Engil Tuzlangan Bodring: 5 Daqiqada Tez Retsept, Taomning Xitoycha Versiyasi, Sharhlar

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Qiyinchilik yo'q: 5 daqiqada ozgina tuzlangan bodring

Yosh kartoshka allaqachon stolda bug'lab yuribdi, saxiylik bilan to'g'ralgan arpabodiyon bilan sepiladi, uy xo'jaliklari qoshiq tayyorlaydilar va tupurikni yutmoqdalar, oshxonadan shoshilib chiqayotgan og'izdan chiqqan hidlarni olishdi, lekin omadsizlik - muzlatgichingizda bironta sho'r bodring topilmadi. Xafa bo'lmang! Biznesga yordam berish oson: sizga bir nechta ziravorlar, o'nlab yangi bodring va 5 daqiqa vaqt kerak bo'ladi.

Tarkib

• 1 5 daqiqa - va siz tugadingiz: tez bodring uchun retseptlar tanlovi

  • 1.1 Oddiy va mazali
  • 1.2 Achchiq atıştırmalık
  • 1.3 Kimyoviy urug'lar, xantal va limon sharbati bilan xushbo'y bodring
  • 1.4 Bodringni ohak va yalpiz bilan tetiklashtiring
  • 1.5 Buzilgan xitoy bodringlari
  • 1.6 Video: 5 daqiqada tuzlangan bodringsiz ozgina tuzlangan bodring
• 2 ta sharh

5 daqiqa - va siz tugadingiz: tez bodring uchun retseptlar tanlovi

Tuproq qor bilan qoplanganda va derazalar tashqarisida sovuq chayqalganda, marinadlar va tuzlangan bodring uchun yaxshi vaqt bo'lmaydi: siz ehtiyotkorlik bilan saqlangan kavanozni ochasiz va har biridan iliq quyosh va xushbo'y ko'rpa siz bilan nafas oladi. Biroq, yoz butunlay boshqacha masala; bu vaqtda, tuzlangan bodringning eski zaxiralari tugaydi va yosh sabzavotlar vitaminlar va mikroelementlar bilan to'ldiriladi, shuning uchun ularni qaynoq suv va sirka bilan yuvish juda achinarli. Va bunga hojat yo'q, chunki ajoyib "ekspres retseptlar" mavjud, ularning har biri ozgina tuzlangan bodringni zavq bilan, uni tayyorlashga qo'shimcha bir daqiqa sarf qilmasdan xursand qilishga imkon beradi.

Oddiy va mazali

Ushbu retsept oddiy, oqlangan va har doim ajoyib natijalarga olib keladigan turli xil oshpazlik klassikasidir, hatto hayotingizda hech qachon tuzlamagan bo'lsangiz ham.

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 kg bodring;
• 1 dona arpabodiyon;
• 2-3 tish sarimsoq;
• 2 osh qoshiq. l. osh tuzi.

Tayyorlanishi:

1. Bodringni yaxshilab yuvib tashlang. Bog'dagi karavotdan tanlab olingan yangi mevalar uchun bu etarli bo'ladi, ammo agar sabzavotlar bir necha kun davomida muzlatgichda yotishga muvaffaq bo'lsa va sizda bir-ikki soat zaxirangiz bo'lsa, ozgina ho'llash zarar qilmaydi ularni sovuq suvda - bu pulpa elastikligi va yoqimli "tiniqligi" ni beradi.

   

   Agar bodring ikki yoki uch kun oldin yig'ilgan bo'lsa, emdirish yaxshi bo'ladi.

2. Yashil va sarimsoqni maydalab, tuz bilan aralashtiring.

   

   Sarimsoqni qanchalik qattiq maydalasangiz, shunchalik tez bodringga o'z ta'mini beradi.

3. Achchiq uchlarini olib tashlab, bodringlarni tilimga yoki cho'zinchoq takozlarga kesib oling va qopqoqli plastik to'rva yoki oziq-ovqat idishiga soling. Idishni yuqori qismiga to'ldirmang, sabzavotlar uning hajmining 1/3 qismidan oshmasligi kerak.

   

   Katta bo'laklarga tuz solishga vaqt bo'lmaydi, juda kichiklari ovqat eyishga noqulay bo'ladi, shuning uchun o'rtacha yo'lni qidiring

4. Olingan aralashmani bodring bo'laklariga to'kib tashlang, idishni mahkam yoping va sumkani bog'lang.

   

   Bir vaqtning o'zida ikkita sumkani olish yanada amaliyroq, shuning uchun bitta singan deb qo'rqmaysiz

5. Idishni baharatlı kırıntılarla 2-3 daqiqa davomida kuchli silkitib oling, so'ngra yana 2-3 daqiqa davomida yolg'iz qoldiring.

   

   Siz tatib ko'rishni boshlashingiz mumkin

Achchiq appetizer

Agar avvalgi retseptda sizda pikans etarli bo'lmasa, biz achchiq qalampir bilan yanada aniqroq variantni taklif qilamiz.

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 kg bodring;
• 1 dona arpabodiyon;
• 1 shamshir;
• 1 yashil qalampir;
• 4-5 tish sarimsoq;
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik moyi, ideal ravishda zaytun;
• 2 osh qoshiq. l. osh tuzi.

Pishirish.

1. Bodringni sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang, achchiq qoldiqlarini kesib oling va mevalarning o'zlarini o'rta bo'laklarga bo'ling.

   

   Bodringni tasodifiy maydalang

2. O'simliklarni maydalab tashlang.

   

   Xushbo'y komponent tayyor

3. Qalampirni mayda maydalang.

   

   Agar so'ralsa, urug'larni olib tashlash mumkin

4. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing.

   

   Siz to'g'ridan-to'g'ri yog'ga sarimsoq qo'shishingiz mumkin

5. Bodring, o'tlar va ziravorlarni mos idishga joylashtiring, moy bilan yoping, tuz qo'shing va yaxshilab silkiting. 5 daqiqadan so'ng gazak tayyor bo'ladi.

   

   Yana bir oz, va appetiser tayyor

Kimyon urug'i, xantal va limon sharbati bilan xushbo'y bodring

Achchiq qalampirda yorug'lik xanjar singari birlashmadi. Xantal aperitivga zaruriy ta'sir ko'rsatishi mumkin, ziravorlar va limon sharbati ta'mlar palitrasini yanada xilma-xil va qiziqarli qiladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 kg bodring;
• 4-5 tish sarimsoq;
• 1 limon;
• 1 shamlardan petrushka va arpabodiyon;
• xantal urug'i, kimyon urug'i - ta'mga;
• 1-2 osh qoshiq. l. osh tuzi.

Pishirish.

1. Bodringlarni yuving va tasodifiy kesib oling.

   

   Achchiq maslahatlarni tashlashni unutmang!

2. Yashillarni maydalang, sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing.

   

   Sarimsoq va ko'katlar bodring tuzlamasining o'zgarmas tarkibiy qismlari

3. Limondan sharbat chiqarib oling.

   

   Agar siz limonni stol ustiga bosib o'tsangiz, sharbatini siqish osonroq bo'ladi.

4. Bodring bo'laklarini, o'tlarni, sarimsoqni, tuzni va ziravorlarni paketga yoki boshqa mos idishga soling.

   

   Dereotu ko'katlaridan tashqari, tuzlashda ular soyabon va urug'lardan foydalanadilar.

5. Limon sharbatini hamma narsaga to'kib tashlang, idishni yoping va ichidagi tuz va ziravorlarni bir tekis taqsimlash uchun bir necha daqiqa silkiting. 5 daqiqadan so'ng birinchi namunani olish mumkin.

   

   Davom tayyor

Bodringni ohak va yalpiz bilan yangilab turing

Yangi narsalarni sinashni yaxshi ko'radiganlar uchun yana bir qiziqarli ta'm: suvli ohak, xushbo'y yalpiz va qalampir to'plami.

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 kg bodring;
• 2-3 ohak;
• 1 dona arpabodiyon;
• 1 shamlardan petrushka;
• 3-4 dona yalpiz;
• qalampir aralashmasi - qora, oq, xushbo'y qalampir (har biri 3-5 dona no'xat);
• 1 choy qoshiq Saxara;
• 2 osh qoshiq. l. tuz.

Pishirish.

1. Bodringni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling.

   

   Yosh, ingichka po'stlog'li mevalarni tanlash yaxshidir

2. Nozik qirg'ichdan foydalanib, ohakdagi qobig'ini olib tashlang va pulpadan sharbatini siqib oling.

   

   Limondan foydalanish taqiqlanmagan, ammo ohak bilan uning ta'mi yanada nozikroq.

3. Tuz, shakar va qalampirni ohak bilan maydalang, so'ngra hamma narsani ziravor bilan birlashtiring.

   

   Liboslar asl, ammo mazali bo'lib chiqadi.

4. Yashillarni maydalang.

   

   Yalpiz tayyor ovqatga maxsus yozuvlarni qo'shadi

5. Barcha ingredientlarni sumkaga yoki plastik idishga joylashtiring, bog'lab qo'ying yoki yoping va yaxshilab silkitib oling. 5 daqiqadan so'ng idish xizmat qilishi mumkin.

   

   Stolga shoshiling!

Buzilgan xitoy bodringlari

Arpabodiyon va sarimsoqdan to'ydingizmi? Ovqatingizga ekzotik teginishni qo'shmoqchimisiz? Oson! To'g'ri, singan bodringni biroz ko'proq vaqt talab qilish tavsiya etiladi - 15-20 daqiqa. Ammo ularni tayyorlash sizga bir xil 5 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 500 g bodring;
• 2-3 tish sarimsoq;
• 1-2 choy qoshiq kunjut urug'lari;
• 2 dona issiq chili;
• 0,5 choy qoshiq tuz;
• 1,5 osh qoshiq. l. soya sousi;
• 0,5 osh qoshiq. l. qora kunjut moyi;
• 1,5 osh qoshiq. l. guruch sirkasi;
• shirin guruch sharob Mirin.

Pishirish.

1. Bodringlarni yuving, ikkiga bo'ling va oshxona bolg'asi bilan ozgina urib oling yoki pichoq bilan bosib, tekis qilib qo'ying. Ortiqcha qilmang! Bodring changga sochilmasligi kerak, faqat ozgina yorilib ketishi kerak, va eng epchil uy bekalarida yoriqlar faqat pulpada paydo bo'ladi, mevalar tashqarisida esa butunligicha qoladi.

   

   Agar dastlab bodring tashqarida yorilib ketsa, bu yaxshi

2. Achchiq qalampir podasini halqalarga kesib oling.

   

   Xitoy an'analariga ko'ra qalampir qiyalik bilan kesiladi, ammo bu ixtiyoriy talab.

3. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing.

   

   Bir oz sarimsoq hech qachon zarar qilmaydi

4. Susan urug'ini sekin olovda qovuring, ularni yoqishdan ehtiyot bo'ling.

   

   Susam faqat bir oz qizarib ketishi kerak

5. Sharobdagi tuzni eritib oling.

   

   Mirin ko'pincha xitoylik snack retseptlarida uchraydi

6. Tayyorlangan bodringlarni mayda bo'laklarga bo'lib kesib oling va qolgan ingredientlar bilan birga sumkaga yoki idishga soling va bir necha marta yaxshilab silkiting.

   

   Yakuniy akkord

7. Tayyorlangan bodringni muzlatgichda yana 15-20 daqiqa ushlab turing va xizmat qiling.

   

   Haqiqiy biluvchilar kichkina (1-2 sm) zanjabil ildizi maydalagichga maydalab, kiyinishga qo'shib berishni maslahat berishadi.

Afsuski, qattiq haqiqat hozir va keyin mening oshxonada eksperimentlar o'tkazishga bo'lgan intilmasimning qanotlarini taqillatmoqda. Bu safar xitoy madaniyatiga qo'shilish istagi oshxonadagi kabinet ko'rinishidagi engib bo'lmaydigan to'siqqa duch keldi, unda na kunjut yog'i va na guruch sharob topildi. Ular sirli Mirin sharobining o'rniga kamroq ekzotik zaytun moyi, oddiy stol sirkasi va prozaik shakarni tanlab, sharoitlarga yon berishlari kerak edi. Ehtimol, Xitoyda bunday erkinliklarga ega bo'lgan oshpaz darhol zo'r berib yuborilgan bo'lar edi, ammo Rossiyada natijada paydo bo'lgan taomni tatib ko'rish muvaffaqiyatli bo'ldi. To'g'ri, oxir-oqibat, uchta oila a'zosi, ikkita mehmon va qo'shnisi shaxsida qat'iy hakamlar hay'ati, kechki ovqat oxiriga etgan bodring darhol iste'mol qilinganlarga qaraganda mazali bo'lib chiqdi degan xulosaga kelishdi.shuning uchun ularni vaqtidan biroz oldin pishirish yaxshidir - ta'm bundan faqat foyda keltiradi.

Video: 5 daqiqada tuzlangan bodringsiz ozgina tuzlangan bodring

Sharhlar

"Besh daqiqali bodring" pishirishning barchasi donoligi. Qabul qilaman, oddiymi? Retseptlarga e'tibor bering va birinchi so'rovingiz bo'yicha yilning istalgan vaqtida ozgina sho'rlangan bodringdan zavqlaning.