Dangasa To'ldirilgan Karam: Asta-sekin Retseptlar Fotosuratlar Bilan, Pechda Va Idishda, Guruch Va Maydalangan Go'sht, Karam, Qaymoq Sousida

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Dangasa karam rulolari: oddiy uy retseptlari tanlovi

Dangasa karam rulolari - karam, guruch va maydalangan go'shtni birlashtiradigan samimiy taom. Pishirilgan, idishda qovurilgan yoki xushbo'y sousda pishirilgan pech - barcha variantlarda bu taom ishtahani keltirib chiqaradi va pishirish vaqtini juda kam talab qiladi.

Tarkib

• 1 Tandirda hukm qilingan dangasa karam rulolari: bosqichma-bosqich retsept

  1.1 Video: mayin karam sekin pishirgichda

• 2 xun karamini yirtqichlardan

  2.1 Video: guruch o'rniga karabuğday solingan idishda karam rulonlari

• 3 Sabzavotli smetana sousidagi karam rulolari

  3.1 Video: qaymoqda pishirilgan karam rulonlarini qanday tayyorlash mumkin

Tandirda hukm qilingan dangasa karam rulonlari: bosqichma-bosqich retsept

Ushbu klassik retseptda go'sht ushlagichini tanlash juda muhimdir. Agar siz tayyor qiyma go'sht sotib olsangiz, unda ishonchli ishlab chiqaruvchidan sifatli mahsulot sotib olishga harakat qiling.

Tayyor taomning ta'mi to'g'ridan-to'g'ri maydalangan go'sht sifatiga bog'liq.

Mahsulotlar:

• 500 g oq karam;
• 150 g xom guruch;
• 500 g maydalangan go'sht (mol go'shti);
• 1 piyoz;
• 1 sabzi;
• 1 tuxum;
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• 1,5 choy qoshiq. tuz;
• 0,5 choy qoshiq qora qalampir.

Retsept:

1. Hammayoqni kub shaklida maydalang.

   

   Hammayoqni o'tkir pichoq bilan kesish yaxshidir, bu jarayonni osonlashtiradi va tezlashtiradi

2. Siqish bilan yumshating.

   

   Kartoshkani itaruvchi vosita karamni maydalab, uni maydalangan go'shtga tayyorlashga yordam beradi.

3. Uch litr suvni qaynatib oling.

   

   Suvni qaynatib oling

4. Hammayoqni ustiga qaynoq suv quying, uni 3-5 daqiqa ushlab turing va keyin elakka soling.

   

   Hammayoqni kuydirish uni yumshoq qiladi, to'ldirilgan karamning ta'mi esa yumshoqroq bo'ladi.

5. Guruchni yarim litr suvda qaynatib oling.

   

   Agar siz guruch pishirishda tavsiya etilgan nisbatlarga rioya qilsangiz, unda uni suv bilan yuvish shart emas.

6. Tozalangan piyozni maydalang.

   

   Piyozni juda qo'pol ravishda maydalash mumkin, chunki pishirganda ular yumshaydi va tayyor idishda sezilmaydi.

7. Issiq yog'ga qovuring (1 osh qoshiq).

   

   So'yayotganda piyoz yoqilmasligi uchun ehtiyot bo'ling

8. Sabzi maydalang.

   

   To'ldirilgan karam uchun sizga yangi va suvli sabzi kerak bo'ladi, aks holda tayyor ovqat unchalik mazali bo'lmaydi

9. Barcha ingredientlarni tuxum va ziravorlar bilan aralashtiring.

   

   Qiyma go'shtning barcha tarkibiy qismlarini bir xil haroratda saqlang

10. Pishiriq varag'ini 1 osh qoshiq bilan yog'lang.

    

    Yog 'pishirish varag'iga teng ravishda taqsimlash uchun pishirish cho'tkasidan foydalanish juda qulaydir.

11. Uzaygan karam rulonlarini shakllang va pishirish varag'iga qo'ying. Pastki qismiga ozgina suv quying (200-250 ml) va pechda 40-45 daqiqa davomida 200 ° da pishiring.

    

    Hammayoqni rulonlarini pishirish jarayonida oltin jigarrang qobiq olinadi.

12. Issiq to'ldirilgan karam rulonlariga xizmat qiling.

    

    Pishirilgan karam rulonlari alohida idish sifatida xizmat qilishi mumkin

Video: mayin karam sekin pishirgichda

Xam karam yirtqichlardan

Tovuq filesi bilan pishirilgan taomda 100 gramm uchun atigi 200-220 ° kaloriya bor. Hatto vaznini yo'qotayotganlar yoki qizil go'shtdan foydalanish cheklanganlar ham bunday tushlik yoki kechki ovqatga ega bo'lishlari mumkin.

Agar parhez karamini tayyorlash uchun terisiz tovuq filetosidan foydalansangiz idealdir

To'ldirilgan karam uchun mahsulotlar:

• 500 g maydalangan tovuq ko'kragi;
• 500 g karam;
• 100 g pishirilgan guruch;
• 2 piyoz;
• 1 tish sarimsoq;
• 1 tuxum;
• 50 g ko'katlar (maydanoz va arpabodiyon);
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• 2 osh qoshiq. l. un;
• 1,5 choy qoshiq. tuz;
• 0,5 choy qoshiq qora qalampir;

Sut uchun ingredientlar:

• 2 osh qoshiq. l. tomat pyuresi;
• 400 ml suv;
• 3/4 choy qoshiq tuz;
• 1 choy qoshiq Saxara;
• 1 choy qoshiq shirin qalampir.

Ko'rsatmalar:

1. Tovuq filetosini go'sht maydalagich orqali o'tkazing.

   

   Go'sht maydalagichni maydalagichdan emas, balki maydalash uchun ishlatish yaxshidir, chunki aks holda karam rulonlari unchalik suvli emas

2. Hammayoqni maydalab tashlang.

   

   Hammayoqni ingichka qilib maydalang, keng o'tkir pichoq buning uchun foydalidir

3. Uni qo'llaringiz bilan yoğurun.

   

   Hammayoqni maydalashdan oldin ozgina tuz seping, shunda u tezroq yumshaydi.

4. Piyozni qirg'ichdan tozalang va maydalang.

   

   Piyozni qirg'ich bilan maydalash usuli qiyma go'shtning bir xil tuzilishiga imkon beradi

5. Qovurilgan guruchni yuving.

   

   Guruch nafaqat yuvish paytida tozalanadi, balki keyingi issiqlik bilan ishlov berish uchun ham tayyorlanadi

6. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing va o'tlarni maydalang.

   

   Sarimsoq idishga jozibali hid va ta'm beradi, o'tlar esa achchiq tus beradi.

7. Barcha maydalangan go'sht ingredientlarini birlashtiring, tuz va qalampir qo'shing va keyin katta qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Keyin mayda dumaloq kotletlar hosil qiling, ularni unga solib, issiq yog'li idishga (1 osh qoshiq) qovuring.

   

   Hammayoqni rulonlarini ikki tomondan qovurish kerak

8. Hammayoqni rulonlari panada qovurilgan bo'lsa, sosni tayyorlang. Buning uchun tomat pastasini iliq suvda (37-40 °) eritib, shakar va tuz qo'shing.

   

   To'ldirilgan karamni quyish uchun qalin va sifatli tomat pyuresini tanlang

9. Tayyorlangan sos aralashmasiga shirin qalampir kukuni qo'shing.

   

   Shirin qalampir kukuni taomga o'ziga xos hid va boy ta'm beradi

10. Hammayoqni rulonlarini past haroratda 30-40 daqiqa davomida pishiring.

    

    Qovurish jarayonida karam rulonlari tug'ralgan ko'katlarning qoldiqlari bilan sepilishi mumkin

11. Tayyorlangan karam rulonlarini smetana yoki engil donli garnitür bilan xizmat qiling.

    

    Tana go'shti bilan parhez bilan to'ldirilgan karam rulonlari nozik ta'mga ega va bu sizning raqamingizni saqlashga yordam beradi

Dangasa karam rulonlari uchun ushbu retsept bizning oilamizda juda mashhur. Ovqat past kalorili bo'lib, ayni paytda oqsil va murakkab uglevodlar bilan to'yingan. Kam yog'li soslar qaynatilgan arpa yoki grechka bilan yaxshi mos keladi.

Video: guruch o'rniga karabuğday solingan idishda to'ldirilgan karam rulonlari

Hammayoqni sabzavotli qaymoq sousida

Ziravorlar va sabzavotlar bilan tayyorlangan sous pishirish paytida karam rulosini namlaydi va ularga ajoyib sharbat beradi. Garnitür sifatida bunday taomga klassik pyure kartoshka, grechka, guruch yoki kuskus mos keladi.

To'ldirilgan karam uchun ingredientlar:

• 500 g go'sht (har biri 250 g mol va cho'chqa go'shti);
• 500 g karam;
• 100 g guruch;
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• 1 piyoz;
• 1 tuxum;
• 1,5 choy qoshiq. tuz.

Smetana sousini tayyorlash uchun mahsulotlar:

• 150 g smetana;
• 2 osh qoshiq. l. un;
• 1 piyoz;
• 1 sabzi;
• 400 ml suv;
• 0,5 choy qoshiq tuz;
• 1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• 0,5 choy qoshiq qora qalampir;
• 1 choy qoshiq granulyatlangan sarimsoq.

Retsept:

1. Piyozni mayda maydalang.

   

   Kesilgan piyoz karam rulonlariga maxsus xossa beradi

2. Go'sht maydalagich orqali yangi karam va cho'chqa va mol go'shti bo'laklarini o'tkazing.

   

   Yog 'va tomirlarsiz go'sht eng yuqori toifaga muhtoj bo'ladi

3. Qiyma va karamni piyoz, tuxum va ziravorlar bilan aralashtiring.

   

   To'ldirilgan karam uchun to'ldirilgan narsalarni qoshiq bilan yoğurun

4. Guruchni yarim choy qoshiq tuz va sariyog 'bilan pishiring.

   

   Qaynatilgan uzun donli guruch ushbu retseptga mos keladi.

5. Qaynatilgan guruchni elakka soling, to'kib tashlang va xona haroratiga qadar soviting. Uni maydalangan go'shtga kiriting va cho'zinchoq karam rulonlarini hosil qiling.

   

   To'ldirilgan karamni qo'llaringiz bilan shakllantirish jarayonida ularga zich tuzilish bering.

6. Qovurilgan moyni yog 'bilan qizdiring (1 osh qoshiq).

   

   Tava quruq ekanligiga ishonch hosil qiling, aks holda yog '"otiladi"

7. Tozalangan piyozni yarim halqalarga kesib oling.

   

   Lazzatli sharbatni saqlab qolish uchun piyozni o'tkir pichoq bilan maydalang

8. Sabzini o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.

   

   Ildiz sabzavotini poydevorida kesmang, chunki bu erda savzi ko'pincha achchiq bo'ladi.

9. Issiq yog'da (1 osh qoshiq) qizarib pishganicha sabzavotlarni qovuring.

   

   Qovurayotganda piyoz va sabzi kuymasligi kerak

10. Keyin sabzavotlarga un qo'shing va yana ikki daqiqa qovuring. Shundan so'ng, suvda suyultirilgan smetana quying va tuz va qalampir qo'shing.

    

    Smetana sousini yaxshilab qaynatish kerak, shunda un ichida bir parcha un bo'lmaydi.

11. 5-7 daqiqadan so'ng sousga donador sarimsoq soling va qaynatib oling.

    

    Sosdagi granulyatlangan sarimsoq yorqin va ishtahani xushbo'y hid uchun javobgardir

12. Hammayoqni rulonlarini sousga to'kib tashlang va sekin olovda 30-35 daqiqa davomida qaynatib oling.

    

    Sabzavotlarni yoqib yubormaslik uchun vaqti-vaqti bilan sousga karam rulonlarini aralashtiring

13. Siz turli xil yonma-ovqatlar bilan smetana ichida karam rulonlarini berishingiz mumkin.

    

    Hammayoqni bug'doyni pishirish paytida, sousdagi sabzavotlar gullaydi va juda yumshoq bo'ladi

Smetana sousidagi dangasa to'ldirilgan karam rulolari uyda pishirish klassikasi. Ular past olovda tinim bilmay, og'izdan sug'oradigan hidlar xonaga tarqalib, uy a'zolarini kechki ovqat tayyorligiga sabrsizlik bilan qiziqtirishga majbur qilishdi. Ustiga qo'yilgan idishga ozgina miqdorda yangi smetana va bir chimdim yangi maydalangan qora murch qo'shilishi mumkin. Kuskusni karam rulolari bilan garnitür sifatida pishirish juda mazali bo'ladi.

Video: qaymoqda pishirilgan karam rulonlarini qanday tayyorlash mumkin

Batafsil retseptlardan so'ng siz mazali va foydali taom tayyorlashingiz mumkin. Barcha ingredientlar arzon va do'konlarda sotiladi.