Sigir Va Qizil Loviya Bilan Tbilisidagi Salat: Klassik Retsept, Fotosurat, Butun Oila Uchun Mazali Taom

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Ajoyib Tbilisi salatasi: boy ta'mga ega porloq taom tayyorlash

Gruziya oshxonasi - yorqinlik, sharbat, to'yinganlik, o'ziga xos lazzatlar, boshni aylantiruvchi aromatlar va afzalliklarning mazali kombinatsiyasi. Ushbu Kavkaz mamlakati oshpazlik ustalarining taomlarini tatib ko'rgach, qayta-qayta zavqlanish istagidan xalos bo'lish mumkin emas. Gruziyaning og'zini to'kadigan vizit kartalaridan biri bu klassik Tbilisi salatidir.

Klassik Tbilisi salatining bosqichma-bosqich retsepti

Ushbu taom bilan Qrimdagi kichik kurort shaharchasining qirg'og'idagi gruzin restoranlaridan birida tanishdim. Bir marta tasodifan kichik, ammo qulay muassasada men uni sevib qoldim va doimiy mijozga aylandim. Ko'plab ajoyib og'izlarni sug'oradigan idishlar orasida Tbilisidagi salat mening eng sevganim. Yangi uzilgan sabzavotlar, mayin mol go'shti, loviya, yong'oq va sho'r kiyinishning ajoyib kombinatsiyasi menga o'zgacha tuyuladi.

Tarkibi:

• 250-300 g qaynatilgan mol go'shti;
• 1 qizil qo'ng'iroq qalampiri;
• 1 bosh qizil piyoz;
• 50 g yong'oq donalari;
• 1-2 tish sarimsoq;
• 1 shamshir;
• 1 osh qoshiq. qizil konservalangan loviya;
• 3 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i;
• 2 osh qoshiq. l. sharob sirkasi;
• 1/2 choy qoshiq xop-suneli;
• 2 osh qoshiq. l. balzamik sous;
• ta'mga tuz.

Tayyorlanishi:

1. Ovqat tayyorlang. Mol go'shtini pishganicha qaynatib oling. Sabzavot va o'tlarni yuving va quriting. Sarimsoq va piyozni tozalang. Fasolni elakka joylashtiring.

   

   Oldindan tayyorlangan taomlar salatni juda tez tayyorlashga imkon beradi

2. Yong'oqlarni issiq quruq qovurilgan idishda 2-3 daqiqa davomida qovuring.

   

   Qovurish orqali yong'oqlar ta'mi va hidini maksimal darajada ochib beradi.

3. Yong'oqlarni sovutib oling, mayda to'g'rang, bir chetga surib qo'ying.

   

   Yong'oqlar salatga juda boy lazzat bag'ishlaydi

4. Fasolni salat idishiga o'tkazing.

5. Piyozni yarim halqalarni kesib oling va loviya ustiga qo'ying.

   

   Yarim uzuk yoki patlarga kesilgan salat piyozi

6. Bolgar qalampirini chiziqlar bilan kesib oling, salat idishiga yuboring.

   

   Go‘shtli bolgar qalampiri salatga sharbat beradi

7. Sarimsoqni pichoq bilan yaxshilab kesib oling, qolgan ingredientlarga qo'shing.

   

   Sarimsoq sizning taomingizga ajoyib ta'sir ko'rsatadi

8. Go'shtni kublar bilan kesib oling, salat idishiga o'tkazing.

   

   Go'sht salatani to'ldiradi

9. Alohida idishda kungaboqar yog'i va balzam sousini birlashtiring.

   

   Balsamik sous va umuman salat salatining miqdori sizning xohishingizga moslashtirilishi mumkin

10. Olingan aralashmani salat bilan ziravorlang, yong'oq, mayda tug'ralgan shilantro, suneli şerbetçiotu va ta'mga tuz qo'shing.
11. Ovqatni yaxshilab aralashtiring va yarim soat davomida turib oling.

12. 30 daqiqadan so'ng salatni yana aralashtiring va xizmat qiling.

    

    Xizmat qilishdan oldin salat kamida yarim soat davomida damlanishi kerak

Video: Tiflis loviya va mol go'shti bilan salat

Agar siz Gruziya oshxonasining og'zaki suvli salatini ham yaxshi bilsangiz, maqoladagi sharhlarda o'z taassurotlaringizni baham ko'rishni unutmang. Ovqatning ta'mi sizga yoqadimi yoki qanday pishirish sirlarini bilasiz, bizga ayting. Yoqimli ishtaha!