Makaronni Piyoz Po'stida Qanday Tayyorlash Mumkin: 3 Daqiqada Retsept Va Boshqa Variantlar, Fotosuratlar Va Videolar

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Og'izni sug'oradigan makkelni piyoz terisida pishirish

Piyoz va po'stlog'ini tozalagandan keyin nima qilasiz? Ko'pincha u tashlanadi, ammo tajribali uy bekalari bu keraksiz ko'rinadigan mahsulotdan foydalanishning ko'plab usullarini bilishadi. Masalan, piyoz po‘stlog‘idan foydalanib, mazasi va tashqi ko‘rinishi jihatidan an'anaviy dudlangan baliqlardan qolishmaydigan skumbriya pishirishingiz mumkin.

Tarkib

• 1 Piyoz qobig'idagi makkelning o'ziga xos xususiyati
• 2 Asosiy tarkibiy qismlar

• 3 Pishirish retseptlari

  • 3.1 Choy infuzioni bilan
  • 3.2 Uch daqiqada tuzlangan baliq
  • 3.3 "Dudlangan" idish
  • 3.4 Suyuq tutun bilan
  • Uyda 3.5 ta skumbriya
• 4 Piyoz po'sti bilan makkel tayyorlash uchun retsept (video)

Makaronning piyoz po'stidagi o'ziga xos xususiyati nimada

Piyoz qobig'ining bir qismi bo'lgan rang beruvchi pigment baliq yuzasiga oltin rang beradi

Mutaxassislar anchadan beri dudlangan baliq, xususan, skumbriya baliqlari bizning hazm qilishimiz uchun unchalik foydali emasligini aytishgan. Sababi uni tayyorlash uslubida yotadi: ishlab chiqaruvchilar foyda olish uchun ko'pincha suyuq tutunni ishlatadilar - bu kimyoviy tarkib, bu jarayonni sezilarli darajada tezlashtiradi, bu esa chekish bilan unchalik bog'liq emas. Natijada sifatsiz mahsulot olamiz.

An'anaviy chekish ko'p vaqtni talab qilishi mumkin, biz ko'pincha etishmayapmiz. Va bu erda piyoz po'stlog'i yordamga keladi. Uning o'ziga xos xususiyati baliqlarga oltin rang beradigan rang beruvchi pigmentlardir. Bundan tashqari, tayyor ovqatning ta'mi ham o'zgaradi.

Piyoz terilari makkelga oltin rang va yoqimli ta'm beradi

Asosiy ingredientlar

Uyda piyoz po'stlog'ida makkelni pishirish sizga atigi 2-3 kun kerak bo'ladi. Quyidagi ingredientlar talab qilinadi:

• yangi muzlatilgan makkel;
• suv;
• piyoz qobig'i;
• tuz;
• shakar;
• dafna yaprog'i, chinnigullar va koriander - ixtiyoriy;
• kuchli choy damlang.

Ba'zida sho'r suvli tutun bilan aralashtiriladi, shuning uchun makkelning ta'mi dudlangan baliqdan farq qilmaydi.

Bundan tashqari, sizga kerak bo'ladi:

• chiqib ketish taxtasi;
• pichoq;
• tuzlamoq uchun idish;
• baliq sho'rlanadigan keng shakl.

Ovqat pishirishdan oldin baliq boshini, suyaklarini va dumini kesib ichaklaridan tozalanadi.

Ovqat pishirish retseptlari

Asosiy tayyorgarlik tugagandan so'ng siz pishirishni boshlashingiz mumkin. Tavsiya etilgan retseptlarni ko'rib chiqing va sizga eng mos keladiganini tanlang.

Ovqat pishirish uchun yangi yoki muzlatilgan baliqlardan foydalaning

Choy infuzioni bilan

Ushbu retsept ijro etishda sodda, uning asosi, piyoz po'stidan tashqari, qora choyni kuchli tayyorlashdir. Bitta baliqni pishirish uchun sizga kerak:

• 1,5 litr suv;
• bir stakan piyoz po'stlog'i;
• 3,5 osh qoshiq tuz;
• 1,5 osh qoshiq shakar;
• 2 osh qoshiq qora choy infuzioni.

1. Avval sho'r suvni tayyorlang. Olovga bir idish suv soling, shakar va choy barglarini, tuzni qo'ying.

2. Piyoz qobig'ini yaxshilab yuvib tashlang. Uni idishga qo'shing.

   

   Sho'r suv uchun sizga piyoz po'stlog'i, choy barglari, tuz va shakar kerak bo'ladi.

3. Suv qaynagandan so'ng, olovni o'chiring, idishni qopqoq bilan yoping va sovushini qoldiring. Ayni paytda makkelni tozalang va tozalang.

   

   Brinni qaynatib oling

4. Sho'r suvni torting. Unda choy barglari va qobig'ining bo'laklari qolmasligi kerak.

5. Baliqni tuzlangan idishga soling, sho'r suv bilan yoping va 3 kunga qoldiring. Har kuni ertalab makkelni aylantiring.

   

   Baliqni qolipga soling va sovutilgan sho'r suv bilan yoping

6. Belgilangan vaqt o'tgach, makkelni qolipdan olib tashlang va oqava suv ostida yuving. O'simlik moyi bilan tozalang, pergament bilan o'rab oling yoki kesib oling va xizmat qiling. Bunday baliqlarni uch kun saqlash mumkin.

Uch daqiqada tuzlangan baliq

Ushbu usul juda tez, bir necha kun kutishingiz shart emas. Ushbu retsept bo'yicha tuzlangan makkelel mazali, yumshoq va chiroyli oltin rangga aylanadi. Bitta baliqni pishirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 1 litr suv;
• 5 osh qoshiq tuz;
• 2-3 piyola piyoz terisi.

Suv hajmi har xil bo'lishi mumkin. Eng asosiysi, u baliq tana go'shtini to'liq qoplaganligiga ishonch hosil qilishdir. Ammo suyuqlik etarli bo'lmasa, sho'rning yana bir qismini suyultiriladi: 1 osh qoshiq tuz bilan 1 stakan suv.

Uch daqiqalik makkel - kechki ovqat uchun mazali narsalarni tezda tayyorlashning ajoyib usuli.

Baliqni tozalang va yuving. Toza qobiqlarni kastryulga soling, tuz seping. Suvni to'kib tashlang va past haroratga qo'ying. Suyuqlik qaynatilgandan keyin 5 daqiqa davomida pishiring. Makkelelni idishga soling, yana 3 daqiqa qaynatib oling, so'ng uni olib tashlang, qobig'ini arting va xizmat qiling.

"Dudlangan" taom

Ushbu retsept bo'yicha pishirilgan baliq dudlangan skumbriya rangidan va ta'midan deyarli bir xil. Sizga kerak bo'ladi:

• skumbriya;
• 1 litr suv;
• 3 osh qoshiq tuz;
• 2 stakan piyoz terisi
• 1,5 osh qoshiq shakar;
• 100 ml kuchli qora choy;
• qora qalampir no'xati;
• allspice;
• 1 choy qoshiq koriander urug'i
• Dafna yaprog'i.

Makkelni bir tekis rangda bo'lishini ta'minlash uchun uni muntazam ravishda sho'r suvga aylantiring.

1. Tuzlamani emalli yirtqichlardan tayyorlang. Suvni qaynatib oling, unga toza piyoz qobig'ini qo'shing. 10 daqiqa davomida qaynatib oling va chorak soat davomida turib oling.
2. Bulyonni tortib oling, tuz, shakar, ziravorlar, choy barglarini qo'shing. Tuzlamoqni salqin qoldiring.
3. Baliqni tozalang, boshini, dumini va suyaklarini kesib oling, ichakni olib tashlang, yaxshilab chaying. Tana go'shtini keng shaklga qo'ying, tuzlamoq bilan to'ldiring, salqin joyda (masalan, muzlatgichda) 3 kunga qo'ying. Makerelni vaqti-vaqti bilan bir tekis qilib, bir tekis qilib turishini unutmang.
4. Tayyor baliqni qog'oz sochiqqa qo'ying va uni bir necha soat quriting. Keyin makkelni maydalab, xizmat qilishingiz mumkin.

Suyuq tutun bilan

Mehmonlar sizning makkelingizni haqiqiy dudlanganidan ajrata olmaslik uchun, sho'r suvga suyuq tutun qo'shing. Ushbu pishirish usuli sovuq chekish usuli deb ataladi

Sovuq dudlangan makkel tayyorlash uchun suyuq tutundan foydalaning

Sizga kerak bo'ladi:

• skumbriya;
• 2 osh qoshiq shakar;
• 4,5 osh qoshiq tuz;
• 1 litr suv;
• bir shisha "suyuq tutun";
• 2 stakan piyoz terisi

1. Baliqni tozalang, yaxshilab yuvib tashlang.
2. Toza piyoz qobig'ini suv bilan to'kib tashlang, shakar va tuz qo'shing, qaynatib oling.
3. Tuzlamani 20 daqiqa davomida qaynatib oling, suzib oling va suyuq tutun bilan aralashtiring (mutanosiblik uchun shishadagi ko'rsatmalarga qarang). Tana go'shtini qolipga soling, uni sho'r suv bilan to'ldiring. Muntazam ravishda o'girilib, 2 kun davomida namlang, so'ng uni olib tashlang, yuving, quriting va qismlarga bo'ling.

Uy qurilishi makkel

Ushbu retseptda tuzlamoq uchun qora choy ham ishlatiladi, ammo tayyorlash jarayoni biroz boshqacha. Kerakli ingredientlar:

• skumbriya;
• 1 litr suv;
• 2 qoshiq qora choy;
• 2 osh qoshiq tuz;
• 1 qoshiq shakar;
• 2 stakan piyoz terisi

Yuvilgan piyoz po‘stlog‘i, shakar, tuz va choyni qozonga soling, suv bilan yoping, o‘rtacha olovga qo‘ying. Qaynatib oling va tuzlamoqning to'liq sovishini kuting.

Pishirishdan oldin piyoz qobig'ini yaxshilab yuvib tashlang

Makkelni tozalang va yuving, uni qolipga soling. Süzülmüş qaynatilgan qobiq sho'r suv bilan to'ldiring. Baliqni to'liq marinadlash uchun salqin joyda 2 kunga qoldiring. Vaqt o'tganidan so'ng, tana go'shtini chiqarib oling, uni artib oling, quriting, o'simlik moyi yoki limon sharbati bilan seping va xizmat qiling. Bunday tayyor mahsulot 7 kungacha saqlanishi mumkin.

Piyoz po'sti bilan makkel tayyorlash uchun retsept (video)

Ko'rib turganingizdek, o'zingizning oilangiz va do'stlaringiz uchun mazali va sog'lom baliqlarni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Umid qilamizki, ushbu retseptlar orasida sizning eng sevimli va maxsus retsepti bo'ladi. Izohlarda bizga skumbriya tayyorlash sirlarini aytib bering. Yoqimli ishtaha!