xamirturushni iliq yog 'sut aralashmasiga quying

3. Issiqlik xamirturushni pufakchasiga olib keladi. Bu shuni anglatadiki, aralash allaqachon xamir tayyorlashga tayyor.

   

   Aralash qabariq boshlanganda xamirni yoğrishingiz mumkin.

4. Tuxumlarni bir piyola ichiga surtib, kattaroq idishda un va tuzni o'lchab ko'ring.

   

   Xamir uchun ovqat tayyorlang

5. Sut, sariyog 'va xamirturush aralashmasini un va tuxum bilan birlashtiring. To'liq tekislangunga qadar spatula bilan aralashtiring.

   

   Barcha mahsulotlarni birlashtirib, xamirni yoğurun

6. Xamirni qolipga soling va yuzaga yoyib chiqing. Plastmassa bilan yoping. Sig'ish uchun iliq joyda bir soatga qoldiring.

   

   Yoyilgan xamirni folga bilan yoping va ko'tarilish uchun qoldiring

7. Malinani muzdan tushiring, agar ortiqcha suyuqlik (sharbat) hosil bo'lsa, uni boshqa idishga soling. Mevalarni tegishli xamirga qo'ying.

   

   Erigan malinani chiqqan xamirga soling

8. Ustiga jigarrang shakar sepib, eritilgan sariyog '(60g) bilan bir tekisda seping.

   

   Malinani shakar va sariyog 'bilan seping

9. Kek idishini 190 darajaga qadar qizdirilgan pechga soling. Oltin jigarrang bo'lguncha 30-40 daqiqa davomida pishiring.

   

   Malinali pirogni oltin rangga qadar pishiring

Puff pastry

Agar pishirish uchun ko'p vaqtingiz bo'lmasa, muzlatilgan malinali pirogni tayyor pirojnoe yordamida pishirishingiz mumkin. Uni ishlatish juda qulay va ko'p vaqtni tejaydi. Hatto mehmonlar sizning oldingizga kelishmoqchi bo'lsa ham, siz choy uchun shirinliklar tayyorlashga vaqt topasiz.

Bizga kerak:

• 500 g muzlatilgan malina va ko'k;
• 0,5 stakan shakar;
• Do'konda sotib olingan 2 ta plastinka;
• 3 osh qoshiq kraxmal (makkajo'xori yoki kartoshka)

• 1 tuxum.

  

  Oddiy malina puff pirogini tayyorlash uchun sizga ushbu mahsulotlar va vositalar kerak bo'ladi

1. Xamir va rezavorlarni xona haroratida muzdan tushiring. Muzdan tushirgandan so'ng, rezavorlarni shakar bilan seping va 15 daqiqaga qoldiring. Haddan tashqari sharbatni to'kib tashlang. Xamirga rezavorlar qo'yishdan oldin, ularni kraxmal bilan seping - shu bilan ular shaklini saqlab qoladi va pishirganda sustlashmaydi.
2. Qulupnay shakarlangan bo'lsa, xamirni boshlang. Kekning asosini tashkil etadigan plastinkasidan birini chetga o'ralgan marjni hisobga olgan holda shaklga mos ravishda aylantiring - siz uning yon tomonlarini yaratasiz. Ikkinchi plastinani biroz yoyib chiqing va uning bo'ylab kesiklar qiling: bu pirogning "qopqog'i" bo'ladi.

3. Kesiqlarni ochish uchun ikkinchi qavatni qo'llaringiz bilan ozgina cho'zing. Birinchi plastinani qolipga soling, yon tomonlarini qiling. Rezavorlarni yuzaga yoyib chiqing.

   

   Bir qatlam xamirni joylashtiring, ustiga mevalarni yoying

4. Taglikni "qopqoq" bilan yoping, plastinka panjaraga o'xshab qolishi uchun biroz ko'proq torting. Qirralarini chimchilab oling va pirojniyning yuzasini tuxum bilan arting.

   

   Qopqoqli pirogni tuxum sarig'i bilan tozalang

5. Tayyor puff pirojnoe tezda pishiriladi, shuning uchun pirogni 180 daraja haroratda pechda 25 daqiqa ushlab turish kifoya.

   

   Sizning ishingizning tezkor va ishtaha ochadigan natijasi oilangizni va mehmonlaringizni xursand qiladi

Shirin, suvli malinali piroglar - katta kompaniya uchun zavq

To'ldirish opsiyasi

Ushbu pirojnoe, albatta, pishirilgan mahsulotlar ta'mida ozgina nordonlikni yaxshi ko'radiganlarga murojaat qiladi. Sinov uchun quyidagilarni bajaring:

• 150 g sariyog ';
• 0,5 stakan shakar;
• 0,5 stakan smetana;
• 2 stakan un;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni.

To'ldirish va to'ldirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• 300 g muzlatilgan malina;
• 200 g smetana;
• 1 tuxum;
• 100 g shakar;

• 2 osh qoshiq un.

  

  Ushbu pirojnoe pishirishda engil nordonlikni sevuvchilar tomonidan qadrlanadi

Xamirni tayyorlashdan oldin malinani muzlatgichdan olib tashlang. Bu vaqt davomida rezavorlar oqishi uchun vaqt bo'lmaydi. Yuqori tomonlari bilan bo'lingan pishiriladigan idishni oling.

Pishirish tartibi:

1. Smetana shakar bilan aralashtirishni boshlang. Ayni paytda, mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida yog'ni eritib oling.

   

   Idishga shakar va smetana aralashtiramiz

2. Eritilgan sariyog 'soviganida, uni qaymoq va shakar aralashmasiga quying. Ko'pirtirgich bilan yaxshilab aralashtiring, lekin ko'pirtirmang.

3. Asta-sekin un va pishirish kukuni qo'shing, xamirni elastik va yumshoq holga keltiring.

   

   Tayyor ovqatlardan xamir qoring

4. Pishiriladigan idishni sariyog 'va un bilan yog'lang. Pastki qismga pishirish qog'ozi doirasini qo'ying. Xamirni qo'llaringiz bilan tarqating, undan yuqori tomonlarni yasang.

   

   Xamirni yoyib, qolipga soling, yon tomonlarini hosil qiling

5. Xamir qolipda yotar ekan, quyishni tayyorlang. Smetana, tuxum, 2 osh qoshiq un, shakarni birlashtiring. Qopqoqlarni butunlay sindirish uchun ko'pirtirish bilan aralashtiring. Siz blender yoki mikserdan foydalanishingiz mumkin.

6. Malinani xamir ustiga formada yoyib chiqing, tayyorlangan smetana bilan to'ldiring. Bir soat davomida 180 daraja qaymoq qalinlashguncha pishiring.

   

   Malinani xamirga qo'ying va to'ldiring

7. Tayyorlangan pirojnoe ozgina soviganida, uni pechdan chiqarib oling. Pishiriladigan idishning chetlarini echib oling va pishirish qog'ozining chetidan tortni yumshoq qilib tekis idishga torting. Agar siz buni hali ham issiq yoki iliq pishirilgan mahsulotlar bilan qilsangiz, ular parchalana boshlaydi.

   

   Kekni qolipdan tortib, plastinka ustiga tortmasdan oldin sovushini kutib turing.

Yog 'pechene xamiridan

Nozik va yumshoq pechene - bu pirojnoe uchun ajoyib asos. U uchun olingan muzlatilgan malina nordon bo'lib chiqsa ham, xamirning shirinligi uni tuzatadi.

Shimgichli pirojnoe muzqaymoq bilan xizmat qilishi mumkin

Mahsulotlar:

• Xamir uchun 150-200 g shakar;
• Malinani sepish uchun 1 osh qoshiq shakar;
• 3 tuxum (faqat oqsillar kerak);
• 200 g un;
• Yog 'miqdori 30% gacha bo'lgan 2 osh qoshiq smetana;
• 125 g sariyog ';
• 1 choy qoshiq vanilin
• 200 g muzlatilgan malina;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni.

Pishirish jarayoni:

1. Qalin ko'pik paydo bo'lguncha oqlarni yarim shakar bilan urting.

   

   Tuxum oqini shakar bilan ko'pirtiring

2. Qolgan shakarni sariyog 'bilan maydalaguncha yumshoq qilib qizdiring. Smetana qo'shing, vanillin qo'shing, yana urting.

   

   Yog ', shakar va smetana yordamida xamir uchun asos tayyorlang

3. Endi unni saralab oling, ustiga pishirish kukuni qo'shing va sariyog'ini aralashtiring.

   

   Unni qo'shing va xamirni yoğurun

4. Olingan massaga muloyimlik bilan ko'pirtirilgan tuxum oqini qo'shing. Xamirni spatula bilan pastdan yuqoriga qarab aralashtiring. Qolgan unni qo'shing va asta-sekin silliq bo'lguncha yoğurun.

5. Pishiriladigan idishni yog 'bilan yog'lang va xamirni ichiga solib, yuzaga teng ravishda yoying. Malinani ustiga qo'ying (ularni muzdan tushirish shart emas). 1 osh qoshiq shakar seping.

   

   Xamirni qolipga soling, ustiga mevalarni yoying

6. Malinali shimgichni pirojniyni qizdirilgan pechda 180 daraja haroratda pishirish kerak. Buning uchun 30 daqiqa etarli bo'ladi. Faqatgina har qanday holatda, yog'och parchasi bilan pirojniyni teshib, tayyorligini tekshiring: agar u quruq bo'lsa, unda pishirilgan mahsulotlar tayyor bo'ladi. Tandirdan oling, ustiga shakar kukuni seping va yalpiz barglari bilan bezang.

   

   Tayyor pirojniyni ta'mga qarab bezang

Ko'p pishirgich uchun oddiy retsept

Bundan tashqari, multivarkada shimgichni malina tortini tayyorlashingiz mumkin. Pishirilgan malinaga boshqa mevalarni, masalan, lingonberries va blueberry ni teng nisbatda qo'shib, pirogning lazzati bilan tajriba o'tkazish uchun taklif qilamiz.

Sizga kerak bo'ladi:

• 250 g muzlatilgan malina (yoki uning boshqa mevalar bilan aralashmasi);
• 200 g shakar;
• 250 g un;
• 3 tuxum;
• 1 qop pishirish kukuni;
• 1 qop vanil shakar;
• 1 chimdik tuz;
• 30 g kraxmal;
• Idishni moylash uchun 1 osh qoshiq sariyog '.

Multivarka malinali pirogni tez va muammosiz tayyorlashga yordam beradi

1. Tuxumni shakar bilan yumshoq va yumshoq bo'lguncha urting. Aralashga unni to'kib tashlang, doimo aralashtiring, pishirish kukuni va vanillin qo'shing.

   

   Xamirni tayyorlang

2. Mevalarni eritish kerak emas. Ularni idishga soling va kraxmal sepib, yumshoq qilib aralashtiring, shunda ular har tomondan siljiydi va zarar ko'rmaydi.

   

   Malinani muzdan tushirmasdan, ularni kraxmalga soling

3. Xamirga rezavorlar qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring. Olingan massani yog'langan ko'p pishiriladigan idishga soling.

   

   Malinani va xamirni muloyimlik bilan aralashtiring, ko'p pishiriladigan idishga soling

4. Ko'p pishirgichda pishirish rejimini o'rnating. Kek modelga qarab 40 dan 60 minutgacha pishiriladi. Pishirishni tugatgandan so'ng, qurilmani o'chiring, pirojniy sovib turing va keyin idishdan olib tashlang.

   

   Kek sovishini kuting va uni ko'p pishiriladigan idishdan olib tashlang

Video: muzlatilgan mevalar bilan tez pirog uchun retsept

Muzlatilgan malina qishning o'rtalarida yozgi oqshomlarning issiqligi va xushbo'yligini qaytaradi. Ushbu berry bilan pirogni har qanday ichimlikka - choy, kofe, kakao, shokolad, sut, musht yoki sharbatga xizmat qiling va yozgi ta'mdan rohatlaning. Plomba bilan tajriba qilishdan qo'rqmang, malinaga boshqa mevalar, sut mahsulotlari va ziravorlar qo'shing. Uyingizga ishtaha va qulaylik!