Tvorogli Maydalangan Piroglar: Murabbo, Olma Va Kakao Bilan Asta-sekin Retseptlar, Foto Va Video

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Tvorogli maydalangan piroglar: mazali uy retseptlari

Grated pies mazali va to'yimli desert bo'lib, tvorog va uning tarkibidagi mevalar yoki mevalar turli xil va sog'liq uchun foydali bo'ladi. Ushbu taomni tatib ko'rgan shirin tishi bo'lganlar orasida hech kim befarq qolmaydi! Grated tvorogli pirogni qanday tayyorlashni hali bilmayapsizmi? Biz sizga ushbu oddiy san'atni o'rgatamiz.

Tarkib

• 1 Retsept asoslari

• 2 Tez va oson pishirish

  • 2.1 Royal cheesecake

    2.1.1 Video: Royal Cheesecake pishirish

  • 2.2 Tvorog va murabbo bilan

    2.2.1 Video: murabbo bilan maydalangan tvorogli pirog

  • 2.3 Shokolad

  • 2.4 olma

    2.4.1 Video: olma pishloqli keki

  • 2.5 limon

  • 2.6 Berri

    2.6.1 Video: qisqartirilgan olcha pirogini tayyorlash

  • 2.7 Multivark tayyorlash uchun retsept

Retsept asoslari

Bunday piroglar venger deb ham ataladi. Ehtimol, ularning retsepti bizga ushbu ajoyib mamlakatning milliy oshxonasidan kelgan. Ehtimol siz ko'plab pirojnoe do'konlarining derazalarida bunday piroglarni ko'rgansiz. Ular odatda kvadrat bo'laklarga bo'linib sotiladi va "Vena pechenesi" deb nomlanadi.

Uy bekalari ko'p qirraliligi uchun maydalangan piroglarni yaxshi ko'radilar. To'ldirish oshxonada mavjud bo'lgan deyarli hamma narsa bo'lishi mumkin: tvorog, yangi yoki muzlatilgan mevalar, mevalar, konservalar, konservalar, murabbo. Grated pirogning o'ziga xos xususiyati uning asosida joylashgan. Bu klassik qisqa xamir, ammo uni pirojnoe uchun qanday ishlatish faqat sizning xohishingizga bog'liq. Siz uni qatlamga o'girishingiz mumkin, yoki siz muzlatib, qo'pol qirg'ichdan maydalab yoki undan maydalashingiz mumkin. Bu nafaqat pishirilgan mahsulotlarning ko'rinishini o'zgartiradi, balki ta'mi ham xilma-xil bo'ladi.

Grated tvorogli piroglar juda mazali va ularni tayyorlash oson

Ko'pincha, maydalangan pirog shunday tayyorlanadi: pastki qavat uchun xamirning bir qismi qatlamga o'raladi, ustiga plomba yoyiladi va ustiga maydalangan yoki maydalangan qolgan xamir sepiladi. Ushbu shaklda shirinlik pechda pishiriladi. Ushbu tayyorgarlikning qulayligi uchun maydalangan piroglar ko'pchilikni sevadilar.

Bunday pirojnoe uchun kerak bo'lgan birinchi narsa - bu qisqa non (sariyog ') xamiri. Agar siz hali ham pishirish bilan tanish bo'lsangiz va uni qanday tayyorlashni bilmasangiz, unda bizning maslahatlarimiz albatta foydalidir.

Qisqa nonli klassik xamir uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak:

• Bug'doy un;
• sariyog '(ba'zida uning o'rniga sariyog' margarin ishlatiladi);
• tovuq tuxumlari;
• soda (yoki pishirish kukuni);
• smetana (siz qaymoqdan foydalanishingiz mumkin);
• shakar.

Ingredientlar miqdori o'ziga xos retseptga va porsiya soniga bog'liq.

Eng oson pirog to'plami

Ushbu xamir juda sodda tarzda tayyorlanadi. Un pishirish kukuni bilan aralashtiriladi, yumshatiladi, ozgina eritilgan sariyog ', tuxum, qaymoq va shakar qo'shiladi. Har bir narsa juda qattiq va elastik qat'iylikka yaxshilab aralashtiriladi. Xamirdan siz 2 ta to'p hosil qilishingiz kerak, ularni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rab oling va keyin muzlatgichda taxminan yarim soat ushlab turing.

Biz pishloqni retseptga kiritdik, shunda piroglar ayniqsa yumshoq bo'ladi, shuningdek, sog'lom bo'ladi. O'zingizning ta'mingizga ko'ra tvorogni tanlang - yog 'yoki juda emas. Ko'pgina uy bekalari shirin tvorogni qabul qilishni yoki unga ko'proq shakar qo'shishni maslahat berishadi. Ammo agar siz tabiiy nordon ta'mni yaxshi ko'rsangiz, unda bunday tajriba faqat foydali bo'ladi.

Pishirish oson va tez

Biz allaqachon aytgan edikki, sizning uyingizda iste'mol qilinadigan deyarli barcha narsalar maydalangan tvorogli piroglar uchun to'ldiruvchi bo'lib xizmat qilishi mumkin. Sovutgichni va oshxona javonlarining javonlarini ko'rib chiqing, va biz sizga to'g'ri retseptini topishingiz uchun sizga retseptlarning katta tanlovini taqdim etamiz.

Royal cheesecake

U umuman o'rganib qolgan pishloq pishirig'iga o'xshamaydi, bu ham qirollik! Bu o'rtada nozik tvorogli sufle bilan to'la-to'kis pirogga o'xshaydi. Ushbu shirin taomni tayyorlashga ishonch hosil qiling, shunda tvorogni unchalik yoqtirmaydigan bolalar ham shunchaki barmoqlarini yalab olishadi.

Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 400 g bug'doy uni;
• 100 g sariyog ';
• 1 tuxum;
• 100 g shakar;
• 1 osh qoshiq smetana;
• 0,5 choy qoshiq pishirish soda.

Va to'ldirish uchun 500 g tvorog, 1 tuxum, 50 g shakar va ozgina vanilin oling.

Tayyorlanishi:

1. Avval siz plomba tayyorlashingiz kerak. Uning uchun shakarni elektr kofe tegirmoni yordamida kukunga aylantiring.

   

   Shakar kukuni

2. Tvorogni chuqur idishga soling, tuxumni urib, shakar kukuni qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, massa bir hil bo'lishi kerak.

   

   Tvorog, shakar kukuni va tuxum bilan to'ldiring

3. Xamirni tayyorlashni boshlang. Sariyog'ni xona haroratiga qadar yumshoq qilib, shakarni aralashtiring.

   

   Xamir uchun shakar va sariyog'ni aralashtiring

4. Shakarni eritish uchun aralashmani mikser yoki blender bilan urting.

   

   Yog 'aralashmasini mikser bilan silkiting

5. Tuxumni qo'shing va yana paxmoq bo'lguncha urting.

   

   Tuxum aralashmasini ko'pirtiring

6. Soda smetana ichiga to'kib tashlang, aralashtiring va sariyog 'va shakar bilan idishga yuboring. U erga ozgina un qo'shing.

   

   Bir oz smetana, un qo'shing va xamirni yaxshilab aralashtiring

7. Moslashuvchan va qattiq xamir hosil qilish uchun iloji boricha yaxshilab aralashtiring.

   

   Qattiq xamirni yoğurun

8. Olingan xamirni ikkita teng qismga bo'ling. Ularni polietilen plyonkaga o'rang va yarmini muzlatgichga 20 daqiqaga, qolgan qismini muzlatgichga 10 daqiqaga yuboring. Xamirni osonroq ishqalanishi uchun uzoq vaqt sovuqda turish kerak.

   

   Xamirni 2 ta bo'lakka bo'ling va har bir qismini to'pga aylantiring

9. Tegishli pishirish idishini oling va moy bilan yoping. Xamirning muzlatgichda bo'lgan qismini qolipning pastki qismiga teng ravishda yoyib, kichik qirralarini yasang. Kekni vilkalar bilan qoqib oling va pechga qo'ying, 180 darajaga qadar isitiladi, 10 daqiqa davomida.

   

   Qobiqni yoyib, pishirish idishiga soling, vilkalar bilan sanchib oling

10. Tandirni pechdan olib tashlang, ustiga tvorogni bir tekis qilib qo'ying.

    

    Tvorogni pirogga soling

11. Muzqaymoqdan ikkinchi xamirni olib tashlang, uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qopqoqni plomba ustiga teng ravishda yoyib chiqing.

    

    Qolgan xamirni silang va plomba ustiga yoying

12. Kekni yana o'choqqa soling va yana 20 daqiqa davomida bir xil haroratda qizarib pishguncha pishiring.

    

    Tandirda pirogni pishganicha pishiring

Pirog tayyor bo'lgach, uni mehmonlarga berishdan oldin uni sovitishni unutmang.

Video: qirol pishloqini pishirish

Tvorog va murabbo bilan

Qish uchun juda ko'p murabbo tayyorladingizmi? Keyin ushbu retsept siz uchun. Ayniqsa, shirin va aromatik maydalangan choy keki tayyorlang. Murabbo sizga yoqadigan har qanday rezavor yoki mevalardan tayyorlanishi mumkin. Asosiy shart shundaki, u juda suyuq bo'lmasligi kerak. Bundan tashqari, murabbo yoki konservalardan ham foydalanishingiz mumkin. Shunday qilib, test uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• 4 stakan un;
• 200 g yumshatilgan sariyog 'yoki margarin;
• 120 g shakar;
• 2 tuxum;
• 1 choy qoshiq pishirish soda.

To'ldirish uchun quyidagilarni oling:

• 700 g tvorog;
• 3 tuxum;
• 150 g murabbo;
• 150 g shakar;
• 3 osh qoshiq irmik;
• bir chimdim vanilin.

Tayyorlanishi:

1. Xamirni qanday tayyorlashni allaqachon bilasiz. Undan 2 ta to'p hosil qiling va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.

   

   Xamirni tayyorlang va muzlatgichga qo'ying

2. To'ldirishni tayyorlang: tvorogni, tuxumni, shakarni, vanillinni va irmikni maydalagichga soling.

   

   Ingredientlarni aralashtirib, tvorogni to'ldirishni tayyorlang

3. Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Pishirish varag'ini pergament yoki yog 'bilan yoping. Dondurucudan bitta shar xamirni oling va qo'pol qirg'ichdan maydalang. Qovurilgan nonlarni pishirish varag'iga bir tekis taqsimlang.

   

   Xamirni silang, uni pishirish varag'iga tarqating

4. To'ldirgichni yotqiz, yaxshilab tekislang. Tvorog massasi oltin rangga ega bo'lguncha 180 daraja qizdirilgan pechga 15 daqiqa davomida qo'ying.

   

   To'ldirgichni yotqiz va pishirish varag'ini pechga qo'ying

5. Ish qismini pechdan chiqarib oling. Siqilgan plomba ustiga murabbo yoyib chiqing.

   

   Siqishni to'ldirish davomida murabbo yoyib chiqing

6. Xamirning ikkinchi yarmini maydalang, uni plomba qatlami ustiga teng ravishda seping.

   

   Xamirning ikkinchi qismini maydalang va uni plomba ustiga yoying

7. Pishiriladigan idishni yana 20 daqiqaga qo'ying.

   

   Tandirda pirogni pishganicha pishiring

8. Sirt oltinga aylanganda, siz pechdan tortni olishingiz mumkin.

Video: murabbo bilan maydalangan tvorogli pirog

Shokolad

Xamir tarkibidagi kakao tufayli bu maydalangan pirojnoe shokolad ta'mi va nozik hidiga ega bo'ladi. Sizga kerak bo'ladi:

• 1,5 stakan un;
• 2 tuxum;
• 1 stakan shakar;
• 2 osh qoshiq kakao;
• 0,5 choy qoshiq pishirish soda;
• 500 g tvorog;
• 1 osh qoshiq irmik;
• 2 osh qoshiq limon sharbati
• 3 osh qoshiq yong'oq;

• pichoqning uchida vanilin.

  

  Kakao tvorogni to'ldirishning qaymoqli ta'mini mukammal tarzda o'rnatadi

Tayyorlanishi:

1. Sariyog 'va shakarni ko'pirtiring, sarig'ini qo'shing. U erda kakao, un va soda qo'shing. Qattiq xamirni yoğurun.

   

   Grated tvorog va kakao pirogi uchun zarur bo'lgan mahsulotlar to'plamini har bir uyda topish mumkin.

2. Xamirning yarmini yoyib, tayyor pishiriladigan idishga soling. Hozircha ikkinchi qismni muzlatgichga qo'ying.
3. Yong'oqni xamir ustiga pishirish varag'iga yoki qolipga soling.
4. To'ldirishni boshlang. Birinchidan, oqsillarni qattiq, qattiq ko'pikka aylantiring. Asta-sekin shakar, so'ngra limon sharbati qo'shing. Tvorogni elakdan artib oling (siz aralashtirgichdan foydalanishingiz mumkin), manna va vanilin qo'shib. Ko'pik shaklini ushlab turishi uchun shunchaki muloyimlik bilan oqsillarni joylashtiring. Pirogga asoslangan tvorogni to'ldiring.

5. Qolgan xamirni qo'pol qirg'ich bilan maydalang, to'ldirilgan joyga seping.

   

   Xizmat qilishdan oldin pirogni sovutishni unutmang

6. Taxminan 40 daqiqa davomida 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring.

olma

Qanday qilib sevimli olma - to'ldirish uchun eng keng tarqalgan mevalarni e'tiborsiz qoldirishingiz mumkin? Va dolchin bilan birgalikda ular bizning tortimizni shunchaki unutilmas qiladi!

Sinov uchun, birinchi retsept bo'yicha bir xil ovqatlardan foydalaning. Va to'ldirish uchun bizga kerak:

• 400 g tvorog;
• 3 tuxum;
• 150 g shakar;
• 2 osh qoshiq smetana;
• 1 stakan kam yog'li yogurt
• 4 olma;
• yarim limonning ta'mi;
• dolchinni tatib ko'rish uchun.

Tayyorlanishi:

1. Xamirni an'anaviy usulda tayyorlang, 3 qismga bo'ling, sharlarni polietilen plyonka bilan o'rab, muzlatgichga qo'ying.
2. Xamir soviganda, to'ldirishni boshlaymiz. Tvorogni maydalagichga maydalab, unga tuxum, shakar, limon loviya va irmik qo'shing, so'ngra asta-sekin yogurt va smetana qo'shing. Aralash bir hil bo'lishi kerak.

3. Tovoqni pergament qog'oz bilan tekislang va sariyog 'bilan tozalang. Xamirning uchdan ikki qismini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va qolipning pastki qismiga qo'ying.

   

   Xamirni surtib, qolipga taqsimlang

4. Olmalarni tozalang, yadro, tilimga kesing. Ularning bir qismini xamir ustiga yoyib, ustiga shakar va dolchin aralashmasi seping.

   

   Olma takozlarini joylashtiring, shakar va doljin seping

5. Olma ustiga tvorogni yoyib chiqing. Qatlam bir xil va zich bo'lishi kerak.

   

   Olma ustiga tvorogni yoyib chiqing

6. Yana olma bo'laklariga yotqiz.

   

   Olmaning ikkinchi qavatini tvorog bilan to'ldiring

7. Qolgan xamirni olma ustiga surting. Pirogni 170 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying, 45 daqiqa davomida pishiring.

   

   Pishirilgan xamirning yuqori qatlami

Video: olma bilan tvorogli pirog

youtube.com/watch?v=CuHvECLAR7k

Limon

Limonning nozik hidini yaxshi ko'rasizmi? Pirogning ushbu versiyasini sinab ko'rganingizga ishonch hosil qiling.

Sizga kerak bo'ladi:

• 2 stakan un;
• 2 tuxum;
• 1 ta tvorog to'plami;
• 1,5 stakan shakar;
• 150 g sariyog ';
• 1 limon;
• 0,5 choy qoshiq pishirish kukuni.

Tayyorlanishi:

1. Un, sariyog ', pishirish kukuni va shakarni bir massaga aralashtiring, xamir tayyorlang. Uni qo'llaringiz bilan o'rta bo'laklarga surting.
2. To'ldirish uchun tuxum, tvorog, bir stakan shakar va maydalangan limonni mikser bilan urting. Limonni limon bilan oldindan muzlatish mumkin, shuning uchun uni qirg'ichdan maydalash osonroq bo'ladi.
3. Bir qolipni oling va ustiga xamirning yarmini yoying, yon tomonlarini hosil qiling. Barcha to'ldirishni taglikka tushiring. Qolgan xamirni tepaga bir tekis taqsimlang.
4. 180 daraja haroratda taxminan 40 daqiqa pishiring, yuzada oltin qobiq paydo bo'lguncha.

Limonning ajoyib ta'mi va nozik xushbo'yligi bu pirogning diqqatga sazovor joyidir

Berri

Qishda ham, yozda muzlatilgan zahiralarni yig'ib olsangiz, o'zingizni xushbo'y suvli qulupnay bilan ovutishingiz mumkin. Grated pirogning ushbu versiyasi uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 5 stakan bug'doy uni;
• 4 osh qoshiq smetana;
• 200 g sariyog ';
• 500 g tvorog;
• 350 g shakar;
• 300 g muzlatilgan qulupnay;
• 10 ml limon sharbati;
• 5 g maydalangan kardamon;
• 5 g pishirish soda.

Qulupnay yoki gilosni maydalangan pirogga o'zingiz yoqtirgan mevalarni qo'shishga harakat qiling.

Tayyorlanishi:

1. Yog 'eritib oling, uni qaymoq va shakar bilan yaxshilab aralashtiring. U erda bir chimdim vanilin, söndürülmüş soda va kardamon qo'shing. Un qo'shing va bir hil holga kelguncha yoğurun.

   

   Qisqa nonli xamirni yoğurun

2. Tayyor xamirni 8 bo'lakka bo'linib, muzlatgichga 20 daqiqaga joylashtiring.

3. Chuqur idishda pishloq, shakar va eritilgan qulupnayni to'ldirish uchun maydalang. Buning uchun vilka yoki blenderdan foydalaning.

   

   Qandli tvorogga qulupnay qo'shing va bir hil massaga maydalang

4. Xamirni muzlatgichdan olib tashlang, 5 qismini maydalang, tayyorlangan va moylangan pishiriladigan idishga quying. Bir tekis tarqating, ustiga plomba qo'ying.
5. Qolgan 3 ta xamirni maydalang va plomba ustiga teng ravishda yoying. Kekni yarim soat davomida 200 daraja tandirga soling. Tayyor pirojniyni pechdan oling va shakar kukuniga seping.

Xuddi shu tarzda, siz muzdan tushgan yoki yangi chinnigullar uchun qulupnayni almashtirish orqali shirinlik qilishingiz mumkin. Quyidagi videoda tvorogning qaymoqli ta'mini mukammal darajada to'ldiradigan, tashqariga chiqmagan va yonib ketmaydigan gilosni to'ldirishni tayyorlashning qiziqarli varianti ko'rsatilgan.

Video: gilos bilan qisqa pishiriq tayyorlash

Ko'p pishiriladigan retsept

Qanday qilib oshxonada ushbu almashtirib bo'lmaydigan elektr yordamchisining xizmatlaridan foydalana olmaysiz? Multivarka vazifamizni engillashtiradi va bu safar vaqtni tejaydi. Va tvorog bilan maydalangan pirojnoe g'ayrioddiy engil va yumshoq bo'lib chiqadi.

Siz asos sifatida taqdim etilgan retseptlardan birini qabul qilishingiz mumkin. Xamir klassik bo'ladi: sariyog ', un, sarig'i, shakar va soda yoki pishirish kukunidan. Xo'sh, 200 g tvorogni to'ldirish uchun biz 2 osh qoshiq shakar, 3 ta tuxum oqi va bir stakan har qanday suyuq bo'lmagan murabbo yoki sizning sevimli mevalaringizni ta'mingizga qo'shamiz.

Sekin pishirgich sizga pishloqli pishloqli pishloqni tezroq pishirishda yordam beradi.

Tayyorlanishi:

1. Xamirni yoğurup sovutgandan so'ng, uning uchdan ikki qismini maydalab maydalab, moylangan ko'p pishiriladigan idishga soling. Yuqoridan murabbo yoki mevalarni yoyib chiqing.
2. Ovqat pishlog'ini oq va shakar bilan bir xillikka keltiring. Siqilish (rezavorlar) ustiga qo'ying. Qoldiqning qolgan qismi bilan to'ldirishni yoping.
3. Ko'p pishirgichingizda "Pishirish" rejimini o'rnating, vaqt 45 minut. Bug 'chiqarish valfi "Ochiq" holatida bo'lishi kerak.

Hammasi shu, sekin pishirgichdagi maydalangan pirog tayyor.

Sizning retseptlar cho'chqachilik banki bugungi kunda oilangiz, do'stlaringiz va qarindoshlaringizni sevib qoladigan bir nechta mazali shirinliklar bilan to'ldirildi. Izohlarda qanday qilib maydalangan piroglar tayyorlayotganingizni aytib bering, nimani to'ldirasiz? Uyingizga ishtaha va qulaylik!