Kish Lauren Classic: Asta-sekin Fotosurat Bilan Retsept

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

DIY frantsuz pirogi: klassik kvora laurenini pishirish

Frantsuzlarni muhabbat masalalari bo'yicha mutaxassislar deb hisoblashlari bejiz emas, chunki ular hatto ovqatga alohida ilhom va mehr bilan munosabatda bo'lishadi. Bunga ishonch hosil qilish uchun og'zingizda eriydigan keshni sinash kifoya - har xil plomba bilan maydalangan xamirdan tayyorlangan ochiq pirog. Bugun biz bunday pishiriqlarning xilma-xilligi haqida gaplashamiz va quiche lauren retsepti bilan tanishamiz.

Klassik kvora lauren uchun bosqichma-bosqich retsept

Ochiq tarts - bu mening zaif tomonlarim, ular orasida dudlangan ko'krak va pishloq bilan to'ldirilgan klassik frantsuz pirogi eng sevimlidir. Men kvichning soddaligini va plomba bilan tajriba o'tkazishingizni yaxshi ko'raman. Masalan, ba'zida ko'krakni dudlangan tovuq yoki pastırma bilan almashtiraman (qaysi biri muzlatgichda bo'lsa), shuningdek pishloqning har xil turlaridan foydalanaman va didimga ziravorlar qo'shaman.

Tarkibi:

• 170 g bug'doy uni;
• 100 g sovutilgan sariyog ';
• 2 osh qoshiq. l. sovuq suv;
• 3-5 tuxum + 1 sarig'i;
• 120 ml sut;
• 120 ml qaymoq, 33-35% yog ';
• 150 g dudlangan ko'krak yoki pastırma;
• 150 g qattiq pishloq;
• 1 bosh piyoz;
• 1 chimdim yong'oq yong'og'i
• tuz va qora murch - ta'mga ko'ra;
• ingredientlarni qovurish uchun o'simlik yog'i;
• pishirish asoslari uchun loviya.

Tayyorlanishi:

1. Un va tuzni katta idishga soling.

2. Sovutilgan (lekin muzlatilmagan!) Sariyog'ni mayda kubiklar shaklida kesib oling yoki katta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan o'tkazing, bir piyola unga soling va maydalaguncha qo'llaringiz bilan ishqalang.

   

   Sariyog 'bilan maydalangan un

3. Alohida idishda 1 ta tuxum sarig'i va suvni aralashtiring.

   

   Tuxum sarig'ini sovuq suv bilan aralashtiring

4. Tuxum aralashmasini sariyog 'va un maydalagichiga to'kib tashlang, aralashtiring, qo'lingizga yopishmaydigan xamirni yoğurun va to'pga aylantiring.
5. Xamirni doira shaklida yoyib chiqing, uning diametri pishirish idishining pastki qismining diametridan kattaroq bo'lishi kerak.

6. Xamirni qolipga quying, yon tomonlarini hosil qiling. Qobiqni vilka bilan teshib, pishirish qog'ozi bilan yoping va muzlatgichga 20 daqiqa davomida qo'ying.

   

   Tayyorlangan xamirni pishiriladigan idishga o'tkazing

7. Pechni 190 darajaga qadar qizdiring.

8. Piyozni pichoq bilan yaxshilab kesib oling, dudlangan ko'krakni ingichka chiziqlar bilan kesing. Ikkala ovqatni bir oz o'simlik moyi (taxminan 1 osh qoshiq) bilan skovorodga o'tkazing va oltin ranggacha qovuring.

   

   Piyoz va ko'krakni pishganicha qovuring

9. Qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

10. Sutni tuxum va qaymoq bilan birlashtiring. Oziq-ovqatlarni ziravorlar, qora murch va tuz bilan o'zingizning xohishingizga ko'ra tuzlang.

    

    Pirogni to'ldirishni tayyorlang

11. Xamir idishini chiqarib oling, uni quruq loviya yoki no'xat bilan to'ldiring, issiq pechga qo'ying va 20 daqiqa davomida pishiring.

    

    Pishiriq paytida pirojniy poydevori burishmasligi uchun unga quruq loviya soling

12. Pishirish qog'ozini olib tashlang va pirogning asosini pechda yana 5 daqiqa quriting.
13. Tayyor qobig'ini olib tashlang, pechning haroratini sozlagichini 160 darajaga burang.
14. Maydalangan pishloqning yarmini va cho'chqa go'shti va piyozni ozgina sovigan xamir bo'lagiga soling.

15. To'ldirilgan idishga qaymoq soling va kvichni qolgan maydalangan pishloq bilan seping.

    

    Pirogga mo'l-ko'l maydalangan pishloq seping

16. Lazzatli qobiq paydo bo'lguncha tortni 30-40 daqiqa davomida pishiring.

    

    Kekni jigarrang bo'lguncha pishiring

17. Pirogni xona haroratiga qadar sovutib, to'liq yoki qismlarga bo'ling.

    

    Soğutilgan kiche laurenga xizmat qiling

Video: quiche lauren

Siz oilangizni g'ayritabiiy narsa bilan ajablantirmoqchi va xursand qilmoqchimisiz? Ularni uy qurgan frantsuz pirogi bilan davolang. Hamma klassik laurenda, shu jumladan yangi boshlovchi oshpazlarda muvaffaqiyat qozonadi. Yoqimli ishtaha!