15 Daqiqada Tez Pishirilgan Pirojnoe - Retsept

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Ekspres retsepti: 15 daqiqada tez pishiriladigan pishiriq tayyorlang

Ko'pchilik uy qurilishi puff pastryni tayyorlash juda uzoq va mashaqqatli jarayon deb o'ylashadi. Biroq, siz 15 daqiqada engishingiz mumkin bo'lgan retsept mavjud, endi yo'q. Xamir juda zo'r bo'lib chiqadi - havodor, yumshoq, sariyog'ning nozik hidiga ega. Pishirish har qanday oziq-ovqat do'konida sotiladigan eng keng tarqalgan mahsulotlarni talab qilishi muhimdir.

15 daqiqada tez puff pastry

Pishirishni boshlashdan oldin, xamir nima uchun ishlatilishini hal qilishingiz kerak. Agar siz shakarsiz pishiriqlarni pishirmoqchi bo'lsangiz, unda siz shakar qo'shishingiz mumkin emas. Ammo piroglar yoki mevali pufaklar uchun shakarning dozasini ko'paytirish kerak bo'ladi. Aytgancha, oddiy shakar o'rniga qamish shakar qo'shsangiz, xamir karamel ta'miga va pishirish paytida qo'shimcha xiralashganlikka ega bo'ladi.

Tez puff pastry tayyorlash uchun mahsulotlar:

• 600-650 g bug'doy uni;
• 100 g sariyog ';
• 1 stakan muzli suv
• 1 qop pishirish kukuni;
• 1 choy qoshiq slaydsiz tuz;
• 1 choy qoshiq mazali xamir ovqatlar uchun shakar va 2 osh qoshiq. l. shirin mahsulotlar uchun.

Retsept:

1. Bug'doy unini elakdan o'tkazing.

   

   Unni tortib olish pishgan mahsulotlarga havodorlikni beradi

2. Sariyog'ni xona haroratida yumshating.

   

   Xamirni tayyorlashdan 1 soat oldin muzlatgichdagi sariyog'ni olib tashlang.

3. Bug'doy unini shakar, pishirish kukuni va tuz bilan aralashtiring.

   

   Shakar va tuz bilan unni ko'pirtirish bilan aralashtirish mumkin

4. Keyin unga muzli suv qo'shing.

   

   Muzli sovuq suv un tarkibidagi kleykovina yumshatish uchun juda zarur

5. Qopqoqsiz elastik xamirni yoğurun.

   

   Xamirni vilka bilan yoğrish oson

6. Uni 5 mm qalinlikdagi ingichka qatlamga aylantiring. Bunday haddelenmiş puff xamirning tiniqligi kafolatlanadi.

   

   Tsilindrni xamirga yopishib qolmasligi uchun uning yuzasini o'simlik moyi bilan yog'lang

7. Xamirning butun yuzasini sariyog 'bilan yog'lang. Keyin uni qattiq rulonga aylantiring va aylanmasligi uchun uni chimchilab qo'ying. Uni muzlatgichga 10 daqiqaga qo'ying, so'ng uni chiqarib oling va yana yoying.

   

   Xamir va sariyog 'rulosi qanchalik zichroq o'ralgan bo'lsa, tayyor pishirish shunchalik ko'p qatlamlarga ega bo'ladi

Pishirish kukuni xamirni yumshoq qiladi va sariyog 'har bir qatlamni to'yingan qiladi. Pishirganda xamir hajmi kattalashib boradi, bu esa undan tayyorlangan mahsulotlarga tuyadi ko'rinishini kafolatlaydi.

Ruloga o'ralgan uy qurilishi xamirturush xamiri muzlatgichda saqlanishi kerak

Video: Maryanadan tez puff pastry

Mening butun oilam puff pastryni yaxshi ko'radilar. Yakshanba kuni ertalab deyarli har doim mazali nonushta bilan boshlanadi, men unga olma yoki o'rik bilan pufaklar beraman. Biroq, sotib olingan xamir cho'ntakka sezilarli darajada uriladi, bundan tashqari deyarli barcha ishlab chiqaruvchilar o'z tarkibida palma yog'i va uning fraktsiyalaridan foydalanadilar. O'zim tayyorlagan puff pastry meni tabiiylik va tejamkorlik bilan quvontiradi. Bundan tashqari, u mega-tez tayyorlanadi - 15 daqiqa, va siz hamma narsani tugatdingiz!

Uy qurilishi xamirining oddiy va tezkor retseptini o'zlashtirib, siz oilangizni mazali pufaklar va piroglar bilan ovutishingiz mumkin. Agar siz mahsulotlarning xatcho'pini ikki baravar oshirsangiz, unda xamirning bir qismi kelajakda foydalanish uchun muzlatilishi mumkin. Ushbu puff pirojnoe sotib olinganidan ancha yaxshi, chunki u palma yog'i va boshqa shubhali qo'shimchalarni o'z ichiga olmaydi.