Mundarija:
- Haqiqiy o'zbek palovini tayyorlash: asta-sekin retsept
- Palov uchun ingredientlar
- O'zbek palovini tayyorlash
- O'zbek palovining video retsepti
Video: Haqiqiy O'zbek Palovini Qanday Tayyorlash Mumkin: Fotosuratlar Va Videolar Bilan Asta-sekin Retsept
2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-17 22:45
Haqiqiy o'zbek palovini tayyorlash: asta-sekin retsept
Bir vaqtlar haqiqiy o'zbek palovini tatib ko'rganingizdan so'ng, uni o'zingiz tayyorlashni o'rganishni istamaslik mumkin emas. Barcha kanonlarga muvofiq tayyorlangan sharqona taom mayin va suvli go'sht, maydalangan guruch va sabzi shirin ta'mi bilan ajralib turadi.
Palov uchun ingredientlar
Biz kerakli mahsulotlarni tayyorlaymiz:
- uzun donli guruch, qo'zichoq, sabzi - har biri 1 kg;
- o'simlik yog'i - 300 ml;
- piyoz - 4 dona;
- sarimsoq - 2 bosh;
- quruq achchiq qalampir - 2 ta kichkina podachka;
- zira, quritilgan zaytun - har biri bir osh qoshiq;
- koriander - choy qoshig'i;
- ta'mga tuz.
Ular qozonda palov tayyorlaydilar yoki umidsiz holatda qalin devorli pan tayyorlaydilar.
Fotogalereya: zarur mahsulotlar
-
Uzoq guruch - Palov uchun uzun donli guruch kerak
-
Qo'y go'shti - Qo'zichoqning o'ziga xos hidini yoqtirmaydiganlar mol go'shtidan foydalanishlari mumkin
-
Sabzi -
Osiyo mamlakatlarida palovga sariq sabzi qo'shiladi, ammo odatdagi apelsin sabzi qo'shiladi.
-
O'simlik moyi - Har qanday hidsiz tozalangan yog 'palovga mos keladi
-
Sarimsoq piyoz - Sarimsoq palovning muhim tarkibiy qismi bo'lib, unga achchiq lazzat bag'ishlaydi.
-
Piyoz - Palov uchun salat navlarining shirin piyozi mos emas
-
Quritilgan achchiq qalampir - Kapsikum palovga zarur ziravorlarni beradi
-
Zira - Zira - bu palovga albatta qo'shiladigan xushbo'y ziravor
-
Zirk -
O'zbek palovini zirksiz tasavvur qilish qiyin
-
Koriander - Oshpazga palov qo'shishdan oldin korianderni butunlay va maydalangan holda sotib olish kerak
O'zbek palovini tayyorlash
Taomni yaratish algoritmi:
-
Drenajlangan suyuqlik to'liq shaffof bo'lgunga qadar suvni o'zgartirib, guruchni yuving.
Guruchni yuvish Suv toza bo'lguncha guruchni yuving
-
Yuvilgan go'shtni kub shaklida maydalang.
Choplangan qo'zichoq Go'shtni kub shaklida maydalang
-
Qobiq va teridan 3 ta piyoz va sabzi bo'shating, piyozni yarim halqalarga maydalang, sabzi kengligi 5-10 mm.
Tug'ralgan piyoz va sabzi Yarim halqalarda piyozni maydalang, sabzi barlarga maydalang
-
Sarimsoqni qobiqdan ozod qiling, lekin boshlarini chinnigullar ichiga ajratmang.
Sarimsoq tozalangan Sarimsoqni qobiqdan ozod qiling, lekin chinnigullarga bo'linmang
-
Yog'ni qozonda ozgina tuman hosil bo'lguncha qizdiring.
Isitish moyi Yengil tuman paydo bo'lguncha yog'ni qozonda kalsinlang
- To'rtinchi piyozni qora rangga qadar yog'ga qovuring va ochilgan qoshiq bilan olib tashlang.
-
Piyozni qozonga soling va taxminan 7 daqiqa davomida qizarib pishganicha pishiring.
Piyozni qovurish Oltin jigarrang bo'lguncha piyozni qovuring
-
Go'shtni aralashtiring va bo'laklari qobiq bo'lguncha piyoz bilan pishiring.
Go'shtni tanitish Qo'zichoqni aralashtiring va qobig'igacha qovuring
-
Bir piyola ichiga sabzi tushiring va 3 daqiqa aralashmasdan pishiring. Vaqti-vaqti bilan burab, yana 10 daqiqa aralashtiring va qovuring.
Sabzi qo'shish Sabzi qo'shing, 3 daqiqadan keyin aralashtiring va yana 10 daqiqa qaynatib oling
-
Zirk va tuz bilan ohakda koriander va zira maydalang, qolgan ingredientlarga qo'shing.
Ziravorlarni kiritish Ziravorlar va tuzni aralashtiring
- Sabzi yumshoq bo'lguncha o'rtacha olovda pishiring, taxminan 7-10 daqiqa.
-
Qovurilgan qovurilgan go'shtni taxminan 2 sm yashirishi uchun qaynoq suv quying, qalampir qo'shing.
Qaynatilgan go'sht va sabzavotlar Suyuqlik qo'zichoq va sabzavotlarni 2 sm qoplaydigan darajada qaynoq suv bilan to'kib tashlang, achchiq qalampir podalarini qo'shing
- Kichkina olovda bir soat qaynatiladi. Shu tarzda zirvak tayyorlanadi - palov uchun asos.
-
Guruchni yana bir marta yuvib tashlang, suv quriganidan keyin zirvakka donni bir tekis qilib qo'ying.
Guruch qo'shilmoqda Bir soatdan keyin yuvilgan guruchni zirvak ustiga bir tekis qilib qo'ying.
-
Maksimal olovni yoqing va idish ichiga shuncha qaynoq suv soling, shunda u qozon tarkibini 3 sm qoplaydi.
Qaynayotgan suvni to'kib tashlash Qovurilgan qoshiq orqali palovga qaynoq suv quying
-
Qaynayotgan suv so'rilganidan keyin sarimsoqni bosib, donni pishguncha palovni o'rtacha haroratda saqlang.
Sarimsoq qo'shilishi Suvni yutgandan so'ng, sarimsoqni guruchga bosing.
- Palovda pastki qismga tayoq bilan bir nechta teshik oching.
-
Guruchni tekislang, ustiga plastinka qo'ying, qozonni qopqoq bilan yoping.
Palov plitasi Palovda teshiklar qiling, guruchning sirtini tekislang, plastinka va qopqoq bilan yoping va past haroratda yana yarim soat pishiring
- Yana yarim soat davomida past haroratda palovni pishiring.
O'zbek palovining video retsepti
Palov pishirish mahoratini o'zlashtirgan har bir styuardessa bemalol mehmonlarni ajablantirishi va yaqinlarini xursand qilishi mumkin.
Tavsiya:
Qanday Qilib Qoldiq Materiallaridan O'z Qo'llaringiz Bilan To'siq Yasash Mumkin: Fotosuratlar Va Videolar Bilan Plastik Butilkalardan, Shinalardan Va Boshqa Narsalardan Tayyorlash Va Bezash Bo'yi
O'z qo'llaringiz bilan to'siqni qanday qilish kerak. Materialni tanlash, ijobiy va salbiy tomonlari. Kerakli ko'rsatmalar va vositalar. Tugatish uchun maslahatlar. Video va fotosurat
Uyda O'z Qo'llaringiz Bilan Qanday Qilib Sovun Tayyorlash Mumkin: Qattiq, Suyuq, Sovun Bazasidan Va Nafaqat Fotosuratlar Bilan Master-klasslarni Tayyorlash
Uyda o'z qo'llaringiz bilan sovun tayyorlash. Nima qilish mumkin, qanday tarkibiy qismlar talab qilinadi, fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich master-klasslar
Makaronni Piyoz Po'stida Qanday Tayyorlash Mumkin: 3 Daqiqada Retsept Va Boshqa Variantlar, Fotosuratlar Va Videolar
Makaronni piyoz po'stida pishirishning turli usullari. Kerakli ingredientlar, tez sho'rlanish xususiyatlari
Haqiqiy Gruziya Kharcho Sho'rvasi: Fotosuratlar Va Videolar Bilan Bosqichma-bosqich Retsept
Haqiqiy gruzin harcho oshini qanday tayyorlash mumkin. Fotosuratlar va videolar bilan bosqichma-bosqich ko'rsatmalar
Katlama: Fotosuratlar Va Videofilmlarni O'z Ichiga Olgan Pechda O'zbek Va Tatar Yassi Nonlarini Tayyorlash Bo'yicha Bosqichma-bosqich Retsept
Fotosurat bilan katlama tayyorlash uchun retsept. O'zbek va tatar katlamasi o'rtasidagi farq