Vetnamcha Pho Bo Sho'rva Mol Go'shti Bilan: Fotosurat Va Video Bilan Uyda Asta-sekin Retsept

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Vetnamlik noyob sho'rva mol go'shti bilan tayyorlangan sho'rva: biz yaqinlarimizni g'ayrioddiy tushlik bilan xursand qilamiz

An'anaviy birinchi taomlardan tashqariga chiqish va uydagilarni hayratda qoldirish uchun siz Vetnamcha Pho bo sho'rvasini mol go'shti bilan tayyorlashingiz mumkin. Boy bulon, og'izdan sug'oriladigan go'sht bo'laklari, guruchli makaron, sabzavotlar, ziravorlar … Faqat shu taomning xushbo'yligi sizni aqldan ozdiradi, uning ta'mi haqida nima deyishimiz mumkin.

Vetnamcha pho bo sho'rvasini mol go'shti bilan tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept

Bu noodatiy taomni boy ta'mi va xushbo'yligi bilan birinchi marta Osiyo oshxonalariga ixtisoslashgan restoranlarning birida sinab ko'rdim. Sho'rva meni juda hayratda qoldirdi, men uni o'zim pishirishni aniq o'rganishni istardim, shunda istagan paytimda oshpazlarning bu beqiyos yaratilishidan yana zavqlanishim mumkin edi.

Tarkibi:

• Suyakda 500 g mol go'shti;
• 500 g mol go'shti;
• 3 litr suv;
• 2 piyoz;
• 150 g guruchli makaron;
• 50 g zanjabil;
• 2-3 piyoz yashil piyoz;
• 100 g fasol unib chiqishi;
• 1 ohak;
• 1 chilli pod
• 1 shamlardan petrushka;
• 1 ta yalpiz;
• 1 shamlardan reyhan
• 5 osh qoshiq. l. baliq sousi;
• 4 osh qoshiq. l. chili sousi;
• 6 ta chinnigullar kurtaklari;
• 2 yulduzli anis yulduzlari;
• 1 dolchin tayoqchasi;
• 1 osh qoshiq. l. shakarli shakar;
• 1 osh qoshiq. l. tuz.

Tayyorlanishi:

1. Sigirni suyakka suv bilan to'kib tashlang va 2 soat davomida pishiring.

   

   Mol go'shtini yumshoq qilish uchun go'shtni kamida 2 soat davomida pishiring

2. Sigir pulpasini bir necha yirik bo'laklarga bo'ling.

   

   Keyingi pishirish jarayonini engillashtirish uchun mol go'shti pulpasini bir necha bo'laklarga bo'ling

3. Zanjabilni tozalang.

   

   Zanjabilning ingichka terisini xohlaganingizcha kesib oling

4. Bir piyozni ikkiga bo'ling.

   

   Bitta piyozni faqat yarmini kesish kerak

5. Piyozning yarmini quruq skovorodkaga joylashtiring va bo'laklari jigarrang bo'lguncha qovuring. Chinnigullar, yulduzcha anis va dolchinni bir vaqtning o'zida quriting.

   

   Xuddi shu idishda piyoz va ziravorlarni issiqlik bilan davolash ozgina vaqtni tejaydi

6. Tovoqdan mol va suyakni olib tashlang. Xuddi shu bulonda mol go'shti pulpasini, qovurilgan piyozni, ziravorlarni, zanjabilni botirib, baliq sousi, tuz va shakar qo'shing.

   

   Qo'shimchalar bilan mol go'shti xamiri taxminan bir soat davomida pishirilishi kerak

7. Uni qaynatib oling va sekin olovda bir soat davomida pishiring.
8. Qolgan piyozni halqalarga kesib oling.

9. Yashil piyoz patlarini maydalab tashlang. Ohakni takozlar bilan kesib oling. Chili podasini halqalarga aylantiring.

   

   Yashil piyozni mayda halqalarga maydalang

10. Fesleğen va yalpiz barglarini jarohatlaydi.

    

    Sho'rva uchun sizga faqat yashil barglar kerak bo'ladi, sizga novdalar kerak emas

11. Noodlsni qaynoq sho'r suv bilan bir yirtqichlardan o'tkazing, 3 daqiqa davomida pishiring, süzgeçte tashlang.

    

    Guruchli makaron bir necha daqiqada pishiriladi

12. Qaynatilgan mol go'shti go'shtini idishdan olib tashlang, bulonni torting.

    

    Go'shtni olib tashlaganingizdan so'ng, bulonni elakdan yoki tülbentdan suzishni unutmang

13. Sigirni suyak va biriktiruvchi to'qimalardan ajratib oling, pulpa bilan birga mayda bo'laklarga bo'ling.

    

    Sho'rva uchun go'shtni o'zboshimchalik shaklidagi kichik bo'laklarga kesib oling

14. Idishga piyoz, piyoz, achchiq qalampir, loviya nihollarini yoyib chiqing, har bir xizmatga bitta ohak takozining sharbatini siqib oling, 1-2 choy qoshiq qo'shing. chili sousi.
15. Ingredientlar ustiga issiq bulonni tushiring.

16. Yalpiz va reyhan bilan oshni bezang.

    

    Xizmat qilishdan oldin sho'rvani yangi reyhan va yalpiz bilan bezang

Video: Vetnam tilidagi sho'rva

Vetnamcha pho bo sho'rva - tushlik menyusini diversifikatsiya qilish uchun ajoyib g'oya. Ovqat tayyorlash uchun ko'p vaqt sarflashingiz kerakligiga qaramay, bu taom barcha kutishlarga to'liq javob beradi. Yoqimli ishtaha!