Köfte Bilan Tovuq Sho'rva: Fotosurat Bilan Retsept

2025 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:47

Tovuqli köfte sho'rva: mazali uy qurilishi retsepti

Sovuq kunlarda samimiy tovuq sho'rva juda dolzarbdir. Makaron va guruch kabi zerikarli qo'shimchalarga alternativa sifatida siz taomingizga nozik köfte qo'shishingiz mumkin.

Mazali köfte oshining sirlari

Birinchidan, köfte xamirini qo'l bilan yoğurmak kerak. Mikser o'zining tuzilishini buzadi va köfte qattiqlashadi.

Köfte xamiri qalin bo'lishi kerak, lekin plastik bo'lishi kerak

Ikkinchidan, sho'rvani bulon bilan birlashtirmasdan oldin qaynatib oling. Aks holda, sho'rva bulutli bo'ladi.

Uchinchidan, xamirga bir oz suv qo'shing. Tuxum va unli köfte mazasi yoqmaydi.

Köfte xamiriga qo'shilgan suv sharbat beradi va sho'rvani so'rib olishga imkon beradi

Tovuqli köfte sho'rva uchun batafsil retsept

Taqdim etilgan retsept o'rtasidagi farq shundaki, köfte yarim soat davomida pishiriladi. Pishirishning bunday usuli ularga yumshoqlik beradi va yoqimsiz "rezina" dan saqlaydi.

Mahsulotlar:

• 800 g qanotlar;
• 2 sabzi;
• 2 piyoz;
• 50 g petrushka;
• 2 ta kartoshka;
• 2 tuxum;
• 1/2 osh qoshiq. suv;
• 250 g un;
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• Pırasa 1 sopi;
• 1/2 choy qoshiq quruq qalampir;
• ta'mga tuz.

Retsept:

1. Qanotlarni tayyorlang.

   

   Tovuq qanotlarini bo'g'imlarda kesib olish kerak, va uchi bulonga tushmaydi, chunki go'sht umuman yo'q

2. Piyozni kub shaklida kesib oling.

   

   Piyozni maydalash uchun sizga o'tkir pichoq kerak bo'ladi.

3. Xuddi shu tarzda bitta savzi maydalang.

   

   Sabzi kubiklari juda ozoda bo'lmasligi mumkin, chunki ular faqat bulon tayyorlash uchun kerak

4. Piyoz va petrushka, sabzi va qanotlarning yarmini kastryulga soling va sovuq suv bilan yoping. 1,5-2 soat davomida bulonni qaynatib oling.

   

   Bulyon toza bo'lishi uchun uni asta sekin qaynatib oling.

5. Pishirish paytida ko'pikni olib tashlang.

   

   Ko'pikni bulondan qoshiq bilan olib tashlash qulay

6. Bulyon tayyor bo'lgach, undan qanotlarni olib tashlang va chetga qo'ying. Suyuqlikni elakdan o'tkazib yuboring.

   

   Bulyonni tortib olish sho'rvani iloji boricha aniqroq qiladi

7. Süzülmüş bulonni qaynatib oling.

   

   Bulyonni past haroratda qizdiring

8. Kartoshkani maydalab, bulonga soling.

   

   Kartoshkani juda mayda qilib kesmang

9. Bir savzi maydalang.

   

   Suvli va yangi sabzi tanlang, sho'rvaning rangi va xushbo'yligi unga bog'liqdir

10. Qovurilgan idishda yog 'qizdiring.

    

    Sho'rva qovurish uchun sabzavotlarni sariyog 'bilan issiq idishga tashlash har doim ham yaxshi bo'ladi.

11. Qolgan piyoz va sabzi qovuring.

    

    Sabzavotlarni qovurayotganda ularning kuyishiga yo'l qo'ymang

12. Köfte uchun tuxumni urting.

    

    Tuxumni ko'piklangunga qadar urting.

13. Elak un.

    

    Unni saralash un mahsulotlarini havodor qiladi

14. Uni tuxumga qo'shing, tuz va suv qo'shing.

    

    Oshpazli xamirni yoğurmak, oshpazlik ko'pirtirish bilan juda qulaydir

15. Köfte hosil qiling.

    

    Chuchvara yerga yopishib qolmasligi uchun ularni unga solib qo'ying

16. Ularni 10 daqiqa davomida qaynatib oling.

    

    Köfte kabi köfte qaynatish uchun tuzli suv

17. Pırasa chopish.

    

    Pırasa birinchi taomga nozik, ammo baharatlı lazzat qo'shadi

18. Maydanozni maydalab tashlang.

    

    Lazzatli sharbatni yo'qotmaslik uchun maydanozni o'tkir pichoq bilan maydalang

19. Qanotlarni, köftelarni issiqqa chidamli idishlarga soling, sabzavotli bulonni quying, maydanoz, pırasa va qalampir seping, so'ngra 30 daqiqa davomida pishiring.

    

    Tayyor tovuq sho'rvasini pechda pishirilgan idishda köfte bilan birga xizmat qiling

Tovuq sho'rva sho'rvasi ko'pincha mening oilamda pishiriladi. Kattalar ham, bolalar ham uni yaxshi ko'rishadi. O'rgimchak to'ri va guruch zerikib qolsa, köfte pishiraman. Ovqat pishirish jarayonida ular aromatik bulonda namlanadi va juda yumshoq bo'ladi.

Tandirda pishirilgan köfte bilan tovuq sho'rva berilganda ta'sirli ko'rinadi. Ushbu taom hatto bayramona ziyofatga ham mos keladi. Sho'rva tayyorlash narxi juda past bo'lishi muhimdir.