Pishirilgan Yogurtli Pirojnoe: Rezavorlar Va Mevalar Bilan Retseptlar, Shokolad

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Tandirda nozik yogurtli pirog: biz tasdiqlangan retseptlar bo'yicha pishiramiz

Hatto muhabbat va zavqlanish istagi bilan tayyorlangan oddiy tort ham oilaviy choy partiyasiga, do'stona yig'ilishlarga yoki ko'plab mehmonlar bilan bayramona ziyofatga ajoyib qo'shimcha bo'lishi mumkin. Har kuni mazali xamir ovqatlar uchun retseptlar ko'payib bormoqda, ular bilan pazandalik sayohatining boshida bo'lganlar ham shug'ullanishi mumkin. Og'izni sug'oradigan va yaratishni osonlashtiradigan pishirish variantlaridan biri bu yogurtli pirogdir. Og'zingizda eriydigan muomala kattalar va bolalar orasida mashhurdir.

Tarkib

• 1 Tandirda yogurtli pirogni tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich retseptlar

  • 1.1 Tezkor olcha yogurtli pirog

    1.1.1 Video: Frantsuz qatiqli pirog

  • 1.2 Shaftoli va bodom bilan qatiqli pirog

    1 video: shaftoli yogurtli pirojnoe

  • 1.3 Yangi ahududu bilan glyutensiz yogurtli pirog

    1.3.1 Video: Glutensiz yogurtli pirog

  • 1.4 Oddiy qatiq nok pirogi

    1.4.1 Video: Yogurt bilan armut pirogi

  • 1,5 qulupnay va yong'oq bilan qatiq pirogi

    1.5.1 Video: Yogurt Fruit Pie

  • 1.6 Oq shokoladli yogurt keki

    1.6.1 Video: Shokoladli yogurtli pirojnoe

Duxovkada qatiq keki tayyorlashning bosqichma-bosqich ta'riflari

Yaqinda bizning yonimizdagi shaharda yangi gipermarketning ochilishi nishonlandi. Biz tasodifan u erga etib keldik va barcha tanish savdo markazlaridan farq qiladigan turli xil mahsulotlarga juda hayron qoldik. Ko'pgina tovarlarga sezilarli chegirmalar ham yoqimli ajablanib bo'ldi. Nazarimda, biz bir necha oy oldin oziq-ovqat va uy-ro'zg'or buyumlarini zaxiralashganmiz. Biroq, biz hozir boshqa narsa haqida gaplashamiz. Xaridlar orasida 2 ta ulkan banka tabiiy yogurt bor edi. Ushbu fermentlangan sut mahsulotidan deyarli har kuni foydalanamiz, ammo ko'p o'tmay, biz bunday miqdorni engishimiz mumkin emasligi aniq bo'ldi. Yaxshilikni ketkazmaslik uchun men qatiqli pirog tayyorlashga qaror qildim. Ammo bu erda muammo: men bunday noziklik haqida eshitganman, lekin uni qanday tayyorlashni bilmasdim. Internetda olib borilgan qidiruvlarda yuzlab natijalar aniqlandi, ular bosh aylanishi va bosh aylanishi bilan bog'liq edi. Ammo bir necha soat ichida men hali ham eng muvaffaqiyatli variantlarni tanladim, chunki menga o'xshab ko'rinadi.

Tezkor olcha yogurtli pirog

Kerakli xamir ingredientlarini aralashtiring, har bir narsani suvli rezavorlar bilan qo'shing va pishiring - bu bu noziklikning barcha retsepti. Tayyorgarlikning soddaligiga qaramay, bunday pirojnoe, albatta, sizga va yaqinlaringizga murojaat qiladi.

Tarkibi:

• 1 osh qoshiq. tabiiy yogurt;
• 2 tuxum;
• Gilos sepish uchun 100 g shakar +;
• Mog'orni moylash uchun 100 g sariyog '+;
• 250 g un;
• 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
• 1/2 choy qoshiq tuz;
• 1/2 choy qoshiq vanil shakar;
• 400 g gilos;
• 2 osh qoshiq. l. kraxmal.

Tayyorlanishi:

1. Gilosni yuving va quriting, dastani va urug'larni tozalang.

2. Yumshatilgan sariyog'ni donador shakar bilan ko'pirtiring. Uzluksiz ko'pirtirish bilan aralashga yogurt, tuxum, vanil shakar va pishirish kukuni qo'shilgan unni qo'shing. Tayyor xamirning mustahkamligi qalin smetana o'xshash bo'lishi kerak.

   

   Xamirni barcha ingredientlarni mikser bilan aralashtirib yoki aralashtiring

3. Pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang.

   

   Formani yog 'bilan yog'lang

4. Xamirni qolipga to'kib tashlang.

   

   Xamirni tayyorlangan qolipga to'kib tashlang

5. Rezavorlarni kraxmalga soling, xamir yuzasiga yoyib, ozgina shakar seping.

   

   Chuqur gilosni xamir ustiga qo'ying

6. Shaklni ishlov beriladigan qism bilan 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga yuboring va 30-40 daqiqa davomida pishiring.

7. Tayyor pirogni iliq bo'lguncha sovutib oling, so'ngra qolipdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va idishga o'tkazing.

   

   Pirogni qolipdan olib tashlamasdan xizmat qilishdan oldin uni sovutib oling

Quyida yogurtli pirog tayyorlashning yana bir varianti keltirilgan. Video muallifi to'ldirish uchun quritilgan klyukva mevalaridan foydalanadi, ammo siz ularni ta'mga ko'ra gilos yoki boshqa qo'shimchalar bilan xavfsiz almashtirishingiz mumkin.

Video: frantsuz yogurtli pirog

Shaftoli va bodom bilan qatiq pirogi

Bunday pirojniyni ko'rish shunchaki yoqimli tishni quvontiradi. Yozgi nozik mevalar va bodom po'stlog'i bilan davolanish tug'ilgan kungi kek uchun ajoyib alternativ bo'lishi mumkin.

Tarkibi:

• 2 osh qoshiq. tabiiy yogurt;
• 3 tuxum;
• 150 g shakarli shakar;
• 3 osh qoshiq. un;
• 1/2 choy qoshiq soda;
• 1 osh qoshiq. l. tozalangan kungaboqar yog'i;
• 4 ta shaftoli;
• 3 osh qoshiq. l. bodom zarralari.

Tayyorlanishi:

1. Pishgan shaftoli yuving. Meva terisini xoch shaklida kesib oling, so'ngra mevani qaynoq suvga bir necha soniya botirib, darhol sovuq suv bilan yuving. Terini va ko'zalarni olib tashlang. Shaftolini tilimga kesib tashlang.

   

   Shaftoli tayyorlang

2. Tuxumni shakarli shakar bilan aralashtiring (1,5 osh qoshiq. L. Shakarni alohida idishga quyish kerak, keyinroq sizga kerak bo'ladi), silliq bo'lguncha urting.

   

   Tuxumni shakar bilan urting

3. Tuxum aralashmasiga yogurt, soda va o'simlik moy qo'shing.

   

   Tuxum-shakar aralashmasiga yogurt, sariyog 'va soda qo'shing

4. Olingan aralashma bilan unni idishga soling va xamirni yaxshilab yoğurun.

   

   Un qo'shing va yaxshilab aralashtiring

5. Pishiriladigan idishni ozgina sabzavot yoki sariyog 'bilan yog'lang, un bilan ozgina seping.
6. Xamirni tayyorlangan shaklga o'tkazing, tekislang. Shaftoli bo'laklarini tasodifiy tartibda to'ldiring.

7. Qolgan shakar va bodom barglarini parchaga seping.

   

   Xamirga mevali bo'laklarni, bodom donalarini va shakarni joylashtiring

8. Tovoqni 190 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying va 50 daqiqa davomida pishiring.

9. Tayyor tortni ozgina sovitib, qolipdan olib tashlang.

   

   Iliq pirojniyni qolipdan olib tashlang

10. Muomalani qismlarga ajratib oling.

    

    Taomni qismlarga bo'lib xizmat qiling

Video: Shaftoli yogurtli pirojnoe

Glyutensiz, yangi malinali yogurtli pirojnoe

Ushbu retsept bo'yicha yoqimli xamir ovqatlar nafaqat çölyak kasalligiga chalinganlarni (kleykovina intoleransi), balki uy quradigan piroglarning barcha sevuvchilarini ham xursand qiladi.

Tarkibi:

• 80 g sariyog ';
• 90 g shakarli shakar + bezak uchun;
• 4 tuxum sarig'i;
• 2 ta tuxum oqi;
• 100 g guruch uni;
• 60 g makkajo'xori uni;
• 1 osh qoshiq. l. sut;
• 10 g pishirish kukuni;
• 110 g shakar;
• 60 g makkajo'xori kraxmal;
• 200 g tabiiy yogurt;
• 20 ml tozalangan kungaboqar yog'i;
• 1 chimdik tuz;
• 250-300 g yangi malina;
• 1 osh qoshiq. l. limon qobig'i.

Tayyorlanishi:

1. Sariyog`ni xona haroratida shakar kukuni bilan maydalang. Aralashga 3 ta sarig 'va sutni aralashtiring.

   

   Sariyog 'va shakar shakarini maydalang

2. Alohida idishda guruch unini jo'xori uni bilan aralashtiring, pishirish kukuni va bir chimdik tuz qo'shing.

3. Yog 'tuxumi va un aralashmasini birlashtiring.

   

   Sariyog 'va un aralashmasini aralashtiring

4. Pechni 160 darajaga qadar qizdiring.
5. Xamirni dumaloq pishiriladigan idishga o'tkazing, tekislang, kichik hoshiya hosil qiling.
6. Parchani issiq pechga yuboring va 10 daqiqa davomida pishiring, so'ngra pechdan oling, ko'tarilgan xamirni qoshiq bilan ozgina bosib, sovushini qoldiring.
7. Qolgan sarig'ni 75 g maydalangan shakar bilan aralashtiring, aralashga kraxmal, yogurt va kungaboqar yog'ini qo'shing.

8. Tuxum oqini 35 g shakar bilan yumshoq cho'qqilarga qadar urting. Qatiq aralashmasiga yumshoq qo'shimchani qolgan qo'shimchalar bilan qo'shing.

   

   To'ldirishni tayyorlang

9. To'ldirishni sovutilgan qismga o'tkazing, pirogni pechga qo'ying va 170 daraja 15 daqiqa davomida pishiring. Olovni 140 darajaga kamaytiring va soatiga yana to'rtdan biriga pishirishni davom eting.

10. Pirogni sovutib oling, ustiga yuvilgan va yaxshilab quritilgan malinani soling. Davolanishni limon limiti va shakar kukuni bilan seping.

    

    Pishirilgan mahsulotlarni malinali va limonli limon bilan bezang

Video: Glutensiz yogurtli pirog

Oddiy yogurtli armutli pirog

Ushbu oshxona mo''jizasini tayyorlashda muvaffaqiyatli natijaning kaliti pishgan va aromatik mevalarni tanlashdir.

Tarkibi:

• 200 g sariyog ';
• 175 g shakar;
• 175 g un;
• 6 osh qoshiq. l. tabiiy yogurt;
• 3 tuxum;
• 1/2 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
• 5 g vanil;
• 3 armut.

Tayyorlanishi:

1. Istagan taomingizni tayyorlang.

   

   Muhim ingredientlarni zaxiralash

2. Yumshatilgan ingredientning kristallari to'liq erimaguncha tuxumni shakar bilan urting. Aralashga vanilin qo'shing.

   

   Tuxumni shakar bilan ko'pirtiring va vanilin qo'shing.

3. Yogurtni bir xil idishga soling, hamma narsani aralashtiring.

   

   Tabiiy yogurt qo'shing

4. Sariyog'ni har qanday qulay usulda eritib oling (bug 'yoki suv hammomida, mikroto'lqinli pechda), salqin va oldindan tayyorlangan massaga quying.

   

   Eritilgan sariyog 'tushiring

5. Xamirning suyuq qismi bo'lgan idishga un va pishirish kukunini elakdan o'tkazing, yaxshilab aralashtiring.

   

   Elenmiş unni to'kib tashlang

6. Xamirni sariyog 'yoki tozalangan kungaboqar yog'i bilan yog'langan idishga soling va sirtini qoshiq bilan tekislang.

7. Yadro va poyalardan tozalangan armutni ingichka qilib kesib oling va xamir ustiga qo'ying.

   

   Armudni xamir ustiga qo'ying

8. Parchani 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying va 40-45 daqiqa davomida pishiring.

9. Tayyor taomni o'zingizning xohishingizga ko'ra bezang.

   

   Taomga xizmat qilishdan oldin uni xohlagancha bezatib qo'ying.

Video: yogurt bilan armut pirogi

Qulupnay va yong'oq bilan yogurt keki

Yozgi uy qurilishi keklari uchun yana bir yaxshi variant. Agar yangi uzilgan mevalarni muzlatilgan mevalar bilan almashtirish imkoniyati mavjud bo'lsa-da, bu ajoyib ta'mni yilning istalgan vaqtida yoqtirish mumkin.

Tarkibi:

• 250 g tabiiy yogurt;
• 2 tuxum;
• 30 g sariyog ';
• 100 g shakarli shakar;
• 1 qop vanil shakar;
• 250 g irmik;
• 2 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
• 200 g qulupnay;
• 50 g yong'oq donalari;
• shakar kukuni va garnitür uchun yangi yalpiz.

Tayyorlanishi:

1. Tuxum sarig'ini maydalangan shakar va vanil shakar bilan ko'pirtiring, so'ngra eritilgan sariyog 'va yogurt bilan aralashtiring.

   

   Sariqlarni shakar, sariyog 'va yogurt bilan aralashtiring

2. Tuxum, shakar va yogurt aralashmasi solingan idishga irmik tushiring, aralashtiring va 15-20 daqiqaga qoldiring.

   

   Yormani xamirning suyuq qismi bilan aralashtiring va shishib ketguncha qoldiring

3. Alohida idishda yumshoq oqsil cho'qqilari paydo bo'lguncha urib tashlang.
4. Yormaga pishirish kukuni qo'shing va asta-sekin oqsillarni qo'shing.
5. Pechni 180 darajaga qadar qizdiring.
6. Pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang.

7. Xamirning yarmini va qulupnayning 1/2 qismini pishirish idishiga soling. Qatlamlarni yana bir marta takrorlang.

   

   Xamirni va qulupnayni pishiriladigan idishga joylashtiring

8. Tayyorlangan qismni maydalangan yong'oq bilan seping va pechga 1 soat davomida qo'ying.

9. Pirogni sovutib, ustiga shakar kukuni sepib, choy yoki kofe bilan xizmat qiling.

   

   Pishgan mahsulotlarni shakar kukuni va yangi yalpiz barglari bilan bezang

Video: qatiq mevali pirog

Oq shokoladli qatiq keki

Ushbu nozik noziklik shunchaki aqldan ozgan. Og'zingizda eriydigan nozik hid bilan pishirish barcha dolzarb muammolarni unutishga majbur qiladi. Menga oq shokoladni sut yoki qora bilan almashtirish mumkinligi, xamirga kakao kukuni qo'shsangiz, pirojnoe shunchaki mega-shokolad bo'lib chiqishi yoqadi.

Tarkibi:

• 170 g sariyog ';
• 300 g un;
• 180 g tabiiy yogurt;
• 3 tuxum;
• 140 g shakar;
• 70 g oq shokolad.

Tayyorlanishi:

1. Yumshoq yog'ni shakar bilan aralashtiring va ko'pirtiring.
2. Ko'pirtirishni to'xtatmasdan, qaymoqli tuxum aralashmasiga birma-bir tuxum qo'shing.
3. Yogurt va elenmiş bug'doy unini qo'shing.

4. Shokoladni pichoq bilan maydalang yoki blender bilan maydalang.

   

   Shokoladni maydalab, xamirga soling

5. Xamirga shokolad tushiring va yaxshilab aralashtiring.

   

   Xamirga shokolad qo'shing

6. Xamirni pishiriladigan idishga o'tkazing va pishganicha 180 daraja pishiring. Taxminan pishirish vaqti 40 minut. Pirogning tayyor yoki yo'qligini bilish uchun donni tekshirish uchun tish pichog'i yoki yog'och shishdan foydalaning: agar yog'och quruq bo'lsa, pishirilgan narsalarni olib tashlash mumkin.

7. Sovutilgan davolanishni to'rtburchaklar shaklida kesib oling.

   

   Oq shokoladli qatiq pirogiga to'liq yoki qismlarga bo'ling

Video: Shokoladli yogurtli pirojnoe

Yogurt qo'shilgan piroglar har qanday yoshdagi shirin tishni yaxshi ko'radigan ajoyib ta'mga ega. Agar siz ham bunday pishirish uchun qiziqarli retseptlarni bilsangiz va ularni bizning o'quvchilarimiz bilan baham ko'rishga tayyor bo'lsangiz, buni quyidagi izohlarda bajaring. Sizga va oilangizga yoqimli ishtaha!